😅👌Решила поговорить о своей маленькой проблемке, которую сама себе создала.
😂Я уже давно не могу есть магазинный хлеб. Он у нас на прилавкух либо пустой и не вкусный либо очень дорогой и не понятный. У нас семья из 4 человек и одна буханочка магазинного хлеба грам на 500 расходится за полчаса и этого всем мало. Да и добавки бывают разные, конечно разные, орешки и семечки вкусно, но уж быстро он приедается, да и со всей едой они гармонируют. В общем хлеб я готовлю сама уже лет пять и не жалею, причём больше трёх из них на закваске.
👀Моя закваска как домашний питомец, который нуждается в заботе и комфортных условиях, но если интересно могу посвятить этому постик. А рецепт напишу универсальный, который и на дрожах и на кифире и на закваске.
🍞Моей семье домашний хлеб нравится как и мне, поэтому пеку буханочку на килограма два, ну а если нужно меньше то можно просто поделить рецепт.
Ингридиенты:
🥣Мука - 3,5 стакана муки
🥣Соль и сахар по вкусу, но я беру в соотношении 1 ч.л соли на 5 чайных сахара. Тогда и встаёт тесто лудше и вкус приятнее.
🥣Дрожжевая масса - 1 литр.
🥛Если кефир, то просто литр или можно смешать 50 на 50 с водой или молоком.
🥛Дрожжи разводим по инструкции, а остальное доливаем водой или молоком.
🥛Ну и с закваской я беру 0,5 литра моей закваски и добавляю 0,5 литра воды или молока. Когда что есть под руками.
🥣Иногда добавляем семечьки льна, кунжута или тмин, но это по желанию. Муки меньше не сиплю в общем на такое колечество теста семечек добавляю больше половины стакана🤔👌
Приготовление:
Пеку без хлебопечки так, что делаю в духовке.
Просто всё смешать и поставить подыматься тесто в теплое место без сквозняка. Мне понравилось решение ставить его в духовке, а если там ещё и лампочка галогеновая(она греется и греет воздух внутри) то вообще замечательно. Как подымится в полтора раза включаю 180 на 40 мин, но тут от духовки зависит какой режим выбрать. Главное без нагнетателя ибо тесто может упасть, можно потом как будет почти готов включить этот чтобы корка была хрустящей.
В общем приятного аппетита и хорошего дня. Сфоткать мсогла только горячим ибо как только остынет за ним целым не уследить😂🍞
#беседы_с_кофе #пятница_с_кофе
😂Я уже давно не могу есть магазинный хлеб. Он у нас на прилавкух либо пустой и не вкусный либо очень дорогой и не понятный. У нас семья из 4 человек и одна буханочка магазинного хлеба грам на 500 расходится за полчаса и этого всем мало. Да и добавки бывают разные, конечно разные, орешки и семечки вкусно, но уж быстро он приедается, да и со всей едой они гармонируют. В общем хлеб я готовлю сама уже лет пять и не жалею, причём больше трёх из них на закваске.
👀Моя закваска как домашний питомец, который нуждается в заботе и комфортных условиях, но если интересно могу посвятить этому постик. А рецепт напишу универсальный, который и на дрожах и на кифире и на закваске.
🍞Моей семье домашний хлеб нравится как и мне, поэтому пеку буханочку на килограма два, ну а если нужно меньше то можно просто поделить рецепт.
Ингридиенты:
🥣Мука - 3,5 стакана муки
🥣Соль и сахар по вкусу, но я беру в соотношении 1 ч.л соли на 5 чайных сахара. Тогда и встаёт тесто лудше и вкус приятнее.
🥣Дрожжевая масса - 1 литр.
🥛Если кефир, то просто литр или можно смешать 50 на 50 с водой или молоком.
🥛Дрожжи разводим по инструкции, а остальное доливаем водой или молоком.
🥛Ну и с закваской я беру 0,5 литра моей закваски и добавляю 0,5 литра воды или молока. Когда что есть под руками.
