Лосось и арктическая форель INARCTICA, выращенные в чистых водах Баренцева моря, соответствуют высочайшим стандартам качества. Наша продукция сертифицирована по международным нормам, что подтверждает её надежность:
•Halal и Kosher — гарантии соответствия важным традициям и этическим стандартам.
•ISO 22000 — международный стандарт, подтверждающий безопасность нашей продукции на всех этапах производства.
•FSSC 22000 — один из самых строгих сертификатов в пищевой промышленности, подтверждающий высокий уровень безопасности и контроля качества.
Это не просто формальности, а гарантия того, что лосось и арктическая форель INARCTICA безопасны и соответствуют мировым стандартам. Мы стремимся к тому, чтобы каждый мог наслаждаться красной рыбой с уверенностью в её качестве!
•Halal и Kosher — гарантии соответствия важным традициям и этическим стандартам.
•ISO 22000 — международный стандарт, подтверждающий безопасность нашей продукции на всех этапах производства.
•FSSC 22000 — один из самых строгих сертификатов в пищевой промышленности, подтверждающий высокий уровень безопасности и контроля качества.
Это не просто формальности, а гарантия того, что лосось и арктическая форель INARCTICA безопасны и соответствуют мировым стандартам. Мы стремимся к тому, чтобы каждый мог наслаждаться красной рыбой с уверенностью в её качестве!
Слово дня: ULTRAFRESH
ULTRAFRESH: стандарт абсолютной свежести
Свежемороженая рыба — это удобно, но даже качественная заморозка не сравнится с только что пойманной рыбой. Именно поэтому мы придумали ULTRAFRESH-логистику — уникальную систему доставки, которая позволяет сохранить естественный вкус и текстуру рыбы без заморозки.
Как это работает?
Мы бережно обрабатываем рыбу сразу после вылова и отправляем в путь:
- Уже через 2 дня она в Санкт-Петербурге,
- на 3-й день в Москве,
- на 5-й день в Красноярске.
В результате вы получаете чистый арктический вкус лосося и форели — как будто только что поймали её сами. Вот что значит ULTRAFRESH!
ULTRAFRESH: стандарт абсолютной свежести
Свежемороженая рыба — это удобно, но даже качественная заморозка не сравнится с только что пойманной рыбой. Именно поэтому мы придумали ULTRAFRESH-логистику — уникальную систему доставки, которая позволяет сохранить естественный вкус и текстуру рыбы без заморозки.
Как это работает?
Мы бережно обрабатываем рыбу сразу после вылова и отправляем в путь:
- Уже через 2 дня она в Санкт-Петербурге,
- на 3-й день в Москве,
- на 5-й день в Красноярске.
В результате вы получаете чистый арктический вкус лосося и форели — как будто только что поймали её сами. Вот что значит ULTRAFRESH!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт, который точно стоит приготовить в холодное время года — Fish and Chips из арктической форели INARCTICA. Нежное филе в золотистой корочке, хрустящие овощи и соус с кедровыми орешками. Как повторить этот кулинарный шедевр? Смотрите в нашем видео!
Цифра дня: 7
Именно столько стадий включает в себя жизненный цикл красной рыбы:
• Икринка — зарождение жизни в холодных пресных водах.
• Выклюнувшаяся личинка — крохотная рыбка с желточным мешком.
• Мальки — молодые рыбки, развивающиеся в пресной воде.
• Пестрянка (парр) — стадия роста, когда лосось приобретает характерную окраску.
• Серебрянка (смолт) — переход к морской жизни, адаптация к соленой воде.
• Взрослый лосось — рыба, обитающая в морях и океанах.
• Нерест — возвращение в родные реки для размножения и завершения цикла.
Наши мальки сначала растут в пресной воде, после чего их помещают в садки, расположенные в Баренцевом море и озёрах Карелии. Этот цикл, когда рыба рождается в пресной воде, живет в соленой, а потом возвращается в пресную для размножения, называется «анадромность».
Такая трансформация делает лосося одной из самых удивительных рыб, согласны?
Именно столько стадий включает в себя жизненный цикл красной рыбы:
• Икринка — зарождение жизни в холодных пресных водах.
• Выклюнувшаяся личинка — крохотная рыбка с желточным мешком.
