В Праздник Весны и Труда предлагаем посмотреть недавний выпуск программы «Всё свое» телекомпании RT Россия. Съёмочная группа отправилась в Мурманскую область, чтобы показать, как развивается рыбная промышленность страны. Открывают часовой выпуск кадры с борта траулера «Кильдин», который принадлежит группе Норебо (участник АСРФ).
Еще в программе – экскурсия по хозяйству по выращиванию осетра и форели, промысел морского ежа, а также кулинарные советы по выбору морепродуктов и приготовлению рыбных блюд арктической кухни▶️
Еще в программе – экскурсия по хозяйству по выращиванию осетра и форели, промысел морского ежа, а также кулинарные советы по выбору морепродуктов и приготовлению рыбных блюд арктической кухни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
RUTUBE
Всё своё. Северная рыба
Как сегодня развивается рыбная промышленность в России? Где и как ловят, перерабатывают и выращивают морепродукты? Для ответа на эти и другие вопросы авторы проекта «Всё своё» поехали в Мурманскую область. Здесь они отправились на траловый промысел на одном…
❗️Позиция РСПП направлена в Правительство без согласования с отраслевой комиссией
АСРФ уведомила Президента РСПП А.Н. Шохина о том, что обращение Союза в Правительство РФ касательно пакета актов к закону о втором этапе инвестквот было направлено необоснованно.
Письмо РСПП содержит просьбу поручить Минсельхозу России направить проекты правительственных актов на рассмотрение отраслевой рабочей группы по «регуляторной гильотине» в связи с содержащимися в них обязательными требованиями.
АСРФ указывает, что поставленный в письме вопрос не был рассмотрен Комиссией РСПП по рыбному хозяйству и аквакультуре и предварительно не направлялся членам Комиссии.
Ассоциация подчеркивает, что представленная в письме позиция об установлении проектами актов обязательных требований не соответствует добровольному заявительному характеру отбора инвестиционных проектов в рамках инвестквот. При отсутствии заинтересованности бизнеса по участию в отборе инвестпроектов или в инвестиционных аукционах, указанные процедуры не производятся, так же, как и закрепление и предоставление долей квот в инвестиционных целях.
В связи с этим АСРФ просит пересмотреть представленную в Правительство позицию с ее отзывом или с представлением иной позиции в случае поддержки ее всеми членами отраслевой Комиссии.
О необоснованности и несогласованности высказанной в письме РСПП позиции АСРФ уведомила Правительство РФ и Минсельхоз.
#инвестквоты
АСРФ уведомила Президента РСПП А.Н. Шохина о том, что обращение Союза в Правительство РФ касательно пакета актов к закону о втором этапе инвестквот было направлено необоснованно.
Письмо РСПП содержит просьбу поручить Минсельхозу России направить проекты правительственных актов на рассмотрение отраслевой рабочей группы по «регуляторной гильотине» в связи с содержащимися в них обязательными требованиями.
АСРФ указывает, что поставленный в письме вопрос не был рассмотрен Комиссией РСПП по рыбному хозяйству и аквакультуре и предварительно не направлялся членам Комиссии.
Ассоциация подчеркивает, что представленная в письме позиция об установлении проектами актов обязательных требований не соответствует добровольному заявительному характеру отбора инвестиционных проектов в рамках инвестквот. При отсутствии заинтересованности бизнеса по участию в отборе инвестпроектов или в инвестиционных аукционах, указанные процедуры не производятся, так же, как и закрепление и предоставление долей квот в инвестиционных целях.
В связи с этим АСРФ просит пересмотреть представленную в Правительство позицию с ее отзывом или с представлением иной позиции в случае поддержки ее всеми членами отраслевой Комиссии.
О необоснованности и несогласованности высказанной в письме РСПП позиции АСРФ уведомила Правительство РФ и Минсельхоз.
#инвестквоты
Правительство направит 14 млрд рублей на организацию серийного выпуска отечественного оборудования для судов, включая рыбопромысловые 🚢🐟
Продолжая программу развития российского гражданского судостроения, Правительство выделит в текущем году 14 млрд рублей на разработку, серийный выпуск и модернизацию судового оборудования, что вдвое больше, чем в прошлом году.
