❓Пробки на Петроградской: что конкретно имел в виду Комтранс?

▫️Вновь попросила председателя Комитета по транспорту Валентина Енокаева дать разъяснения жителям Петроградской стороны по поводу изменения схемы движения транспорта (в том числе – введения одностороннего движения) в районе улиц Большой Зелениной, Корпусной, Рыбацкой.
▫️Напомню, горожане жалуются на то, что транспортные перемены привели к чрезвычайному росту трафика в ранее тихих кварталах. Глава профильного ведомства на мой предыдущий запрос ответил, что причина – в формировании зон платной парковки, в обрушении дома на Большой Зеленина и в несогласованных работах ГУП «Водоканал Санкт-Петербурга».
▫️Однако горожане утверждают, что заметили пробки на своих улицах до того, как произошло обрушение дома и до того, как начался ремонт коммуникаций.

🔻Попросила Валентина Енокаева повторно уточнить данные о причинах изменения схемы проезда, сообщить о сроках заявленной в предыдущем ответе оптимизации светофорной системы в данных кварталах и разъяснить, почему нельзя вернуть прежнюю схему движения для локализации напряженного графика в границах широких трасс.

🎙 Cуществующий сейчас формат проверки градостроительных проектов - на техническую пригодность, на соответствие стилю города, на обеспечение комфорта горожан и так далее – нуждается в модернизации. ▫️Большинство градостроительных ошибок последних лет совершено именно из-за того, что механизмы тестирования будущих проектов и последствий их реализации недостаточно эффективны. Требуется их дебюрократизация, наращивание их публичности, открытости, доступности для петербуржцев. ▫️Потому законопроект о включении муниципалов как самой близкой к людям власти, как трансляторов общественного мнения и знатоков местной ситуации, в процедуру публичных слушаний однозначно можно расценивать как шаг в этом направлении. Для меня очевидно, что с принятием этого закона роль муниципалитетов в градостроительной политике города значительно возрастет.

🔻Муниципалы станут полноценными участниками публичных слушаний и общественных обсуждений градостроительных проектов Петербурга.
Законопроект о наделении ОМСУ таким правом сегодня был одобрен в первом чтении на заседании городского парламента. Один из соавторов документа – депутат нашей фракции Андрей Алескеров.

📝 НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 64

Я очень люблю кухню, которая родилась из простоты, экономии, а, возможно, и небогатства народа. Незатейливую, выстраданную – поэтому и прекрасную. Как тут не вспомнить луковый суп или паэлью – блюда бедняков, ставшие деликатесами?!

И сегодня мы будем готовить что-то из этой серии, то, что каждый первый-второй житель Петербурга хоть один раз в жизни пробовал. Будем печь

🫖☕️КАЛИТКИ по-петербургски

🔹И сразу ассоциация – карельские. Совершенно верно, приготовим карельские калитки. Только они еще бывают и вологодские, и новгородские, и архангельские – короче, северно-русские. И вкус их просто невозможно забыть.

🔹Настоящие калитки готовятся только из ржаной муки и кефира, замешиваются в глиняной или деревянной посуде. Сканец (лепешка из теста) должен быть тонким, воздушным, величиной с ладонь. И желательно выпекаться в печи. Но мы, городские люди, поступим проще. И напечем калитки более легким, но не менее вкусным способом.

🔹Вообще, вариантов их приготовления много, да и начинок тоже. Но все они из простых и доступных продуктов – внесезонных и совсем недорогих. Надо просто приложить чуть-чуть трудолюбивых рук, доброго сердца и хорошего настроения. И вы точно будете возблагодарены.

🔹Берём 200 граммов ржаной и 150 граммов пшеничной муки, стакан кефира, одно яйцо, немного соли и замешиваем тесто. Оно должно быть упругим, но не жестким. Скатываем его и оставляем отдыхать на полчасика.