• Мальки — молодые рыбки, развивающиеся в пресной воде.
• Пестрянка (парр) — стадия роста, когда лосось приобретает характерную окраску.
• Серебрянка (смолт) — переход к морской жизни, адаптация к соленой воде.
• Взрослый лосось — рыба, обитающая в морях и океанах.
• Нерест — возвращение в родные реки для размножения и завершения цикла.
Наши мальки сначала растут в пресной воде, после чего их помещают в садки, расположенные в Баренцевом море и озёрах Карелии. Этот цикл, когда рыба рождается в пресной воде, живет в соленой, а потом возвращается в пресную для размножения, называется «анадромность».
Такая трансформация делает лосося одной из самых удивительных рыб, согласны?
Мы уже рассказывали о целях устойчивого развития широкими мазками, а сегодня хотим остановиться на одной из них, одной из самых важных. Звучит она так:
Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания, а также содействие устойчивому сельскому хозяйству.
Рыба играет важную роль в питании людей по всему миру. Это не только ценный источник белка, но и микроэлементов, необходимых для здоровья. Хотя океаны покрывают более 70% поверхности Земли, пока что они дают лишь небольшую часть продуктов питания.
Проблемы, такие как перелов и нерациональное использование ресурсов, угрожают снижением рыбных запасов, что особенно важно на фоне роста населения. В этом контексте аквакультура становится ключевым решением.
Сегодня аква-фермы по всему миру обеспечивают более половины мировой рыбы. Эта отрасль активно развивается, помогая удовлетворять потребности людей без ущерба для океанических ресурсов.
Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания, а также содействие устойчивому сельскому хозяйству.
Рыба играет важную роль в питании людей по всему миру. Это не только ценный источник белка, но и микроэлементов, необходимых для здоровья. Хотя океаны покрывают более 70% поверхности Земли, пока что они дают лишь небольшую часть продуктов питания.
Проблемы, такие как перелов и нерациональное использование ресурсов, угрожают снижением рыбных запасов, что особенно важно на фоне роста населения. В этом контексте аквакультура становится ключевым решением.
Сегодня аква-фермы по всему миру обеспечивают более половины мировой рыбы. Эта отрасль активно развивается, помогая удовлетворять потребности людей без ущерба для океанических ресурсов.
Продолжаем развенчивать мифы о красной рыбе, и сегодня расскажем, используются ли антибиотики на аква-фермах INARCTICA?
Наш ответ: нет!
Строгие стандарты контроля качества в аквакультуре исключают использование антибиотиков. Основной упор мы делаем на поддержание здоровья рыбы за счёт качественного корма, правильных условий содержания и регулярного мониторинга воды.
Современные технологии выращивания рыбы делают акцент на экологичность и биобезопасность. Вот почему выращенная рыба на аква-фермах не только безопасна, но и более тщательно контролируется. А вот качество дикой рыбы сложно предсказать, ведь на него влияют условия среды, загрязнение водоемов и другие факторы, которые невозможно контролировать.
Наш ответ: нет!
Строгие стандарты контроля качества в аквакультуре исключают использование антибиотиков. Основной упор мы делаем на поддержание здоровья рыбы за счёт качественного корма, правильных условий содержания и регулярного мониторинга воды.
Современные технологии выращивания рыбы делают акцент на экологичность и биобезопасность. Вот почему выращенная рыба на аква-фермах не только безопасна, но и более тщательно контролируется. А вот качество дикой рыбы сложно предсказать, ведь на него влияют условия среды, загрязнение водоемов и другие факторы, которые невозможно контролировать.
Хотите приготовить сочную и ароматную рыбу в духовке? Тогда вам точно нужно пошаговое руководство от нас. Сохраните себе этот пост!
Совет 1. Выберите правильный кусочек рыбы. Самая сочная часть, которая идеально получится в духовке — толстые стейки или толстое филе с кожей. Тонкое филе, к сожалению, очень легко передержать.
Совет 2. Определите четкое время готовки. Оптимальная температура для запекания — 180–200°C, время готовки — не более 10–15 минут для толстого филе или стейков. Если готовите рыбу целиком, увеличьте время до 20–25 минут. Отклонения по времени готовки или температуре могут стать фатальными: даже минута может повлиять на сочность.
