Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟😋 «О!Мега Вкус» выходит на финишную прямую
Уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», организатором которого уже второй год выступает РРПК (участник АСРФ), вновь собрала во Владивостоке тысячи довольных посетителей в минувшие выходные. Аппетитные кадры и мнения гостей и участников события – смотрите в видеосюжете ▶️
До 2 июня в Приморье продолжается ресторанная часть проекта. А в Москве «О!Мега Вкус» удачно взаимодействует с фестивалем «Москва – на волне. Рыбная неделя». Посвященная минтаю вкладка «прописалась» на сайте столичного мероприятия. Жителей и гостей столицы 2 июня, в финальный день «Рыбной недели», ждёт вкусный сюрприз - приготовление рекордной ухи из минтая на Площади Революции. Ее начнут готовить в 11 утра и предложат угоститься к часу дня.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», организатором которого уже второй год выступает РРПК (участник АСРФ), вновь собрала во Владивостоке тысячи довольных посетителей в минувшие выходные. Аппетитные кадры и мнения гостей и участников события – смотрите в видеосюжете ▶️
До 2 июня в Приморье продолжается ресторанная часть проекта. А в Москве «О!Мега Вкус» удачно взаимодействует с фестивалем «Москва – на волне. Рыбная неделя». Посвященная минтаю вкладка «прописалась» на сайте столичного мероприятия. Жителей и гостей столицы 2 июня, в финальный день «Рыбной недели», ждёт вкусный сюрприз - приготовление рекордной ухи из минтая на Площади Революции. Ее начнут готовить в 11 утра и предложат угоститься к часу дня.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Минтай внедрился в консервативное меню бейсбольных фанатов 🐟⚾️
С 28 июня на домашнем стадионе бейсбольной команды Seattle Mariners, играющей в главной лиге США – МБЛ, будут продавать тако с минтаем. Минтай разнообразит устоявшийся набор классических блюд в американском бейсболе. Это хот-доги, арахис и поп-корн.
Меню болельщиков изменят в рамках партнерства бейсбольного клуба с Американской ассоциацией производителей минтая (GAPP) при поддержке гранта от Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA). После старта продаж нового блюда будет запущена рекламная кампания на стадионе и в соцсетях, до конца сезона GAPP будут проводить опросы болельщиков, чтобы оценить их отношение к минтаю и блюдам из этой рыбы.
Как ранее отмечала АСРФ, привлечение спортивных клубов или отдельных спортсменов к продвижению рыбной продукции - это один из формирующихся трендов последних лет. В том числе, и в России.
И это выглядит логично, ведь рыба - полезный, богатый белком продукт, отвечающий требованиям здорового и спортивного питания. Актуальны ли эти требования для болельщиков и перспективна ли идея добавить минтай в их меню, на ваш взгляд?⬇️
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
С 28 июня на домашнем стадионе бейсбольной команды Seattle Mariners, играющей в главной лиге США – МБЛ, будут продавать тако с минтаем. Минтай разнообразит устоявшийся набор классических блюд в американском бейсболе. Это хот-доги, арахис и поп-корн.
Меню болельщиков изменят в рамках партнерства бейсбольного клуба с Американской ассоциацией производителей минтая (GAPP) при поддержке гранта от Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA). После старта продаж нового блюда будет запущена рекламная кампания на стадионе и в соцсетях, до конца сезона GAPP будут проводить опросы болельщиков, чтобы оценить их отношение к минтаю и блюдам из этой рыбы.
Как ранее отмечала АСРФ, привлечение спортивных клубов или отдельных спортсменов к продвижению рыбной продукции - это один из формирующихся трендов последних лет. В том числе, и в России.