🔹Варим картофель, добавляем сливочное масло, соль, одно яйцо и граммов 50 сметаны. Толчем и остужаем.

🔹Раскатываем тесто на колбаски и режем на кусочки. Из этого объема получается штук 25-27.

🔹А дальше: раскатываем тесто на сканцы овальной формы в достаточном количестве муки. Они должны быть тонкие, как лепесток розы (шучу). Намазываем на них начинку из картошки и защипываем. Тут, конечно, нужно «насобачиться», но, посмотрите, и у меня они тоже – не как с картины Рембранта. И не это важно.

🔹Смазываем смесью из сметаны и желтка и отправляем в духовку до готовности. Минут на 25 (ориентируйтесь на вашу духовку).
Достаем, обязательно смазываем растопленным сливочным маслом и – начинаем наслаждаться жизнью.

🔻И да. Начинка в калитках может быть любой. Из ячневой и рисовой крупы, из картошки, брусники, творога и даже тыквы. Но мы сегодня будем стремиться к аутентичности и тогда уж точно воздадим должное этому восхитительному и любимому блюду.


📌КСТАТИ

🔹Само название «калитка» с «дверью в заборе» никак не связано. Кулинарный гуру Вильям Похлебкин считал, что оно возникло «случайно, как звуковое искажение непонятного русским финского kalittoa, которое можно перевести как «намазанный»». И логика тут понятна: ведь начинка и в самом деле намазывается на сканец. По другой версии название пошло от русского слова «калита» - старинного наименования денежного мешка. Его стягивали веревкой, и появлялись складки, похожие на «защипы» на калитках.

🔹Говорят, что раньше в Карелии калитки обязательно готовили в воскресенье – день счастья и отдыха коренных карельских народов. И будто бы традиция воскресных утренних калиток сохранилась и в наши дни.

☀️Ну а мы устроим себе день счастья и отдыха уже сегодня – и в этот серый ноябрьский вечер наполним дом запахом любимых карельских пирожков, от одного вида которых – сразу на душе тепло.
А от вас, друзья, как обычно буду ждать ваших коронных блюд. Люблю вас ❤️

Фотографии см. 👀 тут:
https://vk.com/wall145398130_16348


Продолжение следует.

🔴Дорогие мои далекие и близкие коллеги!
Оказывается, сегодня у нас с вами профессиональный праздник - День преподавателя высшей школы.
Желаю суперических студентов - активных, азартных и амбициозных; искреннего интереса к своему предмету (особенно если ведешь его уже не первый год) и, конечно, меньше бюрократии в работе.

👎 Наша фракция проголосовала против законопроекта, устанавливающего новый порядок предоставления городской земли застройщикам целевым назначением без торгов. На наш взгляд, он более субъективный.

▫️Считаем документ недостаточно проработанным с точки зрения открытости: и в отношении защиты прав горожан, и потенциальных инвесторов.

▫️Законопроект предлагает целевым назначением предоставлять право на использование городской земли для размещения объектов коммунально-бытового и социально-культурного назначения по довольно размытым критериям. Причем решение о соответствии им в каждом конкретном случае будет приниматься исполнительными органами власти.

▫️Замечу, что в таких случаях общественные обсуждения или публичные слушания не проводятся. То есть гипотетически горожане могут узнать о том, что, скажем, вместо сквера рядом с их домом будет построен какой-то капитальный объект только с появлением строительного забора.

▫️Кстати, и инвесторы могут столкнуться с тем, что земельные пятна будут выводиться под целевое назначение внезапно. От этого будет страдать и бюджет (на торгах город зарабатывает), и имидж Санкт-Петербурга как города с благоприятным инвестиционным климатом.

▫️Буквально на прошлом заседании мы говорили о том, как хорошо, что вводятся новые инструменты для расширения и модернизации процедуры общественного обсуждения градостроительных решений. И буквально через неделю нам предлагают поддержать инициативу, сужающую открытость в этом вопросе.
Будем готовить поправки ко второму чтению.

