🐟 Имитация деликатеса или, все же, премиальный продукт?
Для многих не секрет, что «крабовые палочки» сделаны вовсе не из краба, а из рыбного фарша «сурими». Но принято считать, что под «деликатесным» названием продукт продается лучше.
Такой подход опровергло проведенное в США исследование компании Ketchum. Как пишет IntraFish, опрос показал, что большая часть (76%) потребителей позитивно воспринимают термин «морепродукты сурими», и гораздо меньше - «имитация краба».
В нашей стране производство сурими возобновлено после долгого перерыва. Первой этот продукт начала производить РРПК (участник АСРФ) – на борту рыболовного траулера, непосредственно на промысле. Это обеспечивает премиальное качество продукта из минтая - свежевыловленной дикой белой рыбы. Его объемы будут нарастать с приходом следующих новых судов, которые строятся по программе инвестиционных квот.
Но в России, как и в США, сурими продается буквально «под маской» - как дешевая альтернатива крабу или креветкам. Кажущаяся искусственность продукта, как отмечает руководитель отдела аналитики Ketchum Мэри Элизабет Жермен, отпугивает большую часть покупателей, и многие даже не подозревают, что продукт сделан из рыбы.
Эксперт призывает рассказать людям о продукте и о том, как они могут вписать его в свой образ жизни, провести «почти что брендинговую кампанию, специально направленную на повышение осведомленности о сурими». Думается, что совет актуален и для российских маркетологов. Особенно в свете задач по увеличению доли рыбных продуктов в рационе россиян.
#РыбаРоссиянам
Для многих не секрет, что «крабовые палочки» сделаны вовсе не из краба, а из рыбного фарша «сурими». Но принято считать, что под «деликатесным» названием продукт продается лучше.
Такой подход опровергло проведенное в США исследование компании Ketchum. Как пишет IntraFish, опрос показал, что большая часть (76%) потребителей позитивно воспринимают термин «морепродукты сурими», и гораздо меньше - «имитация краба».
В нашей стране производство сурими возобновлено после долгого перерыва. Первой этот продукт начала производить РРПК (участник АСРФ) – на борту рыболовного траулера, непосредственно на промысле. Это обеспечивает премиальное качество продукта из минтая - свежевыловленной дикой белой рыбы. Его объемы будут нарастать с приходом следующих новых судов, которые строятся по программе инвестиционных квот.
Но в России, как и в США, сурими продается буквально «под маской» - как дешевая альтернатива крабу или креветкам. Кажущаяся искусственность продукта, как отмечает руководитель отдела аналитики Ketchum Мэри Элизабет Жермен, отпугивает большую часть покупателей, и многие даже не подозревают, что продукт сделан из рыбы.
Эксперт призывает рассказать людям о продукте и о том, как они могут вписать его в свой образ жизни, провести «почти что брендинговую кампанию, специально направленную на повышение осведомленности о сурими». Думается, что совет актуален и для российских маркетологов. Особенно в свете задач по увеличению доли рыбных продуктов в рационе россиян.
#РыбаРоссиянам
IntraFish.com | Latest seafood, aquaculture and fisheries news
Is it time to toss out 'imitation crab'? Surimi may fare better in the US market being called by its true name, survey shows
While 76% percent of consumers surveyed have a
🛳 🦀 Новый день - новый спуск
Только вчера Северная верфь торжественно спустила на воду траулер-процессор, и вновь очередная веха программы инвестквот. На Верфи братьев Нобель состоялся спуск краболова "Сергей Приходько".
Судно строится для компании «Аква-Инвест» из Находки Приморского края по результатам инвестаукционов.
Спуск стал символичным подарком верфи к 115-летию. Поздравляем корабелов!
#флот_инвестквоты
Только вчера Северная верфь торжественно спустила на воду траулер-процессор, и вновь очередная веха программы инвестквот. На Верфи братьев Нобель состоялся спуск краболова "Сергей Приходько".
Судно строится для компании «Аква-Инвест» из Находки Приморского края по результатам инвестаукционов.
Спуск стал символичным подарком верфи к 115-летию. Поздравляем корабелов!
#флот_инвестквоты
Законопроект о расширении инвестквот принят Госдумой в первом чтении
Депутаты обозначили необходимость доработки законопроекта ко второму чтению. В частности, по исключению возможных негативных последствий для малых и средних предприятий (МСП).
АСРФ проанализировала работу МСП в морском рыболовстве и подготовила концептуальные предложения по подходу к выводу таких предприятий из-под действия законопроекта.
В качестве критериев отбора МСП в ассоциации считают целесообразным определить значимые для регионов результаты их работы.
Предложения и их обоснование будут направлены регулятору и в профильные комитеты Госдумы и Совета Федерации.
#инвестквоты
Депутаты обозначили необходимость доработки законопроекта ко второму чтению. В частности, по исключению возможных негативных последствий для малых и средних предприятий (МСП).
АСРФ проанализировала работу МСП в морском рыболовстве и подготовила концептуальные предложения по подходу к выводу таких предприятий из-под действия законопроекта.
В качестве критериев отбора МСП в ассоциации считают целесообразным определить значимые для регионов результаты их работы.
Предложения и их обоснование будут направлены регулятору и в профильные комитеты Госдумы и Совета Федерации.
#инвестквоты
🍲 🐟 Новые блюда из минтая для школьного питания
Технологи завода "Русский минтай" (участник АСРФ) создали рецептуру полуфабрикатов из минтая с учетом вкусовых предпочтений школьников. Вкус рыбных котлет, супов, выпечки с рыбными начинками и других блюд высоко оценили участники дегустации👍⬆️
Состав блюд учитывает требования к питанию в школьных и дошкольных учреждениях.
Напомним, что увеличение потребления рыбных блюд в школах - одно из направлений работы АСРФ по продвижению рыбной продукции на российском рынке. Ежегодная потребность школ в безопасном качественном рыбном филе и фарше оценивается порядка 30 тыс. тонн.
Ранее ассоциация подписала соглашение с СОЮЗСОЦПИТом о сотрудничестве по обеспечению российской системы социального питания, в том числе, школьного, высококачественными продуктами из рыбы.
Технологи завода "Русский минтай" (участник АСРФ) создали рецептуру полуфабрикатов из минтая с учетом вкусовых предпочтений школьников. Вкус рыбных котлет, супов, выпечки с рыбными начинками и других блюд высоко оценили участники дегустации👍⬆️
Состав блюд учитывает требования к питанию в школьных и дошкольных учреждениях.
Напомним, что увеличение потребления рыбных блюд в школах - одно из направлений работы АСРФ по продвижению рыбной продукции на российском рынке. Ежегодная потребность школ в безопасном качественном рыбном филе и фарше оценивается порядка 30 тыс. тонн.
Ранее ассоциация подписала соглашение с СОЮЗСОЦПИТом о сотрудничестве по обеспечению российской системы социального питания, в том числе, школьного, высококачественными продуктами из рыбы.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вновь делимся любопытным опытом популяризации продуктов из минтая в Японии. Мы уже публиковали забавный фрагмент мультфильма про приключения Пирикарако, феи ментайко (блюдо из икры минтая). Сегодня - о парке развлечений, посвященном этому продукту.
Таких в Японии четыре. На видео⬆ – парк и образовательный центр "Оарай Мэнтай" в префектуре Ибараки. Его построила компания Kanefuku, крупный производитель ментайко в Японии.
Фактически это открытый для публики рыбозавод. Здесь через стеклянные стены можно посмотреть, как делают ментайко, узнать о нём много нового, попробовать в необычном воплощении (например, мороженое с ментайко) и, конечно, купить. Для детей масса развлечений – от фотозон и сувенирных лавок с символикой ментайко до интерактивных развлечений.
Предлагаем посмотреть трехминутную экскурсию по "Оарай Мэнтай".
#обменопытом #большеминтая
Таких в Японии четыре. На видео⬆ – парк и образовательный центр "Оарай Мэнтай" в префектуре Ибараки. Его построила компания Kanefuku, крупный производитель ментайко в Японии.
Фактически это открытый для публики рыбозавод. Здесь через стеклянные стены можно посмотреть, как делают ментайко, узнать о нём много нового, попробовать в необычном воплощении (например, мороженое с ментайко) и, конечно, купить. Для детей масса развлечений – от фотозон и сувенирных лавок с символикой ментайко до интерактивных развлечений.
Предлагаем посмотреть трехминутную экскурсию по "Оарай Мэнтай".
#обменопытом #большеминтая
Forwarded from Русская Рыбопромышленная Компания
Уникальные кадры встречи двух братьев-близнецов!🚢🚢
Супертраулеры «Капитан Вдовиченко» и «Владимир Лиманов» впервые увидели друг друга в своей морской стихии🌊
Давайте полюбуемся вместе нашими красавцами! Вся сила и мощь новых судов РРПК на кадрах фотографа прямо с места событий🔥
Супертраулеры «Капитан Вдовиченко» и «Владимир Лиманов» впервые увидели друг друга в своей морской стихии🌊
Давайте полюбуемся вместе нашими красавцами! Вся сила и мощь новых судов РРПК на кадрах фотографа прямо с места событий🔥
В рамках инвестквот заложен киль нового ярусолова
ГК "Норебо" (участник АСРФ) начала строительство первого из четырех ярусоловов на верфи «Пелла Стапель».
Отечественные проектанты в тесном сотрудничестве со специалистами "Норебо" создали проект практически с нуля, реализовав в нем современные тенденции судостроения и большой опыт ярусного лова заказчика – АО «ЯМСы» (входит в ГК "Норебо").
Рыбоперерабатывающее оборудование судна предусматривает возможность глубокой переработки уловов на борту. «Капитан Головатюк» будет работать на Дальневосточном бассейне и вести промысел тихоокеанской трески, палтусов и макруруса.
Судно будет насыщаться оборудованием российского и азиатского производства, что полностью устраняет негативное влияние торговых ограничений.
