Минтай внедрился в консервативное меню бейсбольных фанатов 🐟⚾️
С 28 июня на домашнем стадионе бейсбольной команды Seattle Mariners, играющей в главной лиге США – МБЛ, будут продавать тако с минтаем. Минтай разнообразит устоявшийся набор классических блюд в американском бейсболе. Это хот-доги, арахис и поп-корн.
Меню болельщиков изменят в рамках партнерства бейсбольного клуба с Американской ассоциацией производителей минтая (GAPP) при поддержке гранта от Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA). После старта продаж нового блюда будет запущена рекламная кампания на стадионе и в соцсетях, до конца сезона GAPP будут проводить опросы болельщиков, чтобы оценить их отношение к минтаю и блюдам из этой рыбы.
Как ранее отмечала АСРФ, привлечение спортивных клубов или отдельных спортсменов к продвижению рыбной продукции - это один из формирующихся трендов последних лет. В том числе, и в России.
И это выглядит логично, ведь рыба - полезный, богатый белком продукт, отвечающий требованиям здорового и спортивного питания. Актуальны ли эти требования для болельщиков и перспективна ли идея добавить минтай в их меню, на ваш взгляд?⬇️
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
С 28 июня на домашнем стадионе бейсбольной команды Seattle Mariners, играющей в главной лиге США – МБЛ, будут продавать тако с минтаем. Минтай разнообразит устоявшийся набор классических блюд в американском бейсболе. Это хот-доги, арахис и поп-корн.
Меню болельщиков изменят в рамках партнерства бейсбольного клуба с Американской ассоциацией производителей минтая (GAPP) при поддержке гранта от Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA). После старта продаж нового блюда будет запущена рекламная кампания на стадионе и в соцсетях, до конца сезона GAPP будут проводить опросы болельщиков, чтобы оценить их отношение к минтаю и блюдам из этой рыбы.
Как ранее отмечала АСРФ, привлечение спортивных клубов или отдельных спортсменов к продвижению рыбной продукции - это один из формирующихся трендов последних лет. В том числе, и в России.
И это выглядит логично, ведь рыба - полезный, богатый белком продукт, отвечающий требованиям здорового и спортивного питания. Актуальны ли эти требования для болельщиков и перспективна ли идея добавить минтай в их меню, на ваш взгляд?⬇️
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
👍10❤2
"О!Мега Вкус" поднял продажи рыбы в полтора раза 🐟 📈
🛒 Рост продаж торговых сетей по ассортименту продукции из минтая, участвовавшему в фестивале "О!Мега Вкус", составил более 47% (более 100 тонн). Второй фестиваль минтая "О! Мега Вкус", организатором которого выступает Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК, участник АСРФ), прошел с середины марта по начало июня в городах центральной России, Приморском и Хабаровском краях.
В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Популярностью в категории "охлажденной рыбы" пользовалась тушка минтая, рост продаж которой составил 50% по сравнению с аналогичным периодом 2023 г. В категории "замороженная рыба" фаворитом стало филе минтая (+30% к 2023 г.). В категории "деликатесной группы" участвовали сурими, икра минтая, минтай в желе, вяленый минтай. Топовыми позициями стали крабовые палочки и крабовые рулеты.
🍽 В Приморье во втором сезоне проекта приняло участие 38 кафе и ресторанов. Фестиваль посетило 200 тысяч жителей и гостей Приморского края, шеф-повара ресторанов приготовили больше 25 тысяч блюд из минтая. Более 15 тысяч человек приняли участие в уличной части события 24 и 25 мая, в ходе которой было реализовано 10 тысяч уличных версий блюд из минтая.
🍽 В Москве блюда из минтая 24 мая презентовали в Доме Российской Кухни на ВДНХ. Здесь же в Международный день защиты детей прошел детский гастрономический фестиваль минтая. А 2 июня, в рамках "Москва - на волне. Рыбная неделя", для гостей и жителей города приготовили "О! Мега Уху".
Фото: РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Гастрономическая карта России
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Популярностью в категории "охлажденной рыбы" пользовалась тушка минтая, рост продаж которой составил 50% по сравнению с аналогичным периодом 2023 г. В категории "замороженная рыба" фаворитом стало филе минтая (+30% к 2023 г.). В категории "деликатесной группы" участвовали сурими, икра минтая, минтай в желе, вяленый минтай. Топовыми позициями стали крабовые палочки и крабовые рулеты.
Фото: РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Гастрономическая карта России
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8🔥8
Ритейл сокращает путь рыбы от моря до прилавка 🐟 🛒
Торговая сеть «Перекресток» поделилась опытом прямых поставок дикой рыбы от добывающей компании. Поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе начаты в этом году впервые в истории отечественного ритейла в рамках соглашения с Русской рыбопромышленной компанией (РРПК, участник АСРФ). Ранее сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
Партнерство с РРПК заключено на три года: объем поставок продукции из минтая составит 1,2 тыс. тонн, что позволит торговой сети увеличить продажи этого вида рыбы в 1,5 раза. «Перекресток» планирует в дальнейшем широко развивать прямое сотрудничество с рыбодобывающими компаниями.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Торговая сеть «Перекресток» поделилась опытом прямых поставок дикой рыбы от добывающей компании. Поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе начаты в этом году впервые в истории отечественного ритейла в рамках соглашения с Русской рыбопромышленной компанией (РРПК, участник АСРФ). Ранее сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
«Дикий минтай из Тихого океана — уникальный, полезный и очень вкусный продукт, который обязан быть в здоровом рационе наших клиентов. Сотрудничество с РРПК позволит нам обеспечить абсолютную прослеживаемость качества рыбы от вылова до полки, что очень важно», — прокомментировала директор по развитию категорий торговой сети «Перекресток» Анна Филин.
Партнерство с РРПК заключено на три года: объем поставок продукции из минтая составит 1,2 тыс. тонн, что позволит торговой сети увеличить продажи этого вида рыбы в 1,5 раза. «Перекресток» планирует в дальнейшем широко развивать прямое сотрудничество с рыбодобывающими компаниями.
«Наша основная задача – перейти на прямые стратегические контракты с рыбодобытчиками. Это гарантирует свежесть, позволит отследить весь путь продукции от вылова до полки, обеспечит лучшее ценовое предложение для клиента и бесперебойные поставки в магазины», — подчеркивает Анна Филин.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤7
"Сделать сурими сексуальным" призвали производители минтая 🍥
Тему подняли на собрании GAPP (Ассоциация производителей минтая, США), обратив внимание, что необходимо повышать привлекательность (или "сексуальность") сурими, которое остается во многом непонятным для потребителя продуктом, что снижает спрос на него.
🇪🇸 Как отметил представитель испанской компании Angulas Ainaga, "потребители в Испании не знают, из чего сурими сделано, они думают, что это остатки или что-то некачественное". При этом исследования показывают, что растет доля потребителей, для которых при выборе продукта важно понимать, что он сделан из настоящей рыбы.
Это подтолкнуло Angulas начать разъяснительную кампанию о происхождении сурими, изобретенного в Японии, и о составе продукта, который представляет собой чистый белок из дикого минтая. Организуются даже поездки журналистов в Японию для ознакомления с оригинальным производством сурими. Вдохновившись высоким потенциалом сурими, компания выпустила несколько инновационных продуктов - палочки сурими со вкусом терияки, палочки сурими темпура, лапшу сурими, что помогает привлекать новых, особенно молодых, потребителей.
🇷🇺 Развитием производства сурими и новых продуктов из него активно занимаются и российские компании. Так, участник АСРФ, Русская рыбопромышленная компания, первой в России запустившая производство сурими на новых супертраулерах в море, на начальном этапе активно перенимала передовой опыт его производства у японских производителей. Это помогло в короткие сроки добиться премиального качества этого продукта. Сегодня РРПК в сотрудничестве с российскими переработчиками предлагает рынку новые интересные продукты из сурими. Например, наряду с привычными "крабовыми палочками" на недавней выставке SEAFOOD EXPO RUSSIA в Санкт-Петербурге компания представила шарики из сурими с различными наполнителями.
👉 Полноценную реализацию высокого потенциала российского сурими сегодня сдерживают, в первую очередь, санкционные ограничения на внешних рынках. Поэтому производители рассчитывают на отмену экспортных пошлин на рыбную продукцию глубокой переработки, в том числе - сурими. О важности такой отмены говорил замглавы Росрыболовства Андрей Яковлев на Международном рыбопромышленном форуме. Стимулом для развития внутреннего рынка, как отметил на той же площадке президент АСРФ Алексей Осинцев, могут стать льготные железнодорожные тарифы для перевозки из районов промысла (Дальний Восток) по стране.
#БольшеМинтая
Тему подняли на собрании GAPP (Ассоциация производителей минтая, США), обратив внимание, что необходимо повышать привлекательность (или "сексуальность") сурими, которое остается во многом непонятным для потребителя продуктом, что снижает спрос на него.
🇪🇸 Как отметил представитель испанской компании Angulas Ainaga, "потребители в Испании не знают, из чего сурими сделано, они думают, что это остатки или что-то некачественное". При этом исследования показывают, что растет доля потребителей, для которых при выборе продукта важно понимать, что он сделан из настоящей рыбы.
Это подтолкнуло Angulas начать разъяснительную кампанию о происхождении сурими, изобретенного в Японии, и о составе продукта, который представляет собой чистый белок из дикого минтая. Организуются даже поездки журналистов в Японию для ознакомления с оригинальным производством сурими. Вдохновившись высоким потенциалом сурими, компания выпустила несколько инновационных продуктов - палочки сурими со вкусом терияки, палочки сурими темпура, лапшу сурими, что помогает привлекать новых, особенно молодых, потребителей.
🇷🇺 Развитием производства сурими и новых продуктов из него активно занимаются и российские компании. Так, участник АСРФ, Русская рыбопромышленная компания, первой в России запустившая производство сурими на новых супертраулерах в море, на начальном этапе активно перенимала передовой опыт его производства у японских производителей. Это помогло в короткие сроки добиться премиального качества этого продукта. Сегодня РРПК в сотрудничестве с российскими переработчиками предлагает рынку новые интересные продукты из сурими. Например, наряду с привычными "крабовыми палочками" на недавней выставке SEAFOOD EXPO RUSSIA в Санкт-Петербурге компания представила шарики из сурими с различными наполнителями.
👉 Полноценную реализацию высокого потенциала российского сурими сегодня сдерживают, в первую очередь, санкционные ограничения на внешних рынках. Поэтому производители рассчитывают на отмену экспортных пошлин на рыбную продукцию глубокой переработки, в том числе - сурими. О важности такой отмены говорил замглавы Росрыболовства Андрей Яковлев на Международном рыбопромышленном форуме. Стимулом для развития внутреннего рынка, как отметил на той же площадке президент АСРФ Алексей Осинцев, могут стать льготные железнодорожные тарифы для перевозки из районов промысла (Дальний Восток) по стране.
#БольшеМинтая
👍10❤3🔥1
Россияне делают выбор в пользу минтая, трески и сельди 📈 🐟
В третьем квартале 2024 года россияне увеличили число покупок минтая, трески и сельди, а покупки рыбы в целом выросли на 7% по сравнению с прошлым годом. Такие данные приводит РИА Новости со ссылкой на экспертов «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД».
Выросло число покупок минтая (+10% по числу покупок), трески (+5%) и сельди (+3%), в то же время россияне реже приобретали тунец (-7%), лосось (-6%), шпроты (-5%) и иваси (-13%).
Напомним также, что проведённое по запросу АСРФ исследование ВНИРО подтвердило преимущества пищевых свойств добываемых российскими рыбаками тресковых рыб (минтай, треска) по сравнению с зарубежными «аналогами» (пангасиус, тилапия).
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
В третьем квартале 2024 года россияне увеличили число покупок минтая, трески и сельди, а покупки рыбы в целом выросли на 7% по сравнению с прошлым годом. Такие данные приводит РИА Новости со ссылкой на экспертов «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД».
«Средний чек покупки рыбы составил 516 рублей, оказавшись на 5% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше уровня прошлого года на 7%», - отмечают авторы исследования, сравнив данные из средних чеков в третьем квартале этого и прошлого года.
Выросло число покупок минтая (+10% по числу покупок), трески (+5%) и сельди (+3%), в то же время россияне реже приобретали тунец (-7%), лосось (-6%), шпроты (-5%) и иваси (-13%).
«Белая рыба и сельдь - в топе покупок. Россияне выбирают привычные и доступные виды морской рыбы. Рост выпуска полуфабрикатов из уловов российских рыбаков позволяет предложить потребителям удобные в приготовлении продукты, сохраняя качество морской рыбы и все ценные питательные свойства», - отметил президент АСРФ Алексей Осинцев.
Напомним также, что проведённое по запросу АСРФ исследование ВНИРО подтвердило преимущества пищевых свойств добываемых российскими рыбаками тресковых рыб (минтай, треска) по сравнению с зарубежными «аналогами» (пангасиус, тилапия).
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤1
Морепродукты школьникам. Опыт Шотландии
🏴🐟 Программа «Морепродукты в школах», разработанная шотландским фондом Seafood Scotland, информирует школьников о пользе морепродуктов, а также о карьерных возможностях в рыбной отрасли. На финансирование программы фонд выделил 97,5 тыс. фунтов (ок. 12,3 млн рублей).
В первый год действия программы (2023-24 учебный год) около 1,3 тысячи учеников приняли участие в практических занятиях, продукты для которых предоставили местные производители. В 2024-2025 учебном году в программу включена также разработка пособий для учителей, чтобы обеспечить системное обучение в области морепродуктов.
Помимо повышения потребления морепродуктов, в первую очередь местного производства, программа призвана мотивировать ребят на работу в отрасли. Как отметила генеральный директор Seafood Scotland Донна Фордайс, в условиях нехватки кадров «крайне важно обучать молодежь возможностям карьерного роста, доступным в секторе морепродуктов».
🇷🇺🐟 Отметим, что подход, использованный в Шотландии, успешно работает в России. В частности, хорошие результаты дают профориентационные программы, которые реализуют участники АСРФ для школьников на Дальнем Востоке и на северо-западе страны. Есть и проекты, где ребят учат правильно готовить рыбу и морепродукты, знакомят с их вкусом и пользой для здоровья.
Повысить интерес нашей молодежи к рыбе должно расширение ассортимента рыбной продукции в санитарных нормах питания для школьного и дошкольного питания. Разработка необходимых документов предусмотрена утвержденной Правительством «дорожной картой» повышения потребления рыбы в стране. За дополнение школьного меню рыбными продуктами глубокой переработки – в том числе, фаршем из минтая и продуктами из сурими, выступает АСРФ. Это позволит разнообразить выбор и повысить качество рыбных блюд в школах.
#ОбменОпытом
#РыбаРоссиянам
#БольшеМинтая
🏴
В первый год действия программы (2023-24 учебный год) около 1,3 тысячи учеников приняли участие в практических занятиях, продукты для которых предоставили местные производители. В 2024-2025 учебном году в программу включена также разработка пособий для учителей, чтобы обеспечить системное обучение в области морепродуктов.
Помимо повышения потребления морепродуктов, в первую очередь местного производства, программа призвана мотивировать ребят на работу в отрасли. Как отметила генеральный директор Seafood Scotland Донна Фордайс, в условиях нехватки кадров «крайне важно обучать молодежь возможностям карьерного роста, доступным в секторе морепродуктов».
🇷🇺
Повысить интерес нашей молодежи к рыбе должно расширение ассортимента рыбной продукции в санитарных нормах питания для школьного и дошкольного питания. Разработка необходимых документов предусмотрена утвержденной Правительством «дорожной картой» повышения потребления рыбы в стране. За дополнение школьного меню рыбными продуктами глубокой переработки – в том числе, фаршем из минтая и продуктами из сурими, выступает АСРФ. Это позволит разнообразить выбор и повысить качество рыбных блюд в школах.
#ОбменОпытом
#РыбаРоссиянам
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10❤1
Фестиваль минтая претендует на статус знакового туристического события 🐟 🏆
Фестиваль минтая «О!Мега вкус» борется за победу в номинации «Лучший гастрономический фестиваль» в рамках премии «Маяки туризма» в Приморье. Звание лучшего определят по итогам онлайн-голосования. Каждый желающий может оставить свой голос до 22 декабря на странице премии.
Напомним, фестиваль «О!Мега вкус», партнером которого выступает АСРФ, прошел во второй раз с середины марта по начало июня этого года в городах центральной России, Приморском и Хабаровском краях.
🍽 В Приморье в нем приняло участие 38 кафе и ресторанов. Фестиваль посетило 200 тысяч жителей и гостей края, шеф-повара ресторанов приготовили больше 25 тысяч блюд из минтая.
🛒 📈 В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Рост продаж торговых сетей по ассортименту продукции из минтая, участвовавшему в фестивале, составил более 47% (более 100 тонн).
#БольшеМинтая
Фестиваль минтая «О!Мега вкус» борется за победу в номинации «Лучший гастрономический фестиваль» в рамках премии «Маяки туризма» в Приморье. Звание лучшего определят по итогам онлайн-голосования. Каждый желающий может оставить свой голос до 22 декабря на странице премии.
Напомним, фестиваль «О!Мега вкус», партнером которого выступает АСРФ, прошел во второй раз с середины марта по начало июня этого года в городах центральной России, Приморском и Хабаровском краях.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍12
Роскачество проводит опрос о минтае 🐟📊
Минтай - один из самых доступных видов рыбы, потребление которого сегодня растет. В том числе, благодаря росту предложения качественных и удобных в приготовлении продуктов глубокой переработки из него. Доверие покупателя к продукции из минтая - важное условие дальнейшего роста потребления отечественной рыбной продукции на внутреннем рынке в целом. Напомним, что эта цель определена одной из приоритетных в нашей стране.
Роскачество проводит опрос для выяснения потребительских представлений об этой рыбе, предпочтений при выборе продукции из нее и претензий к качеству приобретенных ранее продуктов.
Также предлагается порекомендовать торговые марки продукции из минтая, которые стоит включить в следующее исследование Роскачества, и поделиться мнением, какой информации о минтае не хватает потребителям.
✍️ Предлагаем принять участие в опросе, заполнив анкету на сайте проекта⬇️
#БольшеМинтая
Минтай - один из самых доступных видов рыбы, потребление которого сегодня растет. В том числе, благодаря росту предложения качественных и удобных в приготовлении продуктов глубокой переработки из него. Доверие покупателя к продукции из минтая - важное условие дальнейшего роста потребления отечественной рыбной продукции на внутреннем рынке в целом. Напомним, что эта цель определена одной из приоритетных в нашей стране.
Роскачество проводит опрос для выяснения потребительских представлений об этой рыбе, предпочтений при выборе продукции из нее и претензий к качеству приобретенных ранее продуктов.
Также предлагается порекомендовать торговые марки продукции из минтая, которые стоит включить в следующее исследование Роскачества, и поделиться мнением, какой информации о минтае не хватает потребителям.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Роскачество
★★★ Опрос: минтай | Новости от Роскачества
Нам важно ваше мнение!
👍8❤3
Филе главной рыбы. От моря до прилавка
Как показывает свежий опрос Роскачества, при выборе продукции из главной в нашей стране промысловой рыбы - минтая - покупатели отдают безоговорочное предпочтение двум видам. Это замороженная рыба без головы и замороженное филе минтая.
Замороженная рыба традиционно лидирует в рыбных покупках россиян, так как это один из наиболее доступных, и при этом вкусных и полезных, источников белка. По данным Росстата, в 2024 году мороженая рыба (248,2 руб. за кг) была почти в два раза дешевле свинины и более чем в два раза дешевле говядины. По цене с замороженной рыбой конкурирует только мясо птицы.
Филе минтая - более дорогой, но также доступный продукт, как и вся продукция из этой рыбы. Но главным его преимуществом является не цена, а потребительские свойства. Рыбное филе удобно в приготовлении, так как не требует сложной разделки, как целая рыба.
❄️ Заморозка сохраняет полезные свойства и, конечно, свежесть рыбы, выловленной за тысячи километров от регионов центральной России - в морях Тихого океана на Дальнем Востоке. Производство и заморозка филе прямо на борту промыслового судна позволяет донести до потребителя все свойства свежевыловленной рыбы. Конечно же, при условии соблюдения температурного режима на всех этапах производства и поставки - от моря и до прилавка.
Как производится филе минтая и как попадает на прилавки торговых сетей - наглядно на нашей схеме⬆️.
А своими глазами увидеть процесс переработки минтая и производства из него филе можно в коротком видео от участника АСРФ - завода "Русский минтай" (Приморский край) ⬇️
#БольшеМинтая
Как показывает свежий опрос Роскачества, при выборе продукции из главной в нашей стране промысловой рыбы - минтая - покупатели отдают безоговорочное предпочтение двум видам. Это замороженная рыба без головы и замороженное филе минтая.
Замороженная рыба традиционно лидирует в рыбных покупках россиян, так как это один из наиболее доступных, и при этом вкусных и полезных, источников белка. По данным Росстата, в 2024 году мороженая рыба (248,2 руб. за кг) была почти в два раза дешевле свинины и более чем в два раза дешевле говядины. По цене с замороженной рыбой конкурирует только мясо птицы.
Филе минтая - более дорогой, но также доступный продукт, как и вся продукция из этой рыбы. Но главным его преимуществом является не цена, а потребительские свойства. Рыбное филе удобно в приготовлении, так как не требует сложной разделки, как целая рыба.
❄️ Заморозка сохраняет полезные свойства и, конечно, свежесть рыбы, выловленной за тысячи километров от регионов центральной России - в морях Тихого океана на Дальнем Востоке. Производство и заморозка филе прямо на борту промыслового судна позволяет донести до потребителя все свойства свежевыловленной рыбы. Конечно же, при условии соблюдения температурного режима на всех этапах производства и поставки - от моря и до прилавка.
Как производится филе минтая и как попадает на прилавки торговых сетей - наглядно на нашей схеме⬆️.
А своими глазами увидеть процесс переработки минтая и производства из него филе можно в коротком видео от участника АСРФ - завода "Русский минтай" (Приморский край) ⬇️
#БольшеМинтая
👍7❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каждый процесс на производстве филе минтая чётко регламентирован и отлажен, каждый сотрудник на своём месте.
Слаженность работы на заводе «Русский минтай» (участник АСРФ) сравнивают с мастерством балетной труппы и предлагают полюбоваться ей под бессмертную музыку Петра Ильича Чайковского.
#БольшеМинтая
Слаженность работы на заводе «Русский минтай» (участник АСРФ) сравнивают с мастерством балетной труппы и предлагают полюбоваться ей под бессмертную музыку Петра Ильича Чайковского.
#БольшеМинтая
👍11❤3
Прямое сотрудничество с рыбодобытчиками в разы поднимает продажи минтая в торговых сетях 🐟 🤝🛒
Продажи и оптовые закупки минтая в «Перекрестке» в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году по сравнению с 2023-м, по данным РБК. Результаты продаж минтая в торговых сетях объясняют стратегическим партнерством с рыбодобытчиками и заключением прямых договоров поставок.
Как ранее сообщала АСРФ, поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе впервые в истории отечественного ритейла были начаты в прошлом году в рамках соглашения торговой сети "Перекресток" с Русской рыбопромышленной компанией (участник АСРФ). До этого сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
По данным "Перекрестка", которые приводит РБК, самой популярной позицией стало филе минтая, продажи которого выросли в три раза в 2024 году по сравнению с предыдущим годом. Это подтверждает, что покупатель при выборе рыбной продукции ориентируется не только на цену, которая ниже для неразделанной продукции, но и на удобство приготовления. Предложение продукции отечественного производства, не требующей сложной разделки, в последние годы растет благодаря развитию глубокой переработки рыбы - на новых судах и береговых заводах, построенных в рамках инвестквот.
Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 года объем выпуска рыбных филе и фарша достиг 268,8 тыс. тонн, что на 7,6% выше показателя прошлого года - на фоне общего снижения производства рыбной продукции на 5%, как следует из проанализированных АСРФ данных Росстата.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Продажи и оптовые закупки минтая в «Перекрестке» в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году по сравнению с 2023-м, по данным РБК. Результаты продаж минтая в торговых сетях объясняют стратегическим партнерством с рыбодобытчиками и заключением прямых договоров поставок.
Как ранее сообщала АСРФ, поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе впервые в истории отечественного ритейла были начаты в прошлом году в рамках соглашения торговой сети "Перекресток" с Русской рыбопромышленной компанией (участник АСРФ). До этого сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
По данным "Перекрестка", которые приводит РБК, самой популярной позицией стало филе минтая, продажи которого выросли в три раза в 2024 году по сравнению с предыдущим годом. Это подтверждает, что покупатель при выборе рыбной продукции ориентируется не только на цену, которая ниже для неразделанной продукции, но и на удобство приготовления. Предложение продукции отечественного производства, не требующей сложной разделки, в последние годы растет благодаря развитию глубокой переработки рыбы - на новых судах и береговых заводах, построенных в рамках инвестквот.
Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 года объем выпуска рыбных филе и фарша достиг 268,8 тыс. тонн, что на 7,6% выше показателя прошлого года - на фоне общего снижения производства рыбной продукции на 5%, как следует из проанализированных АСРФ данных Росстата.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8❤3🔥2
Масленица на волне: блины с минтаем, паштетом из скумбрии, форелью и другими морскими начинками 🥞 🐟
Следующая неделя – с 24 февраля по 2 марта – пройдет в России под знаком масленичных традиций и гуляний. Насыщенную программу для жителей и гостей столицы предлагают рынки «Москва – на волне».
Детям –хлеба блины...
Юных посетителей рынков в рамках бесплатных мастер-классов повара научат готовить блины по классическим и авторским рецептам. Основу начинки главного масленичного блюда составят слабосоленая сельдь, красная икра, кальмары, лосось и другая рыба. К морепродуктам добавят сметану, сливочный соус, творожный сыр, укроп, а сами блины сделают из ржаной, пшеничной, гречневой муки или с добавлением картофеля.
...взрослым – зрелищ
Пока ребята будут постигать азы блинного мастерства, родители могут посмотреть кулинарные состязания именитых шеф-поваров. Зрители увидят процесс приготовления и получат советы профессионалов.
🥞🐟 22 февраля и 1 марта в 16:00 гречневые блины со слабосоленой семгой и козьим сыром будут противостоять татарскому тэбикмэку с форелью, пюре из авокадо и крем-сыром.
🥞🦑 В эти же даты в 17:00 пшеничные блины со шпинатом и кальмаром в сливочном соусе сойдутся в битве с креспелле под рыбным соусом с каперсами и анчоусами.
🥞🐟 23 февраля в 16:00 овсяные блинцы с риетом из судака поборются за победу с команмелной – трехслойными блинами локальной кухни Республики Марий Эл с жареным судаком и трюфельным маслом.
В 17:00 в состязании представят гурьевские блины с паштетом из скумбрии и картофельные лефсе с тунцом, артишоками и пармезаном.
🥞🐋 2 марта в 16:00 в соперничество начинок включится минтай: блины с этой дикой белой рыбой, креветками и перечным соусом против блинов с печенью минтая и вешенками.
В 17:00 повторится битва шефов, которые приготовят овсяные блинцы и команмелну.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Фото: Е. Самарина. Mos.ru
Следующая неделя – с 24 февраля по 2 марта – пройдет в России под знаком масленичных традиций и гуляний. Насыщенную программу для жителей и гостей столицы предлагают рынки «Москва – на волне».
Детям –
Юных посетителей рынков в рамках бесплатных мастер-классов повара научат готовить блины по классическим и авторским рецептам. Основу начинки главного масленичного блюда составят слабосоленая сельдь, красная икра, кальмары, лосось и другая рыба. К морепродуктам добавят сметану, сливочный соус, творожный сыр, укроп, а сами блины сделают из ржаной, пшеничной, гречневой муки или с добавлением картофеля.
...взрослым – зрелищ
Пока ребята будут постигать азы блинного мастерства, родители могут посмотреть кулинарные состязания именитых шеф-поваров. Зрители увидят процесс приготовления и получат советы профессионалов.
🥞
🥞
🥞
В 17:00 в состязании представят гурьевские блины с паштетом из скумбрии и картофельные лефсе с тунцом, артишоками и пармезаном.
🥞
В 17:00 повторится битва шефов, которые приготовят овсяные блинцы и команмелну.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Фото: Е. Самарина. Mos.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7
Рыба в борьбе с воспалениями 🐟👍
В Роскачестве составили список продуктов, которые помогут в борьбе с воспалениями.
Как отмечают эксперты Роскачества, противовоспалительная диета помогает при панкреатите, заболеваниях ЖКТ, почек, сосудов и многих других. Рацион, состоящий из таких продуктов, избавляет от болей в суставах и позвоночнике — это простой и естественный способ облегчить состояние при остеоартрите.
🐟 🐟 Рыба вошла сразу в две категории противовоспалительных продуктов: продукты с Омега-3 жирными кислотами и нежирные источники белка.
В качестве источника Омега-3 традиционно рекомендуют жирные сорта (лосось, сардины, сельдь), однако получить этот важный элемент можно и из диетической, нежирной рыбы. Например, в 100 граммах минтая содержится 20-25% дневной нормы Омега-3 при содержании жира менее грамма. Да и в целом это кладезь полезных микро и макроэлементов.
Ешьте рыбу и будьте здоровы!
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая #Рыбадляздоровья
В Роскачестве составили список продуктов, которые помогут в борьбе с воспалениями.
Как отмечают эксперты Роскачества, противовоспалительная диета помогает при панкреатите, заболеваниях ЖКТ, почек, сосудов и многих других. Рацион, состоящий из таких продуктов, избавляет от болей в суставах и позвоночнике — это простой и естественный способ облегчить состояние при остеоартрите.
В качестве источника Омега-3 традиционно рекомендуют жирные сорта (лосось, сардины, сельдь), однако получить этот важный элемент можно и из диетической, нежирной рыбы. Например, в 100 граммах минтая содержится 20-25% дневной нормы Омега-3 при содержании жира менее грамма. Да и в целом это кладезь полезных микро и макроэлементов.
Ешьте рыбу и будьте здоровы!
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая #Рыбадляздоровья
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Роскачество
Воспаление — это защитная реакция организма на вирусы, болезни или травмы. Например, при порезе палец краснеет и распухает, а при простуде начинается кашель. Эти реакции говорят о кратковременном остром воспалении и о том, что иммунные клетки борются с инфекцией.…
👍8❤3🔥3
Минтай покоряет российский рынок фастфуда 🐟 🍔
С 26 марта в сети общественного питания «Вкусно — и точка» появятся хрустящие рыбные палочки из минтая, сообщает Retail.ru. Они войдут в сезонное рыбное меню наряду с бургером с креветкой.
Отметим, что примеры популяризации рыбы через сети быстрого питания встречаются в разных странах. Так, АСРФ рассказывала об инициативе правительства индийского штата Андхра-Прадеш по запуску в городе Вишакхапатнаме (Визаге) сети из 37 торговых точек в рамках концепции «Рыба Андхра».
В рубрике #обменопытом мы делились цитатой руководителя американской Ассоциации производителей минтая (Genuine Alaska Pollock Producers, GAPP) Крейга Мори: «Если мы хотим, чтобы люди больше ели минтай, то мы должны сделать его доступным в любое время приема пищи, везде и во всех форматах. В магазинах шаговой доступности. В ресторанах быстрого питания. В розничной торговле. Мы должны склониться к мысли, что полезные морепродукты, такие как минтай, идеально подходят для любого приема пищи и в любое время дня (и ночи!)». В качестве подтверждения своих слов он привел опыт японского «Макдональдса».
Конечно, фастфуд - не самый полезный формат питания, но в темпе современной жизни без него зачастую не обойтись. Расширение рыбного меню в этой категории позволит познакомиться с новыми вариантами рыбных блюд, а для кого-то, возможно, впервые откроет вкус рыбы и поможет добавить ее в свой традиционный рацион.
#БольшеМинтая
С 26 марта в сети общественного питания «Вкусно — и точка» появятся хрустящие рыбные палочки из минтая, сообщает Retail.ru. Они войдут в сезонное рыбное меню наряду с бургером с креветкой.
«Рыбные недели – наш первый за последние несколько лет запуск в категории, которая длительное время была представлена всего тремя позициями... Наша цель – расширить гастрономические горизонты и познакомить гостей с новыми вкусовыми сочетаниями», — приводит Retail.ru цитату Дарьи Назаркиной, вице-президента по маркетингу и доставке «Вкусно — и точка».
Отметим, что примеры популяризации рыбы через сети быстрого питания встречаются в разных странах. Так, АСРФ рассказывала об инициативе правительства индийского штата Андхра-Прадеш по запуску в городе Вишакхапатнаме (Визаге) сети из 37 торговых точек в рамках концепции «Рыба Андхра».
В рубрике #обменопытом мы делились цитатой руководителя американской Ассоциации производителей минтая (Genuine Alaska Pollock Producers, GAPP) Крейга Мори: «Если мы хотим, чтобы люди больше ели минтай, то мы должны сделать его доступным в любое время приема пищи, везде и во всех форматах. В магазинах шаговой доступности. В ресторанах быстрого питания. В розничной торговле. Мы должны склониться к мысли, что полезные морепродукты, такие как минтай, идеально подходят для любого приема пищи и в любое время дня (и ночи!)». В качестве подтверждения своих слов он привел опыт японского «Макдональдса».
Конечно, фастфуд - не самый полезный формат питания, но в темпе современной жизни без него зачастую не обойтись. Расширение рыбного меню в этой категории позволит познакомиться с новыми вариантами рыбных блюд, а для кого-то, возможно, впервые откроет вкус рыбы и поможет добавить ее в свой традиционный рацион.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥5👏4
Дан старт третьему фестивалю минтая «О! Мега Вкус» 💍
Сегодня, 16 мая, в Национальном центре «Россия» состоялась презентация гастрономического фестиваля минтая «О!Мега Вкус», который пройдет уже в третий раз. Проект родился и вырос в Приморском крае, и теперь к нему присоединяются регионы России.
🔍 Главная идея фестиваля – внедрить минтай во все сегменты российской сферы питания и гостеприимства и вернуть ценнейшую белую рыбу в культуру потребления россиян всех возрастов.
В этом году Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК, участник АСРФ) предложила для рецептов еще один продукт из минтая – икру. Она станет ярким трендом сетов фестивального меню.
В рамках презентации Третьего Гастрономического фестиваля минтая «О!Мега вкус» гости продегустировали блюда из минтая, включенные в меню Гастрономических рядов Национального центра «Россия»: уху, сугудай и тельное из минтая. Ведущей гастрономического представления выступила куратор проекта «Путешествие по России. Еда» Национального центра «Россия» Екатерина Шаповалова.
Фестиваль проходит в различных форматах: ресторанном, уличном и в крупных торговых сетях.
Организаторами фестиваля являются РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Мероприятие проходит при поддержке АСРФ.
Фото: РРПК
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Сегодня, 16 мая, в Национальном центре «Россия» состоялась презентация гастрономического фестиваля минтая «О!Мега Вкус», который пройдет уже в третий раз. Проект родился и вырос в Приморском крае, и теперь к нему присоединяются регионы России.
В этом году Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК, участник АСРФ) предложила для рецептов еще один продукт из минтая – икру. Она станет ярким трендом сетов фестивального меню.
В рамках презентации Третьего Гастрономического фестиваля минтая «О!Мега вкус» гости продегустировали блюда из минтая, включенные в меню Гастрономических рядов Национального центра «Россия»: уху, сугудай и тельное из минтая. Ведущей гастрономического представления выступила куратор проекта «Путешествие по России. Еда» Национального центра «Россия» Екатерина Шаповалова.
Фестиваль проходит в различных форматах: ресторанном, уличном и в крупных торговых сетях.
Организаторами фестиваля являются РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Мероприятие проходит при поддержке АСРФ.
Фото: РРПК
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9👏1
От Владивостока до Москвы: календарь фестиваля «О! Мега Вкус» 💍
🐟 🍽 С 19 мая по 5 июня в рамках III Гастрономического фестиваля минтая «О!Мега Вкус»! в 30 гастропроектах Владивостока будет представлено специальное меню. С 28 по 30 мая пройдут гастроужины от ведущих шеф-поваров Приморья, в ходе которых они порадуют новым прочтением минтая в кулинарии.
🐋 🍽 24–25 мая и 31 мая–1 июня в ресторане «Миллионка» (Владивосток) гостям будут предлагать «О!Мега завтрак», для которого шеф-повар разработал специальное меню с икрой минтая в различных вкусовых сочетаниях: острая, соленая, в панировке, необычные намазки и паштеты.
🐟 🌇 С 30 мая по 1 июня на Спортивной набережной Владивостока пройдет городская часть фестиваля. В программе: кулинарные мастер-классы по приготовлению минтая, дегустации, познавательные лекции и музыкальные выступления, а 1 июня пройдут специальные гастрономические представления для детей. В гастрономическом городке повара 30 ресторанов и кафе города будут готовить блюда из минтая.
🐋 🛒 В крупнейших торговых сетях – «Самбери» (Приморский и Хабаровский края), «Перекресток», «Ашан», «Окей», «Пятерочка» – пройдут специальные акции на продукцию из минтая.
🐟 🍳 На столичных рынках «Москва — на волне» пройдут детские мастер-классы. В самом сердце Москвы вновь будет приготовлена уха из минтая.
🐋 🏠 С 30 мая по 8 июня на Школьной улице в Москве будет работать Дом минтая «О!Мега Вкус». Посетители смогут попробовать блюда из минтая, приготовленные по разным рецептам, и поучаствовать в мастер-классах от профессиональных шеф-поваров.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤3🔥1
Парадокс пангасиуса. Вьетнамцы не едят рыбу, бьющую рекорды в экспорте
По данным Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP), которые приводит SeafoodMediaGroup, вьетнамский пангасиус не находит достаточного спроса на родине. В то же время его экспорт растет и охватывает 140 стран мира, включая Россию.
Отмечается, что в крупных супермаркетах Вьетнама главное место на прилавках с морепродуктами занимают импортируемые виды, в том числе треска и другая белая рыба. Эксперты указывают на отсутствие сильных отечественных брендов пангасиуса, подорванное доверие потребителей к этой рыбе и необходимость фундаментального перепозиционирования её имиджа в глазах вьетнамцев.
Пока вьетнамцы не жалуют пангасиус, его поставщики используют конкурентные преимущества в рамках соглашений о свободной торговле с другими странами. В том числе - с ЕС (EVFTA), Великобританией (UKVFTA), а также - с Россией (в рамках ЕАЭС). Ввоз рыбной продукции из Вьетнама в нашу страну осуществляется в максимально льготном режиме.
От АСРФ напомним, что исследование ВНИРО подтвердило преимущество питательных свойств тресковых рыб, добываемых российскими рыбаками, (это не только треска, но и минтай – главная промысловая рыба в России) по сравнению с тепловодными аквакультурными аналогами, включая пангасиус.
Информацию о преимуществах российской дикой белой рыбы важно доносить до потребителя. Эту задачу сегодня выполняют такие программы, как «Дальневосточный минтай», фестиваль «О!Мега Вкус», проводимый при поддержке АСРФ, и в целом программа повышения внутреннего потребления отечественной рыбы. Стабильные запасы минтая и развитие его глубокой переработки способны удовлетворить растущий спрос, в том числе на удобные в приготовлении и полезные рыбные полуфабрикаты.
#БольшеМинтая
По данным Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP), которые приводит SeafoodMediaGroup, вьетнамский пангасиус не находит достаточного спроса на родине. В то же время его экспорт растет и охватывает 140 стран мира, включая Россию.
Отмечается, что в крупных супермаркетах Вьетнама главное место на прилавках с морепродуктами занимают импортируемые виды, в том числе треска и другая белая рыба. Эксперты указывают на отсутствие сильных отечественных брендов пангасиуса, подорванное доверие потребителей к этой рыбе и необходимость фундаментального перепозиционирования её имиджа в глазах вьетнамцев.
Пока вьетнамцы не жалуют пангасиус, его поставщики используют конкурентные преимущества в рамках соглашений о свободной торговле с другими странами. В том числе - с ЕС (EVFTA), Великобританией (UKVFTA), а также - с Россией (в рамках ЕАЭС). Ввоз рыбной продукции из Вьетнама в нашу страну осуществляется в максимально льготном режиме.
От АСРФ напомним, что исследование ВНИРО подтвердило преимущество питательных свойств тресковых рыб, добываемых российскими рыбаками, (это не только треска, но и минтай – главная промысловая рыба в России) по сравнению с тепловодными аквакультурными аналогами, включая пангасиус.
Информацию о преимуществах российской дикой белой рыбы важно доносить до потребителя. Эту задачу сегодня выполняют такие программы, как «Дальневосточный минтай», фестиваль «О!Мега Вкус», проводимый при поддержке АСРФ, и в целом программа повышения внутреннего потребления отечественной рыбы. Стабильные запасы минтая и развитие его глубокой переработки способны удовлетворить растущий спрос, в том числе на удобные в приготовлении и полезные рыбные полуфабрикаты.
#БольшеМинтая
👍7❤1🔥1
Первая неделя фестиваля «О!Мега вкус»: интересные блюда, икра на завтрак и детские мастер-классы 💍
С 19 мая в Приморье проходит третий гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус»! В 30 гастропроектах Владивостока представлено специальное меню блюд из дикой белой рыбы. В этом году шеф-повара вышли на новый уровень кулинарной фантазии и удивляют гостей интересными вариантами. Например:
🐋 хинкали с фаршем из минтая и творожным сыром;
🐋 болтунья с минтаем;
🐋 минтай на воке с черемшой;
🐋 агуачили с минтаем, икрой и юдзу;
🐋 паштет из филе минтая с черной икрой масаго;
🐋 подкопчённый паштет из минтая с перцем и папоротником;
🐋 суп из икры минтая.
🍽 На минувших выходных в одном из ресторанов Владивостока состоялась премьера «О!Мега завтрака». В сете на четырех гостей икра минтая представлена в разных вариациях и вкусовых сочетаниях: острая, солёная, в ястыках, в панировке, в виде необычных намазок и паштетов – всё это в красивой подаче, благодаря чему сет регулярно становится героем публикаций в соцсетях (на видео как раз он).
🧒 👨🍳 В рамках фестиваля также прошла серия детских мастер-классов. Во Владивостокском Морском Рыбопромышленном Колледже готовили рисовые треугольники с минтаем и свежей черемшой. Ребята из школы №38 научились делать спринг-роллы, начинённые минтаем в сухарях. А учащиеся школы №60 теперь знают, как приготовить себе бутерброды с паштетом из дикой белой рыбы.
Напомним, в программе фестиваля минтая «О!Мега вкус» предусмотрены и мероприятия в рамках Рыбной недели в Москве. В частности, 31 мая на Площади Революции по традиции приготовят большую уху с минтаем, 1 июня на рынках «Москва — на волне» проведут детские мастер-классы. С 30 мая по 8 июня на Школьной улице будет работать Дом минтая «О!Мега Вкус».
В дни фестиваля в крупнейших торговых сетях – «Самбери» (Приморский и Хабаровский края), «Перекресток», «Ашан», «Окей», «Пятерочка» – проходят специальные акции на продукцию из минтая.
Организаторами фестиваля минтая «О!Мега вкус» являются РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Фестиваль проходит при поддержке АСРФ.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
С 19 мая в Приморье проходит третий гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус»! В 30 гастропроектах Владивостока представлено специальное меню блюд из дикой белой рыбы. В этом году шеф-повара вышли на новый уровень кулинарной фантазии и удивляют гостей интересными вариантами. Например:
🧒 👨🍳 В рамках фестиваля также прошла серия детских мастер-классов. Во Владивостокском Морском Рыбопромышленном Колледже готовили рисовые треугольники с минтаем и свежей черемшой. Ребята из школы №38 научились делать спринг-роллы, начинённые минтаем в сухарях. А учащиеся школы №60 теперь знают, как приготовить себе бутерброды с паштетом из дикой белой рыбы.
Напомним, в программе фестиваля минтая «О!Мега вкус» предусмотрены и мероприятия в рамках Рыбной недели в Москве. В частности, 31 мая на Площади Революции по традиции приготовят большую уху с минтаем, 1 июня на рынках «Москва — на волне» проведут детские мастер-классы. С 30 мая по 8 июня на Школьной улице будет работать Дом минтая «О!Мега Вкус».
В дни фестиваля в крупнейших торговых сетях – «Самбери» (Приморский и Хабаровский края), «Перекресток», «Ашан», «Окей», «Пятерочка» – проходят специальные акции на продукцию из минтая.
Организаторами фестиваля минтая «О!Мега вкус» являются РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Фестиваль проходит при поддержке АСРФ.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤2🔥2👏1
Рыбные фестивали выходят на улицы городов России 🐟
30 мая стартовали сразу два мероприятия, посвящённые рыбе и морепродуктам. Во Владивостоке открылась уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», а в Москве начал работать фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя».
📍 В рамках уличной части фестиваля «О!Мега Вкус» на набережной Спортивной гавани Владивостока несколько десятков кафе и ресторанов города предлагают около 60 разновидностей блюд из минтая. Многие варианты с азиатским уклоном — например, хе из минтая, жареный минтай с морковкой по-корейски, самгак кимпаб с минтаем и даже популярный в городе стритфуд — пян-се с минтаем.
🍳 🐟 Здесь же 31 мая и 1 июня пройдет серия кулинарных мастер-классов. Шеф-повара покажут и расскажут, как готовить сливочную уху с дикой белой рыбой, пончики с минтаем, дальневосточную окрошку с этой рыбой и многие другие блюда.
📍 В столице России флагманская площадка фестиваля «Москва — на волне. Рыбная неделя» - рыбный рынок на Школьной улице. Жители и гости Москвы могут приобрести здесь более 500 наименований рыбных продуктов.
🏠🐟 Здесь же можно посетить Дом минтая — столичный «филиал» фестиваля «О!Мега Вкус», где посетители смогут не только приобрести минтай, но и попробовать готовые блюда из дикой белой рыбы, приготовленные по разным рецептам.
Атмосферу праздника и творчества для гостей рыбного рынка на Школьной улице создадут музыкальные и театральные коллективы, которые выступят на сцене с тематическими номерами, посвященными морским приключениям.
Напомним, фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя» продлится по 8 июня. Всего в нем задействовано более 140 рынков и ярмарок, более 70 ресторанов, а также торговые сети города.
Организаторами фестиваля «О!Мега Вкус» являются РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Мероприятие проходит при поддержке АСРФ.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
30 мая стартовали сразу два мероприятия, посвящённые рыбе и морепродуктам. Во Владивостоке открылась уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», а в Москве начал работать фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя».
🏠
Атмосферу праздника и творчества для гостей рыбного рынка на Школьной улице создадут музыкальные и театральные коллективы, которые выступят на сцене с тематическими номерами, посвященными морским приключениям.
Напомним, фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя» продлится по 8 июня. Всего в нем задействовано более 140 рынков и ярмарок, более 70 ресторанов, а также торговые сети города.
Организаторами фестиваля «О!Мега Вкус» являются РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Мероприятие проходит при поддержке АСРФ.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤1
«Мне нужен Митя»: рыбный креатив на фестивале «О!Мега вкус» 🐋
Во время уличной части фестиваля «О!Мега вкус» во Владивостоке героем фотографий стал минтай по имени Митя - маскот, изготовленный организаторами из РРПК (участник АСРФ). Имя выбрано не случайно - Митя, особенно в варианте "Митяй", созвучно слову "минтай".
АСРФ не раз писала о том, что маскоты (они же талисманы) используются для продвижения продукции, в том числе и рыбной. Так что у амбассадора аляскинского минтая Датча появился достойный конкурент в лице отечественного Мити.
Один из владивостокских ресторанов-участников фестиваля тоже обыграл "минтайное" имя (на видео⤴️ ). В рамках фестивальной акции до 5 июня каждый Дмитрий или Митя при посещении заведения может получить блюдо «Минтай на открытом огне» в подарок, показав паспорт официанту.
Напомним, организаторами фестиваля «О!Мега вкус» являются РРПК (участник АСРФ), Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Мероприятие проходит при поддержке АСРФ.
#БольшеМинтая
Во время уличной части фестиваля «О!Мега вкус» во Владивостоке героем фотографий стал минтай по имени Митя - маскот, изготовленный организаторами из РРПК (участник АСРФ). Имя выбрано не случайно - Митя, особенно в варианте "Митяй", созвучно слову "минтай".
АСРФ не раз писала о том, что маскоты (они же талисманы) используются для продвижения продукции, в том числе и рыбной. Так что у амбассадора аляскинского минтая Датча появился достойный конкурент в лице отечественного Мити.
Один из владивостокских ресторанов-участников фестиваля тоже обыграл "минтайное" имя (на видео
Напомним, организаторами фестиваля «О!Мега вкус» являются РРПК (участник АСРФ), Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Мероприятие проходит при поддержке АСРФ.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8🔥4❤2