В Томске открылся первый сырный гастробутик
https://global-tomsk.ru/news/id/5510
На этой неделе состоялось открытие первого для Томской области сырного гастрономического бутика, в котором ассортимент продукции будет представлен более чем 20 наименованиями сыров местного производства, а также созданными на их основе кондитерскими изделиями и равиолями. В бутике имеются кухня, магазин и зона дегустации. Как информирует «РИА Томск», открытие сырного гастробутика, получившего название «Сырная коллекция», состоялось позавчера на Красноармейской, 55/1. Речь идёт о третьем по счёту магазине компании «Сибирский формаджио». Здесь представлены более двух десятков видов сыров и различной сопутствующей продукции: начиная оливковым маслом и соусами и заканчивая пирожными и круассанами. Кондитерская продукция и равиоли здесь представлены известными в Томске кондитером Александром Коваль и поваром Родионом Перестенко. По словам владелицы компании «Сибирский формаджио» Натальи Рачилиной, сыры теперь не просто продаются, но перерабатываются: делаются выпечка, равиоли, блюда навынос. «Здесь есть дегустанционная зона, где мы общаемся с клиентами», – отметила бизнес-леди. По словам предпринимательницы, на сегодняшний день руководимая ею фирма производит более двух десятков наименований сыров. Молоко закупается производителем в Кривошеине. На мероприятии присутствовал вице-губернатор субъекта федерации Андрей Кнорр, который во время своей речи подчеркнул: Томской области действительно есть чем гордиться, и местные сыроделы – это не исключение. «В 2014 - 2015 годах мне крутили у виска и говорили, что в Томской области производить сыр невозможно», – цитирует политического деятеля вышеупомянутое издание. Вице-глава региона отметил, что он рад тем успехам, которые делают сегодня местные сыровары. Они стараются постоянно совершенствовать свою деятельность: модернизируют производство, расширяют его, и самое главное – им нравится то, чем они занимаются, поскольку, по словам политика, «у них горят глаза». Открывшийся в Томске первый для города сырный гастробутик Андрей Кнорр назвал «первым опытом кооперации творческих людей». Ранее политический деятель сообщил о том, что субъект федерации планирует увеличить производство сыра на треть в этом году.
#Бизнес
#Томск
#магазин
#сыр
#бутик
https://global-tomsk.ru/news/id/5510
На этой неделе состоялось открытие первого для Томской области сырного гастрономического бутика, в котором ассортимент продукции будет представлен более чем 20 наименованиями сыров местного производства, а также созданными на их основе кондитерскими изделиями и равиолями. В бутике имеются кухня, магазин и зона дегустации. Как информирует «РИА Томск», открытие сырного гастробутика, получившего название «Сырная коллекция», состоялось позавчера на Красноармейской, 55/1. Речь идёт о третьем по счёту магазине компании «Сибирский формаджио». Здесь представлены более двух десятков видов сыров и различной сопутствующей продукции: начиная оливковым маслом и соусами и заканчивая пирожными и круассанами. Кондитерская продукция и равиоли здесь представлены известными в Томске кондитером Александром Коваль и поваром Родионом Перестенко. По словам владелицы компании «Сибирский формаджио» Натальи Рачилиной, сыры теперь не просто продаются, но перерабатываются: делаются выпечка, равиоли, блюда навынос. «Здесь есть дегустанционная зона, где мы общаемся с клиентами», – отметила бизнес-леди. По словам предпринимательницы, на сегодняшний день руководимая ею фирма производит более двух десятков наименований сыров. Молоко закупается производителем в Кривошеине. На мероприятии присутствовал вице-губернатор субъекта федерации Андрей Кнорр, который во время своей речи подчеркнул: Томской области действительно есть чем гордиться, и местные сыроделы – это не исключение. «В 2014 - 2015 годах мне крутили у виска и говорили, что в Томской области производить сыр невозможно», – цитирует политического деятеля вышеупомянутое издание. Вице-глава региона отметил, что он рад тем успехам, которые делают сегодня местные сыровары. Они стараются постоянно совершенствовать свою деятельность: модернизируют производство, расширяют его, и самое главное – им нравится то, чем они занимаются, поскольку, по словам политика, «у них горят глаза». Открывшийся в Томске первый для города сырный гастробутик Андрей Кнорр назвал «первым опытом кооперации творческих людей». Ранее политический деятель сообщил о том, что субъект федерации планирует увеличить производство сыра на треть в этом году.
