21 декабря финалисты инкубатора AGAMA.RUN 2023, отраслевым партнером которого является РРПК (участник АСРФ), представят свои итоговые инновационные продукты. Среди интересных разработок от молодых участников есть и несколько проектов из минтая.
❄️🐟 ЧебуFISHки – запечённый полуфабрикат быстрого приготовления от студентов Дальрыбвтуза. Тесто полуфабрикатов включает в себя два вида муки — пшеничную и амарантовую, также растительное масло, соль и кипячённую воду. Начинка представлена в трех вариациях: «Аджапсандал» (минтай по-грузински), «Жюльен» (минтай по-французски), «Том-ям».
🧊🥫 FrostBite – инновационные натуральные рыбные соусы, базу которых составляет минтай. Продукт заморожен в виде кубиков, линейка включает несколько вкусов: пряности, мята и лайм, манго и чили. Достаточно добавить соус к гарниру и разогреть в микроволновке. Разработано группой от КГТУ.
🫙 Дело в рыбе. Группа студентов Дальрыбвтуза предлагает заменить традиционный майонез высокобелковым - из молок минтая.
#БольшеМинтая
❄️🐟 ЧебуFISHки – запечённый полуфабрикат быстрого приготовления от студентов Дальрыбвтуза. Тесто полуфабрикатов включает в себя два вида муки — пшеничную и амарантовую, также растительное масло, соль и кипячённую воду. Начинка представлена в трех вариациях: «Аджапсандал» (минтай по-грузински), «Жюльен» (минтай по-французски), «Том-ям».
🧊🥫 FrostBite – инновационные натуральные рыбные соусы, базу которых составляет минтай. Продукт заморожен в виде кубиков, линейка включает несколько вкусов: пряности, мята и лайм, манго и чили. Достаточно добавить соус к гарниру и разогреть в микроволновке. Разработано группой от КГТУ.
🫙 Дело в рыбе. Группа студентов Дальрыбвтуза предлагает заменить традиционный майонез высокобелковым - из молок минтая.
#БольшеМинтая
Стоимость бункерного топлива, 1-15 декабря
📉В первые две недели декабря продолжилось снижение стоимости топлива к прошлому месяцу в основных российских портах Северо-Западного региона, показал анализ АСРФ. Диапазон снижения цены составил от 1% до 5%. Однако это не компенсировало значительный рост цен к прошлому году.
📍В Мурманске низкосернистый мазут подешевел на 2%, высокосернистый мазут и газойль – на 3%.
📍В Санкт-Петербурге цены на газойль снизились на 5%, на низкосернистое топливо - на 3%, высокосернистый мазут почти не изменился в цене.
📍В Калининграде топливо с низким содержанием серы подешевело на 2-3%, газойль - на 2%, высокосернистый мазут - на 1%.
📈 Во Владивостоке, где отмечается дефицит топлива, на 6% выросла цена на низкосернистый мазут относительно прошлого месяца, почти не изменился в стоимости высокосернистый мазут. Подешевело только дизельное топливо – на 2%.
Периодическую нехватку судового топлива на Дальнем Востоке крупнейший логист региона FESCO связывает с низкой пропускной способностью железной дороги.
📈 К прошлому году сохраняется значительное превышение стоимости топлива. Рост цен на высокосернистый мазут составил от 9% до 104%, на низкосернистое топливо - от 2% до 63%, на газойль – от 11% до 30% и на дизтопливо – 27%. При этом в порту Санкт-Петербурга стоимость высокосернистого мазута на 11% ниже, чем в прошлом году.
Источник данных - дайджест «Бункерный рынок» ИА ПортНьюс
#АналитикаАСРФ
📉В первые две недели декабря продолжилось снижение стоимости топлива к прошлому месяцу в основных российских портах Северо-Западного региона, показал анализ АСРФ. Диапазон снижения цены составил от 1% до 5%. Однако это не компенсировало значительный рост цен к прошлому году.
📍В Мурманске низкосернистый мазут подешевел на 2%, высокосернистый мазут и газойль – на 3%.
📍В Санкт-Петербурге цены на газойль снизились на 5%, на низкосернистое топливо - на 3%, высокосернистый мазут почти не изменился в цене.
📍В Калининграде топливо с низким содержанием серы подешевело на 2-3%, газойль - на 2%, высокосернистый мазут - на 1%.
📈 Во Владивостоке, где отмечается дефицит топлива, на 6% выросла цена на низкосернистый мазут относительно прошлого месяца, почти не изменился в стоимости высокосернистый мазут. Подешевело только дизельное топливо – на 2%.
Периодическую нехватку судового топлива на Дальнем Востоке крупнейший логист региона FESCO связывает с низкой пропускной способностью железной дороги.
📈 К прошлому году сохраняется значительное превышение стоимости топлива. Рост цен на высокосернистый мазут составил от 9% до 104%, на низкосернистое топливо - от 2% до 63%, на газойль – от 11% до 30% и на дизтопливо – 27%. При этом в порту Санкт-Петербурга стоимость высокосернистого мазута на 11% ниже, чем в прошлом году.
Источник данных - дайджест «Бункерный рынок» ИА ПортНьюс
#АналитикаАСРФ
Представители отраслевых объединений обсудили финансово-экономическое состояние рыбной отрасли, задачи повышения потребления рыбы в России, а также вопросы кадрового обеспечения на совещании под руководством губернатора Камчатского края Владимира Солодова.
📈Участники совещания отметили рост финансовой нагрузки на отрасль. Для более полного представления ситуации в отрасли АСРФ предложила представить комплексный анализ элементов себестоимости рыбной продукции. Такие исследования публикуются ассоциацией регулярно. #АналитикаАСРФ доступна всем участникам отрасли.
👨🎓Президент АСРФ Алексей Осинцев обратил внимание на принятые в апреле текущего года изменения в закон об образовании, в том числе - целевое обучение по направлению «Рыболовство» за счет бюджета. Эти изменения были инициированы АСРФ. Владимир Солодов назвал возможность целевого обучения для предприятий рыбной отрасли «радикальным сдвигом в подготовке кадров».
✍️ Для того, чтобы новые нормы заработали, необходимо соответствующее постановление Правительства. АСРФ в ближайшее время представит свое видение механизмов реализации закона.
🐟🛒 В части повышения внутреннего потребления рыбы участники совещания согласились с важностью развития государственных и муниципальных закупок рыбной продукции для школьного питания. АСРФ также обратила внимание на еще одно важное направление – расширение перечня рыбной продукции в нормировании питания сотрудников силовых ведомств. Сегодня включена только мороженая рыба.
📈Участники совещания отметили рост финансовой нагрузки на отрасль. Для более полного представления ситуации в отрасли АСРФ предложила представить комплексный анализ элементов себестоимости рыбной продукции. Такие исследования публикуются ассоциацией регулярно. #АналитикаАСРФ доступна всем участникам отрасли.
👨🎓Президент АСРФ Алексей Осинцев обратил внимание на принятые в апреле текущего года изменения в закон об образовании, в том числе - целевое обучение по направлению «Рыболовство» за счет бюджета. Эти изменения были инициированы АСРФ. Владимир Солодов назвал возможность целевого обучения для предприятий рыбной отрасли «радикальным сдвигом в подготовке кадров».
✍️ Для того, чтобы новые нормы заработали, необходимо соответствующее постановление Правительства. АСРФ в ближайшее время представит свое видение механизмов реализации закона.
🐟🛒 В части повышения внутреннего потребления рыбы участники совещания согласились с важностью развития государственных и муниципальных закупок рыбной продукции для школьного питания. АСРФ также обратила внимание на еще одно важное направление – расширение перечня рыбной продукции в нормировании питания сотрудников силовых ведомств. Сегодня включена только мороженая рыба.
Новый краболов «Капитан Александров», построенный для ГК «Русский Краб» (участник АСРФ) по программе инвестквот, доставил в порт первую партию улова – 70 тонн камчатского краба.
По данным компании, двухуровневая система хранения живой продукции, спроектированная на судне при участии специалистов ГК «Русский Краб», полностью подтвердила технические расчеты и оправдала ожидания. Более 98% улова доставлено в самой высокой степени сохранности, несмотря на суровые штормовые условия во время промысла и перехода.
#флот_инвестквоты
По данным компании, двухуровневая система хранения живой продукции, спроектированная на судне при участии специалистов ГК «Русский Краб», полностью подтвердила технические расчеты и оправдала ожидания. Более 98% улова доставлено в самой высокой степени сохранности, несмотря на суровые штормовые условия во время промысла и перехода.
#флот_инвестквоты
Задача - освоить национальную квоту мойвы
19 декабря в Росрыболовстве по инициативе АСРФ и ее участников обсудили, как провести мойвенную путину в Баренцевом море в начале 2024 года. Совещание провел заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов.
📈 Напомним, что решением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству российская квота мойвы на 2024 год увеличена более, чем в 3 раза – до 78,2 тыс. тонн.
Рыбодобытчики-участники АСРФ планируют задействовать для добычи мойвы 10 промысловых и 6 транспортных судов. Рыбаки особо отметили, что мойва пойдет отечественным потребителям и переработчикам.
⌛️ Отраслевая наука прогнозирует раннее начало путины (с первых дней февраля) и ее скоротечность.
Предложения по организации промысла внесли президент АСРФ Алексей Осинцев, представители ГК ФОР и НОРЕБО. Важнейшая задача рыбаков – избежать отвлечения от промысла судов и потерь их времени.
На совещании также даны поручения по организации работы Мурманского рыбного порта и его холодильных мощностей, по уточнению научного прогноза срока начала промысла и времени миграции мойвы.
19 декабря в Росрыболовстве по инициативе АСРФ и ее участников обсудили, как провести мойвенную путину в Баренцевом море в начале 2024 года. Совещание провел заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов.
📈 Напомним, что решением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству российская квота мойвы на 2024 год увеличена более, чем в 3 раза – до 78,2 тыс. тонн.
Рыбодобытчики-участники АСРФ планируют задействовать для добычи мойвы 10 промысловых и 6 транспортных судов. Рыбаки особо отметили, что мойва пойдет отечественным потребителям и переработчикам.
⌛️ Отраслевая наука прогнозирует раннее начало путины (с первых дней февраля) и ее скоротечность.
Предложения по организации промысла внесли президент АСРФ Алексей Осинцев, представители ГК ФОР и НОРЕБО. Важнейшая задача рыбаков – избежать отвлечения от промысла судов и потерь их времени.
На совещании также даны поручения по организации работы Мурманского рыбного порта и его холодильных мощностей, по уточнению научного прогноза срока начала промысла и времени миграции мойвы.
Потребительская инфляция 12 - 18 декабря. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
По данным Минэкономразвития на неделе с 12 по 18 декабря в сегменте продовольственных товаров темп роста цен увеличился по сравнению с предыдущей неделей (до 0,40% с 0,35%). С начала года продовольственная инфляция составила 7,57%, а без учета плодоовощной продукции 5,82%.
🥚 Яйца продолжают оставаться лидером подорожания среди животных белковых продуктов за неделю, поднявшись в цене ещё на 4,62% (4,55% неделей ранее)
Цены на остальные животные белковые продукты увеличились в пределах 0,5%.
🐟 Цена на рыбу выросла на 0,40% (неделей ранее - на 0,57%).
🥩 Цена на говядину поднялась на 0,30% (+0,17% неделей ранее).
🐏 Цена на баранину выросла на 0,25%. Неделей ранее подорожание составило 0,23%.
🥛 Цена на молоко прибавила 0,14%, сократив темп роста относительно прошлой недели (+0,28%).
🐖 Свинина подорожала на 0,13% (-0,30% на предыдущей неделе).
🍗 Цена на кур за неделю снизилась на 0,63% (-0,45% неделей ранее)
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
По данным Минэкономразвития на неделе с 12 по 18 декабря в сегменте продовольственных товаров темп роста цен увеличился по сравнению с предыдущей неделей (до 0,40% с 0,35%). С начала года продовольственная инфляция составила 7,57%, а без учета плодоовощной продукции 5,82%.
🥚 Яйца продолжают оставаться лидером подорожания среди животных белковых продуктов за неделю, поднявшись в цене ещё на 4,62% (4,55% неделей ранее)
Цены на остальные животные белковые продукты увеличились в пределах 0,5%.
🐟 Цена на рыбу выросла на 0,40% (неделей ранее - на 0,57%).
🥩 Цена на говядину поднялась на 0,30% (+0,17% неделей ранее).
🐏 Цена на баранину выросла на 0,25%. Неделей ранее подорожание составило 0,23%.
🥛 Цена на молоко прибавила 0,14%, сократив темп роста относительно прошлой недели (+0,28%).
🐖 Свинина подорожала на 0,13% (-0,30% на предыдущей неделе).
🍗 Цена на кур за неделю снизилась на 0,63% (-0,45% неделей ранее)
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
Награды нашли своих героев!
21 декабря подвели итоги инкубатора AGAMA.RUN для стартапов в области рыбных и морепродуктов.
Лучшим продуктом были признаны натуральные безалкогольные шоты Vishot, обогащённые “рыбными” витаминами и микроэлементами.
В специальной номинации, учреждённой для продуктов из минтая РРПК (участник АСРФ), победителями стали студенты КГТУ с замороженными рыбными соусами FrostBite. Авторы инновационного блюда получили от компании ценные призы.
Отмечены компанией и проекты Дальрыбвтуза: полуфабрикаты быстрого приготовления из минтая ЧебуFISHки и соус на основе молок минтая Немайонез.
Поздравляем победителей!👏
21 декабря подвели итоги инкубатора AGAMA.RUN для стартапов в области рыбных и морепродуктов.
Лучшим продуктом были признаны натуральные безалкогольные шоты Vishot, обогащённые “рыбными” витаминами и микроэлементами.
В специальной номинации, учреждённой для продуктов из минтая РРПК (участник АСРФ), победителями стали студенты КГТУ с замороженными рыбными соусами FrostBite. Авторы инновационного блюда получили от компании ценные призы.
Отмечены компанией и проекты Дальрыбвтуза: полуфабрикаты быстрого приготовления из минтая ЧебуFISHки и соус на основе молок минтая Немайонез.
Поздравляем победителей!👏
Не мясом единым: чем еще полезны крабы? 🦀
Самое ценное в крабах - безусловно, мясо. Но и у печени (по-научному гепатопанкреас) немало ценных свойств.
Что с ней делают? Ответ зависит от вида крабов. Например, печень волосатого четырехугольного краба (он же «краб-волосатик») в Японии считается деликатесом, который содержит множество полезных веществ. «Волосатика» даже хранят и варят в перевернутом виде, чтобы гепатопанкреас не вытек наружу.
Печень других крабов не может похвастаться такой же популярностью, но востребована для других целей. Например, группа компаний «Русский Краб» (участник АСРФ) завершила опытный этап берегового производства мороженой печени камчатского краба. Благодаря высокому содержанию ферментов и липидов она используется в производстве медицинских, ветеринарных препаратов, а также в косметологии, пищевой промышленности и аквакультуре.
Несколько интересных фактов о печени камчатского краба:
💊 По результатам одного из последних исследований представлены перспективы использования крабовой печени в решении проблемы растущей стойкости микробов к антибиотикам.
🧴В косметологии гепатопанкреас входит в состав кремов и масок для лица.
💉 Российские ученые из Пущино разрабатывают метод, при котором печень камчатского краба может помочь косметологам безопасно устранять возможные побочные эффекты от инъекций гиалуроновой кислоты (филлеров).
В дело идет и панцирь краба. Из него можно получить ценный биополимер хитозан для производства пищевых добавок, субстанций и экстрактов, используемых в фармакологии.
Самое ценное в крабах - безусловно, мясо. Но и у печени (по-научному гепатопанкреас) немало ценных свойств.
Что с ней делают? Ответ зависит от вида крабов. Например, печень волосатого четырехугольного краба (он же «краб-волосатик») в Японии считается деликатесом, который содержит множество полезных веществ. «Волосатика» даже хранят и варят в перевернутом виде, чтобы гепатопанкреас не вытек наружу.
Печень других крабов не может похвастаться такой же популярностью, но востребована для других целей. Например, группа компаний «Русский Краб» (участник АСРФ) завершила опытный этап берегового производства мороженой печени камчатского краба. Благодаря высокому содержанию ферментов и липидов она используется в производстве медицинских, ветеринарных препаратов, а также в косметологии, пищевой промышленности и аквакультуре.
Несколько интересных фактов о печени камчатского краба:
🧴В косметологии гепатопанкреас входит в состав кремов и масок для лица.
В дело идет и панцирь краба. Из него можно получить ценный биополимер хитозан для производства пищевых добавок, субстанций и экстрактов, используемых в фармакологии.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Раз! Два! Три! – морская фигура на ёлке замри! 🎄
Чтобы следующий год был богатым на улов (причём во всех смыслах), его можно «поселить» на ёлке.
Создаём новогоднее настроение подборкой ёлочных украшений в виде рыб.
До Нового года - одна рабочая неделя!
#АСРФ_КаютКомпания
Чтобы следующий год был богатым на улов (причём во всех смыслах), его можно «поселить» на ёлке.
Создаём новогоднее настроение подборкой ёлочных украшений в виде рыб.
До Нового года - одна рабочая неделя!
#АСРФ_КаютКомпания
Законодательные инициативы от бизнес-сообщества обсудили в Госдуме
25 декабря представители «Деловой России» обсудили инициативы, которые могут быть интегрированы в повестку работы Государственной Думы в 2024 году. Совещание провел член Координационного совета «Деловой России», первый заместитель председателя Комитета по строительству и ЖКХ Госдумы Владимир Кошелев.
Президент АСРФ, член комитета «Деловой России» по рыбохозяйственному комплексу Алексей Осинцев предложил поддержать при рассмотрении 👉внесённый в этом году в Госдуму законопроект, сокращающий срок получения налогового вычета при уплате сбора за добычу водных биоресурсов. Напомним, что вычет предоставляется по результатам глубокой переработки уловов только на третий год после их добычи.
❗️Глава АСРФ подчеркнул, что принятие законопроекта позволит компаниям не отвлекать на длительный срок значительные средства из оборота и направлять их в развитие переработки. Он напомнил, что затраты рыбаков на уплату сборов за добычу ВБР с текущего года выросли с уровня 2 млрд до 18 млрд рублей.
25 декабря представители «Деловой России» обсудили инициативы, которые могут быть интегрированы в повестку работы Государственной Думы в 2024 году. Совещание провел член Координационного совета «Деловой России», первый заместитель председателя Комитета по строительству и ЖКХ Госдумы Владимир Кошелев.
Президент АСРФ, член комитета «Деловой России» по рыбохозяйственному комплексу Алексей Осинцев предложил поддержать при рассмотрении 👉внесённый в этом году в Госдуму законопроект, сокращающий срок получения налогового вычета при уплате сбора за добычу водных биоресурсов. Напомним, что вычет предоставляется по результатам глубокой переработки уловов только на третий год после их добычи.
❗️Глава АСРФ подчеркнул, что принятие законопроекта позволит компаниям не отвлекать на длительный срок значительные средства из оборота и направлять их в развитие переработки. Он напомнил, что затраты рыбаков на уплату сборов за добычу ВБР с текущего года выросли с уровня 2 млрд до 18 млрд рублей.
На этот Новый год россияне покупают больше красной рыбы и икры 🎄
В топ-5 самых популярных продуктов к новогоднему столу традиционно вошли красная рыба, красная икра и осетровая икра. Несмотря на текущие экономические сложности закупки рыбных деликатесов выросли в разы. К таким выводам пришли аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка».
🐟 В декабре этого года пользователи сервиса купили в 2 раза больше красной рыбы, чем в декабре 2022-го. По популярности среди новогодних угощений она заняла второе место после экзотических фруктов.
🔴 Красной икры в этом году купили в 2,5 раза больше, чем в 2022-м.
⚫️ На пятом месте в рейтинге деликатесов расположилась черная осетровая икра, которая стала популярна у пользователей сервиса в 2023 году.
Так как закупкой продуктов к Новому году обычно начинают заниматься уже за 2–3 недели, представители сервиса «Пятёрочка Доставка» провели исследование продаж за первую половину декабря 2023 года. Аналитики сервиса изучили информацию о продажах традиционных деликатесов, которые чаще всего встречаются на новогоднем столе.
#РыбаРоссиянам
В топ-5 самых популярных продуктов к новогоднему столу традиционно вошли красная рыба, красная икра и осетровая икра. Несмотря на текущие экономические сложности закупки рыбных деликатесов выросли в разы. К таким выводам пришли аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка».
🐟 В декабре этого года пользователи сервиса купили в 2 раза больше красной рыбы, чем в декабре 2022-го. По популярности среди новогодних угощений она заняла второе место после экзотических фруктов.
🔴 Красной икры в этом году купили в 2,5 раза больше, чем в 2022-м.
⚫️ На пятом месте в рейтинге деликатесов расположилась черная осетровая икра, которая стала популярна у пользователей сервиса в 2023 году.
Так как закупкой продуктов к Новому году обычно начинают заниматься уже за 2–3 недели, представители сервиса «Пятёрочка Доставка» провели исследование продаж за первую половину декабря 2023 года. Аналитики сервиса изучили информацию о продажах традиционных деликатесов, которые чаще всего встречаются на новогоднем столе.
#РыбаРоссиянам
🚢🏗 В рамках второго этапа инвестквот на "Отрадном" планируют построить три ярусолова и четыре супертраулера
Ход строительства судов по программе инвестквот на судостроительном заводе "Отрадное" компании НОРЕБО (участник АСРФ) оценил вице-премьер — глава Минпромторга Денис Мантуров, сообщило ведомство. На заводе в рамках программы инвестквот строят 10 судов (в том числе, для НОРЕБО): 6 траулеров, 2 ярусолова и 2 краболова. По второму этапу программы на Отрадном планируется строительство еще семи судов.
1️⃣4️⃣ Всего для компании НОРЕБО по первому этапу инвестквот на разных этапах строительства находятся 14 судов - 10 крупнотоннажных траулеров, 2 среднетоннажных и 2 ярусолова. Половина крупнотоннажных траулеров и оба среднетоннажных уже спущены на воду. Часть судов строится на Северной верфи, в будущем компания планирует полностью передать задачу обновления флота собственной верфи.
#флот_инвестквоты
Ход строительства судов по программе инвестквот на судостроительном заводе "Отрадное" компании НОРЕБО (участник АСРФ) оценил вице-премьер — глава Минпромторга Денис Мантуров, сообщило ведомство. На заводе в рамках программы инвестквот строят 10 судов (в том числе, для НОРЕБО): 6 траулеров, 2 ярусолова и 2 краболова. По второму этапу программы на Отрадном планируется строительство еще семи судов.
1️⃣4️⃣ Всего для компании НОРЕБО по первому этапу инвестквот на разных этапах строительства находятся 14 судов - 10 крупнотоннажных траулеров, 2 среднетоннажных и 2 ярусолова. Половина крупнотоннажных траулеров и оба среднетоннажных уже спущены на воду. Часть судов строится на Северной верфи, в будущем компания планирует полностью передать задачу обновления флота собственной верфи.
#флот_инвестквоты
Рыба "по-интересному"
🍥 Сурими, производство которого активно развивается в России в последние годы, дает производителям практически неограниченные возможности для расширения линейки продуктов из рыбы. Об этом давно знают в Японии, где из сурими производят сотни разнообразных блюд. В нашей стране до недавнего времени этот пластичный высокобелковый рыбный фарш служил сырьем практически только для одного продукта - "крабовых" палочек.
Похоже, ситуация начинает меняться. Например, новый продукт - шарики из сурими с различными начинками на основе сыра - запустила компания "Меридиан". А в прошлом году РРПК (участник АСРФ) представила на оценку посетителей своего стенда на рыбной выставке в Санкт-Петербурге лапшу из сурими.
🗣 "Это идеальный способ предложить, особенно молодежи, интересные, не требующие сложного приготовления и при этом вкусные и полезные продукты из рыбы. Чтобы повысить потребление рыбы в стране, важно завоевать молодую аудиторию, - считает президент АСРФ Алексей Осинцев. - Следует включить подобные блюда в меню наших школьников, дополнив СанПин".
#РыбаРоссиянам
🍥 Сурими, производство которого активно развивается в России в последние годы, дает производителям практически неограниченные возможности для расширения линейки продуктов из рыбы. Об этом давно знают в Японии, где из сурими производят сотни разнообразных блюд. В нашей стране до недавнего времени этот пластичный высокобелковый рыбный фарш служил сырьем практически только для одного продукта - "крабовых" палочек.