▫️На заседании по этому вопросу от имени нашей фракции выступил Михаил Амосов.

📝НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 65

А давайте приготовим сегодня особенное блюдо. Горячее, пряное, ароматное, сытное. Именно такого хочется в этот холодный ноябрьский день. Настроение вам оно поднимет точно. На обед у нас сегодня

🔥СОЛЯНКА по-петербургски

🔹Отвариваем бульон из говяжьих ребрышек. Вообще, можно для этого взять любой кусок говядины. А если ее нет, заменить курицей или индейкой.

🔹Бульон процеживаем, мясо остужаем, разбираем. И пока откладываем в сторонку.

🔹В бульон бросаем картошку и доводим практически до готовности.

🔹А в это время на большой и удобной сковородке обжариваем бекон, мелко нарезанный лук, добавляем нарезанную соломкой морковь. Туда же отправляем пару видов колбас (копченая также приветствуется) и/или сосисок. Короче, все, что есть из колбасного в доме – это же солянка.

❗️Но это еще не всё.
В заправку добавляем покрошенные соленые огурчики и пару ложек хорошей томатной пасты. Пусть восхитительное содержимое сковородки с этим немного потомится.

🔹Отправляем все это в бульон с картофелем и держим на небольшом огне до готовности.

🔹В самом конце кладем нарезанные без косточек маслины, чеснок и любимые специи. Естественно, в ходе приготовления солим и бульон и заправку по своему вкусу. Я еще непременно добавляю в солянку огуречный рассол – он у меня всегда есть в холодильнике.

🔹А вот теперь можно забросить в кастрюлю и заранее разобранную говядину. Представляете, какой букет ароматов и вкусов будет ждать вас на столе!

🍲Соляночку едим с зеленью, лимоном и, если хотите, то и со сметаной.

📌КСТАТИ

🔹Пишут, что солянка наша раньше называлась «селянка» - от слова «селянин» (житель села). В книге «Правильно ли мы говорим?» Борис Тимофеев, много лет изучавший разговорную речь, утверждал, что «селянка» устарела, поскольку из оборота исчезло слово «селянин». Правда, Вильям Похлебкин полагал иначе. Он писал, что солянка встречается уже в «Домострое» (а это 1547 год), а «селянка» только в ХIХ веке. Не знаю, как вам, а мне вспоминается тут селянка из известного фильма, мечтавшая о «большой, но чистой любви».

🔹В любом случае готовили солянку/селянку из большого количества самых разных ингредиентов, поэтому и пошел фразеологизм «сборная солянка», вышедший далеко за пределы кулинарии и означающий смесь разнообразных предметов, идей, музыкальных и художественных произведений и т.д.

🔹Солянка – ещё и космическая еда. Причем, в прямом смысле. В 2006 году ее включили в меню по просьбе самих космонавтов. Отличает ее большое количество мяса – говядины, свинины и копченостей.


☀️ Ну а вы, друзья, делитесь своими кулинарными идеями и помните, что у природы нет плохой погоды, если на столе вкусная домашняя еда, приготовленная заботливыми руками. Люблю вас ❤️

Фотографии см. 👀 тут: https://vk.com/wall145398130_16449

Продолжение следует

🎂 Сегодня золотую дату отмечает наш коллега по фракции Андрей Энверович Алескеров.
Прекрасный депутат и замечательный человек.
Пусть жизнь подарит ему еще много счастливых лет, добрых дел и верных друзей!
Андрей Энверович, мы вас любим ❤️

