В Прингл-бей все кафе сосредоточены в центре деревни вокруг торгового центра (он тоже один). Здесь можно выпить-закусить с видом на горы и под присмотром местных «товарищей». Есть тут и классный фиш-энд чипс, но сейчас временно закрыт #ПринглБей #ЮАР
Еще одно гастрономическое открытие, которое случилось в Южной Африке - oxtail или бычьи хвосты. Если южноафриканцы не делают брааи, значит будет oxtail. Готовят их разным способом: на костре в котелке, в мультиварке, в кастрюле на плите или в духовке (делала и в кастрюле, овощи сильно распались от перемешивания). Мне больше всего нравится в духовке на низких температурах около 3 часов под 2 слоями фольги. К бычьим хвостам кладут картофель, лук, чеснок, разные овощи (какие есть), специи и соус чатни, называя его секретным ингредиентом🤣. Получается что-то типа рагу. Есть oxtail и в ресторанах, но я его там не ем, потому что объедать в обществе косточки неприлично, а в этом блюде это особый смак. #oxtail #хвосты #ЮАР
Вот ведь какие совпадения. Встречалась в Москве последний раз с бывшей коллегой, которую недавно признали иноагентом, и зашли на Никитской в модный бар «Культура». Употребили там интересных коктейлей, один из которых хоть и назывался «Белые японские тапочки», но был зеленого цвета... Идем по Кейптауну и снова «Культура». Интернациональное явление) Японских тапочек тут не предлагают, но южноафриканские вина в ассортименте. Очень мне понравилось это заведение на Бри стрит. И атмосфера, и подбор вин. Кстати, московский пишется Kultura, а южноафриканский Culture #бар #вино #Кейптаун #Культура
Бизнес-ланч по-кейптаунски🤣 #Кейптаун #Ватерфронт
В Южной Африке половина народа бежит, половина - играет в гольф. И все они пьют вино. Где-то это должно было сростись. Винодельня «Ernie Els» в Стелленбош - детище мировой звезды гольфа. Его вина называются его прозвищем - «The big easy”. Этот великан-южноафриканец играл (и сейчас играет) так, как будто это - релакс... В 13 лет он выиграл региональный теннисный турнир, но решил сосредоточиться на гольфе. Первый в мире трижды подряд выиграл мировой чемпионат по гольфу (потом ещё трижды). Список побед во всевозможных турнирах внушительный. А потом случилось вино. И номер 1 стал не он... На винодельне есть small driving range. Попробовала. Но вино как-то ближе🤣 У звезды гольфа дешевым быть не может. Очень хорошее. Сейчас у них кроме обычных винных дегустаций появился изысканный wine paring - к разным винам подают гастрономическое сопровождение: канапе мясные или овощные. Стоит 400 рандов. А их ресторан перешел на зимний режим работы и открыт только на ланчи. #винодельня #Стелленбош #гольф #Кейптаун #ЮАР