Напомним, что участники АСРФ – крупнейшие инвесторы в строительство нового флота. В частности, "Норебо" планирует построить 16 промысловых судов в рамках инвестквот.
#флот_инвестквоты
ГК "Норебо" (участник АСРФ) начала строительство первого из четырех ярусоловов на верфи «Пелла Стапель».
Отечественные проектанты в тесном сотрудничестве со специалистами "Норебо" создали проект практически с нуля, реализовав в нем современные тенденции судостроения и большой опыт ярусного лова заказчика – АО «ЯМСы» (входит в ГК "Норебо").
Рыбоперерабатывающее оборудование судна предусматривает возможность глубокой переработки уловов на борту. «Капитан Головатюк» будет работать на Дальневосточном бассейне и вести промысел тихоокеанской трески, палтусов и макруруса.
Судно будет насыщаться оборудованием российского и азиатского производства, что полностью устраняет негативное влияние торговых ограничений.
Напомним, что участники АСРФ – крупнейшие инвесторы в строительство нового флота. В частности, "Норебо" планирует построить 16 промысловых судов в рамках инвестквот.
#флот_инвестквоты
Бюллетень АСРФ_октябрь_2022.pdf
270.8 KB
В бюллетене АСРФ⬆ за октябрь - о влиянии законопроекта о расширении инвестквот на малый бизнес и развитие прибрежных регионов, о внутреннем рынке рыбы, успехах в обновлении промыслового флота и цифровизации отрасли.
🐟🦀 АСРФ предложила ФАС обсудить подход к торгам рыбной продукцией и реальность риска монополизации крабодобычи
АСРФ рекомендует применять организованные торги для целей госзакупок – через норматив покупки рыбной продукции на бирже для поставок государственным органам, бюджетным, автономным или казенным учреждениям. Это обеспечит прямую связь продавца и покупателя.
Напомним, что представить предложения о реализации на организованных торгах уловов и рыбной продукции поручено Президентом Правительству в октябре текущего года.
АСРФ также обосновала отсутствие рисков монополизации отрасли в результате распределения квот по итогам инвестаукционов. Ассоциация отмечает наличие в антимонопольном законодательстве ограничений, не допускающих монополизации на рынке крабовой продукции при закреплении долей квот добычи крабов по итогам аукционов с инвестиционными обязательствами.
Эти вопросы АСРФ предложила включить в повестку Экспертного совета при ФАС России по развитию конкуренции в сфере рыбохозяйственного комплекса.
АСРФ рекомендует применять организованные торги для целей госзакупок – через норматив покупки рыбной продукции на бирже для поставок государственным органам, бюджетным, автономным или казенным учреждениям. Это обеспечит прямую связь продавца и покупателя.
Напомним, что представить предложения о реализации на организованных торгах уловов и рыбной продукции поручено Президентом Правительству в октябре текущего года.
АСРФ также обосновала отсутствие рисков монополизации отрасли в результате распределения квот по итогам инвестаукционов. Ассоциация отмечает наличие в антимонопольном законодательстве ограничений, не допускающих монополизации на рынке крабовой продукции при закреплении долей квот добычи крабов по итогам аукционов с инвестиционными обязательствами.
Эти вопросы АСРФ предложила включить в повестку Экспертного совета при ФАС России по развитию конкуренции в сфере рыбохозяйственного комплекса.
🐟 АСРФ проанализировала⬆️ деятельность пользователей исторических рыбных квот по масштабу бизнеса и перспективы распределения квот по инвестпринципу.
Анализ показал, что промысел наиболее эффективно ведут предприятия крупного бизнеса, на их долю приходится около 80% отрасли.
✅Рентабельность крупного бизнеса в 2,5 раз выше, чем у малых предприятий.
✅Обеспечивая более 80% занятости в отрасли, крупные предприятия поддерживают стабильность рынка труда в прибрежных регионах и создают условия для развития региональной экономики.
✅Крупные предприятия обеспечивают финансовую устойчивость отрасли.
Эти факторы делают крупный бизнес основным участником проектов развития отрасли в рамках инвестквот.
Анализ сроков перехода от исторического принципа к инвестиционному подтверждает длительный период сохранения квот за историческими пользователями. По прогнозу первоначальное частичное перераспределение в рамках второго этапа инвестквот произойдет не ранее 2027 года.
#инвестквоты
Анализ показал, что промысел наиболее эффективно ведут предприятия крупного бизнеса, на их долю приходится около 80% отрасли.
✅Рентабельность крупного бизнеса в 2,5 раз выше, чем у малых предприятий.
✅Обеспечивая более 80% занятости в отрасли, крупные предприятия поддерживают стабильность рынка труда в прибрежных регионах и создают условия для развития региональной экономики.
✅Крупные предприятия обеспечивают финансовую устойчивость отрасли.
Эти факторы делают крупный бизнес основным участником проектов развития отрасли в рамках инвестквот.
Анализ сроков перехода от исторического принципа к инвестиционному подтверждает длительный период сохранения квот за историческими пользователями. По прогнозу первоначальное частичное перераспределение в рамках второго этапа инвестквот произойдет не ранее 2027 года.
#инвестквоты