И это выглядит логично, ведь рыба - полезный, богатый белком продукт, отвечающий требованиям здорового и спортивного питания. Актуальны ли эти требования для болельщиков и перспективна ли идея добавить минтай в их меню, на ваш взгляд?⬇️
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
"О!Мега Вкус" поднял продажи рыбы в полтора раза 🐟 📈
🛒 Рост продаж торговых сетей по ассортименту продукции из минтая, участвовавшему в фестивале "О!Мега Вкус", составил более 47% (более 100 тонн). Второй фестиваль минтая "О! Мега Вкус", организатором которого выступает Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК, участник АСРФ), прошел с середины марта по начало июня в городах центральной России, Приморском и Хабаровском краях.
В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Популярностью в категории "охлажденной рыбы" пользовалась тушка минтая, рост продаж которой составил 50% по сравнению с аналогичным периодом 2023 г. В категории "замороженная рыба" фаворитом стало филе минтая (+30% к 2023 г.). В категории "деликатесной группы" участвовали сурими, икра минтая, минтай в желе, вяленый минтай. Топовыми позициями стали крабовые палочки и крабовые рулеты.
🍽 В Приморье во втором сезоне проекта приняло участие 38 кафе и ресторанов. Фестиваль посетило 200 тысяч жителей и гостей Приморского края, шеф-повара ресторанов приготовили больше 25 тысяч блюд из минтая. Более 15 тысяч человек приняли участие в уличной части события 24 и 25 мая, в ходе которой было реализовано 10 тысяч уличных версий блюд из минтая.
🍽 В Москве блюда из минтая 24 мая презентовали в Доме Российской Кухни на ВДНХ. Здесь же в Международный день защиты детей прошел детский гастрономический фестиваль минтая. А 2 июня, в рамках "Москва - на волне. Рыбная неделя", для гостей и жителей города приготовили "О! Мега Уху".
Фото: РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Гастрономическая карта России
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Популярностью в категории "охлажденной рыбы" пользовалась тушка минтая, рост продаж которой составил 50% по сравнению с аналогичным периодом 2023 г. В категории "замороженная рыба" фаворитом стало филе минтая (+30% к 2023 г.). В категории "деликатесной группы" участвовали сурими, икра минтая, минтай в желе, вяленый минтай. Топовыми позициями стали крабовые палочки и крабовые рулеты.
Фото: РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Гастрономическая карта России
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Сделать сурими сексуальным" призвали производители минтая 🍥
Тему подняли на собрании GAPP (Ассоциация производителей минтая, США), обратив внимание, что необходимо повышать привлекательность (или "сексуальность") сурими, которое остается во многом непонятным для потребителя продуктом, что снижает спрос на него.
🇪🇸 Как отметил представитель испанской компании Angulas Ainaga, "потребители в Испании не знают, из чего сурими сделано, они думают, что это остатки или что-то некачественное". При этом исследования показывают, что растет доля потребителей, для которых при выборе продукта важно понимать, что он сделан из настоящей рыбы.
Это подтолкнуло Angulas начать разъяснительную кампанию о происхождении сурими, изобретенного в Японии, и о составе продукта, который представляет собой чистый белок из дикого минтая. Организуются даже поездки журналистов в Японию для ознакомления с оригинальным производством сурими. Вдохновившись высоким потенциалом сурими, компания выпустила несколько инновационных продуктов - палочки сурими со вкусом терияки, палочки сурими темпура, лапшу сурими, что помогает привлекать новых, особенно молодых, потребителей.
🇷🇺 Развитием производства сурими и новых продуктов из него активно занимаются и российские компании. Так, участник АСРФ, Русская рыбопромышленная компания, первой в России запустившая производство сурими на новых супертраулерах в море, на начальном этапе активно перенимала передовой опыт его производства у японских производителей. Это помогло в короткие сроки добиться премиального качества этого продукта. Сегодня РРПК в сотрудничестве с российскими переработчиками предлагает рынку новые интересные продукты из сурими. Например, наряду с привычными "крабовыми палочками" на недавней выставке SEAFOOD EXPO RUSSIA в Санкт-Петербурге компания представила шарики из сурими с различными наполнителями.
