☕️ Кофе поблизости: как владельцы самарских кофеен справляются с санкциями.
#Промышленность #Кофе
Уход из России крупных иностранных производителей кофе привёл к распространению слухов о возможном его дефиците в стране. Тревога ценителей напитка, связанная с сильным подорожанием или полным исчезновением с прилавков, усилилась.
В 2022 году в отечественной кофейной отрасли произошли изменения: вместе с уходом мировых брендов многие транспортные фирмы перестали доставлять грузы в Россию и усложнилась логистика. Снизился урожай в Бразилии и Колумбии, откуда к нам шли основные поставки. Но и к такому повороту российские, и, в частности, самарские кофейни оказались готовы, о чём корреспонденту ГТРК «Самара» рассказал владелец сети заведений Андрей Ткаченко:
«Большинство городских кофеен уже работает на зерне российских обжарщиков. Наши ребята дважды становились чемпионами мира. Один из них — наш земляк Владимир Ненашев из Самары. Хотя и поставка зелёного кофе для обжарки сейчас обходится несколько дороже, но незначительно. Но вот молоко точно выросло в цене. А ещё расходники — стаканчики , крышечки и одноразовая посуда».
О высоком потреблении кофе свидетельствует рост производства — в России в 2022 году зерна стали обжаривать и упаковывать больше на 5,2%. Ароматный напиток прочно вошёл в нашу жизнь и уходить из неё, как это делают некоторые кофейные бренды, не спешит.
Редакция ГТРК «Самара» связалась в представителем российской компании, занимающейся обжаркой и упаковкой кофейного зерна, чтобы получить комментарий по складывающейся в отрасли ситуации. О том, что он рассказал, узнаете по ссылке в нашем материале: https://tvsamara.ru/news/kofe-dorozhaet-kak-vladelcy-samarskikh-kofeen-spravlyayutsya-s-sankciyami/
- Фото: tvsamara.ru/ Анна Квенцер
#Промышленность #Кофе
Уход из России крупных иностранных производителей кофе привёл к распространению слухов о возможном его дефиците в стране. Тревога ценителей напитка, связанная с сильным подорожанием или полным исчезновением с прилавков, усилилась.
В 2022 году в отечественной кофейной отрасли произошли изменения: вместе с уходом мировых брендов многие транспортные фирмы перестали доставлять грузы в Россию и усложнилась логистика. Снизился урожай в Бразилии и Колумбии, откуда к нам шли основные поставки. Но и к такому повороту российские, и, в частности, самарские кофейни оказались готовы, о чём корреспонденту ГТРК «Самара» рассказал владелец сети заведений Андрей Ткаченко:
«Большинство городских кофеен уже работает на зерне российских обжарщиков. Наши ребята дважды становились чемпионами мира. Один из них — наш земляк Владимир Ненашев из Самары. Хотя и поставка зелёного кофе для обжарки сейчас обходится несколько дороже, но незначительно. Но вот молоко точно выросло в цене. А ещё расходники — стаканчики , крышечки и одноразовая посуда».
О высоком потреблении кофе свидетельствует рост производства — в России в 2022 году зерна стали обжаривать и упаковывать больше на 5,2%. Ароматный напиток прочно вошёл в нашу жизнь и уходить из неё, как это делают некоторые кофейные бренды, не спешит.
Редакция ГТРК «Самара» связалась в представителем российской компании, занимающейся обжаркой и упаковкой кофейного зерна, чтобы получить комментарий по складывающейся в отрасли ситуации. О том, что он рассказал, узнаете по ссылке в нашем материале: https://tvsamara.ru/news/kofe-dorozhaet-kak-vladelcy-samarskikh-kofeen-spravlyayutsya-s-sankciyami/
- Фото: tvsamara.ru/ Анна Квенцер
