Что это, бога ради, такое?!
Подумал я, когда одноклассник Паша принес что-то живое (?) в пакете. Перед этим мы мы с ним и еще парой ценителей довольно своеобразно посмотрели свежий фильм Д. Кроненберга, как сейчас помню это была Экзистенция (eXistenZ). Своеобразно → на эпизоде с живыми джойстиками один из компании друзей потерял сознание. И теперь то, что находилось в пакете навевало смутные ассоциации...
"биоджойстик", который принес в школу Паша, я все-таки забрал домой. Уж очень слёзно одноклассник упрашивал "надо спасти", "он ведь живой". Каких-только историй не было про это нечто, как будто это не нечто, а целая Вселенная. Дома, к моему удивлению, патронаж над ЭТИМ сразу взял отец. И на долгие десятилетия объект стал его личным источником "сомарасу". Потом "биоджойстик" отчего-то погиб, предположительно отравился плохим чаем. Странно, но не помню выражал ли я соболезнования.
Как вы наверное уже догадались, пятничная редакторская#biopunk колонка будет посвящена чайному грибу. Я думал что он спрятан где-то в глубинах памяти. Но недавно в магазине увидел напиток, который продавался он в стеклянных бутылках необычной формы (в такой же таре я в своем НИИ хранил диметилформамид). И название у него было смутно знакомое → #комбуча. Пришел домой, посмотрел в поисковике напрягся мускул, ослабли вены и захотелось пару слов сказать.
*****
🦠 Во-первых это не гриб. Это генетически связанный симбионт, почти как человек и его микробиом. Cмешанная культура дрожжевых грибков и бактерий, которая уживается в отдельной биопленке (зооглеальная матрица - слизистые образования, образующиеся при жизнедеятельности бактерий). В качестве дрожжей чаще всего выступают Saccharomyces cerevisiae и другие осмофильные (способные расти на средах с высоким содержанием растворенных веществ) виды, а в качестве симбиотический бактерий - аэробные Gluconacetobacter xylinus. Дрожжи вырабатывают спирт, а бактерии окисляют спирт до уксусной и др. кислот.
🦠 Бактерии живущие внутри симбионта строят зооглеальную матрицу из наноцеллюлозы. Она химически идентична целлюлозе в растениях, но обладает другой физической структурой и свойствами. Изменяя в "питательном бульоне" чай на кофе/раствор цикория/иван-чай можно по получать другую морфологию поверхности "грибо-блина" и цвет. При высыхании получается бархатистый материал, похожий на кожу. При использовании правильного каркаса и биореактора подходящего размера (аквариум) вполне реально "попросить" гриб вырастить вам бесшовную перчатку (трусы? мокасины?). Если есть желание - можно замахнуться на печатную плату.
🦠 Продукт жизнедеятельности симбионта вместе со всеми метаболитами - не приносит человеку, который его выпивает никакой объективной физиологической пользы. Ну кроме утоления жажды раствором смеси глюконовой, глюкуроновой, молочной и уксусной кислот (рН у грибо-жидкости чаще всего около 4). В качестве антиоксиданта симбионт вырабатывает немного аскорбиновой кислоты. А еще правильный (не перебродивший) продукт содержит этиловый спирт (0,5...4%). Имхо объективнуюкоммерческую пользу kombu-cha приносит только тому, кто ее продает, а покупателю может принести метаболический ацидоз. Если пить больше 120 мл/день.
🦠 Многие и давно порываются причислить симбионта к лишайникам. Причина в том, что он вырабатывает усниновую кислоту. Вторичный метаболит, дибензофуран, который очень и очень многие лишайники используют для защиты от ультрафиолета и отпугивания хищных животных/птиц. Про усниновую кислоту я писал в статье >>Чем прокормиться в исключительных условиях<<. Ладно бы только горечь, но ведь достаточно сильный гепато- и нефротоксин. Если пить часто и много - скорее всего печени/почкам придется сказать adiós (варианты реализации додумайте сами).
*****
Я выращивалсимбионта чайный гриб → 🥴
Впервые слышу просимбионта чайный гриб → 🤔
Я просто покупаю в бутылках готовый продукт жизнедеятельностисимбионта чайного гриба, #kombucha → 🌚
Подумал я, когда одноклассник Паша принес что-то живое (?) в пакете. Перед этим мы мы с ним и еще парой ценителей довольно своеобразно посмотрели свежий фильм Д. Кроненберга, как сейчас помню это была Экзистенция (eXistenZ). Своеобразно → на эпизоде с живыми джойстиками один из компании друзей потерял сознание. И теперь то, что находилось в пакете навевало смутные ассоциации...
"биоджойстик", который принес в школу Паша, я все-таки забрал домой. Уж очень слёзно одноклассник упрашивал "надо спасти", "он ведь живой". Каких-только историй не было про это нечто, как будто это не нечто, а целая Вселенная. Дома, к моему удивлению, патронаж над ЭТИМ сразу взял отец. И на долгие десятилетия объект стал его личным источником "сомарасу". Потом "биоджойстик" отчего-то погиб, предположительно отравился плохим чаем. Странно, но не помню выражал ли я соболезнования.
Как вы наверное уже догадались, пятничная редакторская
*****
🦠 Во-первых это не гриб. Это генетически связанный симбионт, почти как человек и его микробиом. Cмешанная культура дрожжевых грибков и бактерий, которая уживается в отдельной биопленке (зооглеальная матрица - слизистые образования, образующиеся при жизнедеятельности бактерий). В качестве дрожжей чаще всего выступают Saccharomyces cerevisiae и другие осмофильные (способные расти на средах с высоким содержанием растворенных веществ) виды, а в качестве симбиотический бактерий - аэробные Gluconacetobacter xylinus. Дрожжи вырабатывают спирт, а бактерии окисляют спирт до уксусной и др. кислот.
🦠 Бактерии живущие внутри симбионта строят зооглеальную матрицу из наноцеллюлозы. Она химически идентична целлюлозе в растениях, но обладает другой физической структурой и свойствами. Изменяя в "питательном бульоне" чай на кофе/раствор цикория/иван-чай можно по получать другую морфологию поверхности "грибо-блина" и цвет. При высыхании получается бархатистый материал, похожий на кожу. При использовании правильного каркаса и биореактора подходящего размера (аквариум) вполне реально "попросить" гриб вырастить вам бесшовную перчатку (трусы? мокасины?). Если есть желание - можно замахнуться на печатную плату.
🦠 Продукт жизнедеятельности симбионта вместе со всеми метаболитами - не приносит человеку, который его выпивает никакой объективной физиологической пользы. Ну кроме утоления жажды раствором смеси глюконовой, глюкуроновой, молочной и уксусной кислот (рН у грибо-жидкости чаще всего около 4). В качестве антиоксиданта симбионт вырабатывает немного аскорбиновой кислоты. А еще правильный (не перебродивший) продукт содержит этиловый спирт (0,5...4%). Имхо объективную
🦠 Многие и давно порываются причислить симбионта к лишайникам. Причина в том, что он вырабатывает усниновую кислоту. Вторичный метаболит, дибензофуран, который очень и очень многие лишайники используют для защиты от ультрафиолета и отпугивания хищных животных/птиц. Про усниновую кислоту я писал в статье >>Чем прокормиться в исключительных условиях<<. Ладно бы только горечь, но ведь достаточно сильный гепато- и нефротоксин. Если пить часто и много - скорее всего печени/почкам придется сказать adiós (варианты реализации додумайте сами).
*****
Я выращивал
Впервые слышу про
Я просто покупаю в бутылках готовый продукт жизнедеятельности
Они разумны?
(людей)нужно плавно подводить, рисовать им "картины будущего". Про красивый #biopunk мир, где не будет грубой опасной химии, которая вредит здоровью и экологии, или "костылей" в виде разного электронного барахла. А будут изящные утилитарные помощники, умные растения, умные насекомые. Начинать двигаться к этому миру нужно уже сейчас, каждому на местах (С) из приканального чата
В конце своего старого выступлении (тыц!) я фантазировал о том, что идеальная лаборатория химика будущего - это поле с растениями. Растениями, с которыми можно говорить (я предлагал инфракрасный язык) и убеждать их синтезировать те, или иные вещества нужные человеку. Постепенно, что не может не радовать, начинает изменяться само отношение к растениям. Исследователи вплотную двигаются к тому, чтобы начать понимать язык растений и, возможно, говорить с ними.
