Салехардcкий предприниматель наладит производство сыра качотта🧀

В промышленных масштабах производить вкуснейший сыр качотта начнут в Салехарде. Отведать новинку можно будет уже осенью. Информация об этом появилась на региональном портале «Красный Север».

Сейчас сыр производится штучно, а в третьем квартале промышленное производство сыра начнется на новой сыроварне. Новые виды сыра осваивает предприниматель Гарик Кочарян, который получил грант «Агростартапа». На средства гранта он приобрел оборудование: спецванны, лабораторию, холодильники. Вся техника — отечественного производства, сообщили в горадминистрации.

Сыроварню возведут летом возле молокозавода. По словам ее будущего владельца, сыр приобретет отличное послевкусие благодаря изготовлению на специальных аппаратах.

Первые партии будут небольшими, в продажу сначала поступит мягкий сыр, а твердые сорта должны дозреть. Есть в планах у предпринимателя и создание особых ямальских сортов сыра с использованием сока северных ягод. Качотту от салехардского бизнесмена уже ждут в местных кафе, есть планы наладить поставки в соцучреждениях.

Фото: пресс-служба губернатора ЯНАО

#сделановроссии
#салехард
#сыр

🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»