🐟🛒 Ритейл о развитии продаж дальневосточной рыбы

На отраслевой сессии ВЭФ "Океан – эволюция промысла и потребления" представители федеральных торговых сетей поделились опытом и планами развития продаж дальневосточной рыбы.

📈 По данном сети "Глобус", продажи рыбы с Дальнего Востока с 2014 года выросли более, чем вдвое – с 1,1 тыс. тонн в год до 2,5 тыс. тонн в год. В ассортименте – красная рыба, минтай, треска, палтус, морепродукты в живом, свежем, замороженном, вяленом, жареном, соленом виде и проч.

Разнообразию ассортимента способствует собственное производство готовой продукции. В 2019 году в одном из гипермаркетов открыт самый большой рыбный прилавок – длиной 24 метра. Привлекать покупателей помогают промо-акции и дегустации продуктов. Сеть включилась в проект "Рыба Камчатки", предполагающий стабильные поставки качественной рыбы в рамках трехсторонних договоров между рыбаками, логистической компанией и торговой сетью. Все это позволяет прогнозировать дальнейший рост продаж дальневосточной рыбы.

"Лента" заявила, что работает над вопросами цены, ассортимента и качества рыбной продукции. Точкой роста директор по коммерции и развитию "Ленты" Ольга Морозова назвала популяризацию рыбы среди населения. В частности, старшему поколению важно разъяснить преимущества дикой рыбы, поскольку они могут не знать, в чем отличия аквакультуры. Для молодежи сложность приготовления - серьезный ограничительный фактор при выборе продуктов. Поэтому молодое поколение следует знакомить с продукцией глубокой переработки, которую не нужно разделывать и просто приготовить.

#РыбаРоссиянам

🗣 Владимир Солодов на ВЭФ: Экологическая чистота – преимущество российской рыбы

На новые рынки нужно выходить, брендируя нашу продукцию как экологически чистую🌱, заявил Губернатор Камчатского края Владимир Солодов, выступая сегодня на ВЭФ в рамках сессии «Мировой океан: глобальные возможности для российского флота».

Как отметил губернатор, экологическая чистота делает бренд российской рыбы для большей части мира положительным. В том числе, «мы оказываемся в выигрыше» в текущей ситуации со сбросом воды с аварийной АЭС «Фукусима» в Японии: «течения таким образом построены и построен промысел, ареалы нагула… рыб и жесточайший контроль, который у нас есть, гарантируют экологическую чистоту».

Исходя из этого, Владимир Солодов предлагает позиционировать российскую рыбу как:
✅ дикую, а значит, полезную
✅ экологически чистую в отличие от продукции, которую на глобальном рынке производят отдельные наши конкуренты.

🗣 Владимир Путин о развитии производства на Дальнем Востоке: Главное - увеличивать добавленную стоимость

Оценивая развитие Дальнего Востока в выступлении на пленарной сессии ВЭФ, Владимир Путин назвал в качестве одного из успешных примеров переработку рыбы в регионе. Подобные проекты глава государства определил как перспективные направления для поставок и на внутренний рынок, и на экспорт.

Говоря в целом о развитии производств, Владимир Путин обозначил увеличение добавленной стоимости главным приоритетом. В связи с этим подчеркнул важность длинного и дешевого финансирования инвестиционных проектов, как для МСП, так и для крупного бизнеса.

🐟📈 Российская наука прогнозирует дополнительные объемы для добычи за пределами ИЭЗ РФ

Дополнительный объем, доступный для добычи за пределами российской экономзоны, в ближайшей перспективе может составить до 1 млн тонн. Такой прогноз озвучил на сессии ВЭФ «Мировой океан: глобальные возможности для российского флота» директор ВНИРО Кирилл Колончин. «Главное, выходить и ловить. Все подтверждения сегодня тому есть», - сказал он.

По словам главы Росрыболовства Ильи Шестакова, возможности для расширения промысла за пределами экономзоны РФ могут дать новые суда, которые строятся в рамках инвестиционных квот.

Морская кадетская школа появится во Владивостоке

Соглашение о ее создании на базе Морского государственного университета им. адм. Г.И. Невельского подписано 12 сентября в рамках ВЭФ.

Кадетская школа на о.Русский будет нацелена на общеобразовательную и предпрофессиональную подготовку по специальностям морского флота.

🗣 «Масштабы задач, связанных с развитием Дальнего Востока, Севморпути, таковы, что нужно создавать новую образовательную инфраструктуру для обеспечения кадрового и технологического суверенитета. Новый кадетский кампус решил бы не только задачу подготовки дипломированных инженеров, моряков, но и патриотического воспитания нашей молодежи, основанного на морских традициях, изучении морской истории России», – заявил глава Минвостокразвития Алексей Чекунков.

