В Прингл-бей все кафе сосредоточены в центре деревни вокруг торгового центра (он тоже один). Здесь можно выпить-закусить с видом на горы и под присмотром местных «товарищей». Есть тут и классный фиш-энд чипс, но сейчас временно закрыт #ПринглБей #ЮАР
Еще одно гастрономическое открытие, которое случилось в Южной Африке - oxtail или бычьи хвосты. Если южноафриканцы не делают брааи, значит будет oxtail. Готовят их разным способом: на костре в котелке, в мультиварке, в кастрюле на плите или в духовке (делала и в кастрюле, овощи сильно распались от перемешивания). Мне больше всего нравится в духовке на низких температурах около 3 часов под 2 слоями фольги. К бычьим хвостам кладут картофель, лук, чеснок, разные овощи (какие есть), специи и соус чатни, называя его секретным ингредиентом🤣. Получается что-то типа рагу. Есть oxtail и в ресторанах, но я его там не ем, потому что объедать в обществе косточки неприлично, а в этом блюде это особый смак. #oxtail #хвосты #ЮАР
В Южной Африке половина народа бежит, половина - играет в гольф. И все они пьют вино. Где-то это должно было сростись. Винодельня «Ernie Els» в Стелленбош - детище мировой звезды гольфа. Его вина называются его прозвищем - «The big easy”. Этот великан-южноафриканец играл (и сейчас играет) так, как будто это - релакс... В 13 лет он выиграл региональный теннисный турнир, но решил сосредоточиться на гольфе. Первый в мире трижды подряд выиграл мировой чемпионат по гольфу (потом ещё трижды). Список побед во всевозможных турнирах внушительный. А потом случилось вино. И номер 1 стал не он... На винодельне есть small driving range. Попробовала. Но вино как-то ближе🤣 У звезды гольфа дешевым быть не может. Очень хорошее. Сейчас у них кроме обычных винных дегустаций появился изысканный wine paring - к разным винам подают гастрономическое сопровождение: канапе мясные или овощные. Стоит 400 рандов. А их ресторан перешел на зимний режим работы и открыт только на ланчи. #винодельня #Стелленбош #гольф #Кейптаун #ЮАР
Южноафриканцы редко готовят суп. А если уж и готовят, то это событие вселенского масштаба, о чем надо оповестить друзей🤣 Этот суп моя знакомая назвала stew soup. Спросила, из чего она его приготовила и вот: carrots potatoes cellery cabbage tomatoes onion shin lentils and a packet of brown onion soup. Plus some frozen left over soup. В общем, всё, что есть, можно добавлять и будет вам суп по-южноафрикански #суп #ЮАР
На некоторых винодельнях ЮАР есть хорошая опция - обед и винная дегустация. Получаешь несколько вин (по выбору) за копейки. А если покупаешь вино, то дегустация бесплатно. На Guardian Peak в Стелленбош была дважды - на обеде и ужине (местные друзья праздновали здесь др). Очень вкусная и качественная еда. Даже в будни и зимой - полно народа. Камин и шикарные виды впридачу. А вино берем ящиками - со скидкой🤣 #винодельня #Стелленбош #Кейптаун #ЮАР #обед #ужин