Совет 3. Используйте пергамент, если хотите равномерно приготовленную рыбу. Заверните рыбу в конверт и только после отправляйте в духовку. Для усиления аромата можете добавить в пергамент лимонные дольки, овощи или травы для аромата. Если же ваша цель — хрустящая корочка, сначала запекайте рыбу без пергамента, а за 3–5 минут до конца включите режим «гриль».
Попробуйте эти советы — ваши лосось и арктическая форель INARCTICA получатся ресторанного уровня!
Совет 1. Выберите правильный кусочек рыбы. Самая сочная часть, которая идеально получится в духовке — толстые стейки или толстое филе с кожей. Тонкое филе, к сожалению, очень легко передержать.
Совет 2. Определите четкое время готовки. Оптимальная температура для запекания — 180–200°C, время готовки — не более 10–15 минут для толстого филе или стейков. Если готовите рыбу целиком, увеличьте время до 20–25 минут. Отклонения по времени готовки или температуре могут стать фатальными: даже минута может повлиять на сочность.
Совет 3. Используйте пергамент, если хотите равномерно приготовленную рыбу. Заверните рыбу в конверт и только после отправляйте в духовку. Для усиления аромата можете добавить в пергамент лимонные дольки, овощи или травы для аромата. Если же ваша цель — хрустящая корочка, сначала запекайте рыбу без пергамента, а за 3–5 минут до конца включите режим «гриль».
Попробуйте эти советы — ваши лосось и арктическая форель INARCTICA получатся ресторанного уровня!
Задумывались ли вы, как общаются рыбы? Удивительно, но они не такие молчаливые, как кажется. Форель и лосось передают сигналы с помощью телодвижений и вибраций воды. Другие передают различные звуки жаберными крышками или плавательным пузырем и даже меняют цвет, чтобы сообщить друг другу о настроении, опасности, найти «своих» или скоординировать движение целого косяка.
Рыбы удивительны, их мир полон тайн. Хотелось бы нам раскрыть их все! Кстати, пишите в комментариях, что вас интересует, — и мы расскажем.
Рыбы удивительны, их мир полон тайн. Хотелось бы нам раскрыть их все! Кстати, пишите в комментариях, что вас интересует, — и мы расскажем.
Как разделать тушку лосося или арктической форели быстро и легко? Сохраняйте лайфхаки от INARCTICA:
• Удаление головы. Сделайте диагональные надрезы сразу за жабрами и срежьте голову. Хвост стоит оставить — за него удобно держаться при разделке рыбы.
• Разделение на филе. Вдоль хребта прорежьте рыбу от головы к хвосту, аккуратно снимая филе. Используйте кости как направляющую линию.
• Удаление брюшной части. Обрежьте жировую часть брюшка, если вам нужно чистое филе.
• Снятие кожи. Для снятия кожи положите рыбу кожей вниз, сделайте небольшой разрез у хвоста, крепко удерживайте кожу, и скользящими движениями ножа отсоедините филе от кожи.
Совет: не выбрасывайте голову, хвост и обрезки — из них можно приготовить наваристый рыбный бульон.
• Удаление головы. Сделайте диагональные надрезы сразу за жабрами и срежьте голову. Хвост стоит оставить — за него удобно держаться при разделке рыбы.
• Разделение на филе. Вдоль хребта прорежьте рыбу от головы к хвосту, аккуратно снимая филе. Используйте кости как направляющую линию.
• Удаление брюшной части. Обрежьте жировую часть брюшка, если вам нужно чистое филе.
• Снятие кожи. Для снятия кожи положите рыбу кожей вниз, сделайте небольшой разрез у хвоста, крепко удерживайте кожу, и скользящими движениями ножа отсоедините филе от кожи.
Совет: не выбрасывайте голову, хвост и обрезки — из них можно приготовить наваристый рыбный бульон.
Наши рыбоводные участки находятся в уникальной акватории Баренцева моря Мурманской области, где обитают редкие охраняемые виды морских млекопитающих (тюлени, косатки и белухи) и птиц (лебеди-кликуны, большие бакланы и белокрылые гагары).
Садковые комплексы расположены в закрытых губах Баренцева моря. Эти участки не пересекаются с маршрутами миграции животных, поэтому воздействие наших объектов на природу сведено к минимуму.