👉 Полноценную реализацию высокого потенциала российского сурими сегодня сдерживают, в первую очередь, санкционные ограничения на внешних рынках. Поэтому производители рассчитывают на отмену экспортных пошлин на рыбную продукцию глубокой переработки, в том числе - сурими. О важности такой отмены говорил замглавы Росрыболовства Андрей Яковлев на Международном рыбопромышленном форуме. Стимулом для развития внутреннего рынка, как отметил на той же площадке президент АСРФ Алексей Осинцев, могут стать льготные железнодорожные тарифы для перевозки из районов промысла (Дальний Восток) по стране.
#БольшеМинтая
Тему подняли на собрании GAPP (Ассоциация производителей минтая, США), обратив внимание, что необходимо повышать привлекательность (или "сексуальность") сурими, которое остается во многом непонятным для потребителя продуктом, что снижает спрос на него.
🇪🇸 Как отметил представитель испанской компании Angulas Ainaga, "потребители в Испании не знают, из чего сурими сделано, они думают, что это остатки или что-то некачественное". При этом исследования показывают, что растет доля потребителей, для которых при выборе продукта важно понимать, что он сделан из настоящей рыбы.
Это подтолкнуло Angulas начать разъяснительную кампанию о происхождении сурими, изобретенного в Японии, и о составе продукта, который представляет собой чистый белок из дикого минтая. Организуются даже поездки журналистов в Японию для ознакомления с оригинальным производством сурими. Вдохновившись высоким потенциалом сурими, компания выпустила несколько инновационных продуктов - палочки сурими со вкусом терияки, палочки сурими темпура, лапшу сурими, что помогает привлекать новых, особенно молодых, потребителей.
🇷🇺 Развитием производства сурими и новых продуктов из него активно занимаются и российские компании. Так, участник АСРФ, Русская рыбопромышленная компания, первой в России запустившая производство сурими на новых супертраулерах в море, на начальном этапе активно перенимала передовой опыт его производства у японских производителей. Это помогло в короткие сроки добиться премиального качества этого продукта. Сегодня РРПК в сотрудничестве с российскими переработчиками предлагает рынку новые интересные продукты из сурими. Например, наряду с привычными "крабовыми палочками" на недавней выставке SEAFOOD EXPO RUSSIA в Санкт-Петербурге компания представила шарики из сурими с различными наполнителями.
👉 Полноценную реализацию высокого потенциала российского сурими сегодня сдерживают, в первую очередь, санкционные ограничения на внешних рынках. Поэтому производители рассчитывают на отмену экспортных пошлин на рыбную продукцию глубокой переработки, в том числе - сурими. О важности такой отмены говорил замглавы Росрыболовства Андрей Яковлев на Международном рыбопромышленном форуме. Стимулом для развития внутреннего рынка, как отметил на той же площадке президент АСРФ Алексей Осинцев, могут стать льготные железнодорожные тарифы для перевозки из районов промысла (Дальний Восток) по стране.
#БольшеМинтая
Морепродукты школьникам. Опыт Шотландии
🏴🐟 Программа «Морепродукты в школах», разработанная шотландским фондом Seafood Scotland, информирует школьников о пользе морепродуктов, а также о карьерных возможностях в рыбной отрасли. На финансирование программы фонд выделил 97,5 тыс. фунтов (ок. 12,3 млн рублей).
В первый год действия программы (2023-24 учебный год) около 1,3 тысячи учеников приняли участие в практических занятиях, продукты для которых предоставили местные производители. В 2024-2025 учебном году в программу включена также разработка пособий для учителей, чтобы обеспечить системное обучение в области морепродуктов.
Помимо повышения потребления морепродуктов, в первую очередь местного производства, программа призвана мотивировать ребят на работу в отрасли. Как отметила генеральный директор Seafood Scotland Донна Фордайс, в условиях нехватки кадров «крайне важно обучать молодежь возможностям карьерного роста, доступным в секторе морепродуктов».
