Carma выпускает сливочно-карамельный кувертюр “Gold Quintin 31%”. Его натуральный цвет и вкус обусловлены карамелизованным молоком, а не добавленной карамелью.

ЧЕТВЕРТЫЙ ВИД ШОКОЛАДА
РУБИНОВЫЙ❤️

Barry Callebaut запускает самую громкую новинку со времен первого изготовления белого шоколада в 1930 году - четвертый вид шоколада Ruby обладающий природным рубиновым оттенком какао бобов которые передается в какао-масло. Carma запускает на рынок собственный швейцарский рубиновый шоколад Ruby Azalina 40%.

Поздравляем с Днем горячего какао! ☕️
И делимся рецептами коктейлей⤵️

От горячего шоколада в уютных кофейнях до алкогольных коктейлей с шоколадом: какао открывает новые возможности в сфере HoReCa.

Поэтому сегодня мы делимся с вами целым сборником рецептов, которые подготовил для наш амбассадор Евгений Котов!

В буклет вошли 6 рецептов авторских коктейлей с шоколадом:

🍹 Ruby - малина
🍹 Матча - Ruby
🍹 Апельсиновый шоколад
🍹 Дарк с хересом
🍹 Пряный шоколад с кофе
🍹 Банан - шоколад - Ruby

Рецепты доступны по ссылке

https://bit.ly/VHP2324

А какие новые возможности в HoReCa вы собираетесь открыть в Новом году?

🍭Сироп ProffSyrup "Сахарная вата"

Сироп ароматизированный яркий, леденцовый-сахарный вкус и аромат «Сахарная вата» для приготовления напитков и десертов.

Рецепт начинки Чёрная Смородина — Лаванда от Евгения Гордиенко 💜

Пюре AGROBAR Чёрная Смородина — 555 г
Сахар — 66 г
Глюкозой сироп — 40 г
Лаванда молотая — 0,3 г
Пектин — 6,3 г

Сахар смешать с пектином. Пюре, глюкозу и лаванду нагреть до 40°С. Всыпать сахар с пектином в пюре «дождиком», постоянно перемешивая венчиком. Нагреть до кипения и остудить под пленкой в контакт. Перемешать до однородной консистенции и использовать. Либо, если это начинка для торта, вливать в форму сразу ещё горячим.

По данному рецепту выход начинки 630 г.

Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR 🙌🏻

#agrobar_рецепты

❄☕😍Горячий шоколад Van Houten
Идеальный напиток для любителей шоколада. Он изготовлен из высококачественных какао-бобов, которые придают напитку насыщенный вкус и аромат. Горячий шоколад Ван Хоутен обладает густой консистенцией и приятным молочным послевкусием. Этот напиток идеально подходит для холодного времени года, так как он способен согреть и поднять настроение.

🍹 Сироп ProffSyrup "Жасмин"
Полупрозрачный, светло-ванильного цвета со свежим душистым ароматом цветущего жасмина.
Подходит для кофе, чая и напитков.

✨ новинка
Натуральный растворимый сублимированный кофе
"ПАНТЕОН Гермес"
Цена - 960₽.
Вес - 500гр.

Кофе обладает насыщенный ароматом, ярким и приятном вкусом.

Сублимированный кофе — это продукт, производимый методом сухой заморозки. Натуральные зерна обжаривают, затем мелко дробят. Подготовленное сырье помещают в специальные резервуары и варят до получения густого концентрата. Полученную массу сразу замораживают, потом с помощью вакуумных установок из нее выпаривается лишняя жидкость. И только потом кофейная масса ножами измельчается в привычные потребителю гранулы.

✨ Белый бельгийский шоколад 32% VELVET Callebaut, 2.5 кг

Удивите гостей десертами с ярким вкусом свежего молока. Этот рецепт белого шоколада представляет собой самый шелковистый и сливочный молочный шоколад в ассортименте Callebaut.
Благодаря его средней текучести он подходит практически для любых целей: формования, глазирования, добавления в десерты.

🫖Чайное ассорти SIGURD включает в себя 4 вида (смородина, клубника, малина, лимонный мирт) (8х4х2.0г), каждый из которых обладает изумительным и неповторимым ароматом и вкусом. В набор входит черный байховый индийский чай и чай зеленый байховый китайский сенча, а также нотки фруктов, цветов и трав, что делает его напитком с очень разнообразным вкусом.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Елизавета
2. Артём
3. @
4. Влад
5. 🤍Лея🤍

Проверить результаты