Благовещенский повар представляет Приамурье на международной выставке в Китае👍

Первый провинциальный конкурс профессионального мастерства проходит сегодня в Китайском городе Харбине. Амурскую область представляет су-шеф ресторана «Smoke&Grill» Александр Паташев, сообщает пресс-служба правительства Амурской области.

«Коллектив нашего ресторана провел большую подготовительную работу, поскольку понимаем, что будем представлять не только своё заведение, но и всю область. Перед собой ставим одну главную задачу - достойно продемонстрировать своё поварское мастерство в европейской и русской кухне на международном уровне. Для этого совместно с шеф поваром Никитой Габышевым специально для данного события подготовили авторское меню из шести блюд, которое, надеемся, не оставит равнодушным гостей выставки», - поделился Александр Паташев.

Удивлять заграничных дегустаторов будут «Малахитовым сетом». Он состоит из паштета куриной печени и форшмака из копченой скумбрии, глазированных гелем из свежих огурцов. В числе других блюд - фаршированные цветки цукини с муссом из копченого сыра и тартаром из томатов, свеча из топленого масла с бородинским хлебом, говядина по-строгановски с картофельным пончиком, муссом из грибов и пудрой из капусты, ростбиф с гелем из соленых огурцов с соусом из сметаны и черемши, а также пожарская котлета с пюре из квашеной капусты и соусом «Рюсс».

Фото: пресс-служба правительства Амурской области

#сделановроссии
#повар
#дегустация

🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»