🇷🇺🐟 Отметим, что подход, использованный в Шотландии, успешно работает в России. В частности, хорошие результаты дают профориентационные программы, которые реализуют участники АСРФ для школьников на Дальнем Востоке и на северо-западе страны. Есть и проекты, где ребят учат правильно готовить рыбу и морепродукты, знакомят с их вкусом и пользой для здоровья.
Повысить интерес нашей молодежи к рыбе должно расширение ассортимента рыбной продукции в санитарных нормах питания для школьного и дошкольного питания. Разработка необходимых документов предусмотрена утвержденной Правительством «дорожной картой» повышения потребления рыбы в стране. За дополнение школьного меню рыбными продуктами глубокой переработки – в том числе, фаршем из минтая и продуктами из сурими, выступает АСРФ. Это позволит разнообразить выбор и повысить качество рыбных блюд в школах.
#ОбменОпытом
#РыбаРоссиянам
#БольшеМинтая
🏴
В первый год действия программы (2023-24 учебный год) около 1,3 тысячи учеников приняли участие в практических занятиях, продукты для которых предоставили местные производители. В 2024-2025 учебном году в программу включена также разработка пособий для учителей, чтобы обеспечить системное обучение в области морепродуктов.
Помимо повышения потребления морепродуктов, в первую очередь местного производства, программа призвана мотивировать ребят на работу в отрасли. Как отметила генеральный директор Seafood Scotland Донна Фордайс, в условиях нехватки кадров «крайне важно обучать молодежь возможностям карьерного роста, доступным в секторе морепродуктов».
🇷🇺
Повысить интерес нашей молодежи к рыбе должно расширение ассортимента рыбной продукции в санитарных нормах питания для школьного и дошкольного питания. Разработка необходимых документов предусмотрена утвержденной Правительством «дорожной картой» повышения потребления рыбы в стране. За дополнение школьного меню рыбными продуктами глубокой переработки – в том числе, фаршем из минтая и продуктами из сурими, выступает АСРФ. Это позволит разнообразить выбор и повысить качество рыбных блюд в школах.
#ОбменОпытом
#РыбаРоссиянам
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Фестиваль минтая претендует на статус знакового туристического события 🐟 🏆
Фестиваль минтая «О!Мега вкус» борется за победу в номинации «Лучший гастрономический фестиваль» в рамках премии «Маяки туризма» в Приморье. Звание лучшего определят по итогам онлайн-голосования. Каждый желающий может оставить свой голос до 22 декабря на странице премии.
Напомним, фестиваль «О!Мега вкус», партнером которого выступает АСРФ, прошел во второй раз с середины марта по начало июня этого года в городах центральной России, Приморском и Хабаровском краях.
🍽 В Приморье в нем приняло участие 38 кафе и ресторанов. Фестиваль посетило 200 тысяч жителей и гостей края, шеф-повара ресторанов приготовили больше 25 тысяч блюд из минтая.
🛒 📈 В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Рост продаж торговых сетей по ассортименту продукции из минтая, участвовавшему в фестивале, составил более 47% (более 100 тонн).
#БольшеМинтая
Фестиваль минтая «О!Мега вкус» борется за победу в номинации «Лучший гастрономический фестиваль» в рамках премии «Маяки туризма» в Приморье. Звание лучшего определят по итогам онлайн-голосования. Каждый желающий может оставить свой голос до 22 декабря на странице премии.
Напомним, фестиваль «О!Мега вкус», партнером которого выступает АСРФ, прошел во второй раз с середины марта по начало июня этого года в городах центральной России, Приморском и Хабаровском краях.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Роскачество проводит опрос о минтае 🐟📊
Минтай - один из самых доступных видов рыбы, потребление которого сегодня растет. В том числе, благодаря росту предложения качественных и удобных в приготовлении продуктов глубокой переработки из него. Доверие покупателя к продукции из минтая - важное условие дальнейшего роста потребления отечественной рыбной продукции на внутреннем рынке в целом. Напомним, что эта цель определена одной из приоритетных в нашей стране.