⚙️Субсидии позволят предприятиям компенсировать до 80% затрат.
🗓Соответствующее финансирование предусмотрено и на следующий год.
«Рассчитываем, что реализация программы поможет обеспечить строительство различных судов, включая современные пассажирские и рыбопромысловые, а также танкеры и газовозы», – подчеркнул Михаил Мишустин⬇️
Продолжая программу развития российского гражданского судостроения, Правительство выделит в текущем году 14 млрд рублей на разработку, серийный выпуск и модернизацию судового оборудования, что вдвое больше, чем в прошлом году.
⚙️Субсидии позволят предприятиям компенсировать до 80% затрат.
🗓Соответствующее финансирование предусмотрено и на следующий год.
«Рассчитываем, что реализация программы поможет обеспечить строительство различных судов, включая современные пассажирские и рыбопромысловые, а также танкеры и газовозы», – подчеркнул Михаил Мишустин⬇️
Telegram
Правительство России
Правительство направит 14 млрд рублей на разработку, серийный выпуск и модернизацию производства судового оборудования
🚢В рамках программы поддержки российского кораблестроения в 2023 году правительство выделит 14 млрд рублей на разработку, серийный выпуск…
🚢В рамках программы поддержки российского кораблестроения в 2023 году правительство выделит 14 млрд рублей на разработку, серийный выпуск…
Еще 2 млрд рублей выделено на субсидирование ж/д перевозок сельхоз- и рыбной продукции
Подписано распоряжение⬇️ Правительства о выделении дополнительно 2-х млрд рублей на субсидирование железнодорожных перевозок сельскохозяйственной, в том числе рыбной, продукции по льготным тарифам.
Субсидии направлены на возмещение перевозчикам потерь, возникающих при установлении льготных тарифов на транспортировку. Перевозка по льготному тарифу предусматривает все виды отправки грузов: в вагонах и в контейнерах.
Господдержка обеспечивается с 2019 года и призвана стимулировать увеличение поставок в российские регионы.
💬 "При этом в части рыбной продукции меры стимулирования не распространяются на сельдь и такую продукцию глубокой переработки из минтая, как фарш и сурими. Так как именно такая продукция востребована, то логично и на нее распространить эти субсидии", - считает президент АСРФ Алексей Осинцев.
Подписано распоряжение⬇️ Правительства о выделении дополнительно 2-х млрд рублей на субсидирование железнодорожных перевозок сельскохозяйственной, в том числе рыбной, продукции по льготным тарифам.
Субсидии направлены на возмещение перевозчикам потерь, возникающих при установлении льготных тарифов на транспортировку. Перевозка по льготному тарифу предусматривает все виды отправки грузов: в вагонах и в контейнерах.
Господдержка обеспечивается с 2019 года и призвана стимулировать увеличение поставок в российские регионы.
💬 "При этом в части рыбной продукции меры стимулирования не распространяются на сельдь и такую продукцию глубокой переработки из минтая, как фарш и сурими. Так как именно такая продукция востребована, то логично и на нее распространить эти субсидии", - считает президент АСРФ Алексей Осинцев.
🦀 Ограничение участия в инвестаукционах снизит конкуренцию
В соответствии с обсуждением на отраслевом Экспертном совете по развитию конкуренции АСРФ направила в ФАС анализ, подтверждающий нецелесообразность установления предельного размера квот в Северном бассейне для отдельных видов водных биоресурсов в пользовании одной группы лиц.
В настоящее время 72% добытчиков крабов на Севере объединены в две группы лиц, обеспечивающих освоение большей части квот. При выставлении на аукцион "исторической" части квот доля от ОДУ Северного бассейна каждой группы снижается и дальнейшее распределение осуществляется на конкурентной основе. Это снимает возможные риски концентрации крабовых ресурсов в "одних руках" (закрепления за одной группой лиц).
Напомним, что ранее АСРФ представила Экспертному совету ФАС анализ распределения квот на Дальнем Востоке, который не выявил доминирования ни одной из групп компаний, работающих в регионе. В ходе обсуждения на совете отмечалось, что по итогам новых крабовых аукционов и второго этапа инвестиционных квот ни по рыбе, ни по крабам участники отрасли не достигнут установленного антимонопольным законодательствам порога в 35% рынка и на Дальнем Востоке, и в Северном бассейне. Так же, как и АСРФ, участники совещания (в частности, АДМ, АРПП, АДК), привели аргументы, подтверждающие нецелесообразность предлагаемого ФАС ограничения.