Мы стараемся сохранить биоразнообразие, реализуя программу экологического контроля и мониторинга. Регулярно оцениваем состояние экосистем, анализируем качество воды и особенности ландшафта на наших территориях. Полученные данные помогают минимизировать воздействие на окружающую среду и выстраивать работу максимально бережно по отношению к ней.
Садковые комплексы расположены в закрытых губах Баренцева моря. Эти участки не пересекаются с маршрутами миграции животных, поэтому воздействие наших объектов на природу сведено к минимуму.
Мы стараемся сохранить биоразнообразие, реализуя программу экологического контроля и мониторинга. Регулярно оцениваем состояние экосистем, анализируем качество воды и особенности ландшафта на наших территориях. Полученные данные помогают минимизировать воздействие на окружающую среду и выстраивать работу максимально бережно по отношению к ней.
Вы знали, что для выращивания лосося и арктической форели мы создали условия, максимально приближенные к естественной среде? Как и в дикой природе наша рыба мигрирует из пресной воды в солёную.
Мальки выращиваются в пресной воде, а затем помещаются в садки в Баренцевом море и озёрах Карелии. Благодаря технологиям искусственного интеллекта мы оптимизируем кормление и мониторим здоровье рыбы. Это минимизирует контакт с человеком и делает процесс выращивания максимально природным.
Для поддержания здоровья рыбы мы используем следующие методы:
• Контроль качества. Рыба проходит наблюдение в независимой ветеринарной лаборатории и регулярно проверяется на отсутствие заболеваний.
• Разделение по возрасту. В отдельный садковый комплекс высаживается рыба только одного возрастного класса.
• Периоды отдыха. После вылова садки остаются пустыми не менее двух месяцев.
• Закрепления судов и персонала. Каждая рабочая лодка и команда прикреплены к своему садковому комплексу и не перемещаются между объектами.
Этот подход гарантирует здоровье рыбы и высокое качество нашей продукции!
Мальки выращиваются в пресной воде, а затем помещаются в садки в Баренцевом море и озёрах Карелии. Благодаря технологиям искусственного интеллекта мы оптимизируем кормление и мониторим здоровье рыбы. Это минимизирует контакт с человеком и делает процесс выращивания максимально природным.
Для поддержания здоровья рыбы мы используем следующие методы:
• Контроль качества. Рыба проходит наблюдение в независимой ветеринарной лаборатории и регулярно проверяется на отсутствие заболеваний.
• Разделение по возрасту. В отдельный садковый комплекс высаживается рыба только одного возрастного класса.
• Периоды отдыха. После вылова садки остаются пустыми не менее двух месяцев.
• Закрепления судов и персонала. Каждая рабочая лодка и команда прикреплены к своему садковому комплексу и не перемещаются между объектами.
Этот подход гарантирует здоровье рыбы и высокое качество нашей продукции!
Пряная солянка с форелью — яркое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Этот суп не только согреет, но и порадует любителей насыщенных вкусов. Попробуйте приготовить солянку с рыбой INARCTICA: процесс прост, а результат впечатляющий!
Ингредиенты:
- Арктическая форель INARCTICA — 500 г
- Вода/рыбный бульон — 1,5 л
- Лук — 1 шт., морковь — 1 шт.
- Солёные огурцы — 3 шт., огуречный рассол — 100 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Маслины — 100 г, каперсы — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт., зелень, лавровый лист, специи
Готовим:
1. Сварите бульон из кусков арктической форели или используйте воду.
2. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, тушите 5 минут.
3. Нарежьте огурцы, при желании потушите их в воде.
4. В бульон добавьте лавровый лист, огурцы, обжаренные овощи и рассол. Варите 5 минут.
5. Положите куски арктической форели, варите 10 минут. Добавьте маслины, каперсы и зелень. Суп готов!
6. Подавайте его с лимонной долькой, сметаной и теплым хлебом.
Ингредиенты:
- Арктическая форель INARCTICA — 500 г
- Вода/рыбный бульон — 1,5 л
- Лук — 1 шт., морковь — 1 шт.
- Солёные огурцы — 3 шт., огуречный рассол — 100 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Маслины — 100 г, каперсы — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт., зелень, лавровый лист, специи
Готовим:
1. Сварите бульон из кусков арктической форели или используйте воду.
2. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, тушите 5 минут.