Роскачество проводит опрос для выяснения потребительских представлений об этой рыбе, предпочтений при выборе продукции из нее и претензий к качеству приобретенных ранее продуктов.
Также предлагается порекомендовать торговые марки продукции из минтая, которые стоит включить в следующее исследование Роскачества, и поделиться мнением, какой информации о минтае не хватает потребителям.
✍️ Предлагаем принять участие в опросе, заполнив анкету на сайте проекта⬇️
#БольшеМинтая
Минтай - один из самых доступных видов рыбы, потребление которого сегодня растет. В том числе, благодаря росту предложения качественных и удобных в приготовлении продуктов глубокой переработки из него. Доверие покупателя к продукции из минтая - важное условие дальнейшего роста потребления отечественной рыбной продукции на внутреннем рынке в целом. Напомним, что эта цель определена одной из приоритетных в нашей стране.
Роскачество проводит опрос для выяснения потребительских представлений об этой рыбе, предпочтений при выборе продукции из нее и претензий к качеству приобретенных ранее продуктов.
Также предлагается порекомендовать торговые марки продукции из минтая, которые стоит включить в следующее исследование Роскачества, и поделиться мнением, какой информации о минтае не хватает потребителям.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Роскачество
★★★ Опрос: минтай | Новости от Роскачества
Нам важно ваше мнение!
Филе главной рыбы. От моря до прилавка
Как показывает свежий опрос Роскачества, при выборе продукции из главной в нашей стране промысловой рыбы - минтая - покупатели отдают безоговорочное предпочтение двум видам. Это замороженная рыба без головы и замороженное филе минтая.
Замороженная рыба традиционно лидирует в рыбных покупках россиян, так как это один из наиболее доступных, и при этом вкусных и полезных, источников белка. По данным Росстата, в 2024 году мороженая рыба (248,2 руб. за кг) была почти в два раза дешевле свинины и более чем в два раза дешевле говядины. По цене с замороженной рыбой конкурирует только мясо птицы.
Филе минтая - более дорогой, но также доступный продукт, как и вся продукция из этой рыбы. Но главным его преимуществом является не цена, а потребительские свойства. Рыбное филе удобно в приготовлении, так как не требует сложной разделки, как целая рыба.
❄️ Заморозка сохраняет полезные свойства и, конечно, свежесть рыбы, выловленной за тысячи километров от регионов центральной России - в морях Тихого океана на Дальнем Востоке. Производство и заморозка филе прямо на борту промыслового судна позволяет донести до потребителя все свойства свежевыловленной рыбы. Конечно же, при условии соблюдения температурного режима на всех этапах производства и поставки - от моря и до прилавка.
Как производится филе минтая и как попадает на прилавки торговых сетей - наглядно на нашей схеме⬆️.
А своими глазами увидеть процесс переработки минтая и производства из него филе можно в коротком видео от участника АСРФ - завода "Русский минтай" (Приморский край) ⬇️
#БольшеМинтая
Как показывает свежий опрос Роскачества, при выборе продукции из главной в нашей стране промысловой рыбы - минтая - покупатели отдают безоговорочное предпочтение двум видам. Это замороженная рыба без головы и замороженное филе минтая.
Замороженная рыба традиционно лидирует в рыбных покупках россиян, так как это один из наиболее доступных, и при этом вкусных и полезных, источников белка. По данным Росстата, в 2024 году мороженая рыба (248,2 руб. за кг) была почти в два раза дешевле свинины и более чем в два раза дешевле говядины. По цене с замороженной рыбой конкурирует только мясо птицы.
Филе минтая - более дорогой, но также доступный продукт, как и вся продукция из этой рыбы. Но главным его преимуществом является не цена, а потребительские свойства. Рыбное филе удобно в приготовлении, так как не требует сложной разделки, как целая рыба.