💬 «Мы видим, что риски монополизации отрасли, на которые часто ссылались оппоненты при прохождении законопроекта о расширении инвестквот, не подтверждаются», - отметил президент АСРФ Алексей Осинцев.
#инвестквоты
В соответствии с обсуждением на отраслевом Экспертном совете по развитию конкуренции АСРФ направила в ФАС анализ, подтверждающий нецелесообразность установления предельного размера квот в Северном бассейне для отдельных видов водных биоресурсов в пользовании одной группы лиц.
В настоящее время 72% добытчиков крабов на Севере объединены в две группы лиц, обеспечивающих освоение большей части квот. При выставлении на аукцион "исторической" части квот доля от ОДУ Северного бассейна каждой группы снижается и дальнейшее распределение осуществляется на конкурентной основе. Это снимает возможные риски концентрации крабовых ресурсов в "одних руках" (закрепления за одной группой лиц).
Напомним, что ранее АСРФ представила Экспертному совету ФАС анализ распределения квот на Дальнем Востоке, который не выявил доминирования ни одной из групп компаний, работающих в регионе. В ходе обсуждения на совете отмечалось, что по итогам новых крабовых аукционов и второго этапа инвестиционных квот ни по рыбе, ни по крабам участники отрасли не достигнут установленного антимонопольным законодательствам порога в 35% рынка и на Дальнем Востоке, и в Северном бассейне. Так же, как и АСРФ, участники совещания (в частности, АДМ, АРПП, АДК), привели аргументы, подтверждающие нецелесообразность предлагаемого ФАС ограничения.
💬 «Мы видим, что риски монополизации отрасли, на которые часто ссылались оппоненты при прохождении законопроекта о расширении инвестквот, не подтверждаются», - отметил президент АСРФ Алексей Осинцев.
#инвестквоты
📊 Запасы минтая – вне зоны риска
Национальная служба морского рыболовства Национального управления океанических и атмосферных исследований США (NOAA) опубликовала доклад о состоянии запасов водных биоресурсов в 2022 году.
🐟✅ Согласно докладу вне зоны риска переловов - запасы минтая, ключевого вида северной части Тихого океана, промысел которого США делит с Россией.
Эти выводы совпадают с мнением российских ученых, которые позитивно оценивают промысловые запасы минтая в долгосрочной перспективе. Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) предложил при определении общего допустимого улова (ОДУ) минтая во всех промысловых районах перейти от предосторожного подхода (ОДУ по нижнему пределу) к концепции «максимального устойчивого вылова». Это допускает увеличение объемов добычи в будущем.
Угрозы перелова по данным NOAA нет и для тихоокеанской трески.
Национальная служба морского рыболовства Национального управления океанических и атмосферных исследований США (NOAA) опубликовала доклад о состоянии запасов водных биоресурсов в 2022 году.
🐟✅ Согласно докладу вне зоны риска переловов - запасы минтая, ключевого вида северной части Тихого океана, промысел которого США делит с Россией.
Эти выводы совпадают с мнением российских ученых, которые позитивно оценивают промысловые запасы минтая в долгосрочной перспективе. Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) предложил при определении общего допустимого улова (ОДУ) минтая во всех промысловых районах перейти от предосторожного подхода (ОДУ по нижнему пределу) к концепции «максимального устойчивого вылова». Это допускает увеличение объемов добычи в будущем.
Угрозы перелова по данным NOAA нет и для тихоокеанской трески.
Гандвик-1 завершает ходовые испытания
Ярусолов-процессор «Гандвик-1», строящийся на Северной верфи в рамках инвестквот, начал заключительный этап заводских ходовых испытаний.
По завершении испытаний и после устранения замечаний корабелы проведут ревизию судна. Затем будет назначена дата подписания приемного акта.