#Бизнес
#Томск
#магазин
#сыр
#бутик
В Челябинской области крафтовая сыроварня «Аманди» объявила о закрытии
https://global351.ru/news/id/5183
Собственник расположенной в Челябинской области крафтовой сыроварни под названием «Аманди» объявил о закрытии данного предприятия общепита. Как пояснил Игорь Волков на своей странице в социальной сети Instagram, решение о сворачивании производства было принято в связи с новыми требованиями к изготовителям данной продукции. Как отметил в своём микроблоге предприниматель, из-за новых требований он и его команда должны были бы сосредоточиться не на разработке и совершенствовании экологичных сортов сыра, а на всяческой отёчности, где штрафы стартуют с отметки в полмиллиона рублей. «Мы очень признательны нашим клиентам за эти годы совместной работы», – написал в своём официальном микроблоге Instagram предприниматель, являющийся собственником сыроварни «Аманди». Бизнесмен пояснил: для того чтобы его предприятие соответствовало всем требованиям представителей надзорных органов, ему понадобится дополнительно взять на работу бухгалтеров и юристов, что окажется нерентабельным – тем более на фоне падения спроса на продукцию. Как отмечается, точка продаж, расположенная на Центральном рынке, тоже вскоре закроется: с 1 января грядущего года работать уже она не будет. Необходимо отметить, Игорь Волков свой сельскохозяйственный бизнес начал около десяти лет назад, открыв козью ферму в населённом пункте Архангельское. В 2017-м вышел первый сыр данного сельхозпредприятия. В минувшем году продукцию удостоили наград. Так, три сорта – Томм, Азиаго, Канталь – завоевали признание в рамках конкурса под названием «Лучший сыр России».
#Бизнес
#сыроварня
#сыр
#Аманди
https://global351.ru/news/id/5183
Собственник расположенной в Челябинской области крафтовой сыроварни под названием «Аманди» объявил о закрытии данного предприятия общепита. Как пояснил Игорь Волков на своей странице в социальной сети Instagram, решение о сворачивании производства было принято в связи с новыми требованиями к изготовителям данной продукции. Как отметил в своём микроблоге предприниматель, из-за новых требований он и его команда должны были бы сосредоточиться не на разработке и совершенствовании экологичных сортов сыра, а на всяческой отёчности, где штрафы стартуют с отметки в полмиллиона рублей. «Мы очень признательны нашим клиентам за эти годы совместной работы», – написал в своём официальном микроблоге Instagram предприниматель, являющийся собственником сыроварни «Аманди». Бизнесмен пояснил: для того чтобы его предприятие соответствовало всем требованиям представителей надзорных органов, ему понадобится дополнительно взять на работу бухгалтеров и юристов, что окажется нерентабельным – тем более на фоне падения спроса на продукцию. Как отмечается, точка продаж, расположенная на Центральном рынке, тоже вскоре закроется: с 1 января грядущего года работать уже она не будет. Необходимо отметить, Игорь Волков свой сельскохозяйственный бизнес начал около десяти лет назад, открыв козью ферму в населённом пункте Архангельское. В 2017-м вышел первый сыр данного сельхозпредприятия. В минувшем году продукцию удостоили наград. Так, три сорта – Томм, Азиаго, Канталь – завоевали признание в рамках конкурса под названием «Лучший сыр России».
#Бизнес
#сыроварня
#сыр
#Аманди
Ульяновская область экспортировала 121 тонну сыра
https://global73.ru/news/id/5150
Ульяновская область отправила на экспорт 121 тонну сыра. Сведения предоставило Управление Россельхознадзора.
Сыр, поставки которого велись за границу, производился по технологии производства полутвердого продукта. Семь партий получили заказчики из Азербайджана и Украины.
Предприятие-экспортер работало по правилам международной торговли. На всю экспортируемую продукцию имели сопроводительные и ветеринарные документы, которые подтверждали ее высокое качество и безопасность. Сыр и применяемое для его изготовления сырье прошли санитарную экспертизу. При досмотре груза никакие нарушения выявить не удалось.
Ранее Алексей Русских объявил, что в связи с улучшением эпидемиологической ситуации в регионе с 28 февраля отменяются QR-коды.
#продажа
#экспорт
#товарооборот
#сыр
https://global73.ru/news/id/5150
Ульяновская область отправила на экспорт 121 тонну сыра. Сведения предоставило Управление Россельхознадзора.
Сыр, поставки которого велись за границу, производился по технологии производства полутвердого продукта. Семь партий получили заказчики из Азербайджана и Украины.
Предприятие-экспортер работало по правилам международной торговли. На всю экспортируемую продукцию имели сопроводительные и ветеринарные документы, которые подтверждали ее высокое качество и безопасность. Сыр и применяемое для его изготовления сырье прошли санитарную экспертизу. При досмотре груза никакие нарушения выявить не удалось.
Ранее Алексей Русских объявил, что в связи с улучшением эпидемиологической ситуации в регионе с 28 февраля отменяются QR-коды.
#продажа
#экспорт
#товарооборот
#сыр
В Ленобласти за 1 млрд рублей запустили производство сыров
https://global78.ru/news/id/7624
В Ленобласти запустили новое производство сыров, способное увеличить объемы выпускаемой в данном сегменте продукции в четыре раза. Объем инвестиций в проект составил 1 млрд рублей.
В правительстве рассказали, что проект реализовывался по соглашению, заключенному на ПМЭФ. Завод построили в поселке Сельцо. Его мощность составляет 4800 тонн в год. На предприятии создано 20 вакантных мест. В ассортимент выпускаемой продукции помимо сыра вошли йогурты и десерты.
Новое производство создано с привлечением госсредств. Размер компенсации может доходить до 150 млн рублей. По аналогичной схеме инвестор построит еще три подобных предприятия. Они способствуют замещению импорта при уходе с рынка иностранных переработчиков.
Александр Дрозденко, занимающий пост губернатора, считает, что благодаря новому завода Ленобласть станет крупнейшим в РФ производителем творожных сыров. Его объема хватит для покрытия внутренних потребностей и экспортных поставок.
#производство
#инвестиции
#сыр
#предприниматель
https://global78.ru/news/id/7624
В Ленобласти запустили новое производство сыров, способное увеличить объемы выпускаемой в данном сегменте продукции в четыре раза. Объем инвестиций в проект составил 1 млрд рублей.
В правительстве рассказали, что проект реализовывался по соглашению, заключенному на ПМЭФ. Завод построили в поселке Сельцо. Его мощность составляет 4800 тонн в год. На предприятии создано 20 вакантных мест. В ассортимент выпускаемой продукции помимо сыра вошли йогурты и десерты.
Новое производство создано с привлечением госсредств. Размер компенсации может доходить до 150 млн рублей. По аналогичной схеме инвестор построит еще три подобных предприятия. Они способствуют замещению импорта при уходе с рынка иностранных переработчиков.
Александр Дрозденко, занимающий пост губернатора, считает, что благодаря новому завода Ленобласть станет крупнейшим в РФ производителем творожных сыров. Его объема хватит для покрытия внутренних потребностей и экспортных поставок.
#производство
#инвестиции
#сыр
#предприниматель
В Югре собираются производить сыры с плесенью
https://global86.ru/news/id/6088
В Югре на «Белоярском» сельскохозяйственном предприятии начнут производить благородный сыр с плесенью. Об инвестиционном проекте рассказали авторы задумки.
Камамбер, выпускаемый во Франции, находится под действием продовольственного эмбарго, поэтому в страну не завозится. Югорское предприятие решило работать в этом направлении для замещения импорта. В прошлом году на его мощностях произвели шесть сортов, среди которых сулугуни и халлуми. В этом году ассортимент пополнил маскарпоне, применяющийся для приготовления тирамису.
На данный момент инвестор осваивает технологию производства сыров с вкраплениями плесени. На местный рынок он поступит ближе к лету. Объем вложений в проект не называется.
Ранее Наталья Комарова обсудила с главами муниципалитетов меры поддержки экономики.
#инвестиции
#санкции
#производство
#сыр
https://global86.ru/news/id/6088
В Югре на «Белоярском» сельскохозяйственном предприятии начнут производить благородный сыр с плесенью. Об инвестиционном проекте рассказали авторы задумки.
Камамбер, выпускаемый во Франции, находится под действием продовольственного эмбарго, поэтому в страну не завозится. Югорское предприятие решило работать в этом направлении для замещения импорта. В прошлом году на его мощностях произвели шесть сортов, среди которых сулугуни и халлуми. В этом году ассортимент пополнил маскарпоне, применяющийся для приготовления тирамису.