В этом плане вдохновляющим можно считать недавнее исследование экологов из Корнэлльского университета. Они изучали то, как окружающий мир оценивать Золотарник. Дада, тот самый золотарник, который во многих странах внесен в "черную книгу" инвазивных растений и который в @lab66 рассматривался как источник мягких ПАВ.
Возможно эффективности, с которой это растение проводит свою инвазию и захватывает новые териитории, он обязан как раз-таки своемуфитороевому интеллекту. Сталкиваясь с вызовом от окружающей среды, растения способны использовать некое подобие памяти и принимать решения.
При нападении на плантацию золотарника травоядных животных или насекомых, растения начинают выделять летучие органические соединения - репелленты. Которые сигнализируют фитохищникам, что растение испорчено и нужно найти себе другой источник пищи. Одновременно листья изменяют показатель отражения красного света от своих листьев, что, предположительно, используется другими растениями как предупреждение, индикатор опасности. Правда принять и расшифровать сигналы могут только растения, находящиеся неподалеку.
В ответ на предупреждение соседние особи золотарника начинают "строить баррикады" - быстрее растут, генерируют летучую репеллентную органику. Т.е. растения способны прогнозировать возможные последствия для себя (оценивая текущую ситуацию) и готовится к ним. Похожими навыками обладают и растения табака.
***
Исследователи считают, что объединение особей ради долгосрочного выживания - это и есть явный показатель наличия интеллекта.
И в качестве постскриптума "важная" новость, всколыхнувшая сегодня почти все беларусские СМИ:
>>В Минске так разросся (на 231 Га) опасный золотарник, что его не могут выкосить. Будут пытаться применять гербициды<<
(людей)нужно плавно подводить, рисовать им "картины будущего". Про красивый #biopunk мир, где не будет грубой опасной химии, которая вредит здоровью и экологии, или "костылей" в виде разного электронного барахла. А будут изящные утилитарные помощники, умные растения, умные насекомые. Начинать двигаться к этому миру нужно уже сейчас, каждому на местах (С) из приканального чата
В конце своего старого выступлении (тыц!) я фантазировал о том, что идеальная лаборатория химика будущего - это поле с растениями. Растениями, с которыми можно говорить (я предлагал инфракрасный язык) и убеждать их синтезировать те, или иные вещества нужные человеку. Постепенно, что не может не радовать, начинает изменяться само отношение к растениям. Исследователи вплотную двигаются к тому, чтобы начать понимать язык растений и, возможно, говорить с ними.
В этом плане вдохновляющим можно считать недавнее исследование экологов из Корнэлльского университета. Они изучали то, как окружающий мир оценивать Золотарник. Дада, тот самый золотарник, который во многих странах внесен в "черную книгу" инвазивных растений и который в @lab66 рассматривался как источник мягких ПАВ.
Возможно эффективности, с которой это растение проводит свою инвазию и захватывает новые териитории, он обязан как раз-таки своему
При нападении на плантацию золотарника травоядных животных или насекомых, растения начинают выделять летучие органические соединения - репелленты. Которые сигнализируют фитохищникам, что растение испорчено и нужно найти себе другой источник пищи. Одновременно листья изменяют показатель отражения красного света от своих листьев, что, предположительно, используется другими растениями как предупреждение, индикатор опасности. Правда принять и расшифровать сигналы могут только растения, находящиеся неподалеку.
В ответ на предупреждение соседние особи золотарника начинают "строить баррикады" - быстрее растут, генерируют летучую репеллентную органику. Т.е. растения способны прогнозировать возможные последствия для себя (оценивая текущую ситуацию) и готовится к ним. Похожими навыками обладают и растения табака.
***
Исследователи считают, что объединение особей ради долгосрочного выживания - это и есть явный показатель наличия интеллекта.
И в качестве постскриптума "важная" новость, всколыхнувшая сегодня почти все беларусские СМИ:
>>В Минске так разросся (на 231 Га) опасный золотарник, что его не могут выкосить. Будут пытаться применять гербициды<<