⚙️Параметры ярусолова:
Водоизмещение: 2,2 тысячи тонн
Длина: 59 м
Ширина: 13 м
Автономность плавания: 45 суток
Производительность: 25 тонн готовой рыбопродукции в сутки
Емкость морозильного трюма для готовой рыбопродукции: около 500 тонн
В рамках инвестквот Северная верфь строит четыре ярусолова по одному проекту: «Гандвик-1», «Гандвик-2», «Гандвик-3» (заказчик – РК «Вирма») и «Марлин» (заказчик - ООО «Глобус»).
Фото: ИА «Медиапалуба»
#флот_инвестквоты
Ярусолов-процессор «Гандвик-1», строящийся на Северной верфи в рамках инвестквот, начал заключительный этап заводских ходовых испытаний.
По завершении испытаний и после устранения замечаний корабелы проведут ревизию судна. Затем будет назначена дата подписания приемного акта.
⚙️Параметры ярусолова:
Водоизмещение: 2,2 тысячи тонн
Длина: 59 м
Ширина: 13 м
Автономность плавания: 45 суток
Производительность: 25 тонн готовой рыбопродукции в сутки
Емкость морозильного трюма для готовой рыбопродукции: около 500 тонн
В рамках инвестквот Северная верфь строит четыре ярусолова по одному проекту: «Гандвик-1», «Гандвик-2», «Гандвик-3» (заказчик – РК «Вирма») и «Марлин» (заказчик - ООО «Глобус»).
Фото: ИА «Медиапалуба»
#флот_инвестквоты
Потребительская инфляция 24 апреля – 2 мая. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
По данным Минэкономразвития в сегменте продовольственных товаров цены за неделю выросли на 0,06% (+0,24% на предыдущей неделе). С начала года продовольственная инфляция составила +2,83%, инфляция без учета плодоовощной продукции составила +1,06%.
🐏 Лидером подорожания за неделю стала баранина, цены на которую подскочили на 2,09% (+4,11% с начала года).
🍗 Цены на курицу растут вторую неделю подряд после продолжительного снижения. За неделю цены выросли на 0,79%. Изменение цены с начала года составило -2,19%.
🐟 Рост цен на рыбу замедлился по сравнению с прошлой неделей и составил 0,39% (с начала года +3,84%).
🐖 Цены на свинину выросли на 0,23%. С начала года она подорожала на 0,74%.
🥩 Цены на говядину поднялись на 0,18% (с начала года +1,34%).
🥛 Цены на молоко снизились на 0,15% (с начала года снижение цен составило 0,71%).
🥚 Цены на яйца снизились на 1,01% (с начала года рост на 3,91%).
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
По данным Минэкономразвития в сегменте продовольственных товаров цены за неделю выросли на 0,06% (+0,24% на предыдущей неделе). С начала года продовольственная инфляция составила +2,83%, инфляция без учета плодоовощной продукции составила +1,06%.
🐏 Лидером подорожания за неделю стала баранина, цены на которую подскочили на 2,09% (+4,11% с начала года).
🍗 Цены на курицу растут вторую неделю подряд после продолжительного снижения. За неделю цены выросли на 0,79%. Изменение цены с начала года составило -2,19%.
🐟 Рост цен на рыбу замедлился по сравнению с прошлой неделей и составил 0,39% (с начала года +3,84%).
🐖 Цены на свинину выросли на 0,23%. С начала года она подорожала на 0,74%.
🥩 Цены на говядину поднялись на 0,18% (с начала года +1,34%).
🥛 Цены на молоко снизились на 0,15% (с начала года снижение цен составило 0,71%).
🥚 Цены на яйца снизились на 1,01% (с начала года рост на 3,91%).
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
В Южной Корее стартовал фестиваль российского краба 🇷🇺🦀🇰🇷
В южнокорейском Тонхэ впервые организовали фестиваль российского краба, сообщает Fishnews.
На фестивале жители и гости города смогут попробовать различные блюда из краба за полцены. Кроме того 600 крабов-стригунов опилио и 1000 порций крабового супа организаторы раздадут бесплатно. Также запланированы встречи формата B2B и B2C, распродажи, соревнования по ловле краба удочкой и голыми руками, шуточные аукционы и другие мероприятия.
По информации южнокорейской газеты Kangwon Domin Ilbo, через порт Тонхэ в Южную Корею ежегодно поставляется до 87% живого краба-стригуна из России.
