Сколько живу в ЮАР, столько не перестают удивлять местные продуктовые магазины. Вот взять Pick n Pay. Там часто reduce to clear. Типа, уценка товаров. Но доходит до комичного. Просто чудеса) Пачка черри стоила 27 ранд. Ее уценили до 10. Попугаи их очень любят, взяла две пачки, кассир пробивает и цена оказывается… 0. Сработала скидка за 2 пачки. Она как раз 20 ранд. В итоге скидка+скидка и… кассирша пошла разбираться сначала к одному менеджеру, тот ее послал к другому. Результат тот же. Дали бесплатно с чеком 0) в итоге Чим-Чим ест на моем плече бесплатный помидор)

А вот история про то, что абсолютно в любом ресторане надо проверять счет. Были на ДР в Fyn. Считается, лучшим в Кейптауне. Работает только по брони с предоплатой. Кроме сетов, заказывали коктейли и вино. Приносят счет. По привычке беру его у мужчины проверить. У официанта вытягивается лицо. И что же я вижу. Вместо одной выпитой бутылки вина в счете их 2! А бутылка между тем стоит 550 рандов. И на них еще сверх 12,5 % за « первоклассное обслуживание»… Официант недовольно пошел пробивать новый счет. Ну а я уходя, сказала менеджеру, как же так, такие ошибки в пользу ресторана. Она тут же достала и всучила нам такую же бутылку вина… расчет очевиден - мужчина с 2 женщинами пришел в ресторан, был заплачен депозит, заказывали много разных напитков, счет внушительный, лишнюю бутылку можно вписать, проверять не будет) #FYN #ресторан #Кейптаун #обман

Кейптаунское утро - это неторопливо встать, сделать кофе и вкусный завтрак. Насладиться им на балконе/террасе/в саду или на берегу океана… В ресторанах популярно на завтрак яйцо пашот. Считается, что его геморно готовить, но я вам расскажу легчайший рецепт. Легче не бывает) Всегда готовлю по нему, многие удивляются, а как это тебе так удается?) А вот так: в кастрюлю наливаем воды сантиметра 2. И доводим до активного кипячения (для быстроты кипячу воду в электрочайнике и наливаю уже кипяток). В кипящую воду кладем яйца (лучше комнатной температуры, иначе могут треснуть). Вода должна их покрывать наполовину! Это важно. Закрываем плотно крышкой. Заводим таймер на 5 минут и варим на среднем огне. Через 5 минут обдаем яйца холодной водой и быстро чистим. Всё. Вкусно с поджаренным в тостере хлебом с авокадо. #яйца #пашот #ЮАР #завтрак #Кейптаун

Ехали с акул в Гансбаи и по пути в Херманус методом тыка заехали на винодельню. Пейзажи красивые, вино норм. Дегустируем, вдруг откуда ни возьмись выплывает это чудо. Раскрасил наш день больше акул) самая веселая винодельня. Standford hills. #StandfordHills #винодельни #ЮАР

Ресторан «Пирс|Pier», Кейптаун, район Waterfront

Создан в 2021 году командой знаменитого ресторана из ТОП 50 мира La Colombe в Констанше (и ещё пяти ресторанов), и уже получил за Pier 3 звезды в номинации Eat Out Awards, а шеф-повар Джон Норрис-Роджерс стал шеф-поваром года.

Шеф разработал динамичную кухню, подаваемую так же, как и в La Colombe, по принципу а-ля карт (то стоимость за все блюда в меню фиксированное, но вы можете от чего-то отказаться, это не влияет на общую стоимость) и состоит из закусок, основного блюда, десерта. Что из этого что и в какой очерёдности не всегда понятно. Так же в конце меню значилась Морская соль. Интрига!

Посещение ресторана только по брони, с обязательной предоплатой. С маленькими детьми не пускают. Можно выбрать время на обед или на ужин и выбрать меню уже при посещении: Обеденное меню, Меню вегетарианского обеда, Опыт шеф-повара, Вегетарианский опыт шеф-повара, и по стоимости сейчас это 1395 или 1795 рандов, плюс можно дозаказать сэт из чёрной икры и винное сопровождение.
Нас спросили об аллергиях и шеф предложил интересные замены.
Обычно меню это 9-11 блюд с интересной подачей и разными вкусовыми экспериментами. Подачи ждёшь больше чем само блюдо, если честно. В этом тут интереснее чем в La Colombe.

Порции совсем небольшие, но у нашей компании к последним двум блюдам уже было достаточно впечатлений и насыщения. Подача длилась примерно 3 часа.
Винная карта вне винного сопровождения достойная, есть из чего выбрать.
Что мне было интересно и необычно:
обслуживание официантов:
❕интересно, чётко, индивидуально
❕сервировка, посуда
❕подача блюд, часть которых готовили при нас
❕припущенные устрицы в горячем соусе я пробовала впервые
❕строка в Меню «морская соль» оказалось конфетами, поданными на плато из морской соли

Единственное, чего я не понимаю в высокой кухне, так это смешение в одном меню блюд из рыбы, мяса, морепродуктов. Что успокаивает, что порции маленькие и они быстро перекрываются следующим вкусом блюда и желудок не сильно в шоке.

Ресторан однозначно рекомендую к посещению, если вы любитель интересных кулинарных экспериментов, но я бы их поставила его на один уровень с La Colombe, и там и там своё интересное путешествие. То есть если вы хотите просто для опыта, то выберете один из двух, или из тех семи ресторанов, что реализовала эта команд, и точно останетесь довольны экспериментом.

Про La Colombe рассказать?
Про обед или про ужин?

создатель чата в тг «Кейптаун 🇿🇦🤍живые встречи🤍🇿🇦»
благодарю за возможность делиться своими впечатлениями о еде и вине в ЮАР
#pier #высокаякухня #кейптаун #топресторан