🥣Иногда добавляем семечьки льна, кунжута или тмин, но это по желанию. Муки меньше не сиплю в общем на такое колечество теста семечек добавляю больше половины стакана🤔👌
Приготовление:
Пеку без хлебопечки так, что делаю в духовке.
Просто всё смешать и поставить подыматься тесто в теплое место без сквозняка. Мне понравилось решение ставить его в духовке, а если там ещё и лампочка галогеновая(она греется и греет воздух внутри) то вообще замечательно. Как подымится в полтора раза включаю 180 на 40 мин, но тут от духовки зависит какой режим выбрать. Главное без нагнетателя ибо тесто может упасть, можно потом как будет почти готов включить этот чтобы корка была хрустящей.
В общем приятного аппетита и хорошего дня. Сфоткать мсогла только горячим ибо как только остынет за ним целым не уследить😂🍞
#беседы_с_кофе #пятница_с_кофе
Обещала сегодня поговорить о закваске!
На самом деле закваска это те же дрожи, но намного безвреднее, чем винные.
По факту это бактерии, которые поедая состав теста увеличивают его объем. Закваска работает так же, но требует немного больше заботы.🤭
🫙Давайте начнём приготовления самой дрожжевой массы или закваски. Я начинала со ржаной муки. Для создания «живой» закваски нужно 3 дня, поэтому лучше начать заранее. И лучше взять банку 0,7 или 1 литр объёмом, ведь она имеет свойство подыматься и даже может "убегать".
❗️Всё просто:
1 день — 1 стакан воды + 4 ст.л ржаной муки. Оставляем при комнатной температуре на сутки, но можно и поставить в тёплое место, например на батарею.
2 день — добавляем в банку ещё 2 ложки муки и если получилось густовато(стало тяжелее перемешивать) добавляем пол стакана воды. Через пару часов после первой подкормки, уже можно увидеть небольшие пузырьки.
3 день — если начало бурлить, то можно добавить ещё пол стакана воды и 2—3 столовые ложки муки.
🥛Если после второй подкормки закваска уже о всю бурлит, значит она готова и её можно использовать. После каждого использования я её подкармливаю на то же количество, которое использовала. Главное при вымешивании муки не сделать её слишком тугой. Лучше пусть будет жиже, но при следующем подкармливании можно просто добавить муки без жидкости и всё.
😜Кормлю я этого «питомца» раз в пару дней. Если процесс брожения усиливается, то ставлю в холодильник, а перед использованием даю нагреться при комнатной температуре и «оживляю», добавив немного муки и воды(1 ст.л муки и 1⁄4 ст. воды).
🥛В итоге я перевела свою ржаную закваску на белую муку. Это просто. Сначала заменяла 1 ложку ржаной муки при подкормке пшеничной, а в итоге перестала добавлять ржаную вовсе. Правда бурление временами замирало и я добавляла вместо воды при подкормке молоко или кефир. И в итоге появился приятный сливочный привкус.
🥣У ржаной закваски есть один минус спустя пару месяцев даже при обновлении она может немного кислить. И если для хлеба это не важно, то для сладкой выпечки это может быть критично. Поэтому я и решила перевести её на белую муку.
😏Как итог уже больше трёх лет я не использую дрожжи вовсе. У меня закваска идёт и в хлеб, и в корж для пиццы, и в лепёшки, и в оладушки, и в пирожки, и в пасхальные куличи и даже в галушки. Как по мне это идеальная замена магазинных дрожжей.
❄️В холодильнике без подкормки моя закваска храниться больше недели, но перед использованием я её оживляю теплой водой(проверяю пальцем чтобы была ощутимо теплая, но не горячая) и мукой. Ну а если уехать нужно на долго, то беру герметичный пакетик для заморозки и наливаю в него около стакана закваски. Такая замороженная заготовка может храниться и несколько месяцев. Потом её можно достать и положить в банк, чтобы растаяла, после чего подкормить 1 ст. воды или молока + 4-5 ст.л белой муки.
