🇫🇮☕️ Четыре чашки кофе в день могут снизить риск рака: что говорят исследования

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Cancer, употребление более четырёх чашек кофе с кофеином в день может снизить риск развития рака головы и шеи на 17% по сравнению с теми, кто не пьёт кофе.

Результаты исследования
- У людей, которые пили четыре и более чашек кофе с кофеином, риск развития рака полости рта снизился на 30%, а риск рака гортани — на 22%.
- 3–4 чашки кофе ежедневно уменьшали риск рака нижней части гортани примерно на 40%.
- Даже кофе без кофеина показал положительный эффект.

Исследование основывается на данных более 25 000 человек из 14 предыдущих исследований, в которых изучались привычки питания и случаи различных видов рака головы и шеи.

Ограничения исследования
Ученые подчёркивают, что результаты не доказывают прямую связь между употреблением кофе и снижением риска рака. Они лишь добавляют аргументы к обсуждению пользы и вреда кофе, которое ведётся уже не первый год.

В частности, в 1990-х годах Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила кофе в список возможных канцерогенов, но в 2016 году пересмотрела свою позицию.

Польза умеренного потребления
Ранее, в 2020 году, исследование, опубликованное в The New England Journal of Medicine, показало, что умеренное употребление кофе (до пяти чашек в день) может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.

Рекомендации по употреблению кофе в Финляндии
В финских рекомендациях по питанию суточная доза кофеина ограничена 400 миллиграммами — это эквивалент примерно четырёх чашек сваренного кофе.
- Фильтрованный кофе и чай могут быть частью здорового рациона.
- Употребление нефильтрованного кофе (например, эспрессо) следует ограничить из-за его влияния на уровень холестерина.

Экологический аспект
Кофе также оказывает значительное влияние на окружающую среду. В Финляндии его производство считается одним из факторов, негативно влияющих на биоразнообразие.

"Нужны дополнительные исследования для понимания влияния кофе на риск рака," — заявила эпидемиолог Юань-Чин Эми Ли из Университета Юты.

@fin_rus #Финляндия #Кофе #Здоровье #Рак #Исследования #Рекомендации

🇫🇮☕ Цена на Juhla Mokka достигла рекордного уровня

Стоимость популярного финского кофе Juhla Mokka резко возросла, шокировав покупателей. В супермаркете S-market в районе Лаурицала (Лаппеэнранта) цена за упаковку 500 граммов достигла 8,19 евро.

Эта цена, вероятно, является рекордной. Еще в октябре сообщалось, что стоимость Juhla Mokka в некоторых местах превысила 7 евро. Удивленный читатель Iltalehti сфотографировал ценник в среду, и на следующий день цена осталась неизменной.

Разница в ценах значительная
В других магазинах стоимость Juhla Mokka варьируется. Так, в K-Citymarket упаковка стоит 7,15 евро, а в интернет-магазине Prisma – 4,95 евро.

Хотя Juhla Mokka считается любимым кофе финнов, в продаже есть и более дешевые альтернативы. Например, в августе Iltalehti сообщал о кофе из Lidl, который продавался по цене 1,15 евро за упаковку.

Согласно опросу Iltalehti, проведенному в октябре, 43% респондентов назвали критической отметкой 5 евро за пачку кофе.

Почему растут цены?
Рост цен на кофе объясняется неблагоприятными погодными условиями в регионах его производства.

– Нужно понимать, что цена на кофе уже несколько лет растет, и, похоже, возврата к прежним значениям не будет. Из-за изменения климата экстремальные погодные явления учащаются, что влияет на урожай и производство подобных товаров, – отметила Сари Форсман-Хугг, руководитель исследований в области сельского хозяйства и продовольствия в Pellervon taloustutkimus, в интервью Iltalehti в августе.

@fin_rus #Финляндия #кофе #цены #JuhlaMokka #экономика #покупки

🇫🇮🔤🔤🔤🔤 В Турку в магазине Lidl начали прятать кофейные зёрна за кассой — теперь их нужно просить отдельно

Необычное решение в магазине Kärsämäki: дорогой кофе убрали с полок из-за краж.

Покупателей, пришедших за кофейными зёрнами в Lidl в районе Kärsämäki города Турку, ждёт сюрприз: на обычной кофейной полке упаковок с зёрнами больше нет. Теперь их можно получить только у кассы — как сообщает *Iltalehti*, продукт переместили за прилавок для предотвращения краж.

Обычный молотый кофе по-прежнему находится в свободном доступе, а вот за зёрнами придётся обратиться к сотруднику кассы. Таблички с объяснением или инструкцией, куда обращаться, в магазине замечено не было.

Кофе под замком — как сигареты

Зёрна хранятся между двумя кассами — в зоне, куда имеют доступ только сотрудники. При желании покупателю покажут доступные варианты, и он может выбрать нужный сорт. По ощущениям это напоминает покупку сигарет — с той лишь разницей, что кофе разрешено показывать.

Причина — воровство и цена

В комментарии для *Iltalehti* представители Lidl пояснили: "Продукты могут быть размещены у кассы для предотвращения краж. Так поступили и с кофейными зёрнами в Kärsämäki."

Рост цен на кофе делает его всё более привлекательным для воров. Ранее СМИ сообщали, что в магазинах часто крадут также дорогие мясные и рыбные продукты, сыры и алкоголь.

@fin_rus #Финляндия #Турку #кофе #магазин #безопасность #кражи

🇫🇮☕️ Дорогой кофе останется с нами: климатические риски для агросектора всё ощутимее

Резкий рост цен на кофе и шоколад — это напоминание о том, как изменения климата начинают проявляться в продуктовых магазинах. Засухи, волны жары и наводнения всё чаще уничтожают урожай, снижая доступность товаров и повышая их стоимость.

Кофейное зерно — капризное растение, требующее точного баланса температуры и влажности. Из-за погодных колебаний оно становится всё более редким. Как поясняет профессор исследований из Института природных ресурсов Финляндии (Luke) Jyrki Niemi, такие климатические колебания в производстве «пришли надолго».

– Не думаю, что цена на кофе вернётся к прежнему низкому уровню, хотя возможен небольшой спад от нынешних максимумов, — говорит Niemi.

Даже если климатическое потепление может в чём-то быть выгодным для сельского хозяйства Финляндии, то для многих импортных товаров, таких как орехи, авокадо и фрукты, оно представляет серьёзную угрозу. Как отмечает представитель Министерства сельского и лесного хозяйства Birgitta Vainio-Mattila, поставки авокадо, к примеру, могут прерываться.

Недооценённые климатические риски

По данным исследователя Mikael Mikaelsson из Стокгольмского института окружающей среды, около 44% импортных продуктов питания в Европе поступают из регионов, где в ближайшие десятилетия уровень засухи станет критическим. Это касается, например, соевого корма для скота и кукурузы, импортируемых из Бразилии, США и Украины.

– Ни правительства Северных стран, ни компании пока всерьёз не осознали климатические риски в цепочках поставок. Их географическое диверсифицирование уменьшило бы риски, но это дорого, — подчёркивает Mikaelsson.

Он удивился, что даже крупные европейские инвесторы оценивают климатические риски только по месту регистрации компании, не учитывая всю цепочку поставок.

Ложное чувство самодостаточности

Хотя уровень продовольственной самодостаточности Финляндии составляет около 80%, страна зависит от импорта удобрений, топлива, пестицидов и добавок к кормам. Один сбой в поставках из одного завода может вызвать проблемы.

– Наше производство зависит от импортных компонентов, и хотя не стоит чрезмерно беспокоиться, помнить об этом необходимо, — говорит Vainio-Mattila.

Сотрудничество между Северными странами, как в случае с решением проблемы нехватки кормов в 2018 году, становится всё важнее.

Изменения климата угрожают глобальной продовольственной безопасности: в худшем случае — голод, в лучшем — необходимость осваивать новые рецепты. Популярное когда-то авокадо-паста может в будущем оказаться непозволительной роскошью.

@fin_rus #Финляндия #кофе #климат #сельское_хозяйство #JyrkiNiemi #BirgittaVainioMattila #MikaelMikaelsson #Luke #авокадо #импорт #продовольствие