Бургер из трески и форель в цитрусовом маринаде — в осеннем меню на площадках Москвы 🍂🐟

По 13 октября в Москве проходит фестиваль урожая «Золотая осень».

На площадках мероприятия по всей столице можно попробовать традиционные сезонные блюда и новинки из уникальных сет-меню. Несмотря на то, что главный символ сезона - тыква, любителям рыбы и морепродуктов есть, что выбрать на фестивале.

📍 На Тверской площади гостей ждут рыбные деликатесы из Астрахани — например, копченая рыба частиковых и осетровых пород, икра и консервы. А еще здесь готовят на гриле стейки из форели в цитрусовом маринаде.

📍 На площади Революции очень много вариаций блинов, а рыба представлена в виде сочного бургера с мурманской треской.

📍 На площадку на Профсоюзной улице отправили лучшую рыбную продукцию с полуострова Таймыр.

🍳В рамках фестиваля ряд мастер-классов пройдет на обоих рынках «Москва на волне». Например, в субботу гостей научат готовить дальневосточные котлеты, припущенную треску, теплый салат с тунцом и другие блюда. А в воскресной программе – несколько рецептов с креветками, вареники с судаком, палтус с кремом из моркови и сельдерея, царская уха.

#РыбаРоссиянам

📉 Мировая добыча белой рыбы сократится на 100 тыс. тонн в 2025 году

Такой прогноз дан по результатам 31-го Форума по донным рыбам (Groundfish Forum) в Копенгагене.

По данным прогноза, в 2025 году общее мировое предложение основных видов дикой белой рыбы составит 6,824 млн тонн. Это на 100 тыс. тонн (на 1,4%) меньше, чем в этом году - 6,924 млн тонн.

Добыча минтая сохранится на прежнем уровне, его запасы стабильны. Прогноз сокращения добычи белой рыбы обусловлен снижением численности атлантической трески.

Напомним, что размер общего допустимого улова (ОДУ) северо-восточной арктической трески в 2024 году - на 20% ниже, чем в предыдущем году. Низкие квоты устанавливаются в целях восстановления запасов трески, через несколько лет их должны вновь повысить.

Решение об объеме ОДУ трески на 2025 год Российско-норвежская комиссия по рыболовству примет в 20-х числах октября.

🗓 18 октября производственно-распределительному центру группы "Норебо" (участник АСРФ) в Клину исполняется 5 лет.

К мини-юбилею предприятие подошло с очень достойными результатами:
 
2️⃣7️⃣ позиций розничной продукции из трески, минтая, пикши, палтуса, окуня, креветки, кальмара
 
2️⃣0️⃣0️⃣ тонн готовой продукции в неделю

2️⃣5️⃣0️⃣ современных рабочих мест

Производство работает с рыбой собственного вылова компании, что позволяет обеспечить полный контроль качества "от моря до прилавка". В розничную фасовку направляется продукт, однократно замороженный непосредственно в зоне промысла, что сохраняет вкус и пользу свежевыловленной рыбы.

Желаем всем сотрудникам наращивать объемы производства и всегда держать высокую планку качества рыбной продукции и морепродуктов.

С праздником! 🎉👏

А также поздравляем работников предприятия и всех рыбопереработчиков с наступающим Днем работника пищевой промышленности, который в нашей стране отметят в предстоящее воскресенье, 20 октября.

Где ждут российскую рыбу, а где не очень

Согласно докладу ООН, посвященному торговле рыбной продукцией между странами Глобального Юга, тарифы и нетарифные барьеры препятствуют участию развивающихся стран в глобальных цепочках производства и сбыта морепродуктов. ООН считает, что снижение тарифов послужит увеличению производства морепродуктов во всем мире.

Тарифы и нетарифные барьеры ограничивают торговлю морепродуктами не только в зоне Юг-Юг.

АСРФ проанализировала уровень тарифов для самой массовой российской рыбы (минтая) на основных рынках, а также ставки для крабовой продукции - на основании данных государственной цифровой платформы "Мой экспорт".

По данным платформы:

💲 Наиболее благоприятные условия для российской крабовой продукции (нулевая ставка) - на рынках ОАЭ и Саудовской Аравии, которые последние годы осваивают наши поставщики. Для мороженого минтая, филе и сурими из него ставка - 5%.

💲 Среди стран Африки максимально открыт для российского минтая Египет с нулевой ставкой и на мороженый минтай, и на филе, и на сурими. В ЮАР нулевая ставка распространяется только на мороженый минтай, для переработанной продукции ставки на заградительном уровне - 12,5%. В Кот-д'Ивуар и Нигерии пошлины также высоки - 10% на мороженый минтай и 20% на глубокую переработку. Для крабовой продукции также установлен тарифный барьер - от 20%.

💲 Ключевые рынки стран АТР не предоставляют России льготных режимов, которые есть у ряда других поставщиков рыбной продукции. Ставки в Китае - 7%, в Корее - 10% на минтай и на крабов до 20%.

💲 В странах ЕС для переработанной продукции из белой рыбы действует ставка 13,7%. При этом напомним, что квота на беспошлинный ввоз части такой продукции отменена. На мороженый минтай ставка - 15%.

👉 АСРФ обращает внимание, что в настоящее время приостановлена публикация статистических данных по экспорту и импорту России, в связи с чем на платформе доступны данные до декабря 2021 г. включительно. Часть информации, касающаяся режима торговли между странами, в том числе в части запретов и дополнительных пошлин, введенных в рамках санкционного режима, располагается в разделе «Нетарифные меры» сервиса «Барьеры и требования рынков». В частности, Япония ввозит российскую продукцию в рамках общего режима торговли, а не режима наибольшего благоприятствования, как раньше, в Великобритании действует дополнительная ставка пошлины на импорт широкого ряда товаров, включая рыбопродукцию, и запрет на импорт ракообразных. Заградительная пошлина на российскую рыбу – 35%.

Данные, опубликованные на информационно-аналитических ресурсах платформы "Мой экспорт" обновляются не в онлайн-режиме, поэтому такая информация, как, например, временная ставка пошлины на импорт мороженого минтая из России в Китай в размере 2%, в них не отражена. Тем не менее сервисы платформы «Мой экспорт» позволяют составить общее представление о торговой политике в отношении российской рыбы и морепродуктов на рынках зарубежных стран.

❗️Мы видим, что российские поставщики в целом сталкиваются с весьма ощутимыми тарифными барьерами. А в сочетании с установленными год назад экспортными пошлинами фактор риска для развития экспорта по отдельным направлениям, где условия для конкурентов кардинально лучше, становится критическим.