Как продажи шоколадных изделий отреагировали на подорожание какао (данные "Нильсен" за весь 2024):
- плитки шоколада — -7,1% год к году в штуках, +8,3% в деньгах;
- развесные шоколадные конфеты — -8,8% в штуках, -0,5% в деньгах;
- ассорти шоколадных конфет — +1,3% и +11,7% соответственно;
- фигурный шоколад — +1,6% и +4%;
- шоколадные драже — +13,6% и +19,4%;
- шоколадные батончики — +14,3% и +25%.
Динамика цен (данные "Руспродсоюза"):
- шоколад — +22,7% год к году до 1,26 тыс. руб./кг в январе 2025;
- шоколадные конфеты — +11,4% до 954 руб./кг.
Позиция участников рынка
- Президент кондитерской фабрики "Победа" Виталий Муравьев считает, что сокращаются продажи той продукции, которая заметно дорожает. При этом спрос на продукцию его фабрики растёт на 13-24%.
- Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев отмечает перераспределение спроса на продукцию с меньшим содержанием шоколада.
- Директор аналитического центра "Совэкон" Андрей Сизов не надеется, что какао-кризис разрешится в ближайшие годы, поскольку на взросление высаженных плантаций какао-деревьев нужно несколько лет.
Как бизнес справляется с кризисом
- По данным Виталия Муравьева, российские кондитеры заменяют в своей продукции дорогие ингредиенты (тертое какао, какао-масло) на более бюджетные (какао-порошок, жиры на основе растительных масел).
- Они все равно поднимали отпускные цены несколько раз, причём последнее повышение составило 10-20%.
- Игорь Караваев сообщает о расширении ритейлерами ассортимента СТМ и выпуске новых продуктов с целью сдерживания цен.
- плитки шоколада — -7,1% год к году в штуках, +8,3% в деньгах;
- развесные шоколадные конфеты — -8,8% в штуках, -0,5% в деньгах;
- ассорти шоколадных конфет — +1,3% и +11,7% соответственно;
- фигурный шоколад — +1,6% и +4%;
- шоколадные драже — +13,6% и +19,4%;
- шоколадные батончики — +14,3% и +25%.
Динамика цен (данные "Руспродсоюза"):
- шоколад — +22,7% год к году до 1,26 тыс. руб./кг в январе 2025;
- шоколадные конфеты — +11,4% до 954 руб./кг.
Позиция участников рынка
- Президент кондитерской фабрики "Победа" Виталий Муравьев считает, что сокращаются продажи той продукции, которая заметно дорожает. При этом спрос на продукцию его фабрики растёт на 13-24%.
- Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев отмечает перераспределение спроса на продукцию с меньшим содержанием шоколада.
- Директор аналитического центра "Совэкон" Андрей Сизов не надеется, что какао-кризис разрешится в ближайшие годы, поскольку на взросление высаженных плантаций какао-деревьев нужно несколько лет.
Как бизнес справляется с кризисом
- По данным Виталия Муравьева, российские кондитеры заменяют в своей продукции дорогие ингредиенты (тертое какао, какао-масло) на более бюджетные (какао-порошок, жиры на основе растительных масел).
- Они все равно поднимали отпускные цены несколько раз, причём последнее повышение составило 10-20%.
- Игорь Караваев сообщает о расширении ритейлерами ассортимента СТМ и выпуске новых продуктов с целью сдерживания цен.
Самые быстрорастущие бренды в 2024.
Коллеги из NTech создали подборку FMCG-брендов, которые росли каждый квартал в период III кв. 2023-III кв. 2024 и в сумме за это время нарастили продажи не менее чем на 5%. В список не вошли СТМ, но они учитывались при подсчете доли. Мы выбрали марки с самой быстрой динамикой.
Топ-10 ТМ по росту рыночной доли в целом по России
1. Марка "Я люблю готовить" за рассматриваемый период увеличила долю в группе стерилизованных сливок на 1848% в деньгах и на 1698% в объеме. Ее продажи при этом выросли на 2268% и 1918% соответственно. Бренд занял второе место по доле в группе после "Домик в деревне", хотя еще три квартала назад был на 10-м.
2. "Мохито Fresh" удалось пробиться на подиум группы "современные лимонады" с 12-го места за счет роста доли на 554% в объеме и на 499% в деньгах. Продажи бренда при этом росли на 740% и на 539% соответственно.
3. Бренд "Мясо так мясо" из группы "мясные снеки" нарастил долю в ней на 243% в денежном выражении и на 207% в физическом при росте продаж на 310% и 174% соответственно. Ему удалось выбиться в лидеры группы с четвертой строчки, сместив "Ремит".
4. ТМ "Слово мясника" увеличила долю в котлетной группе на 167% в объеме и на 169% в деньгах за счет роста продаж на 205% и 185% соответственно. Это позволило ей быстро взлететь с шестого месте в группе до второго.
5. "Коровка из Кореновки" поднялась в группе "сгущенное молоко" на третью позицию, увеличив долю на 125% в деньгах и 166% в объеме, а продажи — на 149% и 179% соответственно. Все это время марка оставалась на третьей позиции.
6. "Вязанка" (группа "наггетсы") — доля +100% в деньгах, +99% в объеме, продажи +146% и +100% соответственно, перемещение с третьего места в группе на второе.
7. Hyper High protein (группа "мусс/крем/пудинг") — доля +89% в деньгах, +93% в объеме, продажи +177% и +130% соответственно, подъем с четвертой строчки на вторую.
8. "ФрутоНяня" (группа "кисель, морс, компот") — доля +49% и +56% соответственно, продажи +142% и +121%, сохранение первого места в группе.
9. Rich (группа "тоники") — доля +28% и +39%, продажи +62% и +73%, сохранение первого места в группе.
10. "Кит" (группа "мучные кондитерские изделия") — доля +27% и +24%, продажи +45% и +49%, сохранение первого места в группе.
Лидеры по федеральным округам:
- ЦФО — "Окское" ("куриные яйца", +31%, +48%);
- СЗФО — "Ростагрокомплекс" ("творожный снек", +23%, +25%);
- ЮФО — "Лето" ("куриные яйца", +259%, +315%);
- СКФО — "Святой источник" ("вода", +38%, +36%);
- ПФО — Mirel ("торты, пироги fresh", +36%, +28%);
- УФО — "Сибагро" ("мясной фарш", +130%, +110%);
- СФО — "Сибагро" ("копчености в/к", +67%, +70%).
Коллеги из NTech создали подборку FMCG-брендов, которые росли каждый квартал в период III кв. 2023-III кв. 2024 и в сумме за это время нарастили продажи не менее чем на 5%. В список не вошли СТМ, но они учитывались при подсчете доли. Мы выбрали марки с самой быстрой динамикой.
Топ-10 ТМ по росту рыночной доли в целом по России
1. Марка "Я люблю готовить" за рассматриваемый период увеличила долю в группе стерилизованных сливок на 1848% в деньгах и на 1698% в объеме. Ее продажи при этом выросли на 2268% и 1918% соответственно. Бренд занял второе место по доле в группе после "Домик в деревне", хотя еще три квартала назад был на 10-м.
2. "Мохито Fresh" удалось пробиться на подиум группы "современные лимонады" с 12-го места за счет роста доли на 554% в объеме и на 499% в деньгах. Продажи бренда при этом росли на 740% и на 539% соответственно.
3. Бренд "Мясо так мясо" из группы "мясные снеки" нарастил долю в ней на 243% в денежном выражении и на 207% в физическом при росте продаж на 310% и 174% соответственно. Ему удалось выбиться в лидеры группы с четвертой строчки, сместив "Ремит".
4. ТМ "Слово мясника" увеличила долю в котлетной группе на 167% в объеме и на 169% в деньгах за счет роста продаж на 205% и 185% соответственно. Это позволило ей быстро взлететь с шестого месте в группе до второго.
5. "Коровка из Кореновки" поднялась в группе "сгущенное молоко" на третью позицию, увеличив долю на 125% в деньгах и 166% в объеме, а продажи — на 149% и 179% соответственно. Все это время марка оставалась на третьей позиции.
6. "Вязанка" (группа "наггетсы") — доля +100% в деньгах, +99% в объеме, продажи +146% и +100% соответственно, перемещение с третьего места в группе на второе.
7. Hyper High protein (группа "мусс/крем/пудинг") — доля +89% в деньгах, +93% в объеме, продажи +177% и +130% соответственно, подъем с четвертой строчки на вторую.
8. "ФрутоНяня" (группа "кисель, морс, компот") — доля +49% и +56% соответственно, продажи +142% и +121%, сохранение первого места в группе.
9. Rich (группа "тоники") — доля +28% и +39%, продажи +62% и +73%, сохранение первого места в группе.
10. "Кит" (группа "мучные кондитерские изделия") — доля +27% и +24%, продажи +45% и +49%, сохранение первого места в группе.
Лидеры по федеральным округам:
- ЦФО — "Окское" ("куриные яйца", +31%, +48%);
- СЗФО — "Ростагрокомплекс" ("творожный снек", +23%, +25%);
- ЮФО — "Лето" ("куриные яйца", +259%, +315%);
- СКФО — "Святой источник" ("вода", +38%, +36%);
- ПФО — Mirel ("торты, пироги fresh", +36%, +28%);
- УФО — "Сибагро" ("мясной фарш", +130%, +110%);
- СФО — "Сибагро" ("копчености в/к", +67%, +70%).
Пиво наращивает объемы, пока крепкий алкоголь их сокращает (данные РАТК).
Производство
- В 2024 производство пива, пивных напитков, сидра и т.д. выросло на 11,7% до 9,08 млрд л.
- Крупнейшая категория, пиво, прибавила целых 10,3% до 7,89 млрд л.
- Выпуск пивных напитков увеличился на 22,5% до 1,19 млрд л.
- Сидра, пуаре и медовухи в 2024 произвели на 43,8% больше, чем в 2023, — 144 млн л.
Продажи
- Весь сегмент в прошлом году продавался на 7,7% активнее год к году: объем продаж составил 8,3 млрд л.
- Спрос на пиво вырос на 6,7% до 7,27 млрд л, а на пивные напитки — на 14,9% до 1,04 млрд л.
- Продажи сидра, пуаре и медовухи также увеличились — +23,6% до 124 млн л.
В РАТК считают, что рост объемов — заслуга реестра пивоваров, позволившего обелить рынок.
Производство
- В 2024 производство пива, пивных напитков, сидра и т.д. выросло на 11,7% до 9,08 млрд л.
- Крупнейшая категория, пиво, прибавила целых 10,3% до 7,89 млрд л.
- Выпуск пивных напитков увеличился на 22,5% до 1,19 млрд л.
- Сидра, пуаре и медовухи в 2024 произвели на 43,8% больше, чем в 2023, — 144 млн л.
Продажи
- Весь сегмент в прошлом году продавался на 7,7% активнее год к году: объем продаж составил 8,3 млрд л.
- Спрос на пиво вырос на 6,7% до 7,27 млрд л, а на пивные напитки — на 14,9% до 1,04 млрд л.
- Продажи сидра, пуаре и медовухи также увеличились — +23,6% до 124 млн л.
В РАТК считают, что рост объемов — заслуга реестра пивоваров, позволившего обелить рынок.
"Новинки" от Coca-Cola оказались новинками от CoolCola.
В последние дни отраслевые и не очень СМИ активно писали о якобы новых вкусах Coca-Cola: арбуз и кленовый сироп. В качестве источника приводили заявки в Роспатент (но не ссылки на них или скриншоты), а сопровождали новости сгенерированными ИИ изображениями бутылок. В совей рубрике мы специально обошли "новинки" стороной.
И наши сомнения оправдались: в пресс-службе МПБК "Очаково" нам сообщили, что арбузная и кленовая кола выйдет под их брендом CoolCola. Заявки в Роспатент — тоже от комбината. О новинках он собирался объявить на выставке "ПРОДЭКСПО-2025", но анонс пришлось в срочном порядке выпускать сейчас. Впрочем, мы не исключаем, что новость о "новинках" Coca-Cola могла быть прогревом от самого "Очаково".
Тем, кто не дождался новых вкусов Coca-Cola, расстраиваться рано: новинки компания все же представила. Это классическая кола и вариант без сахара со сливочно-ванильным апельсином — Coca-Cola Orange Cream. Производитель пояснил, что вкус сливочного апельсина сейчас набирает популярность на волне ностальгии. Правда, продаваться напитки будут в США и Канаде, поэтому не факт, что их завезут в Россию по параллельному импорту.
В последние дни отраслевые и не очень СМИ активно писали о якобы новых вкусах Coca-Cola: арбуз и кленовый сироп. В качестве источника приводили заявки в Роспатент (но не ссылки на них или скриншоты), а сопровождали новости сгенерированными ИИ изображениями бутылок. В совей рубрике мы специально обошли "новинки" стороной.
И наши сомнения оправдались: в пресс-службе МПБК "Очаково" нам сообщили, что арбузная и кленовая кола выйдет под их брендом CoolCola. Заявки в Роспатент — тоже от комбината. О новинках он собирался объявить на выставке "ПРОДЭКСПО-2025", но анонс пришлось в срочном порядке выпускать сейчас. Впрочем, мы не исключаем, что новость о "новинках" Coca-Cola могла быть прогревом от самого "Очаково".
Тем, кто не дождался новых вкусов Coca-Cola, расстраиваться рано: новинки компания все же представила. Это классическая кола и вариант без сахара со сливочно-ванильным апельсином — Coca-Cola Orange Cream. Производитель пояснил, что вкус сливочного апельсина сейчас набирает популярность на волне ностальгии. Правда, продаваться напитки будут в США и Канаде, поэтому не факт, что их завезут в Россию по параллельному импорту.
Forwarded from Агрономика
Солод могут начать отслеживать через ФГИС «Зерно», чтобы снизить объем фальсификата на рынке пива. Госкомиссия по антиконтрафакту поручила профильным ведомствам до конца марта оценить целесообразность включения солода в госинформсистему. Участники рынка считают инициативу правильной.
Главный аргумент — сейчас в России производится намного больше пива, чем позволяют существующие объемы сырья, что говорит о масштабной фальсификации. Сейчас де-факто на 1 кг солода приходится 1 тонна произведенного пива — абсолютно нереальное соотношение. Недобросовестные производители заменяют дорогой солод сахаром, глюкозой, овсом, рисом, пшеницей, кукурузой и хлопьями разных злаков, зачастую «забывая» указать это на этикетке. Сегодня количество фальсификата на рынке пива, по разным оценкам, составляет от 10% до 22%.
По задумке авторов инициативы, включение солода во ФГИС «Зерно» и последующая интеграция с системой «Честный знак» поможет проследить всю цепочку от сырья до готового продукта, снизив количество фальсификата. В ЦРПТ ссылаются на опыт молочной отрасли, где интеграция систем «Меркурий» и «Честный знак» помогла, по официальным данным, снизить количество фальсификата с 30% до 0,03% (участники молочного рынка считают изначальные цифры завышенными).
Мы неоднократно писали, что пивоваренная (а с ней и солодовенная) отрасль в России переживает бурное развитие, что требует не только увеличения объемов производства сырья, но и обеления всей цепочки, что для потребителей означает повышение качества продукта с одновременным ростом цен на нее.
Главный аргумент — сейчас в России производится намного больше пива, чем позволяют существующие объемы сырья, что говорит о масштабной фальсификации. Сейчас де-факто на 1 кг солода приходится 1 тонна произведенного пива — абсолютно нереальное соотношение. Недобросовестные производители заменяют дорогой солод сахаром, глюкозой, овсом, рисом, пшеницей, кукурузой и хлопьями разных злаков, зачастую «забывая» указать это на этикетке. Сегодня количество фальсификата на рынке пива, по разным оценкам, составляет от 10% до 22%.
По задумке авторов инициативы, включение солода во ФГИС «Зерно» и последующая интеграция с системой «Честный знак» поможет проследить всю цепочку от сырья до готового продукта, снизив количество фальсификата. В ЦРПТ ссылаются на опыт молочной отрасли, где интеграция систем «Меркурий» и «Честный знак» помогла, по официальным данным, снизить количество фальсификата с 30% до 0,03% (участники молочного рынка считают изначальные цифры завышенными).
Мы неоднократно писали, что пивоваренная (а с ней и солодовенная) отрасль в России переживает бурное развитие, что требует не только увеличения объемов производства сырья, но и обеления всей цепочки, что для потребителей означает повышение качества продукта с одновременным ростом цен на нее.
Пятая часть товаров продаётся с нарушениями маркировки (данные Роспотребнадзора).
- В 2024 служба проверила 1,2 млн товаров на соответствие требованиям по обязательной маркировке кодами "Честного знака".
- Из них нарушения были выявлены в 21,3% случаев — это более 250 тыс. товаров.
- В прошлом году почти 90% проверок, основанных на индикаторах риска, выявили нарушения.
- В 2025 результативность проверок выросла до 94,1%: Роспотребнадзор нашёл нарушения в рамках 26 из 27 январских проверок.
- В 2024 служба проверила 1,2 млн товаров на соответствие требованиям по обязательной маркировке кодами "Честного знака".
- Из них нарушения были выявлены в 21,3% случаев — это более 250 тыс. товаров.
- В прошлом году почти 90% проверок, основанных на индикаторах риска, выявили нарушения.
- В 2025 результативность проверок выросла до 94,1%: Роспотребнадзор нашёл нарушения в рамках 26 из 27 январских проверок.
Фальсификаторов предложили сделать уголовниками.
Общественная палата России выработала ряд рекомендаций по борьбе с незаконным оборотом продукции. Рекомендации были направлены в Госдуму, на их основе могут быть разработаны законопроекты. Нам интересны два пункта.
Создание фабрик-кухонь для соцучреждений
- В ОП РФ отметили, что фальсифицированные продукты часто попадают в соцучреждения из-за дешевизны.
- Поэтому вместо стандартной процедуры закупок палата предложила механизм со специализированными пищевыми комбинатами и единым закупщиком.
- Это, по задумке, позволит усилить контроль за качеством еды и предотвратить попадание фальсификата в меню школ, больниц и т.д.
Уголовная ответственность за фальсификацию
- Разработать законопроект о введении уголовной ответственности за производство фальсификата Госдума планировала еще в 2023.
- Теперь же ОП предлагает уголовно наказывать не только производителей фальсифицированной продукции, но и продавцов с импортерами.
- В палате обращают внимание, что фальсификат опасен для жизни и здоровья людей, поэтому целесообразно ввести наказание, аналогичное фальсификации БАДов.
Это еще даже не парламентская инициатива, но тема с фальсификатом становится все более и более актуальной. Не исключаем, что на основе рекомендаций ОП Госдума все-таки разработает законопроект, ужесточающий ответственность за правонарушения в этой сфере. Но может, как и раньше, поговорить об этом и забыть.
Общественная палата России выработала ряд рекомендаций по борьбе с незаконным оборотом продукции. Рекомендации были направлены в Госдуму, на их основе могут быть разработаны законопроекты. Нам интересны два пункта.
Создание фабрик-кухонь для соцучреждений
- В ОП РФ отметили, что фальсифицированные продукты часто попадают в соцучреждения из-за дешевизны.
- Поэтому вместо стандартной процедуры закупок палата предложила механизм со специализированными пищевыми комбинатами и единым закупщиком.
- Это, по задумке, позволит усилить контроль за качеством еды и предотвратить попадание фальсификата в меню школ, больниц и т.д.
Уголовная ответственность за фальсификацию
- Разработать законопроект о введении уголовной ответственности за производство фальсификата Госдума планировала еще в 2023.
- Теперь же ОП предлагает уголовно наказывать не только производителей фальсифицированной продукции, но и продавцов с импортерами.
- В палате обращают внимание, что фальсификат опасен для жизни и здоровья людей, поэтому целесообразно ввести наказание, аналогичное фальсификации БАДов.
Это еще даже не парламентская инициатива, но тема с фальсификатом становится все более и более актуальной. Не исключаем, что на основе рекомендаций ОП Госдума все-таки разработает законопроект, ужесточающий ответственность за правонарушения в этой сфере. Но может, как и раньше, поговорить об этом и забыть.
Как менялись продажи некоторых категорий молочки в 2024 — смотрим в презентации генерального директора "Молвест" Анатолия Лосева с Второго форума лидеров молочной индустрии.
Йогурт и сывороточные напитки
- В целом натуральные продажи в сегменте выросли по сравнению с 2022 на 27% до 20,3 тыс. т.
- Самый активный рост показала группа бюджетных йогуртов крупного формата (от 680 г, до 130 руб./шт.) — +134% до 4,65 тыс. т.
- Также неплохие темпы у сывороточных продуктов (+50% до 2,75 тыс. т) и малых форматов йогуртов (100-300 г, +23%).
- Единственная группа, где продажи снижаются, — мини-форматы (до 100 г): -19% до 2,25 тыс. т.
Творог рассыпчатый
- За 2022-2024 категория выросла на четверть до 7,5 тыс. т.
- Самыми популярными форматами остаются 300-330 г (+64% до 2,44 тыс. т) и 180-200 г (+7% до 1,3 тыс. т).
- При этом активно растут форматы 450-500 г (+42% до 1,25 тыс. т) и 700-800 г (+46% до 621 т).
- По проценту жира наибольшие продажи у творога 5% (+38% до 3,94 тыс. т) и 9% (+24% до 2,62 тыс. т).
- Обезжиренный творог (до 1%) теряет актуальность (-24% до 460 т), зато популярность набирают прочие варианты жирности — вероятно, более 9% (+127% до 59 т).
Сыр
- Этот сегмент за два года вырос в объеме на 14% до 27,7 тыс. т.
- Все категории внутри него показали положительную динамику, причем чем меньше категория, тем быстрее рост.
- Самые крупные категории — желтые (+7% до 15,3 тыс. т) и плавленые сыры (+11% до 5,56 тыс. т).
- Самые быстрорастущие — творожные сыры (+42% до 2,96 тыс. т) и сыры с плесенью (+34% до 458 т).
Йогурт и сывороточные напитки
- В целом натуральные продажи в сегменте выросли по сравнению с 2022 на 27% до 20,3 тыс. т.
- Самый активный рост показала группа бюджетных йогуртов крупного формата (от 680 г, до 130 руб./шт.) — +134% до 4,65 тыс. т.
- Также неплохие темпы у сывороточных продуктов (+50% до 2,75 тыс. т) и малых форматов йогуртов (100-300 г, +23%).
- Единственная группа, где продажи снижаются, — мини-форматы (до 100 г): -19% до 2,25 тыс. т.
Творог рассыпчатый
- За 2022-2024 категория выросла на четверть до 7,5 тыс. т.
- Самыми популярными форматами остаются 300-330 г (+64% до 2,44 тыс. т) и 180-200 г (+7% до 1,3 тыс. т).
- При этом активно растут форматы 450-500 г (+42% до 1,25 тыс. т) и 700-800 г (+46% до 621 т).
- По проценту жира наибольшие продажи у творога 5% (+38% до 3,94 тыс. т) и 9% (+24% до 2,62 тыс. т).
- Обезжиренный творог (до 1%) теряет актуальность (-24% до 460 т), зато популярность набирают прочие варианты жирности — вероятно, более 9% (+127% до 59 т).
Сыр
- Этот сегмент за два года вырос в объеме на 14% до 27,7 тыс. т.
- Все категории внутри него показали положительную динамику, причем чем меньше категория, тем быстрее рост.
- Самые крупные категории — желтые (+7% до 15,3 тыс. т) и плавленые сыры (+11% до 5,56 тыс. т).
- Самые быстрорастущие — творожные сыры (+42% до 2,96 тыс. т) и сыры с плесенью (+34% до 458 т).
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ГК "СОЮЗСНАБ" ускорила томление молока.
Добиться этого группе помог пребиотик олигофруктоза. Обычно процесс получения томленого молока занимает 4 часа 40 минут, а с ферментом — 3 часа при концентрации 5 г/л и 2 часа при 10 г/л. То есть максимальная экономия времени — почти 2,5 раза. При этом молоко обогащается растворимой клетчаткой, полезной для здоровья.
#перспектива
Добиться этого группе помог пребиотик олигофруктоза. Обычно процесс получения томленого молока занимает 4 часа 40 минут, а с ферментом — 3 часа при концентрации 5 г/л и 2 часа при 10 г/л. То есть максимальная экономия времени — почти 2,5 раза. При этом молоко обогащается растворимой клетчаткой, полезной для здоровья.
#перспектива
Пиво с пельменями и кетчунезом.
Нет, это не идеальный ужин холостяка. Все в одном напитке. Сорт — конечно, томатный гозе. Производитель — ну конечно же Burning Brewery, авторы пива со вкусом тушенки, сельди под шубой и еще целого ассортимента небольшого продуктового. Пивоварня держит планку: как всегда#бредыбрендов .
Правда, любителям крафта не нравится: в букете якобы ни пельменей, ни кетчунеза. Просто сладко-солено-горькая "жижа".
Нет, это не идеальный ужин холостяка. Все в одном напитке. Сорт — конечно, томатный гозе. Производитель — ну конечно же Burning Brewery, авторы пива со вкусом тушенки, сельди под шубой и еще целого ассортимента небольшого продуктового. Пивоварня держит планку: как всегда
Правда, любителям крафта не нравится: в букете якобы ни пельменей, ни кетчунеза. Просто сладко-солено-горькая "жижа".
Служба направила запросы производителям этих продуктов. От них требуется следующая информация:
- объемы производства и реализации продукции;
- себестоимость, отпускные цены и рентабельность.
Как всегда, если антимонопольщики выявят нарушения, то примут меры.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сложности и точки роста на кондитерском рынке — об этом и не только гендиректор БКХ "Коломенский" Дмитрий Козлов рассказал в большом интервью "Ъ". Выбрали главное.
О показателях БКХ "Коломенский"
- В 2024 производство выросло на 13% год к году до 485 тыс. т.
- Промышленный хлеб показал прирост 10%, кондитерка — 18%, заморозка — 35%.
- Рост выручки составил 35% до 60 млрд руб.
- В 2025 объем выпуска продукции может вырасти на 25%.
О стоимости хлеба
- Затраты на производство ХБИ в январе-ноябре 2024 выросли на 27% год к году в том числе за счёт подорожания муки на 18-33% в зависимости от вида.
- Мука дорожает из-за роста зарплат, а также низкой наценки (80% цены бестарной муки — зерно) и, как следствие, неспособности мукомолов сдерживать рост отпускной стоимости.
О повышении цен
- В 2024 "Коломенскому" пришлось впервые за два года серьёзно поднять отпускные цены из-за околонулевой рентабельности по чистой прибыли.
- Но даже тогда индексация составила 20% при росте расходов на 27%. Сейчас затраты растут медленнее.
Об оборудовании
- Отечественных производителей хлебопекарного оборудования всего один-два, поскольку рынок небольшой. Спрос на китайскую продукцию высокий.
- Поэтому БКХ "Коломенский" удалось полностью импортозаместить только часть агрегатов. В основном они европейского производства (до 2022 было 99%).
- В этом году БКХ планирует установку 30 линий. Они уже будут в основном состоять из китайского оборудования, но также турецкого, греческого, восточноевропейского и немецкого.
О замороженной выпечке
- Ритейл и потребители перешли на замороженные полуфабрикаты. Значительная доля хлеба на рынке выпекается на месте, как и почти все мелкоштучные изделия вроде круассанов.
- Розничная цена замороженных ХБИ, выпеченных в магазине, в 1,5 раза выше готовых изделий с завода. Себестоимость при этом одинаковая.
- Доставка авторефрижераторами компенсируется долгим сроком годности. Если у промышленного хлеба доля логистики в себестоимости составляет 27-28%, то у замороженного — вдвое меньше.
- Поэтому сегмент заморозки будет расти ещё около пяти лет, а его доля на рынке увеличится с 10% до 15-20%.
- Инвестиции в производство замороженных мелкоштучных изделий могут составить 50-60 млн руб., хлеба — от 500 млн.
О сладостях
- Из-за высокой себестоимости и конкуренции этот сегмент — самый низкодоходный у БКХ "Коломенский" при доле в выручке 12%.
О покупке и интеграции компаний
- БКХ "Коломенский" покупает предприятия ради площадей и мощностей ("Пролетарец", "Волжский пекарь"), захвата доли рынка ("Дарница"), экономического эффекта в моменте (Fazer) или выхода в новый сегмент.
- Fazer, "Дарница" и "Волжский пекарь" интегрированы в общий бизнес, на "Пролетарце" пока идёт реконструкция.
- В планах у холдинга — иметь по производственной базе в каждом городе-миллионнике России.
- Но покупать хлебопекарные предприятия, как правило, сложно из-за консерватизма владельцев и их привязанности к активам.
О показателях БКХ "Коломенский"
- В 2024 производство выросло на 13% год к году до 485 тыс. т.
- Промышленный хлеб показал прирост 10%, кондитерка — 18%, заморозка — 35%.
- Рост выручки составил 35% до 60 млрд руб.
- В 2025 объем выпуска продукции может вырасти на 25%.
О стоимости хлеба
- Затраты на производство ХБИ в январе-ноябре 2024 выросли на 27% год к году в том числе за счёт подорожания муки на 18-33% в зависимости от вида.
- Мука дорожает из-за роста зарплат, а также низкой наценки (80% цены бестарной муки — зерно) и, как следствие, неспособности мукомолов сдерживать рост отпускной стоимости.
О повышении цен
- В 2024 "Коломенскому" пришлось впервые за два года серьёзно поднять отпускные цены из-за околонулевой рентабельности по чистой прибыли.
- Но даже тогда индексация составила 20% при росте расходов на 27%. Сейчас затраты растут медленнее.
Об оборудовании
- Отечественных производителей хлебопекарного оборудования всего один-два, поскольку рынок небольшой. Спрос на китайскую продукцию высокий.
- Поэтому БКХ "Коломенский" удалось полностью импортозаместить только часть агрегатов. В основном они европейского производства (до 2022 было 99%).
- В этом году БКХ планирует установку 30 линий. Они уже будут в основном состоять из китайского оборудования, но также турецкого, греческого, восточноевропейского и немецкого.
О замороженной выпечке
- Ритейл и потребители перешли на замороженные полуфабрикаты. Значительная доля хлеба на рынке выпекается на месте, как и почти все мелкоштучные изделия вроде круассанов.
- Розничная цена замороженных ХБИ, выпеченных в магазине, в 1,5 раза выше готовых изделий с завода. Себестоимость при этом одинаковая.
- Доставка авторефрижераторами компенсируется долгим сроком годности. Если у промышленного хлеба доля логистики в себестоимости составляет 27-28%, то у замороженного — вдвое меньше.
- Поэтому сегмент заморозки будет расти ещё около пяти лет, а его доля на рынке увеличится с 10% до 15-20%.
- Инвестиции в производство замороженных мелкоштучных изделий могут составить 50-60 млн руб., хлеба — от 500 млн.
О сладостях
- Из-за высокой себестоимости и конкуренции этот сегмент — самый низкодоходный у БКХ "Коломенский" при доле в выручке 12%.
О покупке и интеграции компаний
- БКХ "Коломенский" покупает предприятия ради площадей и мощностей ("Пролетарец", "Волжский пекарь"), захвата доли рынка ("Дарница"), экономического эффекта в моменте (Fazer) или выхода в новый сегмент.
- Fazer, "Дарница" и "Волжский пекарь" интегрированы в общий бизнес, на "Пролетарце" пока идёт реконструкция.
- В планах у холдинга — иметь по производственной базе в каждом городе-миллионнике России.
- Но покупать хлебопекарные предприятия, как правило, сложно из-за консерватизма владельцев и их привязанности к активам.
Россияне все активнее заменяют грудное молоко (данные аналитической компании RNC Pharma).
Общая статистика
- По итогам 2024 денежные продажи заменителей грудного молока (ЗГМ) выросли на 16,3% год к году до 49,1 млрд руб.
- В упаковках динамика составила +3,7% до 59,7 млн шт., в килограммах — +5% до 36,7 тыс. т.
- Разница между последними двумя показателями объясняется снижением популярности упаковок 400 и 600 г в пользу более крупных форматов.
Каналы продаж ЗГМ
- Около 64% денежных продаж приходится на FMCG-розницу. Эта доля за последние два года уменьшилась на 8 п.п.
- E-commerce занял долю 28%, причем спрос на ЗГМ там рос опережающими темпами: +37,3% в деньгах, +23,7% в упаковках.
- У аптек доля ниже всего — 8%. Это единственный канал, где штучные продажи товаров в категории снизились (-0,4% при росте в деньгах на 9,5%).
Импорт и собственное производство
- Доля зарубежных ЗГМ на рынке в 2024 составила 79% в деньгах и 61% в упаковках.
- Отечественная продукция нарастила долю по сравнению с 2022 на 1 п.п. до 21% в деньгах и на 4 п.п. до 39% в упаковках.
- Продажи локальных заменителей росли быстрее, чем у импортных: +22% в деньгах и +9% в упаковках против +15% и +1% соответственно.
Производство ЗГМ
- Всего на российском рынке действуют 29 производителей из 16 стран. В 2024 они реализовывали в сумме 33 ТМ.
- Безусловный лидер — Nestle (NAN, Nestogen, всего 86 SKU) с долей 43,6% в деньгах и 39% в упаковках. Продажи компании выросли на 15% и 0,3% соответственно.
- На втором месте — Danone (Nutrilon, 78 SKU). Производитель занимает 20,6% рынка в деньгах и 13,9% в упаковках.
- Замыкает тройку российская "Инфаприм" с 10,6% в деньгах и 21,5% в упаковках. Темпы роста продаж в 2024 составили 40% и 21,5% соответственно.
- Самый быстрый рост в топ-10 показала испанская Industrias Lacteas Asturianas — +100% и +85% соответственно.
- За 2024 на рынок вышли четыре новых продукта в категории ЗГМ, из них один российский.
- Заметный тренд — выпуск т.н. адаптированных молочных смесей на основе козьего молока ("Коzя" от "Продмикс", Baby Goat от турецкой Keçicik Süt).
Общая статистика
- По итогам 2024 денежные продажи заменителей грудного молока (ЗГМ) выросли на 16,3% год к году до 49,1 млрд руб.
- В упаковках динамика составила +3,7% до 59,7 млн шт., в килограммах — +5% до 36,7 тыс. т.
- Разница между последними двумя показателями объясняется снижением популярности упаковок 400 и 600 г в пользу более крупных форматов.
Каналы продаж ЗГМ
- Около 64% денежных продаж приходится на FMCG-розницу. Эта доля за последние два года уменьшилась на 8 п.п.
- E-commerce занял долю 28%, причем спрос на ЗГМ там рос опережающими темпами: +37,3% в деньгах, +23,7% в упаковках.
- У аптек доля ниже всего — 8%. Это единственный канал, где штучные продажи товаров в категории снизились (-0,4% при росте в деньгах на 9,5%).
Импорт и собственное производство
- Доля зарубежных ЗГМ на рынке в 2024 составила 79% в деньгах и 61% в упаковках.
- Отечественная продукция нарастила долю по сравнению с 2022 на 1 п.п. до 21% в деньгах и на 4 п.п. до 39% в упаковках.
- Продажи локальных заменителей росли быстрее, чем у импортных: +22% в деньгах и +9% в упаковках против +15% и +1% соответственно.
Производство ЗГМ
- Всего на российском рынке действуют 29 производителей из 16 стран. В 2024 они реализовывали в сумме 33 ТМ.
- Безусловный лидер — Nestle (NAN, Nestogen, всего 86 SKU) с долей 43,6% в деньгах и 39% в упаковках. Продажи компании выросли на 15% и 0,3% соответственно.
- На втором месте — Danone (Nutrilon, 78 SKU). Производитель занимает 20,6% рынка в деньгах и 13,9% в упаковках.
- Замыкает тройку российская "Инфаприм" с 10,6% в деньгах и 21,5% в упаковках. Темпы роста продаж в 2024 составили 40% и 21,5% соответственно.
- Самый быстрый рост в топ-10 показала испанская Industrias Lacteas Asturianas — +100% и +85% соответственно.
- За 2024 на рынок вышли четыре новых продукта в категории ЗГМ, из них один российский.
- Заметный тренд — выпуск т.н. адаптированных молочных смесей на основе козьего молока ("Коzя" от "Продмикс", Baby Goat от турецкой Keçicik Süt).
Как "Светофор" может нарушать права контрагентов и как их защитить? "Руспродсоюз" выпустил полезную памятку для поставщиков на фоне продолжающихся разбирательств властей с торговой сетью. Ниже — основные пункты.
При поставках "Светофору" компания подписывает договор не с самой сетью, а с распределительным центром (РЦ). Формально РЦ — это не торговые сети, но на них распространяются некоторые нормы закона "О торговле":
- о предельных сроках оплаты продовольственных товаров (ч. 7 ст. 9);
- о запрете на возмещение расходов, связанных с утилизацией или уничтожением непроданных продовольственных товаров (п. 5 ч. 13 ст. 9);
- о навязывании контрагенту условий о возврате поставщику продовольственных товаров (ч. 1 ст. 13).
Чаще всего РЦ нарушают закон "О торговле" именно по этим пунктам. Разбираться с ними можно в административном или судебном порядке.
Административный порядок
- Как правило, заключается в обращении в ФАС с пакетом документов, подтверждающих правонарушение.
- Заявитель может предоставить в ФАС копии договора поставки, устанавливающего дискриминационные условия.
- Доказательством навязывания могут служить протоколы разногласий с отказом РЦ принимать претензии поставщика к условиям.
Судебный порядок
- Признаками навязывания могут служить:
- унифицированный характер договоров;
- запрет на внесение поставщиком правок к ним;
- указание на обязательный характер возмещения расходов на утилизацию, выкупа непроданного товара и т.д.
- Противоречащие закону "О торговле" условия не подлежат исполнению — этим можно руководствоваться при оспаривании встречного иска от РЦ.
Пост не представляет собой юридическую рекомендацию, а только отражает основные пункты памятки для поставщиков, подготовленной ассоциацией "Руспродсоюз".
При поставках "Светофору" компания подписывает договор не с самой сетью, а с распределительным центром (РЦ). Формально РЦ — это не торговые сети, но на них распространяются некоторые нормы закона "О торговле":
- о предельных сроках оплаты продовольственных товаров (ч. 7 ст. 9);
- о запрете на возмещение расходов, связанных с утилизацией или уничтожением непроданных продовольственных товаров (п. 5 ч. 13 ст. 9);
- о навязывании контрагенту условий о возврате поставщику продовольственных товаров (ч. 1 ст. 13).
Чаще всего РЦ нарушают закон "О торговле" именно по этим пунктам. Разбираться с ними можно в административном или судебном порядке.
Административный порядок
- Как правило, заключается в обращении в ФАС с пакетом документов, подтверждающих правонарушение.
- Заявитель может предоставить в ФАС копии договора поставки, устанавливающего дискриминационные условия.
- Доказательством навязывания могут служить протоколы разногласий с отказом РЦ принимать претензии поставщика к условиям.
Судебный порядок
- Признаками навязывания могут служить:
- унифицированный характер договоров;
- запрет на внесение поставщиком правок к ним;
- указание на обязательный характер возмещения расходов на утилизацию, выкупа непроданного товара и т.д.
- Противоречащие закону "О торговле" условия не подлежат исполнению — этим можно руководствоваться при оспаривании встречного иска от РЦ.
Пост не представляет собой юридическую рекомендацию, а только отражает основные пункты памятки для поставщиков, подготовленной ассоциацией "Руспродсоюз".
В топ-5 лучших работодателей 2024 есть "наши" (данные hh․ru).
"Наших", правда, всего один. Как и в топ-10. Но обо всем по порядку. Сервис для поиска работы представил свой ежегодный рейтинг работодателей. Оценка компаний состояла из четырех критериев: HR-процессы, лояльность сотрудников, популярность у соискателей и оценка бывших сотрудников.
Финалисты из FMCG с более чем 100 баллами
- Крупнейшие компании (>5 тыс. сотрудников): Mars (пятое место в общем зачете), "Балтика", AB InBev Efes.
- Крупные компании: (1-5 тыс. сотрудников): PMI, JTI, "Юнилевер Русь", АСГ, "Абрау-Дюрсо", Hochland, Simple Group, "Экомилк", "Прогресс", ITMS.
- Средние компании (250-1 тыс. сотрудников): "Тульский винокуренный завод 1911", Greenway Global, "Арнест", "Чистая линия", "МАЙ", "Землянскмолоко", "Кухмастер", Fitness Shock, "Русский продукт".
- Небольшие компании (100-250 сотрудников): "Конфитрейд", ПТК "Новопак", ТД "Кухня без границ", "Айдиго", "Дистиллерия Фортуна".
Лидеры из отрасли по критериям
- HR-процессы: AB InBev Efes, "МАЙ", Mars, ITMS.
- Лояльность сотрудников: "Землянскмолоко".
- Популярность у соискателей: Mars.
- Оценка бывших сотрудников: никого, что бы это ни значило.
"Наших", правда, всего один. Как и в топ-10. Но обо всем по порядку. Сервис для поиска работы представил свой ежегодный рейтинг работодателей. Оценка компаний состояла из четырех критериев: HR-процессы, лояльность сотрудников, популярность у соискателей и оценка бывших сотрудников.
Финалисты из FMCG с более чем 100 баллами
- Крупнейшие компании (>5 тыс. сотрудников): Mars (пятое место в общем зачете), "Балтика", AB InBev Efes.
- Крупные компании: (1-5 тыс. сотрудников): PMI, JTI, "Юнилевер Русь", АСГ, "Абрау-Дюрсо", Hochland, Simple Group, "Экомилк", "Прогресс", ITMS.
- Средние компании (250-1 тыс. сотрудников): "Тульский винокуренный завод 1911", Greenway Global, "Арнест", "Чистая линия", "МАЙ", "Землянскмолоко", "Кухмастер", Fitness Shock, "Русский продукт".
- Небольшие компании (100-250 сотрудников): "Конфитрейд", ПТК "Новопак", ТД "Кухня без границ", "Айдиго", "Дистиллерия Фортуна".
Лидеры из отрасли по критериям
- HR-процессы: AB InBev Efes, "МАЙ", Mars, ITMS.
- Лояльность сотрудников: "Землянскмолоко".
- Популярность у соискателей: Mars.
- Оценка бывших сотрудников: никого, что бы это ни значило.
На чем доставлять продукты, чтобы не платить Платону — смотрим в обзоре журнала "За Рулём".
Эксперты автожурнала изучили российский среднетоннажный грузовик "Валдай 12". Ниже — самые значимые их наблюдения.
- Полная масса "Валдая 12" — 11,99 т. Масса меньше 12 т означает, что его не надо регистрировать в системе "Платон" и уплачивать соответствующий сбор.
- Грузоподъемность автомобиля — до 8 т благодаря прочной раме и новому заднему ведущему мосту.
- У "Валдая 12" высокая степень локализации, он разработан и выпускается в Нижнем Новгороде.
- Использование зарубежных компонентов – минимальное: все основные агрегаты автомобиля (дизель ЯМЗ, 6-ступенчатая коробка передач, мосты) отечественного производства.
- Важная деталь — автономный предпусковой подогреватель двигателя (тоже, само собой, отечественный).
- Для комфорта водителя в "Валдае 12" предусмотрены подрессоренное кресло с подогревом, спальное место, подогрев зеркал, камера заднего вида и т.д.
Подробнее характеристики среднетоннажника "Валдай 12" можно изучить в самом видеообзоре.
Эксперты автожурнала изучили российский среднетоннажный грузовик "Валдай 12". Ниже — самые значимые их наблюдения.
- Полная масса "Валдая 12" — 11,99 т. Масса меньше 12 т означает, что его не надо регистрировать в системе "Платон" и уплачивать соответствующий сбор.
- Грузоподъемность автомобиля — до 8 т благодаря прочной раме и новому заднему ведущему мосту.
- У "Валдая 12" высокая степень локализации, он разработан и выпускается в Нижнем Новгороде.
- Использование зарубежных компонентов – минимальное: все основные агрегаты автомобиля (дизель ЯМЗ, 6-ступенчатая коробка передач, мосты) отечественного производства.
- Важная деталь — автономный предпусковой подогреватель двигателя (тоже, само собой, отечественный).
- Для комфорта водителя в "Валдае 12" предусмотрены подрессоренное кресло с подогревом, спальное место, подогрев зеркал, камера заднего вида и т.д.
Подробнее характеристики среднетоннажника "Валдай 12" можно изучить в самом видеообзоре.
VK Видео
Среднетоннажный Валдай 12 – не копия китайского грузовика, а наша разработка / Завод и сборка
На лицо Валдай 12 – китаец. Но внутри – во многом наш. И удачно совмещает современные решения и некоторый необходимый у нас консерватизм. В Китае покупают набор отштампованных деталей кабины: сварка и окраска – наша. Российский четырехцилиндровый нижневальный…
Forwarded from Свободная касса (ритейл & e-com)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как трансформируются продажи зоотоваров (данные Чек Индекс):
- Продажи в специализированных зоомагазинах остаются доминирующим каналом дистрибуции. Однако трансформируются из офлайна в онлайн.
- С развитием омниканального подхода, потребители активнее ищут разные варианты экономии и нужный ассортимент на маркетплейсах или на нишевых ресурсах. Доля онлайн-канала составляет уже почти треть всех продаж в штучном выражении.
- В зоомагазинах средний чек 2 974 руб., это на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок – выросло на 2%.
- В онлайне средний чек 5066 руб., это на 3% выше. Число покупок – выросло на 18%.
- В топе покупок различные виды кормов, наполнители для зоотуалетов, ветеринарные препараты, инвентарь для ухода за питомцами, игрушки и декоративная атрибутика.
- Больше всего товаров приобретают для кошек, собак и рыб.
- В топ регионов по объему продаж зоотоваров входят Москва и Московская область, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Краснодарский край, Нижегородская область.
- На рост продаж оказали большее влияние корма и ветеринарные препараты, за счет ценового прироста.
- В структуре продаж все активнее проявляют себя отечественные производители (прежде всего в секторе кормов).
- В целом, на фоне общего роста потребительской активности владельцы домашних животных в 2024 году отказывались от экономии на своих питомцах.
- Многие предпочитали покупать более качественные корма из премиум-сегмента, либо увеличивали объемы закупок, а также приобретали широкий ассортимент товаров для ухода и содержания животных. Это отразилось и на величине среднего чека.
- Продажи в специализированных зоомагазинах остаются доминирующим каналом дистрибуции. Однако трансформируются из офлайна в онлайн.
- С развитием омниканального подхода, потребители активнее ищут разные варианты экономии и нужный ассортимент на маркетплейсах или на нишевых ресурсах. Доля онлайн-канала составляет уже почти треть всех продаж в штучном выражении.
- В зоомагазинах средний чек 2 974 руб., это на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок – выросло на 2%.
- В онлайне средний чек 5066 руб., это на 3% выше. Число покупок – выросло на 18%.
- В топе покупок различные виды кормов, наполнители для зоотуалетов, ветеринарные препараты, инвентарь для ухода за питомцами, игрушки и декоративная атрибутика.
- Больше всего товаров приобретают для кошек, собак и рыб.
- В топ регионов по объему продаж зоотоваров входят Москва и Московская область, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Краснодарский край, Нижегородская область.
- На рост продаж оказали большее влияние корма и ветеринарные препараты, за счет ценового прироста.
- В структуре продаж все активнее проявляют себя отечественные производители (прежде всего в секторе кормов).
- В целом, на фоне общего роста потребительской активности владельцы домашних животных в 2024 году отказывались от экономии на своих питомцах.
- Многие предпочитали покупать более качественные корма из премиум-сегмента, либо увеличивали объемы закупок, а также приобретали широкий ассортимент товаров для ухода и содержания животных. Это отразилось и на величине среднего чека.
Хлеб будет дорожать на уровне инфляции.
Вчера мы приводили слова гендиректора БКХ "Коломенский" Дмитрия Козлова о том, что себестоимость производства хлеба в 2025 стала расти медленнее, чем в 2024. Замглавы Минсельхоза Максим Титов высказался в том же духе.
Титов заявил, что рост цен на зерно уже отыгран, благодаря чему стоимость хлеба теперь будет расти темпами, сопоставимыми с динамикой общей инфляции. Пока что ситуация даже лучше: с начала года хлеб подорожал на 0,75%, в то время как инфляция за аналогичный период составила 1,14%.
Вчера мы приводили слова гендиректора БКХ "Коломенский" Дмитрия Козлова о том, что себестоимость производства хлеба в 2025 стала расти медленнее, чем в 2024. Замглавы Минсельхоза Максим Титов высказался в том же духе.
Титов заявил, что рост цен на зерно уже отыгран, благодаря чему стоимость хлеба теперь будет расти темпами, сопоставимыми с динамикой общей инфляции. Пока что ситуация даже лучше: с начала года хлеб подорожал на 0,75%, в то время как инфляция за аналогичный период составила 1,14%.
Ultima Яндекс Еда начала работу в Екатеринбурге.
До Урала добрался сервис доставки авторских блюд из лучших ресторанов города. В Екатеринбурге он уже сотрудничает с более чем 30 ресторанами.
Пробежались по ассортименту и нашли много аппетитного. Например:
- ризони с крабом и воздушным муссом из пармезана от Carbonara;
- бенедикт с лососем и сальсой из авокадо от "Горожане";
- шаньга с копченой вырезкой косули и соусом из ягод от Kitchen;
- трюфельный тартар с хрустящим картофелем от Culta Bistronomic.
Эти и многие другие блюда будут доставляться клиентам в специальном термоконверте и картонном боксе. Такой способ доставки сохраняет не только свежесть ингредиентов, но и аутентичность авторской подачи.
До Урала добрался сервис доставки авторских блюд из лучших ресторанов города. В Екатеринбурге он уже сотрудничает с более чем 30 ресторанами.
Пробежались по ассортименту и нашли много аппетитного. Например:
- ризони с крабом и воздушным муссом из пармезана от Carbonara;
- бенедикт с лососем и сальсой из авокадо от "Горожане";
- шаньга с копченой вырезкой косули и соусом из ягод от Kitchen;
- трюфельный тартар с хрустящим картофелем от Culta Bistronomic.
Эти и многие другие блюда будут доставляться клиентам в специальном термоконверте и картонном боксе. Такой способ доставки сохраняет не только свежесть ингредиентов, но и аутентичность авторской подачи.
Гели для стирки безопасны, но стирают не всегда хорошо.
Роскачество исследовало 20 ТМ гелей для стирки — 19 в жидком виде и 1 в виде капсул. И проверило их по 49 показателям. Ниже — основные из них.
Моющая способность
- По ГОСТу она должна быть не ниже 60% при температуре 40-50° и пигментно-масляном загрязнении (например, пот) на х/б ткани.
- Госстандарту соответствовали 12 ТМ, а 7 до него недотянули.
- Лучше всего с загрязнением справился гель Alpi (88%), хуже всего — Tide (37%).
- По итогам стирки при 60° в зависимости от вида загрязнения лучше всего себя показали марки "Большая стирка", "ВкусВилл", Tide и Ariel, хуже всего — Amway Home, Dosia, Meine Liebe и Qualita.
- По способности отстирать белковое загрязнение (кровь) до опережающего стандарта Роскачества недотянули 8 ТМ.
Безопасность
- По токсикологическим, санитарно-химическим и другим показателям несоответствий выявлено не было.
- Средства всех брендов относятся к четвертому, то есть наименьшему, классу опасности. ГОСТ допускает также и третий.
Другие показатели
- Вымываемость из тканей — в лидерах тут Amway Home и Synergetic, в аутсайдерах — Ariel и Aroma Drop.
- Биоразлагаемость — все средства соответствовали обязательным требованиям и маркировке, лучший результат у Boo Mio.
- Объем отложения солей в стиральной машинке соответствовал требованиям у всех гелей. Меньше всего машинки портило средство Synergetic, больше всего — "Лоск".
- На снижение прочности одежды, его усадку и огрубение ткани негативно влияют по 1 ТМ.
- Средства в целом не способствуют выцветанию ярких тканей, а белые от них не желтеют (зато от 18 ТМ — сереют).
- Заявления вроде "эффективно отстирывает сложные пятна" и "сохраняет яркость цвета", — как правило, просто маркетинговые ходы.
На Знак качества претендует только одна марка — Synergetic.
Роскачество исследовало 20 ТМ гелей для стирки — 19 в жидком виде и 1 в виде капсул. И проверило их по 49 показателям. Ниже — основные из них.
Моющая способность
- По ГОСТу она должна быть не ниже 60% при температуре 40-50° и пигментно-масляном загрязнении (например, пот) на х/б ткани.
- Госстандарту соответствовали 12 ТМ, а 7 до него недотянули.
- Лучше всего с загрязнением справился гель Alpi (88%), хуже всего — Tide (37%).
- По итогам стирки при 60° в зависимости от вида загрязнения лучше всего себя показали марки "Большая стирка", "ВкусВилл", Tide и Ariel, хуже всего — Amway Home, Dosia, Meine Liebe и Qualita.
- По способности отстирать белковое загрязнение (кровь) до опережающего стандарта Роскачества недотянули 8 ТМ.
Безопасность
- По токсикологическим, санитарно-химическим и другим показателям несоответствий выявлено не было.
- Средства всех брендов относятся к четвертому, то есть наименьшему, классу опасности. ГОСТ допускает также и третий.
Другие показатели
- Вымываемость из тканей — в лидерах тут Amway Home и Synergetic, в аутсайдерах — Ariel и Aroma Drop.
- Биоразлагаемость — все средства соответствовали обязательным требованиям и маркировке, лучший результат у Boo Mio.
- Объем отложения солей в стиральной машинке соответствовал требованиям у всех гелей. Меньше всего машинки портило средство Synergetic, больше всего — "Лоск".
- На снижение прочности одежды, его усадку и огрубение ткани негативно влияют по 1 ТМ.
- Средства в целом не способствуют выцветанию ярких тканей, а белые от них не желтеют (зато от 18 ТМ — сереют).
- Заявления вроде "эффективно отстирывает сложные пятна" и "сохраняет яркость цвета", — как правило, просто маркетинговые ходы.
На Знак качества претендует только одна марка — Synergetic.