3. Нарежьте огурцы, при желании потушите их в воде.
4. В бульон добавьте лавровый лист, огурцы, обжаренные овощи и рассол. Варите 5 минут.
5. Положите куски арктической форели, варите 10 минут. Добавьте маслины, каперсы и зелень. Суп готов!
6. Подавайте его с лимонной долькой, сметаной и теплым хлебом.
Жареная рыба INARCTICA с хрустящей корочкой и нежной серединкой — гастрономическое удовольствие, которое хочется повторять снова и снова. Как добиться безупречного результата? Всё просто: следуйте нашим советам, и ваша рыба будет получаться всегда.
Лайфхак 1: уберите лишнюю влагу.
Перед жаркой промокните рыбу бумажным полотенцем. Если оставить слишком много влаги, она начнёт тушиться, а не жариться. В итоге не получится никакой румяной корочки.
Лайфхак 2: хорошо разогрейте сковороду.
Рыба, отправленная на недостаточно горячую сковороду, прилипнет и потеряет форму. Жарьте её только на хорошо разогретой поверхности.
Лайфхак 3: не трогайте рыбу слишком часто.
Чем меньше переворотов, тем лучше. Кожа и мясо рыбы очень нежные, их легко повредить.
Лайфхак 4: следите за временем.
Чтобы стейки или филе были хрустящие снаружи и едва схваченные внутри, вам нужна очень горячая сковорода и таймер. Для такого результата готовьте рыбу по 20–30 секунд с каждой стороны. Чтобы сделать прожарку более равномерной, но при этом сохранить сочность рыбы, увеличьте время до 60-80 секунд.
Вот и все! Ну как, узнали что-то новое?
Лайфхак 1: уберите лишнюю влагу.
Перед жаркой промокните рыбу бумажным полотенцем. Если оставить слишком много влаги, она начнёт тушиться, а не жариться. В итоге не получится никакой румяной корочки.
Лайфхак 2: хорошо разогрейте сковороду.
Рыба, отправленная на недостаточно горячую сковороду, прилипнет и потеряет форму. Жарьте её только на хорошо разогретой поверхности.
Лайфхак 3: не трогайте рыбу слишком часто.
Чем меньше переворотов, тем лучше. Кожа и мясо рыбы очень нежные, их легко повредить.
Лайфхак 4: следите за временем.
Чтобы стейки или филе были хрустящие снаружи и едва схваченные внутри, вам нужна очень горячая сковорода и таймер. Для такого результата готовьте рыбу по 20–30 секунд с каждой стороны. Чтобы сделать прожарку более равномерной, но при этом сохранить сочность рыбы, увеличьте время до 60-80 секунд.
Вот и все! Ну как, узнали что-то новое?
Средиземноморский салат с лососем INARCTICA освежит рацион после зимы. Запоминайте этот рецепт — он вам еще пригодится!
Ингредиенты на две порции:
- Филе лосося INARCTICA — 200 г
- Листья салата (руккола, романо, айсберг) — 100 г
- Помидоры черри — 6-8 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Оливки или маслины — 10 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Сыр фета — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Итальянские травы — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте филе на небольшие кусочки или оставьте целиком. Посолите, поперчите и слегка сбрызните лимонным соком. Обжарьте на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны.
2. Огурец, черри и лук нарежьте. В глубокой миске смешайте салатные листья, овощи, оливки и фету, нарезанную кубиками.
3. Для заправки соедините оливковое масло, лимонный сок и итальянские травы. Полейте салат соусом.
4. Выложите теплые кусочки лосося сверху и подавайте.
Ингредиенты на две порции:
- Филе лосося INARCTICA — 200 г
- Листья салата (руккола, романо, айсберг) — 100 г
- Помидоры черри — 6-8 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Оливки или маслины — 10 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Сыр фета — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Итальянские травы — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте филе на небольшие кусочки или оставьте целиком. Посолите, поперчите и слегка сбрызните лимонным соком. Обжарьте на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны.
2. Огурец, черри и лук нарежьте. В глубокой миске смешайте салатные листья, овощи, оливки и фету, нарезанную кубиками.
3. Для заправки соедините оливковое масло, лимонный сок и итальянские травы. Полейте салат соусом.
4. Выложите теплые кусочки лосося сверху и подавайте.
Лосось и арктическая форель — отличные источники белка, Омега-3 и важных витаминов, но многие забывают включать её в рацион. Вот несколько простых способов есть жирную рыбу чаще:
• Устраивайте особенные дни. Запланируйте 1–2 дня в неделю только для рыбных блюд.
• Экспериментируйте с кухнями мира. Японские суши и сашими, средиземноморские рецепты на гриле, скандинавские бутерброды с красной рыбой — пробуйте новое и ищите свой любимый рецепт.
• Добавляйте специи и соусы. Лимон, зелень, соевый соус, йогуртовые заправки — всё это сделает вкус рыбы ещё ярче. Вот парочка отличных маринадов для вдохновения.
• Готовьте легко. Запекайте в духовке, жарьте на гриле или тушите в фольге с овощами — минимум усилий, максимум вкуса.
Чтобы было ещё проще, выбирайте красную рыбу от INARCTICA. Форель и лосось INARCTICA продаются уже потрошёные, минуя этап заморозки. Такая рыбка сохраняет свой первоклассный вкус и идеально впишется в ваш рацион. К тому же целой тушки хватит надолго!
• Устраивайте особенные дни. Запланируйте 1–2 дня в неделю только для рыбных блюд.
• Экспериментируйте с кухнями мира. Японские суши и сашими, средиземноморские рецепты на гриле, скандинавские бутерброды с красной рыбой — пробуйте новое и ищите свой любимый рецепт.
• Добавляйте специи и соусы. Лимон, зелень, соевый соус, йогуртовые заправки — всё это сделает вкус рыбы ещё ярче. Вот парочка отличных маринадов для вдохновения.
• Готовьте легко. Запекайте в духовке, жарьте на гриле или тушите в фольге с овощами — минимум усилий, максимум вкуса.
Чтобы было ещё проще, выбирайте красную рыбу от INARCTICA. Форель и лосось INARCTICA продаются уже потрошёные, минуя этап заморозки. Такая рыбка сохраняет свой первоклассный вкус и идеально впишется в ваш рацион. К тому же целой тушки хватит надолго!
Какие технологии помогают выращивать здоровую рыбу?
Выращивание рыбы — это сложная система, в которой каждая деталь важна. Наши специалисты применяют передовые биотехники, чтобы создавать комфортные условия для роста и обеспечивать высокое качество рыбы. Вот, например, некоторые из них:
🔹 Инкубация икры.
Мы используем специальные инкубационные аппараты, чтобы из икринок вылуплялись здоровые личинки. Это повышает выживаемость молоди и позволяет отбирать только сильных особей для дальнейшего выращивания.
🔹 Контроль качества воды.
Температура, pH, уровень кислорода — всё это влияет на здоровье рыбы. Мы тщательно отслеживаем эти параметры, чтобы минимизировать стресс и предотвратить болезни.
🔹 Оптимальная плотность посадки.
Чрезмерное уплотнение снижает уровень кислорода и повышает риск заболеваний. Мы рассчитываем плотность посадки с учётом вида рыбы, её возраста и условий среды, создавая комфортную среду для роста.
Это лишь часть технологий, которые помогают нам выращивать рыбу высочайшего качества. Хотите узнать больше? Жмите 🔥 и пишите вопросы в комментариях!
Выращивание рыбы — это сложная система, в которой каждая деталь важна. Наши специалисты применяют передовые биотехники, чтобы создавать комфортные условия для роста и обеспечивать высокое качество рыбы. Вот, например, некоторые из них:
🔹 Инкубация икры.
Мы используем специальные инкубационные аппараты, чтобы из икринок вылуплялись здоровые личинки. Это повышает выживаемость молоди и позволяет отбирать только сильных особей для дальнейшего выращивания.
🔹 Контроль качества воды.
Температура, pH, уровень кислорода — всё это влияет на здоровье рыбы. Мы тщательно отслеживаем эти параметры, чтобы минимизировать стресс и предотвратить болезни.
🔹 Оптимальная плотность посадки.
Чрезмерное уплотнение снижает уровень кислорода и повышает риск заболеваний. Мы рассчитываем плотность посадки с учётом вида рыбы, её возраста и условий среды, создавая комфортную среду для роста.
Это лишь часть технологий, которые помогают нам выращивать рыбу высочайшего качества. Хотите узнать больше? Жмите 🔥 и пишите вопросы в комментариях!
Какой нож выбрать для разделки лосося и арктической форели INARCTICA? Давайте разберемся! Ведь хороший инструмент не только облегчает процесс приготовления, но и превращает его в удовольствие.
Вот три ножа, которые станут верными помощниками на кухне:
• Филейный нож — длинный, гибкий и острый. Идеален для снятия кожи и аккуратного отделения филе. Лучше выбирать нож с длиной лезвия 20–30 см для крупных рыб, таких как лосось или арктическая форель INARCTICA.
• Деба (японский нож) — мощный и тяжёлый, с односторонней заточкой. Легко справляется с головой и костями.
• Сашими-нож (янагиба) — длинный, узкий, создан для филигранной нарезки тончайших ломтиков. Подойдёт тем, кто любит готовить блюда японской кухни или гравлакс.
Совет: выбирайте ножи из нержавеющей стали с удобной рукояткой и держите их всегда острыми.
Вот три ножа, которые станут верными помощниками на кухне:
• Филейный нож — длинный, гибкий и острый. Идеален для снятия кожи и аккуратного отделения филе. Лучше выбирать нож с длиной лезвия 20–30 см для крупных рыб, таких как лосось или арктическая форель INARCTICA.
• Деба (японский нож) — мощный и тяжёлый, с односторонней заточкой. Легко справляется с головой и костями.
• Сашими-нож (янагиба) — длинный, узкий, создан для филигранной нарезки тончайших ломтиков. Подойдёт тем, кто любит готовить блюда японской кухни или гравлакс.
Совет: выбирайте ножи из нержавеющей стали с удобной рукояткой и держите их всегда острыми.
Цифра дня: 13 градусов
Средняя температура воды в Баренцевом море варьируется от 0 до 13°C, создавая оптимальные условия для выращивания лосося и арктической форели.
Садковые комплексы INARCTICA находятся в суровых водах Северного моря, где температура воды как раз держится в этих пределах. Производство качественного продукта в таких условиях требует опыта и надежных решений, и мы успешно справляемся с этой задачей!
Средняя температура воды в Баренцевом море варьируется от 0 до 13°C, создавая оптимальные условия для выращивания лосося и арктической форели.
Садковые комплексы INARCTICA находятся в суровых водах Северного моря, где температура воды как раз держится в этих пределах. Производство качественного продукта в таких условиях требует опыта и надежных решений, и мы успешно справляемся с этой задачей!
18 марта Инарктика проведет звонок по итогам 2024 года
Приглашаем вас на звонок с менеджментом компании, где мы обсудим финансовые результаты за 2024 год.
На встрече предоставим основные итоги года, расскажем о ключевых событиях и ответим на ваши вопросы. Их можно будет задать прямо в чате конференции.
Дата и время: 18 марта 2025 года (вторник), 13:00 (МСК).
Подключиться к звонку можно по ссылке.
Приглашаем вас на звонок с менеджментом компании, где мы обсудим финансовые результаты за 2024 год.
На встрече предоставим основные итоги года, расскажем о ключевых событиях и ответим на ваши вопросы. Их можно будет задать прямо в чате конференции.
Дата и время: 18 марта 2025 года (вторник), 13:00 (МСК).
Подключиться к звонку можно по ссылке.
Вкус рыбы зависит от среды ее обитания — и мы создаём для неё идеальные условия. Наши садковые комплексы расположены в чистейших водах:
• Баренцево море (25 участков) — холодная солёная вода придаёт рыбе плотную текстуру и насыщенный вкус.
• Озёра Карелии (8 участков) — природная свежесть и мягкая вода создают гармоничные условия для роста рыбы.
Мы следим за чистотой среды, условиями содержания и кормлением, чтобы вы наслаждались настоящей арктической свежестью в каждой порции!
• Баренцево море (25 участков) — холодная солёная вода придаёт рыбе плотную текстуру и насыщенный вкус.
• Озёра Карелии (8 участков) — природная свежесть и мягкая вода создают гармоничные условия для роста рыбы.
Мы следим за чистотой среды, условиями содержания и кормлением, чтобы вы наслаждались настоящей арктической свежестью в каждой порции!