Напомним, что по данным таможенной службы Южной Кореи, проанализированным АСРФ, импорт российских крабов в эту страну в 2022 году вырос до 18,7 тыс. тонн (+39% к 2021 г.). За первый квартал 2023 года Южной Кореей было импортировано 6,1 тыс. тонн крабовой продукции, это на 59% выше аналогичного периода 2022 года.
В южнокорейском Тонхэ впервые организовали фестиваль российского краба, сообщает Fishnews.
На фестивале жители и гости города смогут попробовать различные блюда из краба за полцены. Кроме того 600 крабов-стригунов опилио и 1000 порций крабового супа организаторы раздадут бесплатно. Также запланированы встречи формата B2B и B2C, распродажи, соревнования по ловле краба удочкой и голыми руками, шуточные аукционы и другие мероприятия.
По информации южнокорейской газеты Kangwon Domin Ilbo, через порт Тонхэ в Южную Корею ежегодно поставляется до 87% живого краба-стригуна из России.
Напомним, что по данным таможенной службы Южной Кореи, проанализированным АСРФ, импорт российских крабов в эту страну в 2022 году вырос до 18,7 тыс. тонн (+39% к 2021 г.). За первый квартал 2023 года Южной Кореей было импортировано 6,1 тыс. тонн крабовой продукции, это на 59% выше аналогичного периода 2022 года.
Бюллетень АСРФ_апрель_2023.pdf
267.6 KB
✍️ В бюллетене АСРФ за апрель - инициативы ассоциации в области отраслевого регулирования, результаты аналитических исследований и новости обновления рыбопромыслового флота в рамках инвестквот.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Японская реклама не перестает удивлять
Японскими рекламными роликами, продвигающими рыбно-куриные блюда, можно было бы проиллюстрировать и муки выбора, и борьбу вариантов при ответе на вопрос: «Вам рыбу или курицу?».
«Неожиданная коллаборация» – написано на упаковке рекламируемого продукта. И в самом деле, так соединить рыбу и курицу могут, наверное, только в Стране восходящего солнца
Хороших выходных!
#АСРФ_КаютКомпания
#ОбменОпытом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📈Японский импорт морепродуктов из России бьет рекорды
🇯🇵🇷🇺В 2022 году Япония импортировала из России морепродукты на рекордные ¥155,2 млрд ($1,2 млрд), сообщило японское Министерство финансов, подчеркивая сохраняющуюся зависимость страны от российских поставок.
Подсчитано, что Токио импортирует около 40% потребляемых морепродуктов, при этом Россия в 2022 году заняла третье место после Чили и Соединенных Штатов по объему поставок.
🦀 В прошлом году было ввезено наибольшее количество краба-стригуна опилио – на сумму в ¥32,6 млрд. На эту цифру, в том числе, повлияло увеличение потребности страны в новых источниках импорта из-за приостановки США промысла опилио в Беринговом море в связи с сокращением запасов.
🍥 Импорт сурими из минтая, сырья для камабоко, увеличился примерно в семь раз по сравнению с предыдущим годом и составил ¥7,4 млрд в 2022 году.
🗣 Как заявил директор Федерации кооперативных объединений Хоккайдо по траловому лову Сейджи Харагути, «российское правительство сосредоточено на оживлении рыбной промышленности для развития Дальнего Востока», поэтому «ожидается, что присутствие российской продукции [в Японии] в будущем увеличится, поскольку производство в США продолжает сокращаться».
🇯🇵🇷🇺В 2022 году Япония импортировала из России морепродукты на рекордные ¥155,2 млрд ($1,2 млрд), сообщило японское Министерство финансов, подчеркивая сохраняющуюся зависимость страны от российских поставок.
Подсчитано, что Токио импортирует около 40% потребляемых морепродуктов, при этом Россия в 2022 году заняла третье место после Чили и Соединенных Штатов по объему поставок.
🦀 В прошлом году было ввезено наибольшее количество краба-стригуна опилио – на сумму в ¥32,6 млрд. На эту цифру, в том числе, повлияло увеличение потребности страны в новых источниках импорта из-за приостановки США промысла опилио в Беринговом море в связи с сокращением запасов.
🍥 Импорт сурими из минтая, сырья для камабоко, увеличился примерно в семь раз по сравнению с предыдущим годом и составил ¥7,4 млрд в 2022 году.