Напомним, что к работе в море со школьной скамьи готовят и на Севере. В Мурманской гимназии работают "морские" классы, открытые при поддержке ГК Норебо (участник АСРФ).

#кадрыдляфлота

Эксперты: Среднегодовой рост рынка морепродуктов прогнозируется на уровне 2,7%📈

🐟🦐 Ожидается, что объем рынка морепродуктов достигнет 193,9 млрд долларов к 2027 году при среднегодовом росте 2,7%. Доля рыбного сегмента на этом рынке составляет более 60%.

Рост мирового рынка морепродуктов обусловлен повышением осведомленности об их пользе для здоровья. Кроме того, спрос на морепродукты повышают увеличение численности населения и широкая доступность различных видов рыбы.

Основным сдерживающим фактором является ограниченность диких запасов рыбы.

🦀 Объем рынка ракообразных, который оценивался в 16,4 млрд долларов в 2021 году по прогнозам за 10 лет вырастет в 1,5 раза и достигнет 25,3 млрд долларов к 2031 году.

Супертраулер «Механик Сизов» проводили на промысел

РРПК (участник АСРФ) поделилась видео⬆️ с мероприятия «Проводы супертраулера «Механик Сизов» на промысел», в котором приняли участие министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев и руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

Дмитрий Патрушев отметил высокотехнологичную оснащенность, безопасность судна, а также комфортные условия труда и отдыха экипажа.

По техническим и эксплуатационным характеристикам суда проекта СТ-192, которые строят для РРПК на Адмиралтейских верфях в Санкт-Петербурге, превосходят все ранее построенные рыбопромысловые суда своего класса.

#Флот_инвестквоты

Потребительская инфляция 5-11 сентября. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.

По данным Минэкономразвития в сегменте продовольственных товаров по итогам минувшей недели рост цен немного замедлился (0,10% после роста на 0,12% неделей ранее). С начала года продовольственная инфляция составила 2,83%, а без учета плодоовощной продукции 2,23%.

🥚Яйца стали лидером подорожания за неделю, прибавив 1,25%. Но по сравнению с началом года цена все еще остается ниже - на 1,18%.
🍗 За неделю куры подорожали на 1,16% и остаются наиболее подорожавшим с начала года животным белковым продуктом (+20,18%).
🐟 Цена на рыбу подросла на 0,23% после двухнедельного снижения (рост с начала года +6,19%).
🐖 Свинина поднялась в цене на 0,18% (рост с начала года составил 8,88%).
🐏 Цена на баранину за неделю выросла на 0,14%. По темпам подорожания с начала года баранина на втором месте (+12,11%).
🥩 Говядина подорожала на 0,07% (к началу года +3,14%).
🥛 Цены на молоко повысились незначительно (0,01%). По сравнению с началом года молоко дешевле на 2,58%.


Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%

#инфляция

ЕС грозит лишить российскую рыбу льготных тарифных квот

Европейский совет предлагает исключить российскую рыбу из схемы льготных тарифных квот (ATQ), новая версия которой вступит в силу в январе 2024 года, сообщает IntraFish.

Предложение, если оно будет принято, означает, что импорт в ЕС некоторой российской продукции из белой рыбы, такой как минтай и треска, с января 2024 года начнет облагаться стандартными пошлинами в размере 13,7% вместо нулевых тарифов, действующих сегодня.

Об этих планах ЕС ранее говорили на ВЭФ. Внимание коллег на такие риски обратил представитель директора по Северо-Западу ГК «Норебо» (участник АСРФ) Валерий Цуканов, выступая на сессии "Мировой океан: глобальные возможности для российского флота". По словам Цуканова, в рисках кроются и возможности для дополнительного насыщения внутреннего рынка.

⚙️🚢 Оборудованию для промыслового флота и переработки - особое внимание

Подготовка ко второму этапу инвестквот усилила интерес отрасли к производителям и поставщикам оборудования, поэтому в 2023 году этот сектор выставки в рамках Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia займёт рекордную площадь, сообщает Росрыболовство.

✅ На выставке будут представлены системы мониторинга ярусных орудий лова, поставки океанографических данных, связи, навигации и управления курсом, хранения энергии, автоматики; токосъемники для кабельных лебедок; кабели; гирокомпасы; судовые и промышленные пульты; энергетические установки, а также широкая линейка оборудования для производства рыбной продукции, сортировки, упаковки, заморозки и низкотемпературного хранения и многое другое.

