Михаил Пчелинцев, студент четвертого курса Первого МГМУ им. И. М. Сеченова, стажер компании Genotek, рассказывает о том, как биотехнологии меняют мир 🌍

А у нас прошло яркое закрытие и выдача подарков 🎁

Заключительное слово директора Университетской гимназии Александра Кирилловича Гладилина 👏

🧐 Что общего между кефиром и солеными огурцами, йогуртом и квашеной капустой?

🔴Они прошли процесс молочнокислого брожения: из органических веществ за счёт окислительных процессов без кислорода — продуктом окисления сахаров стала молочная кислота.

Такой тип брожения применяется не только для получения молочнокислых продуктов: от йогурта до сметаны. А также и для получения продуктов, в происхождении которых не замешаны ни козы, ни коровы: от квашеной капусты, кимчи, солёных/маринованных огурцов до различных напитков.

🔴Лактобактерии — в ответе за молочнокислое брожение (конечно, только ими и только бактериями дело не ограничивается). Они попадают в продукт естественным путем (из молока, с поверхности капусты) или могут вноситься в виде специальных композиций, заквасок.

😁 К слову, участники олимпиады «Иннагрика» не понаслышке знакомы с особенностями процессов брожения: определяли виды микроорганизмов, подбирали возможные составы бактериальных композиций для квашения, создавали тест-систему для выявления заражения бактериофагами в заквасках.

Дорогие девушки! 😁

Спешим поздравить вас с Международным женским днем. Пусть этот день принесет вам вдохновение и прекрасное настроение: больше улыбок — больше красоты! ✨

Вы — настоящий источник идей, энергии и будущих открытий в области науки. Не останавливайтесь, достигайте самых высоких результатов.

С 8 марта! 💐

Уважаемые участники Олимпиады «Иннагрика»! 😁

Чтобы становиться больше и лучше, нам требуется ваша помощь.

➡️Мы просим вас заполнить
форму обратной связи.

💬 Это не займет больше 3 минут. В ней всего 4 небольших вопроса.

С уважением, команда Иннагрики!