Forwarded from Образование.Советский.Минск
❗В целях усиления работы по вопросам организации школьного питания управлением по образованию администрации Советского района совместно с учреждениями общего среднего образования и Советской районной организацией отраслевого Профсоюза
23.11-24.11. 2020г. осуществлена проверка санитарного состояния пищеблоков.
В ходе проверки:
✅произведена ревизия торгово-технологического и холодильного оборудования пищеблоков;
✅осуществлен мониторинг:
▪️соблюдения требований к условиям хранения, ️приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий;
▪️соблюдения требований личной и производственной гигиены работниками пищеблоков;
▪️соблюдения масочного режима;
▪️наличия и использования моющих и дезинфицирующих средств;
▪️санитарного состояния помещений пищеблоков и технологического оборудования;
▪️работы бракеражной комиссии.
✅Наш вывод:
питание — качественное и соответствует
предъявляемым требованиям!
📌По итогам работы комиссий приняты конструктивные решения:
🖋🗒определены дополнительные меры по усилению контроля за ✔️соблюдением производственной и технологической дисциплины по приготовлению пищи и обеспечению безопасного питания учащихся; ✔️соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока;
🖋🗒скорректированы потребности учреждений образования района в торгово-технологическом и холодильном оборудовании на 2021 год.
ДЕЙСТВУЕМ👍🏻!
#советскийрайон #управлениеобразования #школьное_питание #безопасность #контроль
23.11-24.11. 2020г. осуществлена проверка санитарного состояния пищеблоков.
В ходе проверки:
✅произведена ревизия торгово-технологического и холодильного оборудования пищеблоков;
✅осуществлен мониторинг:
▪️соблюдения требований к условиям хранения, ️приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий;
▪️соблюдения требований личной и производственной гигиены работниками пищеблоков;
▪️соблюдения масочного режима;
▪️наличия и использования моющих и дезинфицирующих средств;
▪️санитарного состояния помещений пищеблоков и технологического оборудования;
▪️работы бракеражной комиссии.
✅Наш вывод:
питание — качественное и соответствует
предъявляемым требованиям!
📌По итогам работы комиссий приняты конструктивные решения:
🖋🗒определены дополнительные меры по усилению контроля за ✔️соблюдением производственной и технологической дисциплины по приготовлению пищи и обеспечению безопасного питания учащихся; ✔️соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока;
🖋🗒скорректированы потребности учреждений образования района в торгово-технологическом и холодильном оборудовании на 2021 год.
ДЕЙСТВУЕМ👍🏻!
#советскийрайон #управлениеобразования #школьное_питание #безопасность #контроль
Forwarded from Образование.Советский.Минск
❗️В целях усиления работы по вопросам организации питания управлением по образованию администрации Советского района совместно с учреждениями общего среднего образования и Советской районной организацией отраслевого Профсоюза завершен внеплановый межведомственный мониторинг санитарного состояния пищеблоков.
👀В фокусе внимания:
✅неукоснительное соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе:
🔜доставка и хранение продовольственного сырья, пищевых продуктов;
🔜соблюдение режимов мытья посуды, инвентаря;
🔜состояние оборудования;
🔜санитарное состояние производственных, бытовых помещений;
🔜личная гигиена работников пищеблока;
🔜обращение с пищевыми отходами;
качество блюд,
🔜работа бракеражных комиссий.
✅Наш вывод:
питание — качественное и соответствует
предъявляемым требованиям!
📌По итогам работы комиссий
🖋🗒 приняты конструктивные решения,
🖋🗒 устранены замечания,
🖋🗒определены дополнительные меры по усилению контроля.
ДЕЙСТВУЕМ👍🏻!
#контроль
#школьное_питание
👀В фокусе внимания:
✅неукоснительное соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе:
🔜доставка и хранение продовольственного сырья, пищевых продуктов;
🔜соблюдение режимов мытья посуды, инвентаря;
🔜состояние оборудования;
🔜санитарное состояние производственных, бытовых помещений;
🔜личная гигиена работников пищеблока;
🔜обращение с пищевыми отходами;
качество блюд,
🔜работа бракеражных комиссий.
✅Наш вывод:
питание — качественное и соответствует
предъявляемым требованиям!
📌По итогам работы комиссий
🖋🗒 приняты конструктивные решения,
🖋🗒 устранены замечания,
🖋🗒определены дополнительные меры по усилению контроля.
ДЕЙСТВУЕМ👍🏻!
#контроль
#школьное_питание