❄️ Заморозка сохраняет полезные свойства и, конечно, свежесть рыбы, выловленной за тысячи километров от регионов центральной России - в морях Тихого океана на Дальнем Востоке. Производство и заморозка филе прямо на борту промыслового судна позволяет донести до потребителя все свойства свежевыловленной рыбы. Конечно же, при условии соблюдения температурного режима на всех этапах производства и поставки - от моря и до прилавка.
Как производится филе минтая и как попадает на прилавки торговых сетей - наглядно на нашей схеме⬆️.
А своими глазами увидеть процесс переработки минтая и производства из него филе можно в коротком видео от участника АСРФ - завода "Русский минтай" (Приморский край) ⬇️
#БольшеМинтая
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каждый процесс на производстве филе минтая чётко регламентирован и отлажен, каждый сотрудник на своём месте.
Слаженность работы на заводе «Русский минтай» (участник АСРФ) сравнивают с мастерством балетной труппы и предлагают полюбоваться ей под бессмертную музыку Петра Ильича Чайковского.
#БольшеМинтая
Слаженность работы на заводе «Русский минтай» (участник АСРФ) сравнивают с мастерством балетной труппы и предлагают полюбоваться ей под бессмертную музыку Петра Ильича Чайковского.
#БольшеМинтая
Прямое сотрудничество с рыбодобытчиками в разы поднимает продажи минтая в торговых сетях 🐟 🤝🛒
Продажи и оптовые закупки минтая в «Перекрестке» в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году по сравнению с 2023-м, по данным РБК. Результаты продаж минтая в торговых сетях объясняют стратегическим партнерством с рыбодобытчиками и заключением прямых договоров поставок.
Как ранее сообщала АСРФ, поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе впервые в истории отечественного ритейла были начаты в прошлом году в рамках соглашения торговой сети "Перекресток" с Русской рыбопромышленной компанией (участник АСРФ). До этого сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
По данным "Перекрестка", которые приводит РБК, самой популярной позицией стало филе минтая, продажи которого выросли в три раза в 2024 году по сравнению с предыдущим годом. Это подтверждает, что покупатель при выборе рыбной продукции ориентируется не только на цену, которая ниже для неразделанной продукции, но и на удобство приготовления. Предложение продукции отечественного производства, не требующей сложной разделки, в последние годы растет благодаря развитию глубокой переработки рыбы - на новых судах и береговых заводах, построенных в рамках инвестквот.
Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 года объем выпуска рыбных филе и фарша достиг 268,8 тыс. тонн, что на 7,6% выше показателя прошлого года - на фоне общего снижения производства рыбной продукции на 5%, как следует из проанализированных АСРФ данных Росстата.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Продажи и оптовые закупки минтая в «Перекрестке» в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году по сравнению с 2023-м, по данным РБК. Результаты продаж минтая в торговых сетях объясняют стратегическим партнерством с рыбодобытчиками и заключением прямых договоров поставок.
Как ранее сообщала АСРФ, поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе впервые в истории отечественного ритейла были начаты в прошлом году в рамках соглашения торговой сети "Перекресток" с Русской рыбопромышленной компанией (участник АСРФ). До этого сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
По данным "Перекрестка", которые приводит РБК, самой популярной позицией стало филе минтая, продажи которого выросли в три раза в 2024 году по сравнению с предыдущим годом. Это подтверждает, что покупатель при выборе рыбной продукции ориентируется не только на цену, которая ниже для неразделанной продукции, но и на удобство приготовления. Предложение продукции отечественного производства, не требующей сложной разделки, в последние годы растет благодаря развитию глубокой переработки рыбы - на новых судах и береговых заводах, построенных в рамках инвестквот.
Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 года объем выпуска рыбных филе и фарша достиг 268,8 тыс. тонн, что на 7,6% выше показателя прошлого года - на фоне общего снижения производства рыбной продукции на 5%, как следует из проанализированных АСРФ данных Росстата.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM