☕️ Кофеин перестает бодрить

Предприниматели уже не так бодрятся кофеином - несмотря на массовое потребление кофе в России, число новых открытий кофеен почти перестало расти. Так, в октябре в Москве число точек продажи горячего кофе, включая кофеточки в супермаркетах, общепит и даже вендинг, снизилось на 3% год к году, а по всей стране выросло всего на 2% (данные "Чек Индекс").

Инвесторам стало сложнее находить качественные локации, особенно в столице, и конкурировать друг с другом, а еще сказывается рост закупочной стоимости зерна. Также набирает популярность тренд на приготовление кофе дома, но не просто растворимого, а с использованием кофемашины, качественного зерна, капсул, все дела. Например, продажи кофемашин в январе-сентябре выросли на 25% год к году.

Тревогу бить не стоит, ведь продажи "кофе с собой" пока все равно продолжают расти. В январе-сентябре в России их объем увеличился на 14% год к году, в Питере на 9%, в столице на 5%.

А вот от переизбытка кофеина, действительно, повышается тревожность, так что берегите себя и потребляйте кофе в меру.

#ритейл #новостиритейла #кофе #кофейни #retail #retailnews #coffee

☕️ Магия Starbucks ослабевает

Легендарный бренд теряет свою силу. В 2024 году Starbucks просел в мировых рейтингах: в Interbrand опустился с 48 на 52 место, а в Brand Finance рухнул с 15 сразу на 45, что стало крупнейшим падением среди всех топ-100 брендов.

Но цифры говорят о более серьезных проблемах. Выручка компании осталась почти на том же уровне – $36,2 млрд, но глобальные сопоставимые продажи снизились на 2%. В начале 2025 года падение ускорилось – минус 4%, а количество покупок просело на 6%. В США ситуация еще хуже – минус 8%.

Starbucks перестает быть тем самым местом, куда люди шли не только за кофе, но и за атмосферой. Бренд теряет связь с гостями, а привычка заходить за фирменным стаканчиком теперь не так сильна.

#ритейл #Starbucks #кризисбренда #кофе #кафе

👍 Знание — сила!
А подписка — кнопка!

☕ Потребители продолжают выносить кофе

Кофеманам настолько сложно вынести каждый новый день без кофе, что они активно продолжают выносить свой любимый напиток "с собой".

В 1 квартале этого года спрос на кофе навынос в России вырос на 11% год к году (данные "Платформы ОФД"). Кофеманов не останавливает даже рост цен на кофе и кофейные напитки, про который не говорит уже только ленивый.

Так, например, седний чек на покупку горячего кофе в 1 квартале вырос на 12%, до 197 руб. (по данным "Платформы ОФД"), а в T-Pay насчитали и вовсе +15% к среднему чеку, который, по данным сервиса, вырос до 301 руб.

Интересно, что у специализированной розницы продажи всякого кофе падают (молотого, зернового, капсульного и растворимого). За январь-середину апреля этот показатель по всей России снизился на 3% год к году. Правда, как обычно, из-за роста среднего чека на 13%, выручка магазинов выросла на 10%.

А вот крупные непрофильные ритейлеры, наоборот, отметили рост продаж: у Metro продажи зернового кофе выросли на 37% год к году, растворимого - на 21%. В "Перекрестке" и "Ленте" продажи также выросли. Тут всё просто - многие потребители решили экономить на готовых напитках и теперь делают себе кофе дома, активно приобретая кофемашины.

#ритейл #новостиритейла #кофе #кофейни #retail #retailnews #coffee #CoffeeToGo

👍 Знание — сила!
Подписка — кнопка!

🏄 У Surf coffee возник конфликт с серфером

Сеть кофеен требует от предпринимателя-серфера Олега Уварова отозвать товарный знак.

Бизнесмен владеет отелем и школой серфинга на Шри-Ланке под названием Surf’sUp, а ещё ему принадлежит кофейня в Москве на Солянке и в Калининграде.

Уваров настаивает, что всё дело в слове surf в названии: "Surf Coffee старается присвоить себе именно его, хотя Surf's Up не продаёт кофе".

А вот в Surf Coffee уточняют свои претензии к Surf's Up так: школа сёрферов открыла кофейни Surf's Up Media Cafe, которые копируют визуальный стиль Surf Coffee. При этом там уточняют, что это не судебный иск, а возражение в Палату по патентным спорам против регистрации товарного знака.

Кстати, в сети кофеен отмечают, что слова Surf's Up о том, что там якобы "не продают кофе" противоречат информации на её же собственном сайте, который гласит о "полном спектре для кофеманов: от классики до спешлти, включая авторские кофейные коктейли".

Изначально заведение спортсмена называлось Surf's Up Media Cafe, теперь это просто Media Cafe. На сегодняшний день заведение Surf's Up в Москве временно приостановило работу.

#кофе #кофейни #ритейл #общепит #новостиритейла #coffee #retail #retailnews #SurfCoffe

👍 Знание — сила!
Подписка — кнопка!

☕ Все кофеманы Казахстана соберутся в ТЦ!

Уже в эти выходные ТРЦ Forum в Алматы примет на своей уличной площадке грандиозное мероприятие для любителей и профессионалов из мира кофе - Qazaqstan Coffee Festival.

На мероприятии представят более 70 новых кофейных проектов, проведут множество лекций и мастер-классов, в том числе по приготовлению вкусного кофе, ещё на территории торгового центра пройдет чемпионат бариста, где выявят лучших из лучших. Фестиваль приправят живой музыкой, DJ-сетами, разнообразными шоу, стрит-фудом и фуд-маркетом.

Казахстанский фестиваль кофе проходит уже не первый год и собирает тысячи людей на одной площадке.

Так что помимо отличной идеи для привлечения трафика и использования зоны парковки, ТРЦ ещё сможет себе присмотреть и новеньких потенциальных кофейных арендаторов :)

#Казахстан #Алматы #Кофе #Кофейни #ритейл #новостиритейла #ТорговыеЦентры #ТорговаяНедвижимость #ТЦКахахстан #ТРЦForum #ForumAlmaty #retail #retailnews #coffee #CoffeeFestival

👍 Знание — сила!
Подписка — кнопка!

💊 От фармы до кофе - сын владельца "Фармстандарта" запустил сеть кофеен 2Grind coffee

За кофейком теперь можно ходить в больницу - Иван Харитонин, сын основателя российской фармкомпании "Фармстандарт", запустил новую сеть кофеен формата to go под брендом 2Grind coffee shop.

Первые точки в Москве заработали в офисе фармкомпании на улице Тестовская, в корпусе МНКЦ им. А. С. Логинова, в одной из клиник "К+31" на западе столицы, а ещё есть кофейня на улице Воскресенская. Но все они без посадочных мест и предлагают только взять кофе с собой.

В планах новой сети - активное развитие, по крайне мере так указано на сайте HeadHunter, где сейчас активно ищут персонал в "быстрорастущую компанию".

#ритейл #новостиритейла #кофе #кофейни #coffee #CoffeeToGo #2GrindCofffee #общепит #retail #retailnews

👍 Знание — сила!
Подписка — кнопка!