Импорт грибов снизился на 80,1%

Наглядно показываем, как работает импортозамещение в России

#сделановроссии
#грибы
#импортозамещение


🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»

Молодой челябинец открыл ферму шампиньонов и за полгода вышел на миллионные обороты😮👍

Впервые на Южном Урале фермер вырастил экзотические шампиньоны — королевские. Так называют грибы со светло-коричневой шляпкой. Сейчас идет сбор урожая. О истории развития грибного бизнеса рассказали корреспонденты «74.RU»

Александр Мишуков из Челябинска переоборудовал бывший склад под ферму по выращиванию шампиньонов и теперь собирает богатый урожай. По образованию он учитель истории, но сразу после окончания вуза ушел в коммерцию. Работал в сфере общепита. Однажды Александру попался на глаза сюжет о выращивании шампиньонов. Тема зацепила.

Сейчас ферма под Челябинском дает в среднем 10–15 тонн грибов в месяц. В планах бизнесмена — удвоить производство к концу года. Грибы выращиваются на специальном компосте, который раскладывается на стеллажах в отдельных помещениях — камерах шириной 6 метров и 9 метров в длину. Сейчас на ферме 10 камер. В каждую из них помещается 10 тонн компоста.

Одна камера дает урожай в три тонны грибов. Чтобы организовать непрерывный сбор продукции, компост загружается по камерам поочередно, в каждой из них своя стадия и сезон года. Урожай на ферме собирают раз в 15 дней. Среди заказчиков фермера — в основном рестораны и заведения общепита, специализирующиеся на суши и пицце.

#сделановроссии
#бизнес
#грибы

🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»

Господдержка помогает волгоградскому фермеру развивать производство грибов👍

Егор Лукьянцев уже производит до 10 тонн товарных грибов в месяц, но планирует развивать свое дело — предприниматель подготовил проект для участия в конкурсе грантов, рассказывают на сайте «Мой бизнес». В ходе подготовки волгоградец уже прошел образовательную программу «Азбука предпринимателя».

Индивидуальный предприниматель Егор Лукьянцев арендовал помещение в 100 квадратных метров в Ленинском районе Волгоградской области, разбил его на три цеха, где организованы камеры роста грибов. Кроме того, предприниматель параллельно занялся производством субстратных блоков — в месяц создает их до 10 тысяч, обеспечивая не только собственные потребности, но и своих партнеров.

«Моему предприятию меньше года. Я бы не смог один справиться с таким резким увеличением затрат, если бы не кредитная поддержка от инфраструктуры центра «Мой бизнес», Фонда микрофинансирования предпринимательства Волгоградской области. Я взял льготный кредит под 6 процентов годовых, направил средства на покупку оборудования, расширение производства и ремонт. Конечно, пришлось вкладываться и самому. Сейчас надеюсь получить грант для молодых предпринимателей 500 тысяч рублей — это станет первым вложением в лабораторию маточных культур», — говорит Егор.

Также в планах у волгоградца наладить собственную переработку грибов, открыть цех консервации, установить оборудование для сушки.

Фото: сайт «Мой бизнес»

#сделановроссии
#бизнес
#грибы

🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»