🍞У меня любое тесто подымается, как и по инструкции с дрожжами, хотя со ржаной закваской происходило это чуток дольше. Я уже давно сморю примерно по структуре добавляя не строгое количество муки и воды для подкормки, а просто контролируя густоту. Закваска должна быть как жирная сметана иначе либо разделиться либо её будет "тяжело" бродить.
🥄Но даже если она позже разделиться(мука осядет на дно, а сверху будет только жидкость) достаточно подкормить только мукой. А слишком густую закваску спасает вода или молоко.
✍Вот такой вышел постик, надеюсь кому-то будет полезно. Ну, а если интересуют рецепты на закваске, пишите в комментарии я знаю много разных.
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
На самом деле закваска это те же дрожи, но намного безвреднее, чем винные.
По факту это бактерии, которые поедая состав теста увеличивают его объем. Закваска работает так же, но требует немного больше заботы.🤭
🫙Давайте начнём приготовления самой дрожжевой массы или закваски. Я начинала со ржаной муки. Для создания «живой» закваски нужно 3 дня, поэтому лучше начать заранее. И лучше взять банку 0,7 или 1 литр объёмом, ведь она имеет свойство подыматься и даже может "убегать".
❗️Всё просто:
1 день — 1 стакан воды + 4 ст.л ржаной муки. Оставляем при комнатной температуре на сутки, но можно и поставить в тёплое место, например на батарею.
2 день — добавляем в банку ещё 2 ложки муки и если получилось густовато(стало тяжелее перемешивать) добавляем пол стакана воды. Через пару часов после первой подкормки, уже можно увидеть небольшие пузырьки.
3 день — если начало бурлить, то можно добавить ещё пол стакана воды и 2—3 столовые ложки муки.
🥛Если после второй подкормки закваска уже о всю бурлит, значит она готова и её можно использовать. После каждого использования я её подкармливаю на то же количество, которое использовала. Главное при вымешивании муки не сделать её слишком тугой. Лучше пусть будет жиже, но при следующем подкармливании можно просто добавить муки без жидкости и всё.
😜Кормлю я этого «питомца» раз в пару дней. Если процесс брожения усиливается, то ставлю в холодильник, а перед использованием даю нагреться при комнатной температуре и «оживляю», добавив немного муки и воды(1 ст.л муки и 1⁄4 ст. воды).
🥛В итоге я перевела свою ржаную закваску на белую муку. Это просто. Сначала заменяла 1 ложку ржаной муки при подкормке пшеничной, а в итоге перестала добавлять ржаную вовсе. Правда бурление временами замирало и я добавляла вместо воды при подкормке молоко или кефир. И в итоге появился приятный сливочный привкус.
🥣У ржаной закваски есть один минус спустя пару месяцев даже при обновлении она может немного кислить. И если для хлеба это не важно, то для сладкой выпечки это может быть критично. Поэтому я и решила перевести её на белую муку.
😏Как итог уже больше трёх лет я не использую дрожжи вовсе. У меня закваска идёт и в хлеб, и в корж для пиццы, и в лепёшки, и в оладушки, и в пирожки, и в пасхальные куличи и даже в галушки. Как по мне это идеальная замена магазинных дрожжей.
❄️В холодильнике без подкормки моя закваска храниться больше недели, но перед использованием я её оживляю теплой водой(проверяю пальцем чтобы была ощутимо теплая, но не горячая) и мукой. Ну а если уехать нужно на долго, то беру герметичный пакетик для заморозки и наливаю в него около стакана закваски. Такая замороженная заготовка может храниться и несколько месяцев. Потом её можно достать и положить в банк, чтобы растаяла, после чего подкормить 1 ст. воды или молока + 4-5 ст.л белой муки.
🍞У меня любое тесто подымается, как и по инструкции с дрожжами, хотя со ржаной закваской происходило это чуток дольше. Я уже давно сморю примерно по структуре добавляя не строгое количество муки и воды для подкормки, а просто контролируя густоту. Закваска должна быть как жирная сметана иначе либо разделиться либо её будет "тяжело" бродить.
🥄Но даже если она позже разделиться(мука осядет на дно, а сверху будет только жидкость) достаточно подкормить только мукой. А слишком густую закваску спасает вода или молоко.