🗣 Как заявил директор Федерации кооперативных объединений Хоккайдо по траловому лову Сейджи Харагути, «российское правительство сосредоточено на оживлении рыбной промышленности для развития Дальнего Востока», поэтому «ожидается, что присутствие российской продукции [в Японии] в будущем увеличится, поскольку производство в США продолжает сокращаться».
Определен механизм расчета распределения квот на инвестцели
Размещенный для обсуждения проект правительственного постановления предлагает определять объем закрепленной квоты раздельно - по видам ВБР в области рыболовства и по крабам.
При этом сохранено условие распределения квот на инвестцели в области рыболовства - после ввода объектов инвестиций в эксплуатацию. Зарезервированный под еще не построенные объекты объем общих допустимых уловов распределяется на очередной год между текущими пользователями квот в области промышленного и прибрежного рыболовства.
#инвестквоты
Размещенный для обсуждения проект правительственного постановления предлагает определять объем закрепленной квоты раздельно - по видам ВБР в области рыболовства и по крабам.
При этом сохранено условие распределения квот на инвестцели в области рыболовства - после ввода объектов инвестиций в эксплуатацию. Зарезервированный под еще не построенные объекты объем общих допустимых уловов распределяется на очередной год между текущими пользователями квот в области промышленного и прибрежного рыболовства.
#инвестквоты
Южная Корея впервые импортировала свежий минтай из России 🇷🇺🐟🇰🇷
В конце апреля в Южную Корею было ввезено 10,9 тонн свежего минтая из России, сообщило Suisan Keizai Shimbun. Свежий минтай здесь называется «сенгтае» и используется в различных блюдах. В связи с короткими сроками хранения необходима высокая степень контроля свежести и быстрая система логистики и распределения.
Сообщается, что Россия сможет перевезти минтай, выловленный в Приморском крае, на береговой перерабатывающий завод в течение двух часов, а затем доставить его на корейский рынок в течение трех дней с помощью международного паромного сообщения из Владивостока.
В прошлом году 1,6 тыс. тонн свежего минтая на сумму $5,43 млн были импортированы в Южную Корею из Японии. Однако в ответ на планы по спуску очищенной воды с атомной электростанции «Фукусима» в этом году в стране искали альтернативный способ закупок.
В конце апреля в Южную Корею было ввезено 10,9 тонн свежего минтая из России, сообщило Suisan Keizai Shimbun. Свежий минтай здесь называется «сенгтае» и используется в различных блюдах. В связи с короткими сроками хранения необходима высокая степень контроля свежести и быстрая система логистики и распределения.
Сообщается, что Россия сможет перевезти минтай, выловленный в Приморском крае, на береговой перерабатывающий завод в течение двух часов, а затем доставить его на корейский рынок в течение трех дней с помощью международного паромного сообщения из Владивостока.
В прошлом году 1,6 тыс. тонн свежего минтая на сумму $5,43 млн были импортированы в Южную Корею из Японии. Однако в ответ на планы по спуску очищенной воды с атомной электростанции «Фукусима» в этом году в стране искали альтернативный способ закупок.
Во Владивостоке и других городах Приморского края с 15 мая по 4 июня 2023 года впервые пройдет гастрономический Фестиваль минтая – «О!Мега Вкус».
При поддержке Правительства Приморского края его организуют Русская Рыбопромышленная Компания (участник АСРФ), Гастрономическая карта России и Туристско-информационный центр Приморского края. АСРФ выступает партнером мероприятия.
Фестиваль призван повысить популярность продуктов из минтая и в целом здорового питания, важной частью которого является рыба. Он послужит продвижению дальневосточной региональной кухни и развитию внутреннего гастрономического туризма как основного тренда последних лет.
Организаторы уверены, что Фестиваль минтая поддержат рестораны по всей России.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Эксперты: Мировой спрос на сурими будет расти 🍥
📊 Согласно исследованию Future Market Insights (FMI), мировой рынок рыбного фарша "сурими" в 2023 году оценивается в $3,6 млрд. В течение следующего десятилетия (с 2023 по 2033 год) глобальный спрос на эту продукцию, вероятно, будет расти в среднем на 6,1% ежегодно. По прогнозам, к 2033 году общая рыночная оценка рынка сурими достигнет $6,5 млрд.
