Во Франции десерты давно перешли в сферу искусства. И к каждому празднику кондитеры стараются всех удивить. Странно, в этом году ярких шедевров никто не представил, но нашла для вас наиболее интересные.

Если сегодня вы встречаете день Святого Валентина в одиночку, такой десерт может скрасить ваш парижский вечерок ❤️

🔘 Pierre Hermé, роза - малина - личи.
🔘Yann Couvreur, карамель и пралине.
🔘La quequetterie, вафли с карамелью вызывающей формы.
🔘Nina Métayer, грейпфрут - гибискус.
🔘 Ladurée, клубника, флёр-д'оранж, маскарпоне.
🔘 Jeffrey Cagnes, бабка с розовым миндалем и малиной. #самоевкусноевпариже

Новый парижский зверь – круки́ – смесь круассана и американского печенья с шоколадом взорвал интернет.

За несколько дней вирусность видео в TikTok увеличила продажи этой калорийной бомбы, созданной пекарней Louvard. Ошеломительный успех побудил изобретателя адаптировать всю производственную цепочку под количество продаж.

Стефан Лувар придумал «печессан» или «крученье» ещё в 2022 году и продавал по 30 штук в день. После видео он продает 1800 в сутки.

Изделие, продаваемое на вынос за 5,90€ (600₽), стало коммерческим феноменом. По словам пекаря, его уже копируют крупные розничные бренды, такие как Picard и Leclerc. «Я не запатентовал рецепт, но меня поражает, что я первый, кто додумался до этого». #самоевкусноевпариже

Попробовали бы этот жирный жир? 👍 – да, 🥂 – нет

Ловите ценнейший лайфхак. Туристам или новоиспеченным жителям важно помнить про «coupures» в работе заведений. Здесь сложно найти еду с 15 до 19.00, потому что кухни ресторанов не работают в перерыв. Флэт уайт тут тоже не выпьешь вечером, потому что кофейни закрываются в 17-18.00. И, если вне столицы, поздний обед организовать почти невозможно, в Париже попроще.

Заведение, куда я регулярно вожу своих клиентов и друзей, – Au pied de Cochon или У свиной ноги. Почему? Там можно поесть в любое время и день недели. Единственный ресторан, работающий 24 часа в сутки.

В Cochon готовят классическую французскую кухню по приемлемым ценам. Место, где вы наконец съедите лягушек и запьете луковым супом.

Интерьер – подарок туристам. Парижское кафе из наших с вами фантазий. Место открылось после Второй мировой в эпицентре торговли возле рынка Les Halles, в чреве Парижа. По легенде, в Cochon приходила богема 50-х гг. съесть канонический луковый суп в 6 утра после вечеринок. Ведь именно на рынке Les Halles придумали аппетитно накрывать суп хлебом и запекать с сыром.

Если вы гуляете по городу, профукали французское обеденное время, поняли, что голодны, это отличный вариант. Тем более в 15-17.00 там не будет очереди на входе. Но на ужин идти точно не стоит: заведение не заслуживает часовых ожиданий столика. #самоевкусноевпариже #парижскиелайфхаки

Сохраняйте адрес:
📌 6 Rue Coquillière, 75001

Ловите мой топ кофеен в Париже! ☕️ Последнее время реже делюсь, потом там сложно самой сесть, как произошло с устричной Opium.

#самоевкусноевпариже

🔘Shakespeare and Company
Заслуженно кафе с одним из самых красивых видов – на Нотр-Дам. Бонусом англоговорящий персонал.
📌35 Rue de la Bûcherie, 75005

🔘Laïzé
За необычным кофе – в крошечную японскую кофейню в Марэ. Люблю латте с розой.
📌62 Rue du Temple, 75003

🔘Fauna
Кофейня для фанатов Скандинавии, как я. Булки с кардамоном печет прямо при вас за стойкой один из основателей кафе.
📌12 Rue Oberkampf, 75011

🔘Berry
Щедрые порции завтраков и божественная коричная булка. Кроме кофейной классики, ребята готовят латте с кленовым сиропом и горячий шоколад с арахисовой пастой.
📌10 Rue Chapon, 75003

🔘Braun Notes
Ребята рисуют молочной пенкой на кофе, готовят гранолу в кокосах и кладут жареный бекон на политые кленовым сиропом панкейки.
📌31 Rue de Mogador, 75009

🔘Motors Coffee
Минималистичное место, где кофе готовят суровые парни. Получается отменно!
📌7 Rue des Halles, 75001

Короткий список парижских ресторанов, чтобы попробовать все самое вкусное за пару дней

У меня врожденное умение выбирать вкусные места, ещё ни разу не промахнулась. Сохраняйте себе и не разочаровывайтесь во французской кухне.

Классическая недорогая французская кухня (улитки, стейки, яйцо с майонезом, крем-брюле итд)
• Bouillon Chartier
📍7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009
• Pharamond
📍24 Rue de la Grande Truanderie, 75001

Качественная французская кухня (фуа гра, утка, сыр мон д'ор, луковый суп)
• Bonvivant
📍7 Rue des Écoles, 75005
• Le tir bouchon
📍22 Rue Tiquetonne, 75002

Устрицы и прочие гады
Opium, la cabane
📍44 Rue Dauphine, 75006

Вкусные и необычные булки
• Bo&mie
📍91 Rue de Rivoli, 75001
• Yann Couvreur
📍23bis Rue des Rosiers, 75004

Раклет
Les marmottes
📍26 Rue de la Grande Truanderie, 75001

Вкусное вино
Le barav
📍6 Rue Charles-François Dupuis, 75003

Если такие посты полезны, кликнете🍷#самоевкусноевпариже

Необычные молочные продукты

Обожаю ходить по супермаркетам разных стран и выискивать неведомые продукты. В Париже обнаружила на полке Brousse и Cancoillotte. Рука потянулась к баночкам. Расскажу вам о них, а заодно ещё о парочке местных изделий из молока.

• Brousse, brossa или broça – свежий сыр родом из Лангедока и Прованса. Готовится из сыворотки коровьего, козьего и овечьего молока. На вид и вкус похож на творог. В составе есть соль, поэтому он не такой нейтральный. Французы едят его с медом и фруктами и пекут пироги. Делала сырники из бруса, вышло отлично! Назову их «бру́сники». В стране, где нет творога, идеальная альтернатива!

• Cancoillotte – жидкий сыр из региона Франш-Комтэ. Готовится из меттона, сыра, изготовленного из снятого и измельчённого молока. Зёрна меттона смешивают с водой и растапливают. У него крутой состав БЖУ: 15 гр белка на 100 г, при этом всего 6 гр жира и 1 гр углеводов, диетический продукт. На вкус – текучий сырок Виола. Французы намазывают его на хлеб. Я хочу сварить сырный суп!

• Crème d'Isigny – жирная сметана из Кальвадоса. В отличие от сметаны, крем долго созревает, отчего приобретает цвет слоновой кости и кисловатый вкус. Похожа на нашу деревенскую сметану, в которой ложка стоит.

• Petit suisse из коровьего молока из Нормандии. Маленькие цилиндры плотного кремового йогурта, в упаковке они в тонкой бумажке. Не надо есть его ложкой, переверните упаковку, чтобы пти-суис упал на тарелку, и снимите одним движением бумажку. Французы едят его с мюсли, медом и вареньем. #самоевкусноевпариже

У меня для вас еще есть 4 необычных молочных изделия. Если интересно, жмякните 500 раз на 🕊