✍Вот такой вышел постик, надеюсь кому-то будет полезно. Ну, а если интересуют рецепты на закваске, пишите в комментарии я знаю много разных.
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
🙈Сегодня я опять буду говорить о сладких рецептах, ведь сегодня пятница!
#беседы_с_кофе #Пятница_с_кофе
🥧Шарлооооткаааа🥧
👩🍳Все знают классический рецепт этого яблочного пирога так, что я повторять его не буду, но поделюсь личными маленькими хитростями.
🍎Все знают что шарлотка это по факту яблочки нарезанные и залитые типичным бисквитным тестом, а режимы всегда зависят от конкретной духовки и я не думаю что стоит повторяться.🍏
🥣Моя шарлотка тоже в принципе типична, но с парой нюансов:
🥄Я никогда не гашу соду уксусом, а промачиваю соду лимонным соком так, чтобы она была просто мокрой, так любой бисквит у меня не падает и хорошо подымается.
🥄На шарлотку лучше всего резать яблочки мелким кубиком, тогда они равномерны по всему тесту и пирог не разваливается(пробовала и ломтиками, и дольками, но кубиком всегда более равномерно, но если большие кусочки яблочек, то в итоге много сока и пирог разваливается)
🥄Заливать жидкое тесто лучше частями и перед самым выпеканием. Будь то кекс с изюмом или шарлотка, но начинку лучше выкладывать понемногу и проливать тестом так начинка будет распределена более равномерно, хотя тут зависит от густоты теста.
🥄С яблоками идеально сочетается корица, так что я её в шарлотку добавляю всегда, хотя я корицу и в заварной кофе добавляю временами. Уж сильно она мне нравится.
🥄Ну и то что касается всех видов пирогов и бисквитов, чтобы шапка не трескалась лучше сначала поставить тесто на более низкую температуру(я ставлю на 150 на минут 20) а потом уже включаю полноценный режим.
🥧В общем всем сладкого настроения и побольше вкусняшек.🥮
#беседы_с_кофе #Пятница_с_кофе
🥧Шарлооооткаааа🥧
👩🍳Все знают классический рецепт этого яблочного пирога так, что я повторять его не буду, но поделюсь личными маленькими хитростями.
🍎Все знают что шарлотка это по факту яблочки нарезанные и залитые типичным бисквитным тестом, а режимы всегда зависят от конкретной духовки и я не думаю что стоит повторяться.🍏
🥣Моя шарлотка тоже в принципе типична, но с парой нюансов:
🥄Я никогда не гашу соду уксусом, а промачиваю соду лимонным соком так, чтобы она была просто мокрой, так любой бисквит у меня не падает и хорошо подымается.
🥄На шарлотку лучше всего резать яблочки мелким кубиком, тогда они равномерны по всему тесту и пирог не разваливается(пробовала и ломтиками, и дольками, но кубиком всегда более равномерно, но если большие кусочки яблочек, то в итоге много сока и пирог разваливается)
🥄Заливать жидкое тесто лучше частями и перед самым выпеканием. Будь то кекс с изюмом или шарлотка, но начинку лучше выкладывать понемногу и проливать тестом так начинка будет распределена более равномерно, хотя тут зависит от густоты теста.
🥄С яблоками идеально сочетается корица, так что я её в шарлотку добавляю всегда, хотя я корицу и в заварной кофе добавляю временами. Уж сильно она мне нравится.
🥄Ну и то что касается всех видов пирогов и бисквитов, чтобы шапка не трескалась лучше сначала поставить тесто на более низкую температуру(я ставлю на 150 на минут 20) а потом уже включаю полноценный режим.
🥧В общем всем сладкого настроения и побольше вкусняшек.🥮
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🫶🏻Мой день начинается с кофе и я его так люблю, что могу выпивать по 3-4 чашки подряд. Правда растягиваю я его с момента пробуждения и до самого вечера.
🍫Поэтому сегодня просто поделюсь рецептом моего любимого кофе. Самое интересное, что от добавления моих любимых специй появляется приятный шоколадный привкус, особенно если добавить молока. Не спорю что это лишь личная ассоциация, но тут уж я ничего особо не поделаю.
🧐Суть рецепта в специях, так что кофе можете готовить как привыкли. Нам понадобиться:
☕️кофе - готовим, как привыкли. Можно чуток крепче чтобы специи не перебили приятную кофейную горечь.
☕️корица - на кончик чайной ложечки.
☕️ванилин - на кончик ножа.
☕️имбирь сушёный - на кончик чайной ложечки.
☕️чёрный перец - на кончик ножа.
🤤Я люблю кофе варить именно в турке ведь так можно спокойно добавлять разные специи и пряности. Я часто варю его разными пряностями, но этот вариант мне особо пришёлся по вкусу.
А вы любите больше чай или кофе?
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
🍫Поэтому сегодня просто поделюсь рецептом моего любимого кофе. Самое интересное, что от добавления моих любимых специй появляется приятный шоколадный привкус, особенно если добавить молока. Не спорю что это лишь личная ассоциация, но тут уж я ничего особо не поделаю.
🧐Суть рецепта в специях, так что кофе можете готовить как привыкли. Нам понадобиться:
☕️кофе - готовим, как привыкли. Можно чуток крепче чтобы специи не перебили приятную кофейную горечь.
☕️корица - на кончик чайной ложечки.
☕️ванилин - на кончик ножа.
☕️имбирь сушёный - на кончик чайной ложечки.
☕️чёрный перец - на кончик ножа.
🤤Я люблю кофе варить именно в турке ведь так можно спокойно добавлять разные специи и пряности. Я часто варю его разными пряностями, но этот вариант мне особо пришёлся по вкусу.
А вы любите больше чай или кофе?
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
🤤Вот такую прелесть мне навеял Шабаш с "Эльфийскими снами"
🫠Ну и чтоб картинка не пустовала добавлю свой любимый маринад к курочке(но по правде я часто импровизирую и использую его под разные мясные блюда)
🥣Беру и смешиваю а потом натераю мясо или курочку:
🥄 кисло-сладкий соус(у меня домашний сделанный из алычи) - 2 ст.л.
🥄бальзамический или яблочный уксус, но если нет заменяю обычным красным веном- 2 ст.л.
🥄мед - 1 ст.л(если добавляю то слежу акуратно ведь корочка может появится раньше чем полностью пропечётся мясо. Идеально если печь в утятнице с накрытой крышкой ведь корочка буде даже если не снимать крышку.
🥄Горчица - 1 ст.л.
🥄соль по вкусу
🥄смесь перцев
🥄можно взять готовуюсмесь для курицы, но я иногда добавляю к ней базилик, кориандр и мускатный орех.
Вот так вот я случайно опять сделала постик почти для рубрики
#беседы_с_кофе хоть рецепты были по тегу #Пятница_с_кофе , но сегодня тема задания от шабаша навеяла😂🙌🏻
🫠Ну и чтоб картинка не пустовала добавлю свой любимый маринад к курочке(но по правде я часто импровизирую и использую его под разные мясные блюда)
🥣Беру и смешиваю а потом натераю мясо или курочку:
🥄 кисло-сладкий соус(у меня домашний сделанный из алычи) - 2 ст.л.
🥄бальзамический или яблочный уксус, но если нет заменяю обычным красным веном- 2 ст.л.
🥄мед - 1 ст.л(если добавляю то слежу акуратно ведь корочка может появится раньше чем полностью пропечётся мясо. Идеально если печь в утятнице с накрытой крышкой ведь корочка буде даже если не снимать крышку.
🥄Горчица - 1 ст.л.
🥄соль по вкусу
🥄смесь перцев
🥄можно взять готовуюсмесь для курицы, но я иногда добавляю к ней базилик, кориандр и мускатный орех.
Вот так вот я случайно опять сделала постик почти для рубрики
#беседы_с_кофе хоть рецепты были по тегу #Пятница_с_кофе , но сегодня тема задания от шабаша навеяла😂🙌🏻
Пирог этот у меня любит всё семейство и хоть обычно делаю небольшой пирог в формочке наши масштабы поедания становятся больше и заставляют меня увеличивать объем до размеров противня. Игридиенты на картинке рассчитаны как раз на такой пирог.
Названий у него не мало, и готовится он довольно просто.
🥣Все ингредиенты замешиваем так чтобы тесто не липло к рукам. Потом делим на три части. Все режем и убираем в холодильник, ведь застывшее тесто лучше раскатывается. А оставшуюся делим на части и прячем в морозильную камеру.
🥣Ту часть что ложим на заморозку я делю на шарики, кто-то делает длинную колбаску, но это не принципиально я делаю так потому что мне потом удобнее его натирать и замерзает оно быстрее маленькими кусочками.
🥣Где-то через 1-2 часа можно приступать к дальнейшему приготовлению.
🥣Раскатываем тесто ровным слоем на весь противень. Обычно получается толщина от сантиметра до двух. Потом заливаю тесто ровным слоем и тру сверху те шарики из теста что замораживались. Лучше не слишком мелко потому беру крупную терку, но украшать можно по разному, кто-то крутит тесто на мясорубку,кто-то просто выкладывает разные фигурки и украшения, но мне нравится тереть. Тогда верхний слой теста при выпекании пропитывается вареньем.
🥣Выпекаем около 40 минут на 180.
Тесто сладкое так что если у вас как и у меня не любят приторное, то луше выбрать кислое варенье, обычно я беру из алычи или из абрикос, но тут дело вкуса и привычек, можно вместо варенья даже просто положить ягоды или нарезаные куочками ягоды.
Сладкого настроения!
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
Названий у него не мало, и готовится он довольно просто.
🥣Все ингредиенты замешиваем так чтобы тесто не липло к рукам. Потом делим на три части. Все режем и убираем в холодильник, ведь застывшее тесто лучше раскатывается. А оставшуюся делим на части и прячем в морозильную камеру.
🥣Ту часть что ложим на заморозку я делю на шарики, кто-то делает длинную колбаску, но это не принципиально я делаю так потому что мне потом удобнее его натирать и замерзает оно быстрее маленькими кусочками.
🥣Где-то через 1-2 часа можно приступать к дальнейшему приготовлению.
🥣Раскатываем тесто ровным слоем на весь противень. Обычно получается толщина от сантиметра до двух. Потом заливаю тесто ровным слоем и тру сверху те шарики из теста что замораживались. Лучше не слишком мелко потому беру крупную терку, но украшать можно по разному, кто-то крутит тесто на мясорубку,кто-то просто выкладывает разные фигурки и украшения, но мне нравится тереть. Тогда верхний слой теста при выпекании пропитывается вареньем.
🥣Выпекаем около 40 минут на 180.
Тесто сладкое так что если у вас как и у меня не любят приторное, то луше выбрать кислое варенье, обычно я беру из алычи или из абрикос, но тут дело вкуса и привычек, можно вместо варенья даже просто положить ягоды или нарезаные куочками ягоды.
Сладкого настроения!
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
😂Сложно с названием так как я всегда делаю, как мои мелкие захотят. Обычно это "Хочу шоколодный торт" а второй добавляет"Хочу торт с белый кремом" и я уже придумываю сочитание на ходу. Вот такая я страная и в этом.
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
В общем ингридиенты на тесто просто смешиваю блендером. Пока переливаю в формочки тесто, грею духову до 180° а потом выпекаю 40-50 минут в зависимости от толщены слоя.
Крем в этот раз делала не обычныйю Моё семейство не любит приторное потому если шоколадные коржи очень сладкие, то я дела кислеський крем. потому делала Маскарбпоне. Если кто не знает это почти сливочный сыр. Готовится недолго, но надо постоять у плиты, хотя даже меньше чем с заварным кремом.
Наверное расскажу о "креме" больше:
🥣Берём сливки от 20% жирносте. Чем выше жирность тем больше крема в итоге.
