Вы рыбов продаете? Красивое...

У нас, оказывается, больше общего с Африкой, чем мы думали. В Ковылкинском районе Мордовии скоро будут продавать экзотическую рыбу, которую раньше привозили только из-за границы. Там открылся рыбопитомник, в котором выращивают африканского клариевого сома. Этот сом почти бескостный, и с чешуей у него негусто. Поэтому-то, видимо, его и выбрали ковылкинские импортозаместители, которые заботятся о потребителе.

Зато сом этот - с каннибальскими наклонностями. Поэтому предпринимательница Кристина Ермакова, которая руководит хозяйством, постоянно следит за тем, чтобы крупные особи не стали лакомиться более мелкими соседями по бассейну.

Если вы не ели африканских сомов, то по вкусу они, как говорят ценители, напоминает угря или семгу. Мясо у них нежное еще и потому, что в их пишу не добавляют антибиотики. Интересный пример продуктового стартапа - мордовским фермерам на заметку.

#импортозамещение_по_мордовски

В этом слове 17 согласных и 11 гласных. Но оно замечательно не этим. Правильно, это гидроксипропилметилцеллюлоза (можно сокращенно ГПМЦ). Она может прославить Мордовию как регион, который обеспечивает импортозамещение в химической отрасли.

ГПМЦ - это такой универсальный загуститель, эфир целлюлозы, которая используется в промышленности, строительстве и нефтедобыче. Она улучшает консистенцию (например, красок и строительных смесей), обеспечивает стабильность и отсутствие трещин.

"Мы предложили ряд ноу-хау, которые позволяют снизить в два раза себестоимость продукции и экологическую нагрузку на окружающую среду", - говорит завкафедрой органической химии института наукоемких технологий и новых материалов Сергей Кострюков.

Эту технологию планируется масштабировать до пилотной полупромышленной установки, обещает ректор вуза Дмитрий Глушко.

#импортозамещение_по_мордовски