🇫🇮🆕Новые рекомендации по питанию: отказ от мясной нарезки и переработанного мяса

Национальные рекомендации по питанию, которые выйдут в конце ноября, предлагают почти полностью исключить мясную нарезку и переработанное мясо из повседневного рациона. Основная причина таких изменений — данные исследований, связывающих переработанные мясные продукты с повышенным риском рака кишечника. В рекомендациях говорится о том, что употребление блюд из красного мяса следует ограничить до двух раз в неделю, а от мясных продуктов на перекусах лучше отказаться вовсе.

Новые рекомендации, разработанные Государственным советом по питанию Финляндии, будут служить ориентиром как для потребителей, так и для предприятий пищевой промышленности и организаций, связанных с питанием и обучением в этой сфере.

🆕Реакция производителей мяса

Национальный телерадиовещатель Yle опросил представителей двух крупных мясоперерабатывающих компаний из Похьянмаа, Atria и Snellman. Руководители этих компаний заявили, что хотя рекомендации могут повлиять на отношение потребителей к мясной продукции, серьёзных изменений в ассортименте они пока не планируют.

Ану Саранпяя, директор по исследованиям и разработкам Atria, отметила, что отрицательная оценка переработанного мяса может восприниматься финскими потребителями негативно, однако это не означает, что от продуктов, как колбаса, следует полностью отказаться.

— Финский потребитель может с чистой совестью класть колбасу на бутерброд, — заявила Саранпяя.

С подобным мнением выступил и Маркус Хелльстрём, директор компании Snellman. Он считает, что сегодня потребители сами принимают обоснованные решения на основе доступной информации, и хотя компания понимает свою ответственность за здоровье покупателей, менять рецептуру продукции в связи с новыми рекомендациями они не собираются.

— Если спрос на мясную продукцию изменится, мы оперативно отреагируем, предложив новые товары, — добавила Саранпяя.

Хелльстрём также подчеркнул, что вопросы здоровья многогранны и зависят от множества факторов, и компания, по его мнению, должна предлагать хорошие варианты для тех, кто выбирает мясные продукты.

Рекомендации обновляются раз в десятилетие

Основа для новых рекомендаций была заложена на базе Северных рекомендаций по питанию, опубликованных в июне 2023 года. Финляндия адаптирует их с учётом местных особенностей и мнений экспертов, включая представителей пищевой промышленности. Последнее обновление национальных рекомендаций состоялось десять лет назад.

@fin_rus #Финляндия #питание #здоровье #переработанноеМясо #рекомендации

🇫🇮🍔Ученик из Турку наказан за съеденный с пола рыбный палочек

В начальной школе города Турку ученик получил замечание в электронном журнале Wilma за то, что съел с пола рыбный палочек, который упал во время обеда. Об этом сообщает Yle.

По словам матери ребенка, мальчик был голоден и решил съесть палочек, поскольку полагал, что не может взять другой, уже превысив разрешенное количество. В школах Турку существует лимит на выдачу пищи — учащиеся могут взять от пяти до семи рыбных палочек, в зависимости от возраста. Из-за этого ученик предположил, что больше еды ему не положено.

Тем не менее, представитель компании Kaarea, которая отвечает за питание в школах и детских садах Турку, заявила, что дети всегда могут попросить добавку, если они голодны. Руководитель службы питания Каареа Катя Мякеля подтвердила, что еду можно взять повторно, если ученик все еще голоден, несмотря на установленные нормы.

Согласно информации, предоставленной менеджером по обслуживанию Каареа Мирвой Ренинг, в школьных столовых всегда есть резервное количество пищи, и ситуации, при которых дети останутся без еды, исключены.

Этот случай вызвал обсуждение в обществе, ставя под сомнение подход к питанию детей в школах и возможные последствия строгих норм.

@fin_rus #Финляндия #школа #питание #дети #образование #инцидент

🇫🇮⚡️⚡️⚡️⚡️HK отозвал микропорции из-за ошибки в маркировке упаковки

Компания HK объявила о добровольном отзыве одной из своих микропорций, так как содержимое продукта не соответствует информации на упаковке. На официальном сайте компании сообщается, что ошибка обнаружена в упаковках микроатерии HK Kebab & Riisi весом 430 граммов.

Описание проблемы

Часть упаковок из одной партии продукта HK Kebab & Riisi содержит не заявленный на этикетке продукт, а именно HK Pullat & Pasta того же веса. Компания уточняет, что проблема касается партии со следующими характеристиками:

- Продукт: HK Kebab & Riisi
- Вес: 430 граммов
- Номер продукта: 7404
- EAN-код: 6409100074043
- Срок годности: 05.12.2024

Рекомендации потребителям

Несоответствие в маркировке может создать риск для потребителей, страдающих аллергией, поскольку продукт HK Pullat & Pasta содержит пшеницу и сою, которые ошибочно не указаны на упаковке. Компания сообщает, что качество самих продуктов остаётся на высоком уровне.