Ключевым фактором, который будет стимулировать развитие мировой индустрии богатого белком сурими, является растущий спрос на белковые продукты.
💬 «Растущая осведомленность потребителей об органических продуктах является основной тенденцией, стимулирующей рост потребления продуктов из сурими. Производители, вероятно, найдут значительные возможности для выпуска продуктов, доступных по цене, предлагающих различные вкусы, продающихся в компактных упаковках, удобных для немедленного потребления», — говорит ведущий аналитик FMI.
✅ В исследовании отмечено, что потребители, заботящиеся о своем здоровье, отдают приоритет таким белковым продуктам, как сурими, вместо калорийных блюд.
✅ Важным фактором увеличения розничных продаж сурими является его доступность. Потребители отмечают, что это недорогой источник белка, который легко включить в блюда из морепродуктов тем, кто готовит дома.
✅ Внедрение инновационных технологий производства сурими также положительно повлияет на развитие рынка. Ключевые игроки инвестируют в исследования и разработки, на рынок выводятся новые высококачественные продукты в экологичной упаковке для удовлетворения меняющегося потребительского спроса.
Среди ключевых компаний на рынке сурими в отчете указана РРПК (участник АСРФ), которая первой в России начала выпуск сурими после длительного перерыва в производстве этого продукта в стране.
📊 Согласно исследованию Future Market Insights (FMI), мировой рынок рыбного фарша "сурими" в 2023 году оценивается в $3,6 млрд. В течение следующего десятилетия (с 2023 по 2033 год) глобальный спрос на эту продукцию, вероятно, будет расти в среднем на 6,1% ежегодно. По прогнозам, к 2033 году общая рыночная оценка рынка сурими достигнет $6,5 млрд.
Ключевым фактором, который будет стимулировать развитие мировой индустрии богатого белком сурими, является растущий спрос на белковые продукты.
💬 «Растущая осведомленность потребителей об органических продуктах является основной тенденцией, стимулирующей рост потребления продуктов из сурими. Производители, вероятно, найдут значительные возможности для выпуска продуктов, доступных по цене, предлагающих различные вкусы, продающихся в компактных упаковках, удобных для немедленного потребления», — говорит ведущий аналитик FMI.
✅ В исследовании отмечено, что потребители, заботящиеся о своем здоровье, отдают приоритет таким белковым продуктам, как сурими, вместо калорийных блюд.
✅ Важным фактором увеличения розничных продаж сурими является его доступность. Потребители отмечают, что это недорогой источник белка, который легко включить в блюда из морепродуктов тем, кто готовит дома.
✅ Внедрение инновационных технологий производства сурими также положительно повлияет на развитие рынка. Ключевые игроки инвестируют в исследования и разработки, на рынок выводятся новые высококачественные продукты в экологичной упаковке для удовлетворения меняющегося потребительского спроса.
Среди ключевых компаний на рынке сурими в отчете указана РРПК (участник АСРФ), которая первой в России начала выпуск сурими после длительного перерыва в производстве этого продукта в стране.
Филе окуня приготовили напечатали на 3D-принтере🖨 🐟
Пищевая технологическая компания Steakholder Foods впервые в истории отрасли «напечатала» на 3D-принтере филе окуня. Для этого были использованы клетки рыбы, искусственно выращенные в лаборатории.
Сингапурская компания Umami Meats из клеток окуня вырастила мышцы и жир, а Steakholder Foods добавила в них «биочернила», созданные для специальных 3D-принтеров. В результате получилось рыбное филе, вкус которого, по мнению производителей, идентичен обычному.
Umami Meats хочет представить эту продукцию на рынок в следующем году – сперва в Сингапуре, а затем в США и Японии. Сейчас компании работают над выращиванием клеток не только окуня, но и угря и трех других видов рыб, которым грозит исчезновение.
Однако искусственное выращивание клеток пока намного дороже промысловой добычи. Да и что может сравниться с натуральной дикой рыбой? Радует, что состояние российских промысловых запасов не внушает ученым опасений.
Пищевая технологическая компания Steakholder Foods впервые в истории отрасли «напечатала» на 3D-принтере филе окуня. Для этого были использованы клетки рыбы, искусственно выращенные в лаборатории.