На данный момент инвестор осваивает технологию производства сыров с вкраплениями плесени. На местный рынок он поступит ближе к лету. Объем вложений в проект не называется.
Ранее Наталья Комарова обсудила с главами муниципалитетов меры поддержки экономики.
#инвестиции
#санкции
#производство
#сыр
В Башкирии запустили производство сыра кальята
https://globalufa.ru/news/id/3675
В Башкирии запустили новую конвейерную линию для производства дорогостоящего сыра кальята по итальянской технологии, который лежит в основе рецепта по изготовлению моцареллы. Радий Хабиров поделился информацией в социальных сетях.
Выпуск новой продукции налажен на заводе «Победа», расположенном в Янауле. В день на производстве намерены обрабатывать 30 тонн обезжиренного молока. Мощность линии составит на первом этапе 1,5 тонны. При полной загрузке показатель вырастет до 3 тонн. В случае успешного развития бизнеса инвестиции в него вырастут.
При производстве сыра инвестор собирается применять оборудование российского производства. Подписаны контракты на поставку в Смоленск, Санкт-Петербург, Москву. Объем вливаний в проект не называется.
#инвестиции
#предприниматель
#производство
#сыр
#деликатес
https://globalufa.ru/news/id/3675
В Башкирии запустили новую конвейерную линию для производства дорогостоящего сыра кальята по итальянской технологии, который лежит в основе рецепта по изготовлению моцареллы. Радий Хабиров поделился информацией в социальных сетях.
Выпуск новой продукции налажен на заводе «Победа», расположенном в Янауле. В день на производстве намерены обрабатывать 30 тонн обезжиренного молока. Мощность линии составит на первом этапе 1,5 тонны. При полной загрузке показатель вырастет до 3 тонн. В случае успешного развития бизнеса инвестиции в него вырастут.
При производстве сыра инвестор собирается применять оборудование российского производства. Подписаны контракты на поставку в Смоленск, Санкт-Петербург, Москву. Объем вливаний в проект не называется.
#инвестиции
#предприниматель
#производство
#сыр
#деликатес
В Приморье выпускают аналоги итальянских и французских сыров
https://globalvlad.ru/news/id/9937
В Приморье на семейной сыроварне выпускают аналоги итальянских и французских сыров. Сведения предоставило правительство.
Семейная сыроварня открылась в Надеждинском районе три года назад. На ней установлены холодильники, пастеризаторы и другое оборудование европейского и отечественного производства. Предприниматели изучили технологию изготовления сыра, используемую в Италии, чтобы на своих мощностях выпускать аналогичную продукцию. В день готовится до 30 кг сыра.
На рынок поставляются молодые и полутвердые сыры. Есть сорта с голубой и белой плесенью. Сырье используется собственное. Его производят на ферме в селе Королевцы. Скоро на территории ТОР «Надеждинская» откроется крафтовая сыроварня. После этого бизнесмены собираются выходить на новые рынки сбыта.
Ранее Олег Кожемяко отчитался о росте турпотока.
#инвестиции
#предприниматель
#производство
#сыр
https://globalvlad.ru/news/id/9937
В Приморье на семейной сыроварне выпускают аналоги итальянских и французских сыров. Сведения предоставило правительство.
Семейная сыроварня открылась в Надеждинском районе три года назад. На ней установлены холодильники, пастеризаторы и другое оборудование европейского и отечественного производства. Предприниматели изучили технологию изготовления сыра, используемую в Италии, чтобы на своих мощностях выпускать аналогичную продукцию. В день готовится до 30 кг сыра.
На рынок поставляются молодые и полутвердые сыры. Есть сорта с голубой и белой плесенью. Сырье используется собственное. Его производят на ферме в селе Королевцы. Скоро на территории ТОР «Надеждинская» откроется крафтовая сыроварня. После этого бизнесмены собираются выходить на новые рынки сбыта.
Ранее Олег Кожемяко отчитался о росте турпотока.
#инвестиции
#предприниматель
#производство
#сыр
В Свердловской области в производство пармезана вложат 650 млн рублей
https://globaleburg.ru/news/id/11513
В Свердловской области на базе фермы «Некрасово-1» запустят производство пармезана. Сведения об импортозамещающем проекте предоставило Министерство сельского хозяйства.
Инвестор реализует свой проект в Белоярском районе. Сейчас там работает животноводческая ферма, а значит перебоев с поставкой сырья для сыра не будет. Объем инвестиций в производство составит 650 млн рублей. Половину суммы предприниматель взял в кредит, который был оформлен по льготной программе с низкой ставкой.
Мощность предприятия составит 800 тонн пармезана. На рынок продукт будут поставлять в разной степени зрелости, так как от нее зависят вкусовые качества.
Ранее Евгений Куйвашев ответил на критику Екатеринбурга.
#инвестиции
#проект
#сыр
#пармезан
https://globaleburg.ru/news/id/11513
В Свердловской области на базе фермы «Некрасово-1» запустят производство пармезана. Сведения об импортозамещающем проекте предоставило Министерство сельского хозяйства.
Инвестор реализует свой проект в Белоярском районе. Сейчас там работает животноводческая ферма, а значит перебоев с поставкой сырья для сыра не будет. Объем инвестиций в производство составит 650 млн рублей. Половину суммы предприниматель взял в кредит, который был оформлен по льготной программе с низкой ставкой.
Мощность предприятия составит 800 тонн пармезана. На рынок продукт будут поставлять в разной степени зрелости, так как от нее зависят вкусовые качества.
Ранее Евгений Куйвашев ответил на критику Екатеринбурга.
#инвестиции
#проект
#сыр
#пармезан
Власти Калининградской области объяснили причину роста цен на сыр на 40%
https://global-kaliningrad.ru/news/id/6355
Власти Калининградской области попытались объяснить причину роста цен на сыр на 40%. Правительство предоставило информацию на своей странице в социальной сети «ВКонтакте».
Калининградцы заметили, что местные сыры стоят дороже, чем в соседней Польше. Дело в том, что на данный момент в регионе не сложились технологические традиции, позволяющие создавать доступный продут. При этом за счет мер господдержки бизнес стал охотнее открывать небольшие, но быстро развивающиеся сыроварни.
Рост цен на сыр обусловлен повышением себестоимости. Практически на всех этапах расходы увеличились. Подорожали ферменты, закваска, компоненты для оборудования, тара, молоко и другое сырье. В прошлом году сыр начали маркировать, что тоже повлияло на конечную стоимость.
Производство молока встало на путь развития. Запущены крупные инвестиционные проекты в этой отрасли, но для снижения цен требуется время. Само молоко для простых потребителей пока растет в цене. Антон Алиханов связывает это с западными санкциями.
#сыр
#производство
#Лидер
#ростцен
https://global-kaliningrad.ru/news/id/6355
Власти Калининградской области попытались объяснить причину роста цен на сыр на 40%. Правительство предоставило информацию на своей странице в социальной сети «ВКонтакте».
Калининградцы заметили, что местные сыры стоят дороже, чем в соседней Польше. Дело в том, что на данный момент в регионе не сложились технологические традиции, позволяющие создавать доступный продут. При этом за счет мер господдержки бизнес стал охотнее открывать небольшие, но быстро развивающиеся сыроварни.
Рост цен на сыр обусловлен повышением себестоимости. Практически на всех этапах расходы увеличились. Подорожали ферменты, закваска, компоненты для оборудования, тара, молоко и другое сырье. В прошлом году сыр начали маркировать, что тоже повлияло на конечную стоимость.
Производство молока встало на путь развития. Запущены крупные инвестиционные проекты в этой отрасли, но для снижения цен требуется время. Само молоко для простых потребителей пока растет в цене. Антон Алиханов связывает это с западными санкциями.
#сыр
#производство
#Лидер
#ростцен
В Ленобласти 152 млн рублей вложат в производство натуральных сыров
https://global78.ru/news/id/8097
В Ленобласти запустят производство высококачественных сыров различных сортов из натурального сырья. Соглашение было достигнуто на выставке «Агрорусь».
В администрации рассказали, что Олег Малащенко одобрил реализацию инвестиционного проекта. Объем вложений оценивается в 152 млн рублей. Участок под строительство подобран в Гатчинском районе. После запуска на заводе собираются перерабатывать 600 тонн молока в месяц. Для сыра подготовят камеру вызревания в 300 тонн.
