🇫🇮🆕Новые рекомендации по питанию: отказ от мясной нарезки и переработанного мяса

Национальные рекомендации по питанию, которые выйдут в конце ноября, предлагают почти полностью исключить мясную нарезку и переработанное мясо из повседневного рациона. Основная причина таких изменений — данные исследований, связывающих переработанные мясные продукты с повышенным риском рака кишечника. В рекомендациях говорится о том, что употребление блюд из красного мяса следует ограничить до двух раз в неделю, а от мясных продуктов на перекусах лучше отказаться вовсе.

Новые рекомендации, разработанные Государственным советом по питанию Финляндии, будут служить ориентиром как для потребителей, так и для предприятий пищевой промышленности и организаций, связанных с питанием и обучением в этой сфере.

🆕Реакция производителей мяса

Национальный телерадиовещатель Yle опросил представителей двух крупных мясоперерабатывающих компаний из Похьянмаа, Atria и Snellman. Руководители этих компаний заявили, что хотя рекомендации могут повлиять на отношение потребителей к мясной продукции, серьёзных изменений в ассортименте они пока не планируют.

Ану Саранпяя, директор по исследованиям и разработкам Atria, отметила, что отрицательная оценка переработанного мяса может восприниматься финскими потребителями негативно, однако это не означает, что от продуктов, как колбаса, следует полностью отказаться.

— Финский потребитель может с чистой совестью класть колбасу на бутерброд, — заявила Саранпяя.

С подобным мнением выступил и Маркус Хелльстрём, директор компании Snellman. Он считает, что сегодня потребители сами принимают обоснованные решения на основе доступной информации, и хотя компания понимает свою ответственность за здоровье покупателей, менять рецептуру продукции в связи с новыми рекомендациями они не собираются.

— Если спрос на мясную продукцию изменится, мы оперативно отреагируем, предложив новые товары, — добавила Саранпяя.

Хелльстрём также подчеркнул, что вопросы здоровья многогранны и зависят от множества факторов, и компания, по его мнению, должна предлагать хорошие варианты для тех, кто выбирает мясные продукты.

Рекомендации обновляются раз в десятилетие

Основа для новых рекомендаций была заложена на базе Северных рекомендаций по питанию, опубликованных в июне 2023 года. Финляндия адаптирует их с учётом местных особенностей и мнений экспертов, включая представителей пищевой промышленности. Последнее обновление национальных рекомендаций состоялось десять лет назад.

@fin_rus #Финляндия #питание #здоровье #переработанноеМясо #рекомендации

🇫🇮🍔Ученик из Турку наказан за съеденный с пола рыбный палочек

В начальной школе города Турку ученик получил замечание в электронном журнале Wilma за то, что съел с пола рыбный палочек, который упал во время обеда. Об этом сообщает Yle.

По словам матери ребенка, мальчик был голоден и решил съесть палочек, поскольку полагал, что не может взять другой, уже превысив разрешенное количество. В школах Турку существует лимит на выдачу пищи — учащиеся могут взять от пяти до семи рыбных палочек, в зависимости от возраста. Из-за этого ученик предположил, что больше еды ему не положено.

Тем не менее, представитель компании Kaarea, которая отвечает за питание в школах и детских садах Турку, заявила, что дети всегда могут попросить добавку, если они голодны. Руководитель службы питания Каареа Катя Мякеля подтвердила, что еду можно взять повторно, если ученик все еще голоден, несмотря на установленные