🥣Обычно достаю сливки из холодильника заранее чтобы нагрелись до комнатной. А потом ставлю на на плету на средний огонь и помешивая нагреваю.
🥣 Как только сливки нагрелись и начали парить, но ещё не булькают льем 1 ст.л лимонного сока.
🥣 Дальше доводим почти до кипения. Я выключаю когда вся эта масса загустевает и перемешивается труднее.
🙌🏻А потом на ночь оставляю отцеживаться, чтобы лишняя жидкость ушла и крем стал гуще. К утру обыно он в самый раз чтобы использовать, ну а то что осталось можно положить в холодильник и через несколько часов этот крем станет кгустым почти как масло! Мы любим его так на хлебушек мазать при чем и с варенькой и просто так.
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
Сладкого настроения!
Крем в этот раз делала не обычныйю Моё семейство не любит приторное потому если шоколадные коржи очень сладкие, то я дела кислеський крем. потому делала Маскарбпоне. Если кто не знает это почти сливочный сыр. Готовится недолго, но надо постоять у плиты, хотя даже меньше чем с заварным кремом.
Наверное расскажу о "креме" больше:
🥣Берём сливки от 20% жирносте. Чем выше жирность тем больше крема в итоге.
🥣Обычно достаю сливки из холодильника заранее чтобы нагрелись до комнатной. А потом ставлю на на плету на средний огонь и помешивая нагреваю.
🥣 Как только сливки нагрелись и начали парить, но ещё не булькают льем 1 ст.л лимонного сока.
🥣 Дальше доводим почти до кипения. Я выключаю когда вся эта масса загустевает и перемешивается труднее.
🙌🏻А потом на ночь оставляю отцеживаться, чтобы лишняя жидкость ушла и крем стал гуще. К утру обыно он в самый раз чтобы использовать, ну а то что осталось можно положить в холодильник и через несколько часов этот крем станет кгустым почти как масло! Мы любим его так на хлебушек мазать при чем и с варенькой и просто так.
#беседы_с_кофе
#Пятница_с_кофе
Сладкого настроения!
Подумав я поняла простую вещь у меня освобождается 3 дня в неделю за счёт того что я перенесу обзоры подборки и рекомендации в отдельный канал. Напомню расписание:
#Понедельник_с_кофе — в этот день недели будут обзоры.
#Вторник_с_кофе — буду говорить в основном о рисовании, хоть я и не художник, но люблю рисовать.
#Среда_с_кофе — В этот день я буду делиться опытом в писательстве или в том, что умею лучше всего.
#Четверг_с_кофе — темой для постов будет рукоделие.
#Пятница_с_кофе — день рецептов.
#Суббота_с_кофе — день рекомендаций.
#Воскресение_с_кофе — в конце недели будут разные подборки.
Исходя из этого есть два варианта:
📌Сделать 3 выходных и постепенно найти какими темами их заполнить.
📌Могу продублировать любую из других тем рубрики. Тогда скорее всего тогда я уберу деление по дням и уменьшу количество тегов на канале.
И конечно приклею ниже голосование! Сложно мне выбрать одной, но у меня ведь есть вы🥰🥰🥰
#беседы_с_кофе
#Понедельник_с_кофе — в этот день недели будут обзоры.
#Вторник_с_кофе — буду говорить в основном о рисовании, хоть я и не художник, но люблю рисовать.
#Среда_с_кофе — В этот день я буду делиться опытом в писательстве или в том, что умею лучше всего.
#Четверг_с_кофе — темой для постов будет рукоделие.
#Пятница_с_кофе — день рецептов.
#Суббота_с_кофе — день рекомендаций.
#Воскресение_с_кофе — в конце недели будут разные подборки.
Исходя из этого есть два варианта:
📌Сделать 3 выходных и постепенно найти какими темами их заполнить.
📌Могу продублировать любую из других тем рубрики. Тогда скорее всего тогда я уберу деление по дням и уменьшу количество тегов на канале.
И конечно приклею ниже голосование! Сложно мне выбрать одной, но у меня ведь есть вы🥰🥰🥰
#беседы_с_кофе