Сингапурская компания Umami Meats из клеток окуня вырастила мышцы и жир, а Steakholder Foods добавила в них «биочернила», созданные для специальных 3D-принтеров. В результате получилось рыбное филе, вкус которого, по мнению производителей, идентичен обычному.
Umami Meats хочет представить эту продукцию на рынок в следующем году – сперва в Сингапуре, а затем в США и Японии. Сейчас компании работают над выращиванием клеток не только окуня, но и угря и трех других видов рыб, которым грозит исчезновение.
Однако искусственное выращивание клеток пока намного дороже промысловой добычи. Да и что может сравниться с натуральной дикой рыбой? Радует, что состояние российских промысловых запасов не внушает ученым опасений.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыба россиянам: календарь "рыбных" фестивалей на май-сентябрь 2023 года 🐟
В преддверии стартующего 15 мая первого в России фестиваля минтая «О!Мега Вкус» предлагаем обновленный календарь гастрономических событий, посвященных исключительно дарам моря.
Фестиваль мидий
📆 до 15 мая
📍 Приморье и Хабаровский край
Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидий по единой цене. В этом году в рамках городского праздника «МидияСаммит» гостей мероприятия учили готовить и рыбное блюдо – салат с овощами и минтаем в кляре.
Фестиваль минтая «О!Мега Вкус»
📆 15 мая-4 июня
📍 Владивосток, города Приморья
Первый в России гастрономический фестиваль минтая. Известные рестораны региона предложат специальные блюда из минтая, а 25-28 мая в центре города пройдет уличная часть мероприятия.
АСРФ выступает партнером фестиваля.
Рыбная неделя
📆 26 мая-4 июня
📍 Москва
По всему городу будет работать более 120 рыбных рынков и ярмарок со свежей, охлажденной, копченой рыбой и морепродуктами со всей страны. Рестораны столицы предложат специально фестивальное меню и кулинарные шоу. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.
ПапоротнИКРАб
📆 10-18 июня
📍 Камчатка
Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно-развлекательные и деловые программы.
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
📆 1-15 июля
📍 Владивосток, города России
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.
Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
📆 10-13 сентября
📍 Остров Русский (Владивосток), кампус ДВФУ
Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.
#РыбаРоссиянам
В преддверии стартующего 15 мая первого в России фестиваля минтая «О!Мега Вкус» предлагаем обновленный календарь гастрономических событий, посвященных исключительно дарам моря.
Фестиваль мидий
Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидий по единой цене. В этом году в рамках городского праздника «МидияСаммит» гостей мероприятия учили готовить и рыбное блюдо – салат с овощами и минтаем в кляре.
Фестиваль минтая «О!Мега Вкус»
Первый в России гастрономический фестиваль минтая. Известные рестораны региона предложат специальные блюда из минтая, а 25-28 мая в центре города пройдет уличная часть мероприятия.
АСРФ выступает партнером фестиваля.
Рыбная неделя
По всему городу будет работать более 120 рыбных рынков и ярмарок со свежей, охлажденной, копченой рыбой и морепродуктами со всей страны. Рестораны столицы предложат специально фестивальное меню и кулинарные шоу. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.
ПапоротнИКРАб
Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно-развлекательные и деловые программы.
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.
Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
АСРФ
🐟😋 В России впервые пройдет Фестиваль минтая
Во Владивостоке и других городах Приморского края с 15 мая по 4 июня 2023 года впервые пройдет гастрономический Фестиваль минтая – «О!Мега Вкус».
При поддержке Правительства Приморского края его организуют…
Во Владивостоке и других городах Приморского края с 15 мая по 4 июня 2023 года впервые пройдет гастрономический Фестиваль минтая – «О!Мега Вкус».
При поддержке Правительства Приморского края его организуют…
Какой «рыбный» фестиваль вы бы хотели посетить при возможности? (Вы можете выбрать несколько вариантов ответа)
Anonymous Poll
23%
Фестиваль мидий
20%
Фестиваль минтая «О!Мега Вкус»
16%
Рыбная неделя
23%
ПапоротнИКРАб
34%
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
18%
Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
26%
Все
10%
Подобные мероприятия не интересны