#НашиКандидаты

Чекалин, один из самых маленьких городов России, уступающий лишь Верхоянску, расположен в Тульской области на берегу Оки. Население городка едва превышает 900 человек, но несмотря на свои скромные размеры, он обладает богатым наследием.

Впервые Чекалин упоминается в 1565 году, хотя городом он стал лишь середине XVIII века. До 1944 года Чекалин назывался Лихвином, но был переименован в честь разведчика, сражавшегося здесь в годы Великой Отечественной.

Исторический центр Чекалина неплохо сохранился и представляет собой пример застройки по генеральному плану времен Екатерины II. Здесь можно увидеть старинные кирпичные здания: дома купцов, здание магистрата, тюремный замок, а также здания, некогда принадлежавшие пожарной охране, казначейству и дворянскому собранию.

Современная история города — парк Соборная горка, созданный в 2020 году. Он возведен на месте старинной крепости, от которой до наших дней сохранились земляные валы. По ее мотивам были сооружены три башни и фрагмент ворот.

В 1991 году Чекалин привлек внимание первопроходца российской урбанистики Вячеслава Глазычева, который посетил город и подробно описал его в своих статьях и книгах.

Добираться до Чекалина удобнее всего на автомобиле: от Москвы — около 220 км. Также можно воспользоваться автобусами из Москвы или Калуги (с пересадкой в Суворове). Ближайшая железнодорожная станция — Черепеть, однако движение поездов здесь редкое и доехать можно только из Тулы.

Гостиниц в Чекалине нет, можно остановиться в Калуге, Суворове или на базах отдыха в окрестностях. В городе работает одно кафе и одна кофейня, а также краеведческий музей.

📸: BeTaJlb/Яндекс Карты, Т. Морозова/Дзен, TravelAsk, Андрей Лыженков/myslo.ru, Вадим Разумов/Livejournal

#СпециалитетыТерруары

Согласно рассказам местных краеведов, на реке Мезень в Архангельской области, где живут поморы, существует свой уникальный рецепт приготовления кофе☕️. Кстати, на этой территории расположены два наших члена — Кимжа и Кильца, а также несколько кандидатов: Лампожня, Погоролец, Азаполье, Большая Нисогора и Койнас

Поскольку река Мезень впадает в Белое море, здесь издавна велась торговля с купцами из других стран. Именно так в XVIII веке сюда впервые завезли кофе

Традиционный рецепт кофе по-мезенски включает в себя не только кофе, но и муку, жженый сахар, яйца, сметану, корицу и гвоздику. Однако рецепт мог отличаться от семьи к семье: некоторые добавляли соль, корицу и другие ингредиенты. Готовили напиток в самоваре, позже даже появился специальный самовар-кофейник

Менее зажиточные семьи использовали вместо кофе солоноватый ячмень. К слову, порошок для приготовления ячменного напитка — аналога кофе — активно продавался по всей стране в советское время

Употребляли кофе по-мезенски традиционно с мезенским черным пряником, который на вкус напоминает сладкий черный хлеб 🍞. Рецепт пряника у каждой семьи был свой, но в состав точно входили жженый сахар и корица

В деревнях на Мезени существовали свои традиции распития кофе: гостей приглашали в дом, а пили напиток обычно утром

Сегодня отведать кофе по-мезенски можно в краеведческом музее города Мезень. Мезень - настоящая сокровищница специалитетов и терруаров. В следующий раз мы расскажем про мезенскую ферментированную рыбу. Её дегустацию многие относят к экстремальному гастротуризму. Также у нас в запасе материал о потрясающем местном ремесленном терруаре - мезенской росписи

📸: информационно–туристский портал Архангельской области, Мезенский окружной культурный центр, Анна Чистякова/РГ