🤖🦀 Искусственный интеллект для промысла краба
Группа ученых из Японии, в том числе из Токийского научного университета, представила разработки в области гендерной классификации крабов с использованием искусственного интеллекта (ИИ). Технология позволяет исключить вылов самок краба, запрет на который установлен для сохранения популяции.
Соблюдать это ограничение сегодня помогает визуальный осмотр и определение пола по брюшку краба. Необходимость переворачивать и осматривать улов вручную приводит к потерям промыслового времени.
Использование предложенных японскими учеными алгоритмов ИИ позволяет определять пол волосатого краба по панцирю, не переворачивая его, и делать это с высокой скоростью и точностью. Точность классификации по результатам испытаний - 95%.
Ожидается, что внедрение методов классификации ИИ на судах поможет сократить объем ручной работы и повысить рентабельность промысла. Кроме того, исключение необходимости переворачивать краба избавляет его от лишнего стресса. Предложенные модели могут быть переобучены и перепрофилированы для гендерной классификации других видов крабов, таких как синий краб или краб Дандженесс.
Применение ИИ, использующего машинное зрение, считается перспективным направлением при визуальных проверках и контроле качества.
Напомним, что технологию оценки продукции из краба, основанную на ИИ, ранее разработал и предложил потребителям "Русский Краб" (участник АСРФ).
Группа ученых из Японии, в том числе из Токийского научного университета, представила разработки в области гендерной классификации крабов с использованием искусственного интеллекта (ИИ). Технология позволяет исключить вылов самок краба, запрет на который установлен для сохранения популяции.
Соблюдать это ограничение сегодня помогает визуальный осмотр и определение пола по брюшку краба. Необходимость переворачивать и осматривать улов вручную приводит к потерям промыслового времени.
Использование предложенных японскими учеными алгоритмов ИИ позволяет определять пол волосатого краба по панцирю, не переворачивая его, и делать это с высокой скоростью и точностью. Точность классификации по результатам испытаний - 95%.
Ожидается, что внедрение методов классификации ИИ на судах поможет сократить объем ручной работы и повысить рентабельность промысла. Кроме того, исключение необходимости переворачивать краба избавляет его от лишнего стресса. Предложенные модели могут быть переобучены и перепрофилированы для гендерной классификации других видов крабов, таких как синий краб или краб Дандженесс.
Применение ИИ, использующего машинное зрение, считается перспективным направлением при визуальных проверках и контроле качества.
Напомним, что технологию оценки продукции из краба, основанную на ИИ, ранее разработал и предложил потребителям "Русский Краб" (участник АСРФ).
Поставки рыбной продукции в Китай с некоторых традиционных рынков сокращаются при общем росте импорта.
🇺🇸🐟🇨🇳 По данным Института маркетинга морепродуктов Аляски (ASMI), одним из таких поставщиков является американский штат Аляска. Объем экспорта с Аляски в Китай за три квартала 2023 года сократился на 8% в тоннаже. Падение произошло несмотря на увеличение импорта живых крабов на 1245%. При этом общий объем импорта рыбной продукции и морепродуктов в Китай вырос на 13%.
🗣 Цуй Хэ, генеральный секретарь Китайской ассоциации продвижения и маркетинга производителей водных продуктов (CAPPMA) отмечает, что спрос на морепродукты в стране стабилен. Он также подчеркнул, что стабильности рынку добавляет многообещающее партнерство Китая с Россией.
🇷🇺🐟🇨🇳 По данным Китайской таможни поставки морепродуктов из России за 10 месяцев 2023 года на 6% превысили показатель аналогичного периода прошлого года в стоимостном выражении. Россия занимает второе место по поставкам морепродуктов в Китай. На первом месте - Эквадор, ставший по итогам прошлого года мировым рекордсменом по экспорту искусственно выращенной креветки.
🇺🇸🐟🇨🇳 По данным Института маркетинга морепродуктов Аляски (ASMI), одним из таких поставщиков является американский штат Аляска. Объем экспорта с Аляски в Китай за три квартала 2023 года сократился на 8% в тоннаже. Падение произошло несмотря на увеличение импорта живых крабов на 1245%. При этом общий объем импорта рыбной продукции и морепродуктов в Китай вырос на 13%.
🗣 Цуй Хэ, генеральный секретарь Китайской ассоциации продвижения и маркетинга производителей водных продуктов (CAPPMA) отмечает, что спрос на морепродукты в стране стабилен. Он также подчеркнул, что стабильности рынку добавляет многообещающее партнерство Китая с Россией.
🇷🇺🐟🇨🇳 По данным Китайской таможни поставки морепродуктов из России за 10 месяцев 2023 года на 6% превысили показатель аналогичного периода прошлого года в стоимостном выражении. Россия занимает второе место по поставкам морепродуктов в Китай. На первом месте - Эквадор, ставший по итогам прошлого года мировым рекордсменом по экспорту искусственно выращенной креветки.
Находкинский судоремонтный завод спустил на воду четвертый краболов 👏
23 ноября в Приморском крае Находкинский судоремонтный завод (НСРЗ) спустил на воду краболов «Мыс Наварин». Это первое судно из второй тройки краболовов проекта ССа5712LS, которые завод строит в рамках программы инвестквот. Остальные два судна планируют спустить на воду до конца текущего года, сообщает «РБК Приморье».
Напомним, в июне 2020 года Находкинский СРЗ заложил кили восьми судов проекта CCa5712LS для добычи краба. 29 июня 2023 года состоялась торжественная церемония закладки еще одной серии из 14 краболовных судов.
#флот_инвестквоты
Фото: РБК Приморье
23 ноября в Приморском крае Находкинский судоремонтный завод (НСРЗ) спустил на воду краболов «Мыс Наварин». Это первое судно из второй тройки краболовов проекта ССа5712LS, которые завод строит в рамках программы инвестквот. Остальные два судна планируют спустить на воду до конца текущего года, сообщает «РБК Приморье».
Напомним, в июне 2020 года Находкинский СРЗ заложил кили восьми судов проекта CCa5712LS для добычи краба. 29 июня 2023 года состоялась торжественная церемония закладки еще одной серии из 14 краболовных судов.
#флот_инвестквоты
Фото: РБК Приморье
Потребительская инфляция 14 - 20 ноября. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
По данным Минэкономразвития на неделе с 14 по 20 ноября в сегменте продовольственных товаров рост цен незначительно замедлился - до 0,40% после 0,42% неделей ранее. С начала года продовольственная инфляция составила 6,24%, а без учета плодоовощной продукции 4,91%.
🥚 Яйца продолжают наращивать темпы подорожания и остаются лидером по этому показателю за неделю (+4,51%). С начала месяца рост составил уже 10,32%.
Цены на остальные животные белковые продукты за неделю изменились в пределах 0,3%:
🐟 Цена на рыбу выросла на 0,26% (неделей ранее - на 0,23%).
🥛 Цена на молоко прибавила 0,22% (0,24% на предыдущей неделе).
🥩 Цена на говядину вернулась к росту (+0,14%) после снижения на 0,07% неделей ранее.
🐖 Свинина подорожала на 0,13%. На предыдущей неделе ее цена оставалась неизменной.
🍗 Рост цен на кур замедлился - до 0,08% после 0,31% на предыдущей неделе. Напомним, что по итогам 10 месяцев куры стали наиболее подорожавшим с начала года животным белковым продуктом.
🐏 Баранина за неделю подешевела на 0,26% после роста на 0,18% неделей ранее.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
По данным Минэкономразвития на неделе с 14 по 20 ноября в сегменте продовольственных товаров рост цен незначительно замедлился - до 0,40% после 0,42% неделей ранее. С начала года продовольственная инфляция составила 6,24%, а без учета плодоовощной продукции 4,91%.
🥚 Яйца продолжают наращивать темпы подорожания и остаются лидером по этому показателю за неделю (+4,51%). С начала месяца рост составил уже 10,32%.
Цены на остальные животные белковые продукты за неделю изменились в пределах 0,3%:
🐟 Цена на рыбу выросла на 0,26% (неделей ранее - на 0,23%).
🥛 Цена на молоко прибавила 0,22% (0,24% на предыдущей неделе).
🥩 Цена на говядину вернулась к росту (+0,14%) после снижения на 0,07% неделей ранее.
🐖 Свинина подорожала на 0,13%. На предыдущей неделе ее цена оставалась неизменной.
🍗 Рост цен на кур замедлился - до 0,08% после 0,31% на предыдущей неделе. Напомним, что по итогам 10 месяцев куры стали наиболее подорожавшим с начала года животным белковым продуктом.
🐏 Баранина за неделю подешевела на 0,26% после роста на 0,18% неделей ранее.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
Доступная и полезная: Роспотребнадзор рассказал о преимуществах белой рыбы
Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Виктория Красавина рассказала порталу «Здоровое питание» о пользе белой рыбы. Приводим основные тезисы:
🛒 "Часто можно слышать, что рыба – дорогой и недоступный продукт. В этом случае подразумевается обычно красная рыба. Однако белая рыба не уступает ей в пользе, вполне доступна по цене и продается в любом магазине. Кроме того, ее мясо более диетическое".
👶 Нежирные виды (треска, минтай, хек, навага, лещ, судак, речной окунь) и среднежирные (карп, пикша, камбала, зубатка) прекрасно подходят для детей и диетического питания. Быстрая усвояемость белка позволяет получить длительное насыщение.
👍 Морская рыба превосходит по своим свойствам речную за счет более высокого содержания важных нутриентов: жирные кислоты, йод, фосфор, витамин А
🐟 Морская и океаническая вода обычно чище речной. Среди морских видов можно рекомендовать минтай, треску, хек, скумбрию и сельдь.
🍽 Оптимально, если в меню будет не менее 300 г рыбы в неделю. При этом лучше сочетать нежирные сорта с более жирными.
#РыбаРоссиянам
Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Виктория Красавина рассказала порталу «Здоровое питание» о пользе белой рыбы. Приводим основные тезисы:
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Поп-ап» магазины для продвижения морепродуктов
🇰🇷 🐟 Корейская ассоциация рыболовства реализует глобальную маркетинговую кампанию «K-Fresh Journey of Taste» по продвижению южнокорейских морепродуктов. В рамках проекта в крупных торговых центрах, супермаркетах или на фестивалях (на фото) открываются «поп-ап» магазины (временные торговые точки) K-Fish.
📍 🇧🇪 Например, в ноябре подобный магазин появился в бельгийском супермаркете Wang Li Supermarket, расположенном на азиатском рынке рядом со знаменитой брюссельской площадью Гран-Плас.
🗣 «Посетители могут получить уникальные впечатления от кулинарного путешествия в Корею и попробовать популярные блюда из корейских морепродуктов. Например, сушенную морскую капусту (Gim) и рыбные котлеты (Eomuk)», – рассказали в Корейской ассоциации рыболовства. Посетители, принявшие участие в опросе или поставившие лайк в аккаунте K-Fish в соцсетях, получают в подарок продукты для дегустации.
📍 🇲🇾 В Малайзии в аналогичном «поп-ап» магазине, помимо дегустаций и вручения сувениров, проводятся уроки кулинарии с использованием морских водорослей и тунца.
🗺 Кроме Бельгии и Малайзии, в географии проекта отмечены Франция, Сингапур, Китай, Тайвань, Вьетнам, Япония, Таиланд, США, Германия, Австралия – недавно кампания была расширена до 17 стран.
#ОбменОпытом
#ОбменОпытом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📊 Затраты рыбаков на спасательные средства выросли в среднем на четверть за последние три года, показал анализ, выполненный АСРФ совместно с Нордик Инжиниринг (представители - в Экспертном совете АСРФ).
В 2022-23 годах ситуацию усугубило прекращение поставок спасательного оборудования из «недружественных стран», и, как следствие, его значительное подорожание из-за применения параллельного импорта и усложнения логистики.
Рост цен от 15 до 300% отмечен по всем основным группам: спасательные плоты, дежурные шлюпки, гидротермокостюмы, радиолокационное оборудование⬆️
📈 Если для наглядности оценить затраты на полную единовременную комплектацию спасательным оборудованием средне- и крупнотоннажного дальневосточного промыслового флота, то рост общей стоимости составит более 1 миллиарда рублей по сравнению с прошлым годом.
#АналитикаАСРФ
В 2022-23 годах ситуацию усугубило прекращение поставок спасательного оборудования из «недружественных стран», и, как следствие, его значительное подорожание из-за применения параллельного импорта и усложнения логистики.
Рост цен от 15 до 300% отмечен по всем основным группам: спасательные плоты, дежурные шлюпки, гидротермокостюмы, радиолокационное оборудование⬆️
📈 Если для наглядности оценить затраты на полную единовременную комплектацию спасательным оборудованием средне- и крупнотоннажного дальневосточного промыслового флота, то рост общей стоимости составит более 1 миллиарда рублей по сравнению с прошлым годом.
#АналитикаАСРФ
Трески меньше. Еще один повод внимательнее присмотреться к минтаю
Международный совет по исследованию моря рекомендовал не ловить треску в районе шельфа Фарерских островов в течение двух лет из-за серьезного сокращения ее популяции. Два десятилетия назад здесь вылавливали около 30 тысяч тонн.
📉 Сегодня по многим видам трески отмечается сокращение запасов. Напомним, что в Баренцевом море, где ведут промысел Россия и Норвегия, общий допустимый улов трески, распределенный на 2024 год в районе под управлением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству, уменьшен на 20% к текущему году. Российская квота составит 193,124 тыс. тонн.
🌡 Ученые предупреждают, что потепление воды оказывает пагубное воздействие на способность трески к размножению, что может сделать невозможным полное восстановление некоторых популяций трески.
Исследования показывают, что треска не нерестится в водах с температурой выше 9,6°C, и уже при приближении к этому показателю воспроизводство страдает. Даже в Баренцевом море, где температура воды благоприятна для нереста трески, наблюдается тревожная тенденция. После пика в 2013 году численность постоянно снижается.
👍 Позитивные прогнозы ученых - по другой рыбе семейства тресковых. Это минтай.
На недавнем заседании Дальневосточного научно-промыслового совета ученые отметили стабильность промыслового запаса минтая. В северной части Охотского моря его запасы выше среднего. Положительно оцениваются перспективы промысла и в Восточно-Сахалинской подзоне.
Сокращение предложения трески может повысить спрос на минтай. Например, минтай уже заместил треску в популярном рыбном блюде фиш-н-чипс.
Международный совет по исследованию моря рекомендовал не ловить треску в районе шельфа Фарерских островов в течение двух лет из-за серьезного сокращения ее популяции. Два десятилетия назад здесь вылавливали около 30 тысяч тонн.
📉 Сегодня по многим видам трески отмечается сокращение запасов. Напомним, что в Баренцевом море, где ведут промысел Россия и Норвегия, общий допустимый улов трески, распределенный на 2024 год в районе под управлением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству, уменьшен на 20% к текущему году. Российская квота составит 193,124 тыс. тонн.
🌡 Ученые предупреждают, что потепление воды оказывает пагубное воздействие на способность трески к размножению, что может сделать невозможным полное восстановление некоторых популяций трески.
Исследования показывают, что треска не нерестится в водах с температурой выше 9,6°C, и уже при приближении к этому показателю воспроизводство страдает. Даже в Баренцевом море, где температура воды благоприятна для нереста трески, наблюдается тревожная тенденция. После пика в 2013 году численность постоянно снижается.
👍 Позитивные прогнозы ученых - по другой рыбе семейства тресковых. Это минтай.
На недавнем заседании Дальневосточного научно-промыслового совета ученые отметили стабильность промыслового запаса минтая. В северной части Охотского моря его запасы выше среднего. Положительно оцениваются перспективы промысла и в Восточно-Сахалинской подзоне.
Сокращение предложения трески может повысить спрос на минтай. Например, минтай уже заместил треску в популярном рыбном блюде фиш-н-чипс.
📊 Стоимость перевозки мороженой рыбы из Владивостока. Ставки на декабрь 2023 года
📈 Согласно проведённому АСРФ мониторингу стоимости перевозок рыбопродукции, установленной на декабрь, ставки операторов внутренних железнодорожных перевозок рефконтейнерами из Владивостока выросли. В декабре они составят:
📍в Санкт-Петербург: от 25,6 тыс. руб./т (+35% к ноябрю)
📍в Москву: от 23,1 тыс. руб./т (+22% к ноябрю)
Экспорт. Ставки операторов на доставку продукции в рефконтейнерах морским путем в основные порты назначения Восточной Азии изменились разнонаправленно. Стоимость перевозки тонны продукции в декабре составит:
🇰🇷 в Корею в 20-футовом рефконтейнере: 111$/т (9,8 тыс. руб., +16% к ноябрю)
🇨🇳 в КНР в 40-футовом рефконтейнере: 100$/т (8,9 тыс. руб., -4% к ноябрю)
👉 Доля ставки на перевозку составляет до 19% от стоимости продукции на внутреннем рынке. Согласно данным Росстата, цена производителей на мороженую рыбу в октябре 2023 года составила 138,9 тыс. руб. за тонну (-3% к прошлому месяцу), при этом ставка перевозчиков в октябре - от 18,9 до 25,9 тыс. руб. за тонну.
#ставкифрахта #АналитикаАСРФ
📈 Согласно проведённому АСРФ мониторингу стоимости перевозок рыбопродукции, установленной на декабрь, ставки операторов внутренних железнодорожных перевозок рефконтейнерами из Владивостока выросли. В декабре они составят:
📍в Санкт-Петербург: от 25,6 тыс. руб./т (+35% к ноябрю)
📍в Москву: от 23,1 тыс. руб./т (+22% к ноябрю)
Экспорт. Ставки операторов на доставку продукции в рефконтейнерах морским путем в основные порты назначения Восточной Азии изменились разнонаправленно. Стоимость перевозки тонны продукции в декабре составит:
🇰🇷 в Корею в 20-футовом рефконтейнере: 111$/т (9,8 тыс. руб., +16% к ноябрю)
🇨🇳 в КНР в 40-футовом рефконтейнере: 100$/т (8,9 тыс. руб., -4% к ноябрю)
👉 Доля ставки на перевозку составляет до 19% от стоимости продукции на внутреннем рынке. Согласно данным Росстата, цена производителей на мороженую рыбу в октябре 2023 года составила 138,9 тыс. руб. за тонну (-3% к прошлому месяцу), при этом ставка перевозчиков в октябре - от 18,9 до 25,9 тыс. руб. за тонну.
#ставкифрахта #АналитикаАСРФ
Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота
Стоимость перевозки мороженой рыбы в рефконтейнерах на декабрь 2023 года - аналитика и исследования от АСРФ
Аналитические обзоры от Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота: Стоимость перевозки мороженой рыбы в рефконтейнерах на декабрь 2023 года. Ознакомьтесь со всеми исследованиями на нашем официальном сайте.
Европейский совет отменил беспошлинные квоты для российской продукции
27 ноября Европейский совет принял регламент, вводящий особые тарифные квоты Евросоюза (ATQs) для рыбной продукции на 2024, 2025 и 2026 годы. Тарифные квоты позволяют поставлять в ЕС продукцию по сниженным ставкам пошлины или беспошлинно. ATQs распространяются на ограниченный объем продуктов, которые импортируются для дальнейшей переработки в ЕС.
🙅♂️Совет принял решение не разрешать рыбной продукции российского происхождения пользоваться беспошлинным режимом, действующим сегодня для ввоза из России определенного незначительного объема.
Регламент будет действовать с 1 января 2024 года по 31 декабря 2026 года.
Напомним, что европейские переработчики выступали против такой инициативы, аргументируя высокой зависимостью отрасли от импорта российской рыбы.
27 ноября Европейский совет принял регламент, вводящий особые тарифные квоты Евросоюза (ATQs) для рыбной продукции на 2024, 2025 и 2026 годы. Тарифные квоты позволяют поставлять в ЕС продукцию по сниженным ставкам пошлины или беспошлинно. ATQs распространяются на ограниченный объем продуктов, которые импортируются для дальнейшей переработки в ЕС.
🙅♂️Совет принял решение не разрешать рыбной продукции российского происхождения пользоваться беспошлинным режимом, действующим сегодня для ввоза из России определенного незначительного объема.
Регламент будет действовать с 1 января 2024 года по 31 декабря 2026 года.
Напомним, что европейские переработчики выступали против такой инициативы, аргументируя высокой зависимостью отрасли от импорта российской рыбы.
АСРФ предложила решения по актуальным проблемам отрасли
Президент АСРФ Алексей Осинцев обратил внимание на ряд проблем отрасли, обусловленных текущей экономической и политической ситуацией, выступая на совещании в Совете Федерации 28 ноября.
📤 В связи с существенными санкционными и недружественными ограничениями для российской рыбной продукции на внешних рынках, предложено проработать ее вывод из-под действия вывозных таможенных пошлин. Эта инициатива была поддержана Рыбным союзом.
📥 Отмечена также недостаточная защита и приоритет российской продукции на внутреннем рынке в условиях роста импорта. Предложено проработать временное повышение ставок на ввоз рыбной продукции в РФ. Оценочно, порядка 200-250 тысяч тонн российской рыбной продукции может быть перемещено из экспортируемых объемов на внутренний рынок. При этом, для исключения возможного риска повышения потребительских цен на отдельные виды рыбы в случае ограничения их импорта целесообразно проработать вопрос с рыбопереработчиками и регионами, на которые приходится потребление основных объемов рыбопродукции. Противоположную позицию по данному вопросу высказал Рыбный союз.
🍽 Предложено также создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках – в школьном питании и снабжении силовых ведомств. В частности, рекомендовано в СанПиН, которым регулируется школьное питание, включить фарш и продукцию из сурими, помимо филе. А также - проработать предложение дополнить филе, фаршем и продуктами из сурими перечень продовольственной продукции, определенный Правительством РФ для снабжения силовых ведомств в соответствующем постановлении.
🏭 Для развития переработки на заводах, построенных в прибрежных регионах, предложено донастроить систему коэффициентов выпуска продукции по инвестквотам, чтобы предприятия были стимулированы на выпуск наиболее востребованной российскими потребителями продукции. Это предложение поддержал министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский.
🚢 С учетом риска новых «недружественных» ограничений и барьеров для российского промысла в районах международных соглашений предложено снизить риски для получения разрешений на добычу при возможном возвращении из таких районов промысловых судов. АСРФ рекомендует предусмотреть переходный период в разработанном Минсельхозом России проекте постановления об изменении порядка оформления разрешений на добычу (вылов).
Президент АСРФ Алексей Осинцев обратил внимание на ряд проблем отрасли, обусловленных текущей экономической и политической ситуацией, выступая на совещании в Совете Федерации 28 ноября.
📤 В связи с существенными санкционными и недружественными ограничениями для российской рыбной продукции на внешних рынках, предложено проработать ее вывод из-под действия вывозных таможенных пошлин. Эта инициатива была поддержана Рыбным союзом.
📥 Отмечена также недостаточная защита и приоритет российской продукции на внутреннем рынке в условиях роста импорта. Предложено проработать временное повышение ставок на ввоз рыбной продукции в РФ. Оценочно, порядка 200-250 тысяч тонн российской рыбной продукции может быть перемещено из экспортируемых объемов на внутренний рынок. При этом, для исключения возможного риска повышения потребительских цен на отдельные виды рыбы в случае ограничения их импорта целесообразно проработать вопрос с рыбопереработчиками и регионами, на которые приходится потребление основных объемов рыбопродукции. Противоположную позицию по данному вопросу высказал Рыбный союз.
🍽 Предложено также создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках – в школьном питании и снабжении силовых ведомств. В частности, рекомендовано в СанПиН, которым регулируется школьное питание, включить фарш и продукцию из сурими, помимо филе. А также - проработать предложение дополнить филе, фаршем и продуктами из сурими перечень продовольственной продукции, определенный Правительством РФ для снабжения силовых ведомств в соответствующем постановлении.
🏭 Для развития переработки на заводах, построенных в прибрежных регионах, предложено донастроить систему коэффициентов выпуска продукции по инвестквотам, чтобы предприятия были стимулированы на выпуск наиболее востребованной российскими потребителями продукции. Это предложение поддержал министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский.
🚢 С учетом риска новых «недружественных» ограничений и барьеров для российского промысла в районах международных соглашений предложено снизить риски для получения разрешений на добычу при возможном возвращении из таких районов промысловых судов. АСРФ рекомендует предусмотреть переходный период в разработанном Минсельхозом России проекте постановления об изменении порядка оформления разрешений на добычу (вылов).
Рыбный "мегарынок" открыт в Москве
29 ноября мэр столицы Сергей Собянин и министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев открыли на востоке Москвы рыбный рынок "Москва - на волне". Рынок расположился в районе Косино-Ухтомский.
По словам Сергея Собянина, на новом мегарынке будут представлены около 500 наименований рыбы из трёх океанов и тринадцати морей.
В открытии приняли участие представители компаний-членов АСРФ - РРПК и Норебо. Рыбаки обратили внимание на ряд задач, которые необходимо решить для обеспечения российских потребителей доступной и качественной рыбой.
В частности, предложено рассмотреть снижение тарифов на доставку продукции из Владивостока в Москву, которая сегодня обходится в разы дороже, чем в Европу. Вновь поднят вопрос об увеличении госзакупок рыбы для школьного питания.
Говоря о важности сохранения качества рыбной продукции на всех этапах холодильной цепи, Сергей Собянин анонсировал строительство холодильного склада площадью 15 тыс. м2 на территории московского агрокластера Фуд Сити. Он также предложил присваивать высококачественной продукции на столичных прилавках знак качества Москвы.
Для повышения интереса потребителя к рыбной продукции РРПК пригласила ритейлеров к совместной разработке новых продуктов из дикой белой рыбы.
29 ноября мэр столицы Сергей Собянин и министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев открыли на востоке Москвы рыбный рынок "Москва - на волне". Рынок расположился в районе Косино-Ухтомский.
По словам Сергея Собянина, на новом мегарынке будут представлены около 500 наименований рыбы из трёх океанов и тринадцати морей.
В открытии приняли участие представители компаний-членов АСРФ - РРПК и Норебо. Рыбаки обратили внимание на ряд задач, которые необходимо решить для обеспечения российских потребителей доступной и качественной рыбой.
В частности, предложено рассмотреть снижение тарифов на доставку продукции из Владивостока в Москву, которая сегодня обходится в разы дороже, чем в Европу. Вновь поднят вопрос об увеличении госзакупок рыбы для школьного питания.
Говоря о важности сохранения качества рыбной продукции на всех этапах холодильной цепи, Сергей Собянин анонсировал строительство холодильного склада площадью 15 тыс. м2 на территории московского агрокластера Фуд Сити. Он также предложил присваивать высококачественной продукции на столичных прилавках знак качества Москвы.
Для повышения интереса потребителя к рыбной продукции РРПК пригласила ритейлеров к совместной разработке новых продуктов из дикой белой рыбы.
Telegram
Мэр Москвы Сергей Собянин
Уникальный рыбный рынок "Москва — на волне" открылся в районе Косино-Ухтомский
Во многих городах мира есть крупные рыбные рынки, которые пользуются у жителей большой популярностью. Мы решили открыть первый такой мега-рынок в Москве — на Новоухтомском шоссе…
Во многих городах мира есть крупные рыбные рынки, которые пользуются у жителей большой популярностью. Мы решили открыть первый такой мега-рынок в Москве — на Новоухтомском шоссе…
Супертраулеры РРПК – лидеры среди достижений Приморского края 🏆🚢
Супертраулеры проекта СТ-192, которые по программе инвестквот по заказу РРПК (участник АСРФ) строят Адмиралтейские верфи, победили в голосовании в номинации «Достижения регионов» (Приморский край) на сайте Достижения.рф.
Оставить свой голос мог любой желающий. Новый флот РРПК стал безоговорочным лидером номинации, набрав свыше 35 тысяч голосов.
Другой проект РРПК – завод «Русский минтай» – в статусе крупнейшего берегового комплекса по переработке минтая в Приморье вошел в топ-8. На странице проекта также отмечается вклад РРПК в популяризацию рыбной продукции — благодаря гастрофестивалю «О!Мега Вкус», который прошел в регионе в мае-июне 2023 года.
Напомним, супертраулеры проекта СТ-192 считаются одними из самых современных рыбопромысловых судов в мире. На данный момент флот РРПК пополнили уже четыре таких супертраулера. Каждое из судов рассчитано на ежегодный вылов и переработку на борту 60 тысяч тонн рыбы, что в 2,5 раза превышает производительность траулеров, составляющих сегодня основу рыбопромыслового флота, работающего на Дальнем Востоке РФ.
#флот_инвестквоты
Супертраулеры проекта СТ-192, которые по программе инвестквот по заказу РРПК (участник АСРФ) строят Адмиралтейские верфи, победили в голосовании в номинации «Достижения регионов» (Приморский край) на сайте Достижения.рф.
Оставить свой голос мог любой желающий. Новый флот РРПК стал безоговорочным лидером номинации, набрав свыше 35 тысяч голосов.
Другой проект РРПК – завод «Русский минтай» – в статусе крупнейшего берегового комплекса по переработке минтая в Приморье вошел в топ-8. На странице проекта также отмечается вклад РРПК в популяризацию рыбной продукции — благодаря гастрофестивалю «О!Мега Вкус», который прошел в регионе в мае-июне 2023 года.
Напомним, супертраулеры проекта СТ-192 считаются одними из самых современных рыбопромысловых судов в мире. На данный момент флот РРПК пополнили уже четыре таких супертраулера. Каждое из судов рассчитано на ежегодный вылов и переработку на борту 60 тысяч тонн рыбы, что в 2,5 раза превышает производительность траулеров, составляющих сегодня основу рыбопромыслового флота, работающего на Дальнем Востоке РФ.
#флот_инвестквоты
Потребительская инфляция 21 - 28 ноября. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
По данным Минэкономразвития на неделе с 21 по 28 ноября в сегменте продовольственных товаров темп роста цен сохранился на уровне предыдущей недели (0,4%). С начала года продовольственная инфляция составила 6,7%, а без учета плодоовощной продукции 5,2%.
🥚 Яйца продолжают остаются лидером подорожания среди животных белковых продуктов за неделю (+4,4%). С начала месяца рост уже превысил 15%.
Цены на остальные животные белковые продукты за неделю изменились в пределах 0,4%:
🐟 Цена на рыбу выросла на 0,4% (неделей ранее - на 0,3%).
🐏 Баранина также подорожала на 0,4% после снижения цены на 0,3% неделей ранее.
🥩 Цена на говядину поднялась на 0,3% (0,1% неделей ранее).
🥛 Цена на молоко прибавила 0,2%, как и на предыдущей неделе.
🐖 Свинина подорожала на 0,3% (0,1% на предыдущей неделе).
🍗 Цена на кур за неделю не изменилась. Напомним, что по итогам 10 месяцев куры стали наиболее подорожавшим с начала года животным белковым продуктом.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
По данным Минэкономразвития на неделе с 21 по 28 ноября в сегменте продовольственных товаров темп роста цен сохранился на уровне предыдущей недели (0,4%). С начала года продовольственная инфляция составила 6,7%, а без учета плодоовощной продукции 5,2%.
🥚 Яйца продолжают остаются лидером подорожания среди животных белковых продуктов за неделю (+4,4%). С начала месяца рост уже превысил 15%.
Цены на остальные животные белковые продукты за неделю изменились в пределах 0,4%:
🐟 Цена на рыбу выросла на 0,4% (неделей ранее - на 0,3%).
🐏 Баранина также подорожала на 0,4% после снижения цены на 0,3% неделей ранее.
🥩 Цена на говядину поднялась на 0,3% (0,1% неделей ранее).
🥛 Цена на молоко прибавила 0,2%, как и на предыдущей неделе.
🐖 Свинина подорожала на 0,3% (0,1% на предыдущей неделе).
🍗 Цена на кур за неделю не изменилась. Напомним, что по итогам 10 месяцев куры стали наиболее подорожавшим с начала года животным белковым продуктом.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
Рыбаки видят риски в обязательных биржевых торгах по рыбной продукции
Президент АСРФ Алексей Осинцев и руководители компаний-членов ассоциации (Норебо, ФОР, РРПК) приняли участие в совещании по реализации рыбной продукции на организованных (биржевых) торгах, инициированном Центральным Банком.
❗️Представители отрасли указали на риски установления норматива обязательной продажи рыбной продукции на бирже. В частности, отмечено, что продукция рыбной отрасли – это сырье для переработчиков, с которыми налажены связи и заключаются контракты на год и более. Это позволяет рыбакам обеспечивать сбыт в необходимых объемах, а переработчикам получать сырье на оптимальных условиях. На основе таких договоров поставок заключаются годовые договоры и на перевозку рыбной продукции, что снижает стоимость доставки. Переход на обязательные биржевые торги грозит разрывом этих связей и нарушением сбыта.
В ходе совещания глава АСРФ поддержал проектный подход – создание инфраструктуры для проведения аукционов по отдельным видам рыбной продукции.
Президент АСРФ Алексей Осинцев и руководители компаний-членов ассоциации (Норебо, ФОР, РРПК) приняли участие в совещании по реализации рыбной продукции на организованных (биржевых) торгах, инициированном Центральным Банком.
❗️Представители отрасли указали на риски установления норматива обязательной продажи рыбной продукции на бирже. В частности, отмечено, что продукция рыбной отрасли – это сырье для переработчиков, с которыми налажены связи и заключаются контракты на год и более. Это позволяет рыбакам обеспечивать сбыт в необходимых объемах, а переработчикам получать сырье на оптимальных условиях. На основе таких договоров поставок заключаются годовые договоры и на перевозку рыбной продукции, что снижает стоимость доставки. Переход на обязательные биржевые торги грозит разрывом этих связей и нарушением сбыта.
В ходе совещания глава АСРФ поддержал проектный подход – создание инфраструктуры для проведения аукционов по отдельным видам рыбной продукции.
АСРФ и АСОРПС договорились о совместном мониторинге цен на рефрижераторные перевозки
На встрече АСРФ с Ассоциацией организаций продуктового сектора (АСОРПС), руководители объединений обсудили текущее состояние «холодильной цепи», от непрерывности которой во многом зависит качество рыбной продукции на прилавках.
АСОРПС, объединяющая участников всех этапов «холодильной цепи», в том числе ведущих перевозчиков рыбной продукции, представила анализ ценообразования на ее доставку в зависимости от сезонной загрузки операторов.
📊 Объединения договорились о совместном мониторинге цен на доставку рыбной продукции рефрижераторными контейнерами и регулярном представлении его результатов участникам рыбной отрасли.
На встрече АСРФ с Ассоциацией организаций продуктового сектора (АСОРПС), руководители объединений обсудили текущее состояние «холодильной цепи», от непрерывности которой во многом зависит качество рыбной продукции на прилавках.
АСОРПС, объединяющая участников всех этапов «холодильной цепи», в том числе ведущих перевозчиков рыбной продукции, представила анализ ценообразования на ее доставку в зависимости от сезонной загрузки операторов.
📊 Объединения договорились о совместном мониторинге цен на доставку рыбной продукции рефрижераторными контейнерами и регулярном представлении его результатов участникам рыбной отрасли.
В Великобритании существует давняя традиция есть рыбу в пятницу, так что сегодня вечером многие жители этой страны наверняка купят или приготовят фиш-н-чипс.
По одной из версий, первым это блюдо начал продавать бизнесмен Джон Лииз на рынке в индустриальном городе Ланкашир. Вторая версия утверждает, что идея одновременной подачи картофеля и рыбы принадлежит еврейскому беженцу Джозефу Малину, который торговал фиш-н-чипс в Лондоне. Обе версии сходятся в одном — знаменитое блюдо появилось в промежутке между 1860 и 1863 годами. А первый ресторан, специализирующийся на фиш-н-чипс, открыл в Лондоне Сэмюэл Айзекс. Теперь ежегодно в специализированных заведениях в Британии продают около 382 млн порций этого блюда!
В разных регионах Великобритании к фиш-н-чипс подают свой соус. Известно, что Джон Леннон предпочитал это блюдо с кетчупом, а мы предлагаем рецепт с соусом тартар. Основной ингредиент - минтай, с успехом заменивший в этом блюде треску, из которой раньше в основном готовили фиш-н-чипс.
#рыбнаякухня
По одной из версий, первым это блюдо начал продавать бизнесмен Джон Лииз на рынке в индустриальном городе Ланкашир. Вторая версия утверждает, что идея одновременной подачи картофеля и рыбы принадлежит еврейскому беженцу Джозефу Малину, который торговал фиш-н-чипс в Лондоне. Обе версии сходятся в одном — знаменитое блюдо появилось в промежутке между 1860 и 1863 годами. А первый ресторан, специализирующийся на фиш-н-чипс, открыл в Лондоне Сэмюэл Айзекс. Теперь ежегодно в специализированных заведениях в Британии продают около 382 млн порций этого блюда!
В разных регионах Великобритании к фиш-н-чипс подают свой соус. Известно, что Джон Леннон предпочитал это блюдо с кетчупом, а мы предлагаем рецепт с соусом тартар. Основной ингредиент - минтай, с успехом заменивший в этом блюде треску, из которой раньше в основном готовили фиш-н-чипс.
#рыбнаякухня
🛢Цены на судовое топливо в ноябре
В основных российских портах Дальнего Востока и Северо-Западного региона цены на судовое топливо снизились за месяц, но сохраняется значительное превышение уровня стоимости прошлого года.
📈 Как показал анализ АСРФ, рост цен на высокосернистый мазут к ноябрю прошлого года составил до 81%, на низкосернистый мазут - до 42%, на газойль – до 34% и на дизтопливо – до 22%.
Одним из факторов подорожания по сравнению с прошлым годом стал дефицит топлива на внутреннем рынке, особенно – высокосернистого мазута. Также значимый фактор - курс рубля, который ослабил свои позиции почти в 1,5 раза относительно прошлого года.
📉 При этом по сравнению с октябрем текущего года диапазон снижения цены составил от 5% до 11% в зависимости от вида топлива и порта.
Стоимость топлива остается одним из главных факторов, влияющих на рост себестоимости рыбной продукции, и составляет до трети расходов на ее производство.
Цены - по дайджесту «Бункерный рынок» ИА ПортНьюс
Подробнее >>
#АналитикаАСРФ
В основных российских портах Дальнего Востока и Северо-Западного региона цены на судовое топливо снизились за месяц, но сохраняется значительное превышение уровня стоимости прошлого года.
📈 Как показал анализ АСРФ, рост цен на высокосернистый мазут к ноябрю прошлого года составил до 81%, на низкосернистый мазут - до 42%, на газойль – до 34% и на дизтопливо – до 22%.
Одним из факторов подорожания по сравнению с прошлым годом стал дефицит топлива на внутреннем рынке, особенно – высокосернистого мазута. Также значимый фактор - курс рубля, который ослабил свои позиции почти в 1,5 раза относительно прошлого года.
📉 При этом по сравнению с октябрем текущего года диапазон снижения цены составил от 5% до 11% в зависимости от вида топлива и порта.
Стоимость топлива остается одним из главных факторов, влияющих на рост себестоимости рыбной продукции, и составляет до трети расходов на ее производство.
Цены - по дайджесту «Бункерный рынок» ИА ПортНьюс
Подробнее >>
#АналитикаАСРФ