АСРФ
1.74K subscribers
670 photos
78 videos
78 files
1.07K links
ТГ-канал Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота.

Актуальные вопросы морского промышленного рыболовства, развития и регулирования рыбной отрасли, строительства рыбопромыслового флота, экспертные оценки, аналитика и исследования.
加入频道
May 26, 2023
June 9, 2023
June 23, 2023
July 7, 2023
July 21, 2023
August 4, 2023
Иногда национальные блюда «Рыбной кухни народов мира» удивляют не своим содержанием или необычным сочетанием ингредиентов, а формой. Идеальный пример – китайский «Карп белка» 🐿

Как и полагается в Поднебесной, история этого блюда связана с красивой легендой. В XVIII веке император Цяньлун с неофициальным визитом посетил город Сучжоу. В одежде обычного горожанина бродил по улицам и, проголодавшись, зашел в ресторан «Сосна и журавль». Ему приглянулся свежий карп на жертвенном алтаре, и он попросил повара приготовить рыбу. Тот узнал в человеке императора и не смог отказать даже несмотря на тот факт, что рыба на алтаре была предназначена как жертва богам и предкам.

Повар нашел выход, который устроил бы всех – и богов, и императора: приготовил карпа так, что он по форме напоминал… белку (это слово созвучно с названием ресторана). Император был в восторге от вкуса блюда. Оно быстро стало популярно по всей стране. Разумеется, «карпа белку» лучше всего пробовать в Китае, но можно сделать это и дома, приготовив блюдо по рецепту.

#рыбнаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
August 18, 2023
September 8, 2023