Это был квест! Но я справилась!

Решила приготовить пирог 🍎«Шарлотка», но сломался венчик 🤪🤯. Однако я справилась.

Продукты:
•яблоки 2 шт
•яйцо 4 шт
•сахар 150 гр
•мука пшеничная 160 гр
•масло слив. (для смазывания противня)

Взбить яйца с сахаром и щепоткой солью в светлую густую массу. Подготовить яблоки: убираем серединку и нарезаем ломтиками.
Муку частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность. (На этом этапе можно добавить в тесто 1 ст. ложку жирной сметаны или 1 ст. ложку растопленного сливочного масла - пирог будет более влажным.)

Выпекать 25 мин при темп. 180 гр
Приятного аппетита.

#рецепты #десерт

Идеальная творожная запеканка

Ингредиенты:
Творог - 600 гр
Яйца - 2 шт
Кефир - 130 мл
Манная крупа - 40 гр
Сироп/сахар/сахзам по вкусу
Ванилин

1. Заливаем манную крупу кефиром.
2. Взбиваем эту массу с творогом, яйцами, ванилином и сахаром в блендере.
3. Выливаем в форму для запекания. Перед этим смажьте ее маслом или используйте пергамент для выпечки.
4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 мин.

Для вкуса можно добавить ягоды, фрукты.

#рецепты #десерт

Ленивый наполеон🍰

Ингредиенты:
▫️слоенное бездрожжевое тесто — 500 гр
▫️молоко — 0,5 л
▫️сахар — 200 гр
▫️яйцо — 4 шт
▫️сливочное масло — 150 гр
▫️мука — 2 ст ложки
▫️ванилин — 1 пакетик
▫️ягоды для украшения

#десерт #рецепты #готовимдома

Тыквенный тирамису🎃

Ингредиенты:
▫️печенье савоярди – 20 шт
▫️тыквенное пюре – 180 г
▫️маскарпоне комнатной температуры – 500 г
▫️сливки 33% – 200 мл
▫️сахарная пудра – 0,5 стакана
▫️микс специй (корица, кориандр, имбирь) – 0,5 ч.л
▫️эспрессо – 1 стакан
▫️какао – 1-2 ст.л

#десерт #готовимдома

ПП десерт без сахара🍎

Напоминает что-то среднее между Белевской пастилой и муссом!

Ингредиенты:
Яблоки-500 гр (в очищенном виде)
Желатин-20 гр

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на небольшие кусочки и поместить в кастрюлю или чашу кухонного робота. Тушить до мягкости, под крышкой на небольшом огне. (Налейте пару ложек воды, если у Вас не очень сочные яблоки, что бы они тушились, а не жарились). Вы так же можете взять уже готовое яблочное пюре (выбирайте погуще) или запечь яблоки крупныеми кусочками с кожурой в духовке/в пакете в микроволновке, а затем уже ложечкой отделить мягкую массу от кожуры.
Затем мягкие яблоки хорошенько пробейте блендером до однородности. (сразу тушу в кухонном роботе и в нем же и пробиваю).
Если у вас обычный желатин, то залейте его холодной водой (120мл) и дайте набухнуть 20-30мин, затем растопите в микроволновке небольшими импульсами, до жидкого состояния (или можно сделать это на водяной бане, главное не давайте желатину закипеть). Влить желатин в яблочное пюре и перемешать.
Если у вас быстрорастворимый желатин (рекомендую брать его, в таком случае не нужно добавлять лишнюю воду и масса легче взобьется), то его можно высыпать прямо в яблочное пюре и прогреть его в микроволновке импульсами/на водяной бане, помешивая до растворения. (Или на температуре 60 градусов в кухонном роботе). После того, как соединили желатин и пюре - взбиваем миксером. Сначала масса побелеет. На это уходит 3-5 мин. А потом примерно 20 мин., периодически давайте миксеру отдохнуть.
Добиваемся увеличения массы, она должна стать воздушной и довольно устойчивой, на ней остаются четкие следы от венчика.
Застелите форму плёнку (форма 20*20 см). Выливайте массу, разровняйте лопаткой, сверху аккуратно накройте плёнкой, можно смазать растит.маслом. Отправляем в холодильник на 1,5 часа (можно дольше, на ночь). Извлеките из пленки и нарежьте на кусочки.

#рецепт #десерт