📊 Стоимость перевозки мороженой рыбы из Владивостока. Ноябрь 2023 года
Согласно проведённому АСРФ мониторингу стоимости перевозок рыбопродукции, ставки операторов железнодорожной перевозки тонны продукции рефконтейнером из Владивостока в ноябре составят:
📍в Санкт-Петербург: 18,9 тыс. руб. (неизменно к октябрю)
📍в Москву: 18,9 тыс. руб. (-27% к октябрю)
Стоимость дополнительных услуг (погрузка/выгрузка, подключение к сети, сюрвейер и пр.) составит до 400 тыс. руб. за контейнер.
📉 Ставки операторов на доставку продукции в рефконтейнерах морским путем в основные порты назначения Восточной Азии уменьшились. Стоимость перевозки тонны продукции в 40-футовом рефконтейнере в ноябре составит:
🇰🇷 в Корею: 96$ (8,9 тыс. руб., -25% к октябрю)
🇨🇳 в КНР: 104$ (9,6 тыс. руб., -30% к октябрю)
Стоимость дополнительных услуг (погрузка, перегрузка и пр.), составляющих значительную часть стоимости перевозки, составит до 270 тыс. руб. на контейнер на морском транспорте.
👉 В сентябре ставка операторов ж/д перевозки составила 13-18% от стоимости продукции (от 18 до 26 тыс. руб. за тонну при цене производителей на мороженую рыбу 142,6 тыс. руб. за тонну, согласно данным Росстата).
#ставкифрахта
Согласно проведённому АСРФ мониторингу стоимости перевозок рыбопродукции, ставки операторов железнодорожной перевозки тонны продукции рефконтейнером из Владивостока в ноябре составят:
📍в Санкт-Петербург: 18,9 тыс. руб. (неизменно к октябрю)
📍в Москву: 18,9 тыс. руб. (-27% к октябрю)
Стоимость дополнительных услуг (погрузка/выгрузка, подключение к сети, сюрвейер и пр.) составит до 400 тыс. руб. за контейнер.
📉 Ставки операторов на доставку продукции в рефконтейнерах морским путем в основные порты назначения Восточной Азии уменьшились. Стоимость перевозки тонны продукции в 40-футовом рефконтейнере в ноябре составит:
🇰🇷 в Корею: 96$ (8,9 тыс. руб., -25% к октябрю)
🇨🇳 в КНР: 104$ (9,6 тыс. руб., -30% к октябрю)
Стоимость дополнительных услуг (погрузка, перегрузка и пр.), составляющих значительную часть стоимости перевозки, составит до 270 тыс. руб. на контейнер на морском транспорте.
👉 В сентябре ставка операторов ж/д перевозки составила 13-18% от стоимости продукции (от 18 до 26 тыс. руб. за тонну при цене производителей на мороженую рыбу 142,6 тыс. руб. за тонну, согласно данным Росстата).
#ставкифрахта
Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота
Стоимость перевозки мороженой рыбы в рефконтейнерах из Владивостока на ноябрь 2023 года - аналитика и исследования от АСРФ
Аналитические обзоры от Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота: Стоимость перевозки мороженой рыбы в рефконтейнерах из Владивостока на ноябрь 2023 года. Ознакомьтесь со всеми исследованиями на нашем официальном сайте.
🍥 Для сурими предложено определение
В технический регламент ЕЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» предложен ряд изменений. В частности, текст документа предлагается дополнить понятием и определением «фарша «сурими».
👍 Такое дополнение важно для отрасли, особенно с учетом роста выпуска сурими российскими рыбаками. Его производство в стране возобновлено в 2021 году. Сегодня в общероссийском классификаторе видов продукции присутствует рыбный фарш, но сурими нет. Это затрудняет выделение одного из основных рыбных продуктов глубокой переработки в нормативных правовых и отраслевых документах.
🗓 Общественное обсуждение проекта изменений пройдет с 20 ноября текущего года по 31 января 2024 года.
В технический регламент ЕЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» предложен ряд изменений. В частности, текст документа предлагается дополнить понятием и определением «фарша «сурими».