Похоже, ситуация начинает меняться. Например, новый продукт - шарики из сурими с различными начинками на основе сыра - запустила компания "Меридиан". А в прошлом году РРПК (участник АСРФ) представила на оценку посетителей своего стенда на рыбной выставке в Санкт-Петербурге лапшу из сурими.
🗣 "Это идеальный способ предложить, особенно молодежи, интересные, не требующие сложного приготовления и при этом вкусные и полезные продукты из рыбы. Чтобы повысить потребление рыбы в стране, важно завоевать молодую аудиторию, - считает президент АСРФ Алексей Осинцев. - Следует включить подобные блюда в меню наших школьников, дополнив СанПин".
#РыбаРоссиянам
Потребительская инфляция 19 - 25 декабря. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
По данным Минэкономразвития на неделе с 19 по 25 декабря в сегменте продовольственных товаров темп роста цен увеличился по сравнению с предыдущей неделей (до 0,43% с 0,40%). С начала года продовольственная инфляция составила 8,03%, а без учета плодоовощной продукции 5,97%.
🥚 Яйца продолжают оставаться наиболее подорожавшим среди животных белковых продуктов за неделю (+3,95%). С начала месяца цена на яйца поднялась на 16,43%.
Цены на остальные животные белковые продукты увеличились в пределах 0,5% за неделю и в пределах 1,5% с начала месяца.
🥩 Цена на говядину поднялась на 0,27% (+0,80% с начала декабря).
🐏 Цена на баранину также выросла на 0,27%. С начала месяца подорожание составило 0,77%.
🐟 Рыба подорожала на 0,21% (с начала месяца - на 1,28%).
🥛 Цена на молоко прибавила 0,13%, (+0,66% с начала месяца).
🐖 Свинина продемонстрировала околонулевой рост (+0,05%), а по сравнению с началом декабря цена снизилась на 0,05%.
🍗 Цена на кур продолжила снижение после значительного подорожания (-0,82% за неделю и - 1,94% за месяц).
📆 Рыба стала одним из наименее подорожавших животных белковых продуктов с начала года*:
1⃣Яйца куриные +64,2%
2⃣Куры +29,0%
3⃣Баранина +18,6%
4⃣Свинина +13,7%
5⃣Рыба +10,1%
6⃣Говядина +7,4%
7⃣Молоко пастеризованное/стерилизованное +1,5%/-1,7%
*расчет АСРФ на основе оперативных данных Росстата
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
По данным Минэкономразвития на неделе с 19 по 25 декабря в сегменте продовольственных товаров темп роста цен увеличился по сравнению с предыдущей неделей (до 0,43% с 0,40%). С начала года продовольственная инфляция составила 8,03%, а без учета плодоовощной продукции 5,97%.
🥚 Яйца продолжают оставаться наиболее подорожавшим среди животных белковых продуктов за неделю (+3,95%). С начала месяца цена на яйца поднялась на 16,43%.
Цены на остальные животные белковые продукты увеличились в пределах 0,5% за неделю и в пределах 1,5% с начала месяца.
🥩 Цена на говядину поднялась на 0,27% (+0,80% с начала декабря).
🐏 Цена на баранину также выросла на 0,27%. С начала месяца подорожание составило 0,77%.
🐟 Рыба подорожала на 0,21% (с начала месяца - на 1,28%).
🥛 Цена на молоко прибавила 0,13%, (+0,66% с начала месяца).
🐖 Свинина продемонстрировала околонулевой рост (+0,05%), а по сравнению с началом декабря цена снизилась на 0,05%.
🍗 Цена на кур продолжила снижение после значительного подорожания (-0,82% за неделю и - 1,94% за месяц).
📆 Рыба стала одним из наименее подорожавших животных белковых продуктов с начала года*:
1⃣Яйца куриные +64,2%
2⃣Куры +29,0%
3⃣Баранина +18,6%
4⃣Свинина +13,7%
5⃣Рыба +10,1%
6⃣Говядина +7,4%
7⃣Молоко пастеризованное/стерилизованное +1,5%/-1,7%
*расчет АСРФ на основе оперативных данных Росстата
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция