#FDA #клеточныетехнологии #продуктыпитания #news
FDA одобрило употребление в пищу выращенного в лаборатории мяса
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешило калифорнийской компании Upside Foods, ранее известной как Memphis Meats, использовать технологию культивирования клеток животных для производства пищевых продуктов из культивированных клеток животных, сообщает Smithsonian Magazine. Как отмечает CNBC, это стало важной вехой на пути к тому, чтобы мясо, выращенное из животных клеток, в конечном итоге стало доступным в супермаркетах и ресторанах США.
Технология Upside Foods предполагает изъятие живых клеток у кур и последующее их выращивание в контролируемой среде. Согласно заявлению FDA, Управление провело оценку производства и культивированного клеточного материала Upside Food и не имеет «дополнительных вопросов» по поводу безопасности культивируемого куриного филе. Компания сможет вывести свою продукцию на рынок после того, как она будет проверена Министерством сельского хозяйства США.
«Мир переживает пищевую революцию, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США стремится поддерживать инновации в области снабжения продуктами питания», говорится в заявлении комиссара FDA Роберта Калиффа и Сьюзен Мейн, директора Центра безопасности пищевых продуктов FDA.
Мировая индустрия культивируемого мяса, обеспеченная инвестициями на сумму более 2 миллиардов долларов, будет играть важную роль в повышении устойчивости продовольственной системы и смягчении последствий изменения климата за счет сокращения выбросов парниковых газов при производстве продуктов питания животного происхождения. Хотя одобрение FDA по безопасности относится только к продуктам Upside, агентство заявило, что готово работать с другими фирмами, разрабатывающими продукты питания и производственные процессы с использованием культивированных клеток животных. Агентство заявило, что ведет переговоры с несколькими фирмами о различных типах продуктов, изготовленных из культивируемых клеток животных, в том числе из клеток морепродуктов. «Это переломный момент в истории продуктов питания», заявил Ума Валети, генеральный директор и основатель Upside Foods. «Это важное событие знаменует собой важный шаг к новой эре в производстве мяса, и я очень рад, что потребители в США скоро получат возможность есть вкусное мясо, выращенное непосредственно из клеток животных», добавил он.
FDA одобрило употребление в пищу выращенного в лаборатории мяса
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешило калифорнийской компании Upside Foods, ранее известной как Memphis Meats, использовать технологию культивирования клеток животных для производства пищевых продуктов из культивированных клеток животных, сообщает Smithsonian Magazine. Как отмечает CNBC, это стало важной вехой на пути к тому, чтобы мясо, выращенное из животных клеток, в конечном итоге стало доступным в супермаркетах и ресторанах США.
Технология Upside Foods предполагает изъятие живых клеток у кур и последующее их выращивание в контролируемой среде. Согласно заявлению FDA, Управление провело оценку производства и культивированного клеточного материала Upside Food и не имеет «дополнительных вопросов» по поводу безопасности культивируемого куриного филе. Компания сможет вывести свою продукцию на рынок после того, как она будет проверена Министерством сельского хозяйства США.
«Мир переживает пищевую революцию, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США стремится поддерживать инновации в области снабжения продуктами питания», говорится в заявлении комиссара FDA Роберта Калиффа и Сьюзен Мейн, директора Центра безопасности пищевых продуктов FDA.
Мировая индустрия культивируемого мяса, обеспеченная инвестициями на сумму более 2 миллиардов долларов, будет играть важную роль в повышении устойчивости продовольственной системы и смягчении последствий изменения климата за счет сокращения выбросов парниковых газов при производстве продуктов питания животного происхождения. Хотя одобрение FDA по безопасности относится только к продуктам Upside, агентство заявило, что готово работать с другими фирмами, разрабатывающими продукты питания и производственные процессы с использованием культивированных клеток животных. Агентство заявило, что ведет переговоры с несколькими фирмами о различных типах продуктов, изготовленных из культивируемых клеток животных, в том числе из клеток морепродуктов. «Это переломный момент в истории продуктов питания», заявил Ума Валети, генеральный директор и основатель Upside Foods. «Это важное событие знаменует собой важный шаг к новой эре в производстве мяса, и я очень рад, что потребители в США скоро получат возможность есть вкусное мясо, выращенное непосредственно из клеток животных», добавил он.
Smithsonian Magazine
Lab-Grown Meat Is Safe to Eat, FDA Says
The “no kill” product cultivated from animal cells has only small regulatory hurdles left before it can be sold in restaurants