Потребители могут вернуть товар в магазин, где он был приобретён.

Заключение

HK приносит свои извинения за доставленные неудобства и просит покупателей быть внимательными при использовании продуктов из указанной партии.

@fin_rus #Финляндия #HK #продукты #возврат #питание #ошибка

🇫🇮🥩 Лидеры мясной отрасли разочарованы новыми рекомендациями по питанию

Мясная отрасль Финляндии выразила глубокое разочарование новыми национальными рекомендациями по питанию, опубликованными в этом году. Лихакескуслиитто (Союз мясной промышленности) и концерн HKFoods в своих заявлениях подчеркнули, что красное мясо и мясные продукты не запрещены, однако новые ограничения вызывают вопросы.

Содержание рекомендаций

В новых рекомендациях Финляндии предложено ограничить потребление красного мяса и мяса птицы до 350 граммов в неделю. При этом потребление переработанного мяса, такого как сосиски и мясные деликатесы, рекомендуется свести к минимуму.

Реакция HKFoods

В HKFoods считают проблематичным объединение всех мясных продуктов в одну категорию. В заявлении компании отмечается, что между различными видами мясных изделий есть значительные различия:

- Некоторые виды деликатесов и сосисок содержат более 20% жира и могут быть пересоленными.
- Однако цельномясные деликатесы, напротив, практически обезжирены и содержат минимальное количество соли.

«Мясо, в том числе красное, является отличным источником белка и железа», – напоминают в компании.

Опасения для здоровья и экологии

В рекомендациях указывается, что употребление красного мяса связано с повышенным риском колоректального рака, а чрезмерное потребление переработанного мяса – с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Хотя мясо птицы не связано с подобными рисками, в новых рекомендациях обращено внимание на негативное воздействие массового производства куриного мяса на биоразнообразие.

Критика от Лихакескуслиитто

Лихакескуслиитто жёстко раскритиковал подход, заявив, что в рекомендациях не учтена важность мяса как неотъемлемой части финской культуры питания.

– Мы крайне разочарованы этими рекомендациями, – заявила исполнительный директор союза Мари Ханнускела.

Она также отметила, что в соседней Швеции вскоре будут опубликованы обновлённые рекомендации, где уделено больше внимания роли домашних животных в экосистеме и ответственным мерам, уже реализованным в пищевой цепочке.

Критика норм потребления белка и необходимости мяса

В новых рекомендациях акцентируется внимание на ограничении мяса, однако в них не учтены ключевые аспекты, связанные с физиологическими потребностями организма в белке. Для поддержания нормального функционирования организма среднестатистическому человеку требуется 1,2–2 грамма белка на килограмм массы тела в сутки, из которых около половины рекомендуется получать из животного белка.

Для человека весом 70 кг это составляет:
- 42–70 граммов животного белка в сутки.
- Чтобы получить это количество белка, потребуется:
- 135–225 граммов куриной грудки,
- или 162–270 граммов говядины,
- или 168–280 граммов свинины.

Перекосы в рекомендациях

Рекомендации, ограничивающие мясо до 350 граммов в неделю, не всегда соответствуют потребностям людей с активным образом жизни, спортсменов или пожилых людей, для которых белок необходим в большем количестве. Мясо, помимо белка, содержит железо, цинк и витамины группы B, которые сложно заменить вегетарианскими источниками без тщательной проработки рациона.

Кроме того, полное исключение переработанного мяса может создать неоправданную стигму, игнорируя улучшения в пищевой промышленности, такие как снижение содержания соли и жира в современных продуктах.

Итог

Хотя забота о здоровье и экологии заслуживает внимания, важно сохранять баланс между рекомендациями и реальными потребностями людей. Универсальные ограничения могут не подойти для всех групп населения, и необходим более гибкий подход, позволяющий учитывать индивидуальные особенности и культурные традиции.

@fin_rus #Финляндия #мясо #питание #рекомендации #здоровье #экология

🇫🇮⚠️💬 Гнев вокруг новых рекомендаций по питанию – «Я не ем и никогда не буду есть»

Новые рекомендации по питанию в Финляндии вызвали бурную реакцию среди граждан. Основной причиной стало включение экологических факторов в разработку рекомендаций. Большинство читателей издания Iltalehti отнеслись к этим изменениям крайне холодно. Они считают, что политика не должна вмешиваться в вопросы питания.

Влияние экологии на питание вызывает вопросы
Многие граждане выражают недоумение, почему экологические аспекты вообще были учтены в рекомендациях.

– Я не ем и никогда не буду есть по этим рекомендациям, – заявляет работающий финн по имени Юрки.

Согласно новым стандартам, следует потреблять 500–800 граммов овощей в день, а красное мясо ограничить до 350 граммов в неделю. Процессированное мясо рекомендуется избегать полностью.