👍 Такое дополнение важно для отрасли, особенно с учетом роста выпуска сурими российскими рыбаками. Его производство в стране возобновлено в 2021 году. Сегодня в общероссийском классификаторе видов продукции присутствует рыбный фарш, но сурими нет. Это затрудняет выделение одного из основных рыбных продуктов глубокой переработки в нормативных правовых и отраслевых документах.
🗓 Общественное обсуждение проекта изменений пройдет с 20 ноября текущего года по 31 января 2024 года.
На Камчатке введены в эксплуатацию два крупных рыбных причала
Произведена капитальная реконструкция двух причалов порта Петропавловска-Камчатского. Их глубина позволяет принимать не только все типы используемых на промысле судов рыбопромыслового флота, но и крупные транспортные суда, в том числе используемые для перевозки рыбопродукции Северным морским путем. Общая длина восстановленных и введенных в эксплуатацию гидротехнических сооружений составила 290 метров.
Реконструкцию причалов провело ФГУП «Нацрыбресурс». Объём капитальных государственных вложений превысил один миллиард рублей.
Произведена капитальная реконструкция двух причалов порта Петропавловска-Камчатского. Их глубина позволяет принимать не только все типы используемых на промысле судов рыбопромыслового флота, но и крупные транспортные суда, в том числе используемые для перевозки рыбопродукции Северным морским путем. Общая длина восстановленных и введенных в эксплуатацию гидротехнических сооружений составила 290 метров.
Реконструкцию причалов провело ФГУП «Нацрыбресурс». Объём капитальных государственных вложений превысил один миллиард рублей.
👍 Супертраулер «Механик Сизов» приступил к промыслу
Русская Рыбопромышленная Компания (участник АСРФ) сообщила об успешном завершении промысловых испытаний супертраулера "Механик Сизов" - очередного судна из серии, строящейся для компании на Адмиралтейских верфях в рамках инвестквот.
Экипаж обеспечил вывод судна на заданные производственные показатели, и «Механик Сизов» приступил к промыслу в Охотском и Беринговом морях.
Супертраулеры проекта СТ-192 считаются одними из самых современных рыбопромысловых судов в мире. Каждое из таких судов рассчитано на ежегодный вылов и переработку на борту 60 тысяч тонн рыбы, что в 2,5 раза превышает производительность траулеров, составляющих сегодня основу рыбопромыслового флота, работающего на Дальнем Востоке РФ.
#флот_инвестквоты
Русская Рыбопромышленная Компания (участник АСРФ) сообщила об успешном завершении промысловых испытаний супертраулера "Механик Сизов" - очередного судна из серии, строящейся для компании на Адмиралтейских верфях в рамках инвестквот.
Экипаж обеспечил вывод судна на заданные производственные показатели, и «Механик Сизов» приступил к промыслу в Охотском и Беринговом морях.
Супертраулеры проекта СТ-192 считаются одними из самых современных рыбопромысловых судов в мире. Каждое из таких судов рассчитано на ежегодный вылов и переработку на борту 60 тысяч тонн рыбы, что в 2,5 раза превышает производительность траулеров, составляющих сегодня основу рыбопромыслового флота, работающего на Дальнем Востоке РФ.
#флот_инвестквоты
✍️ Бюллетень АСРФ за октябрь
В бюллетене ⬇️ - инициативы объединения в области отраслевого регулирования, анализ компонентов себестоимости рыбной продукции, результатов крабовых инвестаукционов и оплаты труда в отрасли. А также - ключевые события обновления промыслового флота участниками ассоциации.
В бюллетене ⬇️ - инициативы объединения в области отраслевого регулирования, анализ компонентов себестоимости рыбной продукции, результатов крабовых инвестаукционов и оплаты труда в отрасли. А также - ключевые события обновления промыслового флота участниками ассоциации.
Выпуск рыбной продукции 📊
По данным Росстата за 9 месяцев текущего года выпуск рыбной продукции растёт. При росте её объемов 📈на 12% к такому же периоду прошлого года (за счёт мороженой рыбы) производство мороженых полуфабрикатов (рыбного филе и мяса рыбы, включая фарш и сурими) уменьшилось 📉на 9% (за счет филе).
🐟🍥Мороженого рыбного филе произведено 177,9 тыс. тонн (-17% к 9 мес. 2022 года), а мяса рыбы (включая фарш и сурими) 72,0 тыс. тонн (+17% к 9 мес. 2022 года).
👉 Причина сокращения выпуска рыбного филе - во временном уменьшении спроса на отечественном и внешних рынках вследствие кризисных явлений мировой экономики.
По данным Росстата за 9 месяцев текущего года выпуск рыбной продукции растёт. При росте её объемов 📈на 12% к такому же периоду прошлого года (за счёт мороженой рыбы) производство мороженых полуфабрикатов (рыбного филе и мяса рыбы, включая фарш и сурими) уменьшилось 📉на 9% (за счет филе).
🐟🍥Мороженого рыбного филе произведено 177,9 тыс. тонн (-17% к 9 мес. 2022 года), а мяса рыбы (включая фарш и сурими) 72,0 тыс. тонн (+17% к 9 мес. 2022 года).
👉 Причина сокращения выпуска рыбного филе - во временном уменьшении спроса на отечественном и внешних рынках вследствие кризисных явлений мировой экономики.
Потребительская инфляция 24 - 30 октября. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
По данным Минэкономразвития на неделе с 24 по 30 октября в сегменте продовольственных товаров темпы роста цен снизились до 0,33% после 0,39% неделей ранее. С начала года продовольственная инфляция составила 5,06%, а без учета плодоовощной продукции 4,30%.
🥚Яйца остаются лидером подорожания за неделю (+2,26%). Цена на них превысила уровень начала года* на 18,13% (второе место по этому показателю среди животных белковых продуктов).
🐏 Цена на баранину за неделю выросла на 0,61%. По темпам подорожания с начала года баранина - на третьем месте (+16,13%).
🍗 Куры подорожали на 0,43% и остаются наиболее подорожавшим с начала года животным белковым продуктом (+28,90%).
🐖 Цена на свинину прибавила 0,38% за неделю, с начала года рост составил 12,34%.
🥩 Говядина подорожала на 0,34% (к началу года +5,72%).
🥛 Цены на молоко поднялись на 0,25%. По сравнению с началом года молоко дешевле на 1,68%.
🐟 Цена на рыбу также выросла на 0,25% за неделю. Рост с начала года составил 6,57% (один из наименее подорожавших за 10 месяцев животных белковых продуктов, пятое место по данному показателю).
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
*Рост к началу года рассчитан путем прибавления показателя роста за неделю к показателю прошлой недели
#инфляция
По данным Минэкономразвития на неделе с 24 по 30 октября в сегменте продовольственных товаров темпы роста цен снизились до 0,33% после 0,39% неделей ранее. С начала года продовольственная инфляция составила 5,06%, а без учета плодоовощной продукции 4,30%.
🥚Яйца остаются лидером подорожания за неделю (+2,26%). Цена на них превысила уровень начала года* на 18,13% (второе место по этому показателю среди животных белковых продуктов).
🐏 Цена на баранину за неделю выросла на 0,61%. По темпам подорожания с начала года баранина - на третьем месте (+16,13%).
🍗 Куры подорожали на 0,43% и остаются наиболее подорожавшим с начала года животным белковым продуктом (+28,90%).
🐖 Цена на свинину прибавила 0,38% за неделю, с начала года рост составил 12,34%.
🥩 Говядина подорожала на 0,34% (к началу года +5,72%).
🥛 Цены на молоко поднялись на 0,25%. По сравнению с началом года молоко дешевле на 1,68%.
🐟 Цена на рыбу также выросла на 0,25% за неделю. Рост с начала года составил 6,57% (один из наименее подорожавших за 10 месяцев животных белковых продуктов, пятое место по данному показателю).
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
*Рост к началу года рассчитан путем прибавления показателя роста за неделю к показателю прошлой недели
#инфляция
☢️ Фукусима – источники оперативного мониторинга
Следить за ходом сброса очищенной радиоактивной воды с аварийной Фукусимы можно на веб-сайте оператора АЭС компании TEPCO. Здесь результаты мониторинга оперативно обновляются на японском, английском, корейском и трех диалектах китайского языка — для материкового Китая, Тайваня и Гонконга. Мониторинг морской воды осуществляется у точки сброса, в пределах трех, двадцати и за пределами двадцати километров. Мониторинг состояния рыбы и водорослей - в пределах 20 км.
Данные также представлены на сайте Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ). Освещается статус сброса и результаты мониторинга в шести точках.
Министерство окружающей среды Японии также сообщает о результатах отбора проб морской воды из нескольких точек, включая концентрацию основных радионуклидов в пределах трех километров, в пяти и более километрах от точки сброса.
#Фукусима
Следить за ходом сброса очищенной радиоактивной воды с аварийной Фукусимы можно на веб-сайте оператора АЭС компании TEPCO. Здесь результаты мониторинга оперативно обновляются на японском, английском, корейском и трех диалектах китайского языка — для материкового Китая, Тайваня и Гонконга. Мониторинг морской воды осуществляется у точки сброса, в пределах трех, двадцати и за пределами двадцати километров. Мониторинг состояния рыбы и водорослей - в пределах 20 км.
Данные также представлены на сайте Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ). Освещается статус сброса и результаты мониторинга в шести точках.
Министерство окружающей среды Японии также сообщает о результатах отбора проб морской воды из нескольких точек, включая концентрацию основных радионуклидов в пределах трех километров, в пяти и более километрах от точки сброса.
#Фукусима
📈 Эксперты: Объем рынка продуктов безотходной переработки вырастет почти вдвое к 2033 году
По данным Future Market Insights, мировой рынок побочных продуктов, таких как рыбная мука, жир, коллаген из рыбы и морепродуктов, кожа рыб, экстракты из водорослей и проч., в настоящее время оценивается в 33,7 млрд долл.
Ожидается, что общая стоимость рынка к концу 2033 года достигнет 64,8 млрд долл. В период с 2023 по 2033 гг. прогнозируется среднегодовой рост на 5,6%.
Рост рынка будет обусловлен повышением осведомленности потребителей и их готовностью платить за высококачественные продукты, полученные из экологически чистых источников. Один из главных стимулов – рост доли рыбной муки и жира в секторе кормов для аквакультуры.
Перспективные сферы применения: корма для животных и аквакультуры, пищевые добавки и концентраты, медицина и фармацевтика, косметология.
По данным Future Market Insights, мировой рынок побочных продуктов, таких как рыбная мука, жир, коллаген из рыбы и морепродуктов, кожа рыб, экстракты из водорослей и проч., в настоящее время оценивается в 33,7 млрд долл.
Ожидается, что общая стоимость рынка к концу 2033 года достигнет 64,8 млрд долл. В период с 2023 по 2033 гг. прогнозируется среднегодовой рост на 5,6%.
Рост рынка будет обусловлен повышением осведомленности потребителей и их готовностью платить за высококачественные продукты, полученные из экологически чистых источников. Один из главных стимулов – рост доли рыбной муки и жира в секторе кормов для аквакультуры.
Перспективные сферы применения: корма для животных и аквакультуры, пищевые добавки и концентраты, медицина и фармацевтика, косметология.
Знаете, какое блюдо зашифровано в словах «Малабарский матти карри»? Это - рыбный карри!
Морепродукты являются важной частью индийской невегетарианского рациона. Знаменитая малабарская береговая линия штата Кералы на юго-западном побережье Индии обеспечивает отличные уловы свежей рыбы и моллюсков.
Малабарский рыбный карри – прекрасный пример традиционной кухни Кералы. Свежая сочная рыба, слегка тушенная в остром кокосовом карри, подается с ароматным рисом, нааном, хлебом или тапиокой. Наиболее популярно в Керале, Гоа и Шри-Ланке. Блюдо также производится массово – в виде консервов – и продается в магазинах. А если воспользоваться нашим рецептом, то приготовить его можно и в России.
#рыбнаякухня
Морепродукты являются важной частью индийской невегетарианского рациона. Знаменитая малабарская береговая линия штата Кералы на юго-западном побережье Индии обеспечивает отличные уловы свежей рыбы и моллюсков.
Малабарский рыбный карри – прекрасный пример традиционной кухни Кералы. Свежая сочная рыба, слегка тушенная в остром кокосовом карри, подается с ароматным рисом, нааном, хлебом или тапиокой. Наиболее популярно в Керале, Гоа и Шри-Ланке. Блюдо также производится массово – в виде консервов – и продается в магазинах. А если воспользоваться нашим рецептом, то приготовить его можно и в России.
#рыбнаякухня
⚡️Коэффициенты выпуска продукции по инвестквотам на заводах скорректированы
Опубликовано постановление Правительства №1853 от 3.11.23, которое устанавливает коэффициенты выпуска продукции для береговых заводов, построенных под инвестквоты.
С учетом предложений рыбаков коэффициенты выпуска рыбных полуфабрикатов - филе и фарша - повышены до 2,5 по сравнению с заложенными в проект документа значениями. Как обосновывали предложение о повышении в АСРФ, оно должно простимулировать выпуск продукции глубокой переработки.
Постановлением также установлен коэффициент для неучтенного ранее продукта, который выпускается с 2020 года, - клипфиска трески.
🗓 Постановление вступит в силу с 1 сентября 2024 года.
Опубликовано постановление Правительства №1853 от 3.11.23, которое устанавливает коэффициенты выпуска продукции для береговых заводов, построенных под инвестквоты.
С учетом предложений рыбаков коэффициенты выпуска рыбных полуфабрикатов - филе и фарша - повышены до 2,5 по сравнению с заложенными в проект документа значениями. Как обосновывали предложение о повышении в АСРФ, оно должно простимулировать выпуск продукции глубокой переработки.
Постановлением также установлен коэффициент для неучтенного ранее продукта, который выпускается с 2020 года, - клипфиска трески.
🗓 Постановление вступит в силу с 1 сентября 2024 года.
🐟🦀 Дальневосточные морепродукты для москвичей и гостей столицы
В Москве на Новом Арбате до 11 ноября работает ярмарка регионов Дальнего Востока. Посетители могут купить здесь различные дальневосточные товары, в том числе морепродукты и продукцию из рыбы - от соленой, копченой, вяленой рыбы до рыбьего жира.
Для гостей ярмарки открыты торговые павильоны, фотозоны с тематическими инсталляциями и мини-рестораны, где можно взять понравившееся блюдо на вынос.
Свою продукцию представляют Приморский край, Сахалинская область, Чукотский автономный округ, Камчатский край, Магаданская область, Республика Саха (Якутия), Республика Бурятия и Хабаровский край.
Ярмарка организована в рамках проекта «Дни регионов Дальнего Востока в Москве – 2023».
С ростом внимания к повышению потребления рыбы должно становиться все больше точек притяжения, где доступен широкий выбор рыбных продуктов от российских производителей. Над такими проектами сегодня работают рыбодобывающие компании и отраслевые объединения.
#РыбаРоссиянам
В Москве на Новом Арбате до 11 ноября работает ярмарка регионов Дальнего Востока. Посетители могут купить здесь различные дальневосточные товары, в том числе морепродукты и продукцию из рыбы - от соленой, копченой, вяленой рыбы до рыбьего жира.
Для гостей ярмарки открыты торговые павильоны, фотозоны с тематическими инсталляциями и мини-рестораны, где можно взять понравившееся блюдо на вынос.
Свою продукцию представляют Приморский край, Сахалинская область, Чукотский автономный округ, Камчатский край, Магаданская область, Республика Саха (Якутия), Республика Бурятия и Хабаровский край.
Ярмарка организована в рамках проекта «Дни регионов Дальнего Востока в Москве – 2023».
С ростом внимания к повышению потребления рыбы должно становиться все больше точек притяжения, где доступен широкий выбор рыбных продуктов от российских производителей. Над такими проектами сегодня работают рыбодобывающие компании и отраслевые объединения.
#РыбаРоссиянам
🐟🐟🐟 Минтай на выставке-форуме «Россия»
Камчатская область и Приморский край представят блюда из минтая на международной выставке-форуме «Россия». За время работы выставки – до 12 апреля следующего года – планируется реализовать более 2 тонн этой рыбы, сообщает ТАСС со ссылкой на Ассоциацию добытчиков минтая.
🗓 В четверг, 9 ноября, в «Доме российской кухни» на ВДНХ при поддержке правительства Камчатского края пройдут мастер-классы шеф-поваров по приготовлению блюд камчатской кухни, главным ингредиентом которых станет дальневосточный минтай.
🗓 Гастрономический потенциал Приморья будет представлен 11 ноября. В «Доме российской кухни» будет работать команда из семи ресторанов региона, которая организует мастер-классы по приготовлению блюд дальневосточной кухни, дегустации уникальных региональных продуктов и специалитетов.
Вне мастер-классов и дегустаций блюда из минтая можно будет попробовать вплоть до 12 апреля 2024 года. Например, в меню корнера Приморского края - котлеты из краба и минтая, хрустящие трубочки с минтаем, дальневосточная уха и другие рыбные блюда.
Международная выставка-форум «Россия» проходит на ВДНХ в Москве. Её задача – продемонстрировать достижения страны в разных отраслях экономики. Свои экспозиции представили все 89 российских регионов.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Камчатская область и Приморский край представят блюда из минтая на международной выставке-форуме «Россия». За время работы выставки – до 12 апреля следующего года – планируется реализовать более 2 тонн этой рыбы, сообщает ТАСС со ссылкой на Ассоциацию добытчиков минтая.
🗓 В четверг, 9 ноября, в «Доме российской кухни» на ВДНХ при поддержке правительства Камчатского края пройдут мастер-классы шеф-поваров по приготовлению блюд камчатской кухни, главным ингредиентом которых станет дальневосточный минтай.
🗓 Гастрономический потенциал Приморья будет представлен 11 ноября. В «Доме российской кухни» будет работать команда из семи ресторанов региона, которая организует мастер-классы по приготовлению блюд дальневосточной кухни, дегустации уникальных региональных продуктов и специалитетов.
Вне мастер-классов и дегустаций блюда из минтая можно будет попробовать вплоть до 12 апреля 2024 года. Например, в меню корнера Приморского края - котлеты из краба и минтая, хрустящие трубочки с минтаем, дальневосточная уха и другие рыбные блюда.
Международная выставка-форум «Россия» проходит на ВДНХ в Москве. Её задача – продемонстрировать достижения страны в разных отраслях экономики. Свои экспозиции представили все 89 российских регионов.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐟❤️ I need you more than ever
Один из популярных в последнее время мемов – отрывок из фильма «Дневник слабака» с поющими детьми. Им иллюстрируют ситуацию, когда из нескольких альтернатив надо определить лучшую.
АСРФ уже делал интерпретацию видеомема, посвященного минтаю. Сегодня продолжим серию новым мемом - о сложном выборе блюда на ужин.
Если вы тоже задаетесь вопросом, что приготовить на ужин, можете воспользоваться нашими рыбными рецептами из рубрики #рыбнаякухня или подборкой на сайте проекта «О!Мега вкус», где представлены интереснейшие блюда из минтая (фото части из них мы использовали в видео).
#АСРФ_КаютКомпания #БольшеМинтая
Один из популярных в последнее время мемов – отрывок из фильма «Дневник слабака» с поющими детьми. Им иллюстрируют ситуацию, когда из нескольких альтернатив надо определить лучшую.
АСРФ уже делал интерпретацию видеомема, посвященного минтаю. Сегодня продолжим серию новым мемом - о сложном выборе блюда на ужин.
Если вы тоже задаетесь вопросом, что приготовить на ужин, можете воспользоваться нашими рыбными рецептами из рубрики #рыбнаякухня или подборкой на сайте проекта «О!Мега вкус», где представлены интереснейшие блюда из минтая (фото части из них мы использовали в видео).
#АСРФ_КаютКомпания #БольшеМинтая