Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мы всегда стремимся к развитию и создаём новые возможности для людей. Наша цель — не только обеспечивать стабильные рабочие места, но и заботиться о безопасности, защите прав сотрудников и поддержке инновационных идей.
И нам есть чем гордиться! За прошлый год команда INARCTICA выросла на 53%. Спасибо за ваше доверие — мы рады, что всё больше людей выбирают нас как место для работы и самореализации.
И нам есть чем гордиться! За прошлый год команда INARCTICA выросла на 53%. Спасибо за ваше доверие — мы рады, что всё больше людей выбирают нас как место для работы и самореализации.
Мечтаете готовить как шеф-повара в лучших ресторанах? Тогда этот пост точно для вас!
«Много Лосося», White Rabbit, «Рыба Моя», «Поле» — шефы этих знаковых ресторанов выбирают красную рыбу INARCTICA для своих кулинарных шедевров. И мы рады поделиться с вами несколькими потрясающими рецептами, созданными специально для вас нашими друзьями-шефами.
Переходите по ссылке и забирайте эксклюзивные рецепты с красной рыбой — устройте ресторан у себя дома!
«Много Лосося», White Rabbit, «Рыба Моя», «Поле» — шефы этих знаковых ресторанов выбирают красную рыбу INARCTICA для своих кулинарных шедевров. И мы рады поделиться с вами несколькими потрясающими рецептами, созданными специально для вас нашими друзьями-шефами.
Переходите по ссылке и забирайте эксклюзивные рецепты с красной рыбой — устройте ресторан у себя дома!
В поисках идей для праздничного ужина? Спешим поделиться парочкой. Никаких скучных тарелок — только вкусные и проверенные сочетания!
Фиш Веллингтон
Блюдо, которое станет настоящим хитом. Нежное филе рыбы в сочетании с хрустящей корочкой не оставит равнодушным даже самых требовательных гостей.
Жареный лосось с тыквенным пюре и брусникой
Сладкая тыква, кислая брусника, нежный лосось — идеальный микс для зимнего ужина, который невозможно забыть.
Форель по-деревенски
Теплое и душевное блюдо с характером. Ароматная форель под белым соусом — выбор для тех, кто ценит богатство вкусов и атмосферу уюта на праздничном столе.
Подойдут ли эти блюда для вашего новогоднего стола? Если да, напишите нам об этом!
Фиш Веллингтон
Блюдо, которое станет настоящим хитом. Нежное филе рыбы в сочетании с хрустящей корочкой не оставит равнодушным даже самых требовательных гостей.
Жареный лосось с тыквенным пюре и брусникой
Сладкая тыква, кислая брусника, нежный лосось — идеальный микс для зимнего ужина, который невозможно забыть.
Форель по-деревенски
Теплое и душевное блюдо с характером. Ароматная форель под белым соусом — выбор для тех, кто ценит богатство вкусов и атмосферу уюта на праздничном столе.
Подойдут ли эти блюда для вашего новогоднего стола? Если да, напишите нам об этом!
Конкурс на самое полюбившееся вами блюдо из лосося или арктической форели!
Готовьте, фотографируйте и делитесь своими кулинарными шедеврами в комментариях под этим постом. Используйте наши рецепты или придумайте свой — всё в ваших руках!
Как участвовать:
• до 15:00 9 января по мск опубликуйте фото вашего блюда с красной рыбой и рецепт в комментариях;
• проверьте, что вы подписаны на наш канал!
Как определятся победители:
Мы будем ориентироваться не только на вкусные фото с нашей рыбкой, но и на количество реакций к конкурсным постам. Выберем 5 рецептов с наибольшим количеством эмодзи. Так что голосуйте за понравившиеся работы, просите друзей вас поддержать — давайте устроим лайкопад в комментах!
Для победителей мы приготовили отличные брендированные подарки:
• стильное худи,
• кружку и фартук,
• зарядное устройство и кружку,
• зонт и кепку,
• комплект из шапки и шарфа.
Пост с итогами конкурса будет выпущен 15 января.
Вдохновения вам на кухне и счастливого Нового года!
Готовьте, фотографируйте и делитесь своими кулинарными шедеврами в комментариях под этим постом. Используйте наши рецепты или придумайте свой — всё в ваших руках!
Как участвовать:
• до 15:00 9 января по мск опубликуйте фото вашего блюда с красной рыбой и рецепт в комментариях;
• проверьте, что вы подписаны на наш канал!
Как определятся победители:
Мы будем ориентироваться не только на вкусные фото с нашей рыбкой, но и на количество реакций к конкурсным постам. Выберем 5 рецептов с наибольшим количеством эмодзи. Так что голосуйте за понравившиеся работы, просите друзей вас поддержать — давайте устроим лайкопад в комментах!
Для победителей мы приготовили отличные брендированные подарки:
• стильное худи,
• кружку и фартук,
• зарядное устройство и кружку,
• зонт и кепку,
• комплект из шапки и шарфа.
Пост с итогами конкурса будет выпущен 15 января.
Вдохновения вам на кухне и счастливого Нового года!
Этот год был полон испытаний и работы на максимуме, но мы — как и всегда — справились! Благодаря вам, наши сотрудники, партнеры и клиенты, мы можем гордиться каждым днем и каждым результатом. Мы растем и развиваемся, и это только начало.
Пусть Новый год принесет вам уверенность в завтрашнем дне, успех в делах и множество ярких моментов. Пусть ваши бизнес-идеи выигрывают, а усилия приводят к большим результатам.
Мы будем продолжать трудиться ради всех, кто ценит качество и вкус настоящей рыбы. С наступающим Новым годом!
Пусть Новый год принесет вам уверенность в завтрашнем дне, успех в делах и множество ярких моментов. Пусть ваши бизнес-идеи выигрывают, а усилия приводят к большим результатам.
Мы будем продолжать трудиться ради всех, кто ценит качество и вкус настоящей рыбы. С наступающим Новым годом!
Ризотто с тартаром из красной рыбы — это игра контрастов. Кремовая текстура риса, яркость апельсина и тающая на языке рыба — минимум лишнего, максимум вкуса. Готовы удивить себя и гостей? Вперёд к рецепту!
Ингредиенты:
• Рис для ризотто (арборио, карнароли или виллоне нано) — 300 г
• Лук репчатый — 1 небольшая луковица
• Сухое белое вино — 100 мл
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 50 г
• Овощной или куриный бульон — 1 л (подогретый)
• Пармезан — 50 г (натёртый)
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
• Филе свежего лосося или арктической форели INARCTICA (без кожи и костей) — 200 г
• Апельсин (сок и цедра) — 1 шт.
• Оливковое масло (холодного отжима) — 2 ст. ложки
Готовим:
1. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и половину сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и тушите на среднем огне, пока он не станет прозрачным.
2. Всыпьте рис и обжаривайте, постоянно помешивая, пока зерна не станут слегка прозрачными по краям (2–3 минуты).
3. Влейте белое вино и готовьте, помешивая, пока вино полностью не выпарится. Это придаст ризотто характерную кислинку.
4. Постепенно добавляйте горячий бульон по одному половнику (около 100 мл), постоянно помешивая. Каждый раз ждите, пока рис впитает жидкость, прежде чем добавить ещё. Продолжайте этот процесс около 18–20 минут, пока рис не станет кремовым, но аль-денте.
5. Готовим красную рыбу. Нарежьте филе лосося мелкими кубиками (около 0,5 см). Переложите в миску.
6. Снимите с апельсина цедру (только оранжевую часть) с помощью терки или ножа для цедры. Выжмите сок из апельсина (должно получиться около 2–3 ст. ложек сока).
7. Добавьте в миску к лососю апельсиновый сок, половину цедры, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте тартару настояться в холодильнике 15–20 минут, чтобы вкусы смешались.
8. Разложите ризотто по тарелкам, сверху выложите тартар из рыбы, украсьте тёртым пармезаном и добавьте немного цедры апельсина.
Ингредиенты:
• Рис для ризотто (арборио, карнароли или виллоне нано) — 300 г
• Лук репчатый — 1 небольшая луковица
• Сухое белое вино — 100 мл
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 50 г
• Овощной или куриный бульон — 1 л (подогретый)
• Пармезан — 50 г (натёртый)
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
• Филе свежего лосося или арктической форели INARCTICA (без кожи и костей) — 200 г
• Апельсин (сок и цедра) — 1 шт.
• Оливковое масло (холодного отжима) — 2 ст. ложки
Готовим:
1. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и половину сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и тушите на среднем огне, пока он не станет прозрачным.
2. Всыпьте рис и обжаривайте, постоянно помешивая, пока зерна не станут слегка прозрачными по краям (2–3 минуты).
3. Влейте белое вино и готовьте, помешивая, пока вино полностью не выпарится. Это придаст ризотто характерную кислинку.
4. Постепенно добавляйте горячий бульон по одному половнику (около 100 мл), постоянно помешивая. Каждый раз ждите, пока рис впитает жидкость, прежде чем добавить ещё. Продолжайте этот процесс около 18–20 минут, пока рис не станет кремовым, но аль-денте.
5. Готовим красную рыбу. Нарежьте филе лосося мелкими кубиками (около 0,5 см). Переложите в миску.
6. Снимите с апельсина цедру (только оранжевую часть) с помощью терки или ножа для цедры. Выжмите сок из апельсина (должно получиться около 2–3 ст. ложек сока).
7. Добавьте в миску к лососю апельсиновый сок, половину цедры, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте тартару настояться в холодильнике 15–20 минут, чтобы вкусы смешались.
8. Разложите ризотто по тарелкам, сверху выложите тартар из рыбы, украсьте тёртым пармезаном и добавьте немного цедры апельсина.
Слово дня: маточное стадо
В аквакультуре маточное стадо — отобранная группа взрослых рыб, предназначенная для получения потомства. Они отличаются лучшими качествами: быстрым ростом, хорошим здоровьем и отличной генетикой. Например, в рыбоводстве лосося маточные стада отбирают с учётом таких характеристик: скорость роста, вкусовые качества и даже устойчивость к изменению среды.
Теперь вы знаете чуть больше о том, как работает аквакультура!
В аквакультуре маточное стадо — отобранная группа взрослых рыб, предназначенная для получения потомства. Они отличаются лучшими качествами: быстрым ростом, хорошим здоровьем и отличной генетикой. Например, в рыбоводстве лосося маточные стада отбирают с учётом таких характеристик: скорость роста, вкусовые качества и даже устойчивость к изменению среды.
Теперь вы знаете чуть больше о том, как работает аквакультура!
Представьте себе: зима в Арктике. Температура может опускаться до −30–40 °C, а сильные ветра, достигающие 20 м/с и более, создают экстремальные условия.
Именно в этих суровых краях команда INARCTICA ежедневно работает, чтобы вы могли наслаждаться вкусным лососем и арктической форелью. Мы выращиваем рыбу там, где природа испытывает на прочность каждого. Это не просто работа — это наша страсть, чтобы вы получили лучшее!
Именно в этих суровых краях команда INARCTICA ежедневно работает, чтобы вы могли наслаждаться вкусным лососем и арктической форелью. Мы выращиваем рыбу там, где природа испытывает на прочность каждого. Это не просто работа — это наша страсть, чтобы вы получили лучшее!
Спешим напомнить: до конца нашего конкурса остался один день!
Победителей выберем не только за крутые рецепты, но и за количество лайков под фото. Голосуйте за понравившиеся работы и просите друзей поддержать вас. Все условия — в посте.
Успейте принять участие и побороться за классные призы!
Победителей выберем не только за крутые рецепты, но и за количество лайков под фото. Голосуйте за понравившиеся работы и просите друзей поддержать вас. Все условия — в посте.
Успейте принять участие и побороться за классные призы!
Знаем, вам нравятся истории от наших экспертов, так что с радостью продолжаем делиться их достижениями. На этот раз мы пообщались с генетиками INARCTICA. Они рассказали, с какими вызовами сталкиваются в своей работе и как находят пути их решения.
«На данный момент есть несколько ключевых вызовов для нас:
- Устойчивость к болезням. Мы работаем над созданием популяций рыб, устойчивых к основным заболеваниям, чтобы минимизировать риски в аквакультуре.
- Адаптация к условиям Баренцева моря. Совместно с рыбоводами мы определяем приоритетные цели селекции, чтобы рыба была максимально приспособлена к северным условиям. Каждый вызов — это шаг к будущему, где аквакультура станет ещё более эффективной и устойчивой!».
Делитесь в комментариях, что еще интересно узнать о работе генетиков INARCTICA?
«На данный момент есть несколько ключевых вызовов для нас:
- Устойчивость к болезням. Мы работаем над созданием популяций рыб, устойчивых к основным заболеваниям, чтобы минимизировать риски в аквакультуре.
- Адаптация к условиям Баренцева моря. Совместно с рыбоводами мы определяем приоритетные цели селекции, чтобы рыба была максимально приспособлена к северным условиям. Каждый вызов — это шаг к будущему, где аквакультура станет ещё более эффективной и устойчивой!».
Делитесь в комментариях, что еще интересно узнать о работе генетиков INARCTICA?
Красная рыба: преимущества перед белой
Красная рыба, такая, как лосось или арктическая форель INARCTICA, заслуженно считается одним из самых полезных продуктов. Почему она популярнее белой?
• Омега-3 жирные кислоты. Лосось и форель — настоящие супергерои для сердца и мозга. Белая рыба по содержанию омега-3 заметно уступает.
• Витамины и минералы. Витамины D, B12, а также антиоксиданты — всё это в изобилии содержится в лососе и форели.
• Богатство вкуса. Красная рыба сама по себе деликатес, а готовить её — проще простого. Она даже в минимальной тепловой обработке великолепна!
Белая рыба отлично подходит для диетического питания благодаря своей низкой калорийности. Красная рыба ценится за богатство минералов, микроэлементов, а также высокое содержание Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.
Красная рыба, такая, как лосось или арктическая форель INARCTICA, заслуженно считается одним из самых полезных продуктов. Почему она популярнее белой?
• Омега-3 жирные кислоты. Лосось и форель — настоящие супергерои для сердца и мозга. Белая рыба по содержанию омега-3 заметно уступает.
• Витамины и минералы. Витамины D, B12, а также антиоксиданты — всё это в изобилии содержится в лососе и форели.
• Богатство вкуса. Красная рыба сама по себе деликатес, а готовить её — проще простого. Она даже в минимальной тепловой обработке великолепна!
Белая рыба отлично подходит для диетического питания благодаря своей низкой калорийности. Красная рыба ценится за богатство минералов, микроэлементов, а также высокое содержание Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.
В России всё больше людей выбирают красную рыбу. Согласно исследованию, 89% россиян покупают её хотя бы раз в год. Этот продукт становится частью утренних привычек: бутерброды с красной рыбой всё чаще заменяют привычные колбасу и сыр.
Интерес к красной рыбе растёт не только из-за вкуса, но и благодаря стремлению к разнообразию. Мы в INARCTICA поддерживаем эту тенденцию, доставляя свежую красную рыбу напрямую в крупнейшие торговые сети, чтобы на вашем столе всегда был по-настоящему качественный продукт. Красная рыба — это не просто еда, она делает любой день особенным!
Интерес к красной рыбе растёт не только из-за вкуса, но и благодаря стремлению к разнообразию. Мы в INARCTICA поддерживаем эту тенденцию, доставляя свежую красную рыбу напрямую в крупнейшие торговые сети, чтобы на вашем столе всегда был по-настоящему качественный продукт. Красная рыба — это не просто еда, она делает любой день особенным!
Друзья, настал момент объявить победителей нашего конкурса. Спасибо всем за участие и вашу активность — вы крутые!
Напомним, что при выборе победителей мы учитывали не только ваши фотографии с рецептами, но и количество реакций на конкурсные комментарии.
Итак, наши счастливчики:
• Екатерина Лу с рецептом стейков — 71 реакция
• Natalya Shmidt с рецептом драников — 65 реакций
• Ekaterina Smirnova с рецептом салата с лососем — 32 реакции
• Елена с рецептом калиток — 3 реакции
• Зейнаб Кулиева с рецептом стейка форели с овощным салатом — 2 реакции
В ближайшее время мы свяжемся с каждым из вас, чтобы отправить подарки. Поздравляем!
Напомним, что при выборе победителей мы учитывали не только ваши фотографии с рецептами, но и количество реакций на конкурсные комментарии.
Итак, наши счастливчики:
• Екатерина Лу с рецептом стейков — 71 реакция
• Natalya Shmidt с рецептом драников — 65 реакций
• Ekaterina Smirnova с рецептом салата с лососем — 32 реакции
• Елена с рецептом калиток — 3 реакции
• Зейнаб Кулиева с рецептом стейка форели с овощным салатом — 2 реакции
В ближайшее время мы свяжемся с каждым из вас, чтобы отправить подарки. Поздравляем!
Почему аквакультура важна для промысловой рыбы?
В 70–80-х годах XX века стало ясно: вылов дикой рыбы не успевает за ростом населения и спросом на морепродукты. Чтобы не истощить природные запасы, человечество начало выращивать рыбу самостоятельно.
В России пик развития рыбной промышленности пришёлся на 80-е годы. Сегодня она обеспечивает около трети всей мировой рыбы, и этот показатель только растёт.
К 2020 году аквакультура уже давала больше половины рыбы, которую люди употребляют в пищу, одновременно помогая сохранить биологическое разнообразие. Мы гордимся тем, что являемся частью этой важной отрасли и активно вкладываемся в устойчивое развитие.
В 70–80-х годах XX века стало ясно: вылов дикой рыбы не успевает за ростом населения и спросом на морепродукты. Чтобы не истощить природные запасы, человечество начало выращивать рыбу самостоятельно.
В России пик развития рыбной промышленности пришёлся на 80-е годы. Сегодня она обеспечивает около трети всей мировой рыбы, и этот показатель только растёт.
К 2020 году аквакультура уже давала больше половины рыбы, которую люди употребляют в пищу, одновременно помогая сохранить биологическое разнообразие. Мы гордимся тем, что являемся частью этой важной отрасли и активно вкладываемся в устойчивое развитие.
Правда или вымысел?
Существует множество мифов о рыбе, выращенной на фермах. Например, говорят, что она менее полезна или содержит вредные вещества. Давайте разбираться, так ли это! И в этот раз мы поговорим про цвет рыбы.
Предположение: мясо красной рыбы подкрашивают краской.
Наш ответ: нет, это не так!
Свой красивый цвет мясо лосося и арктической форели приобретает благодаря натуральным компонентам. В природе дикий лосось питается красноватыми рачками и креветками, которые богаты астаксантином — природным пигментом. В садковых комплексах INARCTICA рыбы получают тот же астаксантин через корм. Всё безопасно и натурально: никакой краски, только природа!
Существует множество мифов о рыбе, выращенной на фермах. Например, говорят, что она менее полезна или содержит вредные вещества. Давайте разбираться, так ли это! И в этот раз мы поговорим про цвет рыбы.
Предположение: мясо красной рыбы подкрашивают краской.
Наш ответ: нет, это не так!
Свой красивый цвет мясо лосося и арктической форели приобретает благодаря натуральным компонентам. В природе дикий лосось питается красноватыми рачками и креветками, которые богаты астаксантином — природным пигментом. В садковых комплексах INARCTICA рыбы получают тот же астаксантин через корм. Всё безопасно и натурально: никакой краски, только природа!
Цифра дня: 0,1 грамм
Рост малька на мальковых заводах начинается с крохотной икринки весом всего 0,1 грамм — это меньше рисового зернышка. Уже через несколько месяцев он вырастает до 80–150 г, достигая размера ладони, и именно тогда отправляется в море.
Даже нам в такое чудо иногда не верится! А вы что об этом думаете?
Рост малька на мальковых заводах начинается с крохотной икринки весом всего 0,1 грамм — это меньше рисового зернышка. Уже через несколько месяцев он вырастает до 80–150 г, достигая размера ладони, и именно тогда отправляется в море.
Даже нам в такое чудо иногда не верится! А вы что об этом думаете?
Если вы хотите подать к рыбе оригинальный гарнир, а не наскучивший белый рис или картофель, сохраняйте наши идеи:
Идея 1. Булгур со сливочным шпинатом. Отварите булгур. Отдельно припустите шпинат, добавив немного белого вина. Как алкоголь выпарится, через пару минут, влейте немного жирных сливок, выключите огонь и перемешайте вместе с готовым булгуром. Посолите по вкусу.
Идея 2. Пюре из зеленого горошка. В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте зеленый горошек и пару столовых ложек воды. Жарьте несколько минут. После добавьте лимонный сок, специи и потушите ещё пару минут. Пробейте все блендером.
Идея 3. Стручковая чесночная фасоль. Замороженную фасоль закиньте в кипящую подсоленную воду, бланшируйте минуту. Извлеките, стряхните лишнюю воду. Закиньте в разогретое оливковое масло с раздавленным чесноком, быстро обжарьте. Через минуту фасоль готова.
Какой идеей воспользуетесь?
Идея 1. Булгур со сливочным шпинатом. Отварите булгур. Отдельно припустите шпинат, добавив немного белого вина. Как алкоголь выпарится, через пару минут, влейте немного жирных сливок, выключите огонь и перемешайте вместе с готовым булгуром. Посолите по вкусу.
Идея 2. Пюре из зеленого горошка. В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте зеленый горошек и пару столовых ложек воды. Жарьте несколько минут. После добавьте лимонный сок, специи и потушите ещё пару минут. Пробейте все блендером.
Идея 3. Стручковая чесночная фасоль. Замороженную фасоль закиньте в кипящую подсоленную воду, бланшируйте минуту. Извлеките, стряхните лишнюю воду. Закиньте в разогретое оливковое масло с раздавленным чесноком, быстро обжарьте. Через минуту фасоль готова.
Какой идеей воспользуетесь?
Мы тесно сотрудничаем с научными организациями, разрабатывая технологии для выращивания рыбы и переработки отходов аквакультуры.
Аквакультура — самый быстрорастущий сектор сельского хозяйства в России. Специалисты INARCTICA ведут научную работу в области селекции и генетики. В этой сфере тесно сотрудничаем с научным сообществом и государством. Мы строим собственные мощности для получения и инкубации икры форели и лосося и параллельно ведем селекционную работу. Мы также обучаем студентов современным технологиям: корректируем учебные программы, читаем лекции и помогаем с дипломными проектами.
Мы создаём будущее аквакультуры в России и гордимся тем, что двигаем отрасль вперёд!
Аквакультура — самый быстрорастущий сектор сельского хозяйства в России. Специалисты INARCTICA ведут научную работу в области селекции и генетики. В этой сфере тесно сотрудничаем с научным сообществом и государством. Мы строим собственные мощности для получения и инкубации икры форели и лосося и параллельно ведем селекционную работу. Мы также обучаем студентов современным технологиям: корректируем учебные программы, читаем лекции и помогаем с дипломными проектами.
Мы создаём будущее аквакультуры в России и гордимся тем, что двигаем отрасль вперёд!
В 2024 году выручка Инарктики увеличилась на 11% до 31,5 млрд рублей
Пришло время посмотреть на первые итоги 2024 года — сегодня мы объявляем операционные результаты:
• Консолидированная выручка увеличилась на 10,5% по сравнению с 2023 годом и составила 31,5 млрд руб. – исторически высокий показатель.
• Объём продаж составил 25,7 тыс. тонн, показав снижение к предыдущему году на 8,9%. Биомасса рыбы в воде на конец 2024 года составила 22,6 тыс. тонн, снизившись г/г на 33,5%. Причины сокращения объема продаж и биомассы рыбы в воде год к году – сдвиг зарыбления в 2023 году, а также ряд биологических рисков, реализовавшихся в первом полугодии 2024 года.
Мы систематично реализуем стратегию вертикальной интеграции и развиваем уникальный для российского рынка продукт — свежую красную рыбу Русского Севера. Поэтому в прошлом году мы показали устойчивые операционные результаты, в т.ч. рекордный уровень выручки, несмотря на снижение объема продаж.
Пришло время посмотреть на первые итоги 2024 года — сегодня мы объявляем операционные результаты:
• Консолидированная выручка увеличилась на 10,5% по сравнению с 2023 годом и составила 31,5 млрд руб. – исторически высокий показатель.
• Объём продаж составил 25,7 тыс. тонн, показав снижение к предыдущему году на 8,9%. Биомасса рыбы в воде на конец 2024 года составила 22,6 тыс. тонн, снизившись г/г на 33,5%. Причины сокращения объема продаж и биомассы рыбы в воде год к году – сдвиг зарыбления в 2023 году, а также ряд биологических рисков, реализовавшихся в первом полугодии 2024 года.
Мы систематично реализуем стратегию вертикальной интеграции и развиваем уникальный для российского рынка продукт — свежую красную рыбу Русского Севера. Поэтому в прошлом году мы показали устойчивые операционные результаты, в т.ч. рекордный уровень выручки, несмотря на снижение объема продаж.