– Демонизация употребления мяса зашла слишком далеко, – добавляет Юрки.

Он предпочитает придерживаться старой системы питания, которой его учили в школе, и использует местные продукты, включая мясо, добытое на охоте.

– В моем морозильнике есть мясо лося, кабана и утки, – делится он.

Юрки также считает, что новая политика не отразится на глобальной ситуации с экологией, так как основные изменения должны происходить в других странах.

Политизация питания
Пожилой житель Ээро Ноуккала, 72 года, убежден, что в новые рекомендации вмешалась политика, что, по его мнению, недопустимо.

– Спасение мира – не задача диетологов. Рекомендации должны быть основаны исключительно на здоровье, – подчеркивает он.

Ээро отмечает, что хотя в рекомендациях есть научная основа, в них также много спорных моментов. Он предпочитает есть рыбу и овощи, не задумываясь о влиянии на окружающую среду.

Индивидуальные потребности остаются без внимания
Сари, 55 лет, которая страдает от многочисленных аллергий, заявляет, что новые рекомендации для нее просто неприемлемы.

– Я вынуждена есть мясо, чтобы поддерживать уровень гемоглобина. Без этого моя жизнь была бы невозможна, – говорит она.

По ее мнению, новые рекомендации не учитывают людей с особыми диетическими потребностями.

Положительная оценка
Среди читателей нашлись и те, кто поддерживает новые рекомендации.

– Мне 51 год, и я считаю, что это очень хорошая инициатива, – заявляет Сусанна.

Она планирует изменить свой рацион, делая его более растительным, что, по ее мнению, поможет улучшить общественное здоровье и снизить затраты на медицину.

– Если человек не двигается, плохо питается, курит и испытывает стресс, это неминуемо приводит к болезням, – уверена она.

Сусанна подчеркивает важность использования специй для улучшения вкуса растительных блюд и советует не бояться экспериментировать.

@fin_rus #Финляндия #питание #рекомендации #здоровье #экология #политика

🇫🇮🍽 Инфографика: мясо или рыба – предпочтения разных стран

Мясо и рыба остаются важными продуктами питания в разных регионах мира, однако предпочтения в их потреблении значительно различаются. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, представленных на инфографике Geofacts, каждый регион имеет свои особенности выбора продуктов.

Популярность курицы
Курица является самым потребляемым видом мяса в ряде стран, включая:
- Россию
- Белоруссию
- Грузию
- Турцию
- Великобританию

Преобладание свинины
Свинина занимает лидирующие позиции в таких европейских странах, как:
- Германия
- Польша
- Франция
- Испания
- Италия

Рыба – выбор северных стран
Жители северных и прибрежных стран чаще отдают предпочтение рыбе. Среди них:
- Норвегия
- Швеция
- Финляндия
- Португалия
- Исландия

Говядина – исключительный выбор
Армения выделяется на фоне остальных стран – говядина здесь является наиболее популярным мясным продуктом.

Представленные данные отражают культурные и географические особенности регионов, а также исторически сложившиеся вкусовые предпочтения.

@fin_rus #мясо #рыба #питание #Европа #Армения #курица #свинина #говядина

🇫🇮⚠️ Запрет на рекламу сладостей детям – новые рекомендации затронут четыре категории продуктов

Новые рекомендации, подготовленные Хельсинкским университетом в рамках национальной стратегии по защите прав детей, предлагают запретить рекламу определённых категорий продуктов, ориентированную на детей. Об этом сообщает Министерство социальных дел и здравоохранения Финляндии (STM).

Согласно документу, к продуктам, которые не следует рекламировать детям, относятся:

1. Конфеты, шоколад и сладости с высоким содержанием сахара
2. Мороженое, сорбеты и фруктовый лёд
3. Энергетические напитки
4. Алкогольные напитки и их безалкогольные аналоги

В рекомендациях также говорится, что, например, конфеты не должны размещаться рядом с игрушками или другими товарами, вызывающими интерес у детей.

Здоровое питание – основа детского здоровья
STM подчёркивает, что питание является одним из важнейших факторов, влияющих на здоровье детей, включая риск набора лишнего веса и состояние зубов.

— Маркетинг вредных продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров, соли или сахара, нарушает права детей, — говорится в заявлении министерства.

Рекомендации не обязательны
Новые правила носят исключительно рекомендательный характер, и компании пока могут продолжать рекламу своей продукции, в том числе ориентированную на детей.

Тем не менее, в министерстве надеются, что производители примут рекомендации во внимание при планировании своей маркетинговой стратегии.

Кроме обозначенных четырёх категорий, в рекомендациях указаны критерии, применимые к другим продуктам. Если эти критерии выполнены, их также не следует рекламировать детям.

@fin_rus #Финляндия #дети #здоровье #реклама #питание