Проект предусматривает возведение молочного завода. Площадь здания составит 2000 квадратных метров. Инвестор обустроит всю необходимую для нормального функционирования инфраструктуру от приемки сырья до отгрузки готовой продукции. Реализация проекта позволит создать 60 постоянных рабочих мест.
#производство
#инвестиции
#проект
#сыр
https://global78.ru/news/id/8097
В Ленобласти запустят производство высококачественных сыров различных сортов из натурального сырья. Соглашение было достигнуто на выставке «Агрорусь».
В администрации рассказали, что Олег Малащенко одобрил реализацию инвестиционного проекта. Объем вложений оценивается в 152 млн рублей. Участок под строительство подобран в Гатчинском районе. После запуска на заводе собираются перерабатывать 600 тонн молока в месяц. Для сыра подготовят камеру вызревания в 300 тонн.
Проект предусматривает возведение молочного завода. Площадь здания составит 2000 квадратных метров. Инвестор обустроит всю необходимую для нормального функционирования инфраструктуру от приемки сырья до отгрузки готовой продукции. Реализация проекта позволит создать 60 постоянных рабочих мест.
#производство
#инвестиции
#проект
#сыр
В Челябинской области появится сыроварня и осетровая ферма
https://global351.ru/news/id/5932
В Челябинской области появится сыроварня и ферма по разведению осетра. Проекты одобрены Минсельхозом РФ с целью создания новых центров агротуризма.
Рыбная ферма появится в Кунашакском районе. Туристы смогут не только отдохнуть на природе, но и порыбачить. Для этого обустроят пруд, террасы, пандусы. Желающие остаться с ночевкой смогут разместиться в модульных домиках. На территории сделают баню. Автор идеи вложит в проект 1,2 млн рублей. Еще 3,5 млн рублей ему выделят в виде гранта.
В Министерстве сельского хозяйства рассказали, что сыроварня предложит туристам активный отдых с возможность продегустировать гастрономические изыски. Гости узнают все о производстве сыра, а потом смогут покататься на аэростате, квадроциклах, отдохнуть в модульных домиках. Объем вливаний в проект составит 12,3 млн рублей. Грант покроет 9,2 млн рублей.
Ранее Григорий Тонких рассказал, что в Миассе появится термальный курорт.
#сыр
#осетр
#турист
#ферма
https://global351.ru/news/id/5932
В Челябинской области появится сыроварня и ферма по разведению осетра. Проекты одобрены Минсельхозом РФ с целью создания новых центров агротуризма.
Рыбная ферма появится в Кунашакском районе. Туристы смогут не только отдохнуть на природе, но и порыбачить. Для этого обустроят пруд, террасы, пандусы. Желающие остаться с ночевкой смогут разместиться в модульных домиках. На территории сделают баню. Автор идеи вложит в проект 1,2 млн рублей. Еще 3,5 млн рублей ему выделят в виде гранта.
В Министерстве сельского хозяйства рассказали, что сыроварня предложит туристам активный отдых с возможность продегустировать гастрономические изыски. Гости узнают все о производстве сыра, а потом смогут покататься на аэростате, квадроциклах, отдохнуть в модульных домиках. Объем вливаний в проект составит 12,3 млн рублей. Грант покроет 9,2 млн рублей.
Ранее Григорий Тонких рассказал, что в Миассе появится термальный курорт.
#сыр
#осетр
#турист
#ферма
С начала года в России почти на четверть выросли цены на сыр
https://globalmsk.ru/news/id/61886
Производство сыра в России растёт год от года. Но в то же время и цена на него повышается. Об этом свидетельствуют данные, которая представила исследовательская компания NTech.
Аналитики подсчитали, что с начала 2022 года стоимость сыра в рознице стала дороже сразу на 24 процента. Причём это касается всех видов сыров: твёрдых, полутвёрдых и мягких. Эксперты объясняют изменения тем, что себестоимость производства таких продуктов растёт. В NTech подсчитали, что только с декабря прошлого года производство сыра стало обходиться дороже сразу на 11 процентов.
Такие изменения потянули за собой и оптовые цены на сыр - они увеличились в среднем на 20 процентов. На конечной цене для покупателей это также отразилось.