🔴Сегодня опять было отклонено наше предложение про избавление горожан от капремонтной несправедливости. Мы подали его в формате поправки ко второму чтению губернаторского законопроекта о мониторинге состояния подлежащих капремонту домов.
▫️Наша идея – в том, чтобы сократить сроки вступления в силу решения собственников квартир о прекращении формирования фонда капитального ремонта на счете Фонда капремонта и о перечислении взносов на специальный индивидуальный счет дома. Жилищный кодекс позволяет регионам установить для этих целей срок до 1 года. Мы предлагаем сократить его до 6 месяцев.
▫️Мы видим, что происходит с петербургским Фондом капремонта: меняется руководство, весьма подвижно федеральное и региональное законодательство в этой отрасли. Притом темп исполнения программы капремонта не радует. ▫️Например, в центральных районах для ликвидации отставания от графика требуются дополнительные 3 млрд. рублей.
▫️В такой ситуации хочется обеспечить стабильность сохранения взносов горожан. Пусть у них будет место для маневра, то есть, если собственники решили, что будут собирать средства на индивидуальном счете дома и не вписываться в общую копилку, то они уже через полгода должны прекратить платить в кошелек Фонда капремонта. ▫️Ранее мы предлагали сократить этот срок до 30 дней, потому что, чем быстрее дом примет решение о переносе своих взносов за капремонт на собственный счет, тем быстрее начнутся сами работы. Год – совершенно неприемлемый срок для этой процедуры. Он затормаживает весь процесс.
▫️Но нас опять не поддержали. Представители исполнительной власти сослались на то, что наше предложение повредит финансовой устойчивости Фонда капремонта и приведет к образованию дефицита средств для проведения работ, запланированных на год.
▫️Представлявший нашу инициативу Михаил Амосов дал справку о том, что неиспользованные остатки бюджета Фонда капремонта – 12 млрд. То есть Фонд не справляется и с имеющимися деньгами. Очевидно, что на фоне такой цифры переход ряда ТСЖ на спецсчета абсолютно никак не поколеблет экономическую устойчивость оператора, зато сэкономит деньги и время горожан. Как верно подметил коллега, «просто Фонду капремонта надо лучше работать».

🎙 26 безымянных петербургских скверов наконец-то обретут названия – станут новыми  городскими топонимами.

В Петербурге появятся зеленые зоны, названные в честь людей, которые невероятно много сделали для сохранения города, отечественной культуры и науки.

Среди них и  Юрий Валентинович Кнорозов, раскрывший тайны майя, и Вадим Валентинович Знаменов, который вложил всю жизнь в реставрацию Петергофа, и его коллега Анна Ивановна Зеленова, организовавшая эвакуацию и тайное захоронение экспонатов музея в Павловске в Великую Отечественную, а потом создавшая школу музейной реставрации в Павловском музее.

Поделилась этой новостью в ходе пресс-подхода 👆

📝 НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 66

Хотите насладиться очень простым, но нереально вкусным блюдом, которое никогда уже не уйдет с вашего стола? И вместо закуски, как положено ему по факту рождения, станет элементом и завтрака, и обеда, и ужина. Делаем сегодня

🐟ФОРШМАК по-петербургски

Способов приготовления этого блюда десятки. Но в основе всегда лежит селедка. Нашу рубленую селедочку помните в советских магазинах? Я прекрасно помню. Если сейчас нет своей, домашнего посола – пусть будет магазинная, это не так и важно.

🔹Есть два подхода: рубить селедку или пропускать через мясорубку (блендер). Решайте сами.

🔹В первом случаем берем полкило селедки, мелко рубим ножом, добавляем туда пару отварных яиц, граммов 50 размягченного сливочного масла, одно небольшое яблочко, кожуру с которого лучше снять.
Отдельно мелко рубим лук, промываем его холодной водой. Добавляем кусочек замоченного в молоке или воде белого хлеба. В рубленную массу добавляем по чайной ложке горчицы и уксуса, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

🔹Этот способ прекрасен, но немного трудоемкий, так как требует удаления из селедки всех мелких косточек. Поэтому чаще ингредиенты для форшмака рубят в блендере. Я же люблю пропускать их через мясорубку. Форшмак разрешает фантазии!

✅Прекрасно сочетание селедки, яиц, лука, отварной моркови и сливочного масла.

✅Шикарна смесь из селедки (500 гр.), сливочного масла (100 гр.), яблока, лука, 4 отварных картошек и 3-4 яиц.

✅Кто-то добавляет в форшмак майонез и грецкие орехи, свежую зелень и разные специи.

Соль, перец, уксус и прочее во всех случаях, конечно, по вкусу.

🔹Ну а если хотите разнообразия или селедка у вас нынче в дефиците, порубите вместо нее любую красную рыбку, а еще добавьте к остальным вышеописанным ингредиентам плавленый сырок хорошего качества и по чайной ложке горчицы и уксуса. Тоже, скажу я вам, вещь!

🍴Употребляем: с горячими или холодными гренками, ложкой или вилкой, да и просто так – кому как вкуснее.


📌КСТАТИ

🔹Некоторые считают, что название нашего сегодняшнего блюда связано с его консистенцией, напоминающей фарш, потому и пишут его иногда с ошибкой – фАршмак. И хотя версия выглядит правдоподобной, действительности она не соответствует – с фаршем название никак не связано. Буквально vor schmack с немецкого (или в шведском варианте fore smack) переводится как «предвкушение», «перед вкусом», потому и подается чаще всего как закуска, «перед горячим».

🔹А вот это, друзья, явно намекает нам на то, что факт о еврейских корнях блюда, в достоверности которого были убеждены жители советского и постсоветского пространства, не столь очевиден. На «отцовство» нашего любимого форшмака, оказывается, претендуют еще и немцы, и финны, и шведы. И, возможно, не только они. Правда, в шведском и прусском варианте форшмак – блюдо горячее, и доминирует в нем… мясо.

☀️Спорить о «родительстве» и аутентичности рецепта форшмака – дело бесполезное. А мы и не станем. Просто порадуем себя в последнюю в этом году осеннюю субботу прекрасным блюдом для отличного настроения и душевной компании.

Ну а вы, друзья, присылайте ваши версии форшмака (и не только). Люблю вас ❤️

Фотографии см. 👀 тут: https://vk.com/wall145398130_16528


Продолжение следует

📱Библиотеки Петроградской стороны» проводят бесплатные курсы, обучающие владению смартфоном, для жителей района старше 50 лет
 
Программы:
• «Мобильная грамотность» (Библиотека на Карповке, наб.р.Карповки, д. 28),
• «Знакомство с Android. Для пенсионеров» (3-я районная библиотека, Троицкая пл. П.С., д. 1),
• «Первые 10 шагов» (Библиотека имени В.И. Ленина, ул. Воскова, д. 2),
• «Доступно всем: услуги электронного правительства Санкт-Петербурга» (Юношеская библиотека имени А. Гайдара, Большой пр. П.С., д. 18),
• «Простой смартфон» (Центральная районная библиотека имени А.С. Пушкина, Большой пр. П.С., д. 73/36).
Желающих обучат работе в мобильных приложениях, с помощью которых можно получать информацию: о технических работах во дворе и в доме, оставлять заявки на проведение текущего ремонта; дистанционно записаться к врачу или получить результаты анализов и больничный в электронном виде и т.п.
 
ℹ️ Все подробности – в библиотеках Петроградского района или по телефонам: 246-94-98, 246-94-99.

✍️Я сомневалась, выкладывать этот пост или нет: ведь сейчас много случаев, когда пожилые люди становятся жертвами телефонных мошенников. И смартфон потенциально может увеличить такие риски.
Но вспоминаются мне слова известной песни:
«Если у вас нету тёти, То вам её не потерять, И если вы не живёте, То вам и не умирать».
Лично я между гипотетическим риском обмана и возможностью научиться чему-то новому, да такому, что только улучшит качество моей жизни – выберу второе. Ну а вы – решайте сами.