🤝 Деловая встреча поставщиков оборудования с заказчиками и судостроителями промыслового флота запланирована в рамках круглого стола «Рыбная промышленность на пути к технологическому суверенитету: обновление флота и перерабатывающих мощностей», который состоится в первый день рыбопромышленного форума, 27 сентября. На круглом столе выступит президент АСРФ Алексей Осинцев.

Подробнее о деловых мероприятиях - в программе форума.

🌱🐟 Альтернативную «рыбу» обвинили в нечестной конкуренции

Несколько испанских ассоциаций в области рыболовства, рыбоводства и рыбопереработки уже во второй раз за последние шесть месяцев обратились в Министерство по делам потребителей с просьбой «в срочном порядке предпринять необходимые шаги для изъятия мошеннических продуктов, направленных на обман потребителя».

В качестве примеров «мошенничества» приводят консервы из бобовых и риса, названия которых созвучны с тунцом или хеком (на этикетке написано "filetes de merlvza", а не корректное "merluza" (хек)). По мнению авторов жалобы, производители «сбивают потребителя с толку», обещая те же питательные преимущества, что и у рыбных продуктов, когда таковые отсутствуют.

Напомним, что рынку альтернативных морепродуктов предсказывают 30-кратный рост за 10 лет. Свои веганские "рыбные" рецепты разрабатывают по всему миру, в том числе и в нашей стране. Но говорить о заметной конкуренции натуральной рыбе не приходится. Это подтверждает и опрос нашего канала.

📊Потребление рыбы подросло, но не среди молодежи

В 2022 году в России выросло потребление овощей и белковых продуктов за исключением молока. Стали есть больше яиц, чуть больше мяса и мясных продуктов. Рыба прибавила около процента (+0,96%).

При этом в молодых семьях потребление рыбы упало на 17%. Причём среди молодых семей такая картина почти по всем основным продуктам. Снижение потребления - от минус 8% до минус 22%.

Молодежь - категория, за которую производителям предстоит бороться, предлагая новые, удобные в приготовлении продукты. Для рыбы, сложная разделка которой отпугивает молодых покупателей, это особенно важно. Решение здесь - только в глубокой переработке. Об этом говорили и на недавнем ВЭФ представители ритейла.

Эксперты: Изменение климата открывает новые возможности для российского промысла

📈 К 2050 году Россия может увеличить вылов на 20%, воспользовавшись преимуществами географии основных районов вылова и опыта экспедиционного промысла. Такие выводы были представлены сегодня на конференции «Роль климатического регулирования в конкурентоспособности российской продукции АПК».

🌡 Как отмечают эксперты, потепление воды в океане приводит к миграции рыбы в более холодные воды, что приводит к снижению потенциального вылова в тропиках, но создает возможности для его увеличения в высокоширотных районах, где ведут промысел российские рыбаки. Кроме того, популяция рыбы передвигается дальше от берега, что дает преимущества странам, где развит экспедиционной промысел. В России этот вид промысла является основным.

🎯 Эти преимущества могут стать драйверами роста вылова в российских промысловых районах и увеличить потенциальный максимальный улов до 6,1 млн тонн в 2050 году.

💨 При этом рыбный промысел практически не оказывает влияния на климат, оставляя минимальный углеродный след. Объем выбросов СО2 на килограмм улова в десятки раз меньше, чем при выращивании скота для производства килограмма говядины. Высокая энергоэффективность новых судов позволяет еще снизить этот показатель.

☢️ Радиологический контроль рыбной продукции. Показатели в норме

В период с 11 по 15 сентября проведено 338 новых исследований 112 проб рыбной продукции Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора.
👌Случаев превышения установленных нормативов по показателям радиоактивной чистоты не установлено.

В Приморском филиале лаборатории проведены исследования продукции из крабов, минтая, иваси, горбуши, морского гребешка и др. На Сахалине – спизулы, кеты, горбуши, тунца, креветок и др.

Исследовалась продукция из промысловых подзон Сахалинской области, Приморского, Камчатского, Хабаровского краев Магаданской и Мурманской области.

Мониторинг радиологической безопасности рыбной продукции усилен в связи со сбросом Японией слаборадиоактивной воды с АЭС «Фукусима-1». Исследуется продукция, добытая в российских водах, а также импортная. При этом в 2023 году через ветеринарные контрольные посты Приморского края Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора было оформлено всего пять партий рыбной продукции из Японии. Все они поступили в феврале и марте этого года.

Ранее Росрыболовство распространило заявление о безопасности и отсутствии радиационного заражения рыбной продукции из уловов, добываемых в российской экономзоне.

#Фукусима