В NTech отмечают, что стоимость сыра в России растёт даже несмотря на то, что на прилавках его становится больше. Производство отечественного сыра уже несколько лет переживает подъём. В 2020 году производство в России поднялось на 6 процентов (по сравнению с 2019 годом), 2021 год увеличил показатель производства этого продукт ещё на 13 процентов. В 2022 году тенденция, несмотря на сложные экономические условия, сохранилась. Эксперты уверяют, что только за шесть месяцев этого года объёмы производства поднялись на 5 процентов.
Специалисты считают, что рост производства, прежде всего, связан с тем, что отечественные производители сумели найти своего потребителя. Причём российская продукция подчас не уступает зарубежной. Аналитики прогнозируют, что в дальнейшем качественный российский сыр лучше закрепится на полках отечественных магазинов. Сложности могут возникнуть, если потребителям под видом сыра будут предлагать более дешёвый так называемый сырный продукт. Не все понимают, какая между ними разница, что в итоге может отразится на имидже отечественного сыра целиком. По вкусовым качествам сыр и сырный продукт отличаются. Не в пользу последнего.
#цены
#продукты
#сыр
https://globalmsk.ru/news/id/61886
Производство сыра в России растёт год от года. Но в то же время и цена на него повышается. Об этом свидетельствуют данные, которая представила исследовательская компания NTech.
Аналитики подсчитали, что с начала 2022 года стоимость сыра в рознице стала дороже сразу на 24 процента. Причём это касается всех видов сыров: твёрдых, полутвёрдых и мягких. Эксперты объясняют изменения тем, что себестоимость производства таких продуктов растёт. В NTech подсчитали, что только с декабря прошлого года производство сыра стало обходиться дороже сразу на 11 процентов.
Такие изменения потянули за собой и оптовые цены на сыр - они увеличились в среднем на 20 процентов. На конечной цене для покупателей это также отразилось.
В NTech отмечают, что стоимость сыра в России растёт даже несмотря на то, что на прилавках его становится больше. Производство отечественного сыра уже несколько лет переживает подъём. В 2020 году производство в России поднялось на 6 процентов (по сравнению с 2019 годом), 2021 год увеличил показатель производства этого продукт ещё на 13 процентов. В 2022 году тенденция, несмотря на сложные экономические условия, сохранилась. Эксперты уверяют, что только за шесть месяцев этого года объёмы производства поднялись на 5 процентов.
Специалисты считают, что рост производства, прежде всего, связан с тем, что отечественные производители сумели найти своего потребителя. Причём российская продукция подчас не уступает зарубежной. Аналитики прогнозируют, что в дальнейшем качественный российский сыр лучше закрепится на полках отечественных магазинов. Сложности могут возникнуть, если потребителям под видом сыра будут предлагать более дешёвый так называемый сырный продукт. Не все понимают, какая между ними разница, что в итоге может отразится на имидже отечественного сыра целиком. По вкусовым качествам сыр и сырный продукт отличаются. Не в пользу последнего.
#цены
#продукты
#сыр
Травников рассказал о заморозке строительства крупного сырзавода под Новосибирском
https://globalnsk.ru/news/id/13660
Под Новосибирском по непонятной причине приостановили строительство крупного сырного завода. Подробнее о сложившейся ситуации рассказал Андрей Травников.
На паузу проект поставил Россельхозбанк. Происходящее кажется губернатору странным и даже немного парадоксальным. Возведение цехов прекращено, но политик надеется, что стройку можно реанимировать.
«Сибирская Нива» для запуска производства приобрела оборудование. Потрачены были миллиарды рублей. Проект считается самым крупным в России. Ведутся переговоры, которые, как надеется губернатор, позволят инвестору продолжить работу.
На сырном предприятии собирались в сутки перерабатывать 1150 тонн молока. Из получившегося сырья хотели делать масло, сыры, йогурты. В свой проект инвестор собирался вложить 24,5 млрд рублей.
#инвестиции
#сыр
#проект
#заморозка
https://globalnsk.ru/news/id/13660
Под Новосибирском по непонятной причине приостановили строительство крупного сырного завода. Подробнее о сложившейся ситуации рассказал Андрей Травников.
На паузу проект поставил Россельхозбанк. Происходящее кажется губернатору странным и даже немного парадоксальным. Возведение цехов прекращено, но политик надеется, что стройку можно реанимировать.
«Сибирская Нива» для запуска производства приобрела оборудование. Потрачены были миллиарды рублей. Проект считается самым крупным в России. Ведутся переговоры, которые, как надеется губернатор, позволят инвестору продолжить работу.
На сырном предприятии собирались в сутки перерабатывать 1150 тонн молока. Из получившегося сырья хотели делать масло, сыры, йогурты. В свой проект инвестор собирался вложить 24,5 млрд рублей.
#инвестиции
#сыр
#проект
#заморозка
В Калининградской области запустят производство пармезана
https://global-kaliningrad.ru/news/id/6619
В Калининградской области в начале следующего года в торжественной обстановке собираются провести запуск производства пармезана. Новый завод расположился на территории технопарка «Черняховск».
На предприятии установлено 90% оборудования. После затяжных новогодних праздников состоится запуск импортозамещающего производства. Срок полного вызревания сыра составляет шесть месяцев, поэтому продукция поступит в продажу летом. Мягкие сорта отправятся на рынок ближе к началу февраля.
Сыр будет представлен под брендом «Вюрт». Наименование для элитного сорта пока выбирается. Продукция будет стоить дешевле иностранных аналогов. Рядовые сорта планируется продавать за 500-600 рублей. Килограмм пармезана производитель оценивает в 1500-1800 рублей.
Юрий Лужков говорил о необходимости наладить в регионе производство рокфора и пармезана еще в 2015 году. Бывший мэр хотел заменить ими санкционную продукцию, но тогда реализовать проект не удалось.
#инвестиции
#сыр
#производство
#пармезан
https://global-kaliningrad.ru/news/id/6619
В Калининградской области в начале следующего года в торжественной обстановке собираются провести запуск производства пармезана. Новый завод расположился на территории технопарка «Черняховск».
На предприятии установлено 90% оборудования. После затяжных новогодних праздников состоится запуск импортозамещающего производства. Срок полного вызревания сыра составляет шесть месяцев, поэтому продукция поступит в продажу летом. Мягкие сорта отправятся на рынок ближе к началу февраля.
Сыр будет представлен под брендом «Вюрт». Наименование для элитного сорта пока выбирается. Продукция будет стоить дешевле иностранных аналогов. Рядовые сорта планируется продавать за 500-600 рублей. Килограмм пармезана производитель оценивает в 1500-1800 рублей.
Юрий Лужков говорил о необходимости наладить в регионе производство рокфора и пармезана еще в 2015 году. Бывший мэр хотел заменить ими санкционную продукцию, но тогда реализовать проект не удалось.
#инвестиции
#сыр
#производство
#пармезан
В Ростовской области откроют цех по производству сыров с голубой плесенью
https://global61.ru/news/id/7167
В Ростовской области в апреле состоится открытие цеха, специализирующегося на производстве сыра с голубой плесенью. Деталями проекта, реализуемого заводом «Егорлык Молоко», поделился Виктор Гончаров, занимающий должность вице-губернатора.
Инвестор начал строить цех два года назад. Его площадь составляет 1500 квадратных метров. Запуск производился в несколько этапов. В прошлом году на одной из готовых площадок начали делать моцареллу. Сейчас идет подготовка к запуску линии по выпуску сыра с плесенью. За счет нее объемы производства должны удвоиться.
В сутки предприятие сможет перерабатывать до 20 тонн молока. Объем выпускаемых в месяц сыров достигнет 50 тонн. В прошлом году на мощностях завода сделали 600 тонн. Ассортимент состоит из 15 видов сыров, среди которых рикотта, бри и камамбер.
#инвестиции
#производство
#проект
#сыр
#плесень
https://global61.ru/news/id/7167
В Ростовской области в апреле состоится открытие цеха, специализирующегося на производстве сыра с голубой плесенью. Деталями проекта, реализуемого заводом «Егорлык Молоко», поделился Виктор Гончаров, занимающий должность вице-губернатора.
Инвестор начал строить цех два года назад. Его площадь составляет 1500 квадратных метров. Запуск производился в несколько этапов. В прошлом году на одной из готовых площадок начали делать моцареллу. Сейчас идет подготовка к запуску линии по выпуску сыра с плесенью. За счет нее объемы производства должны удвоиться.
В сутки предприятие сможет перерабатывать до 20 тонн молока. Объем выпускаемых в месяц сыров достигнет 50 тонн. В прошлом году на мощностях завода сделали 600 тонн. Ассортимент состоит из 15 видов сыров, среди которых рикотта, бри и камамбер.
#инвестиции
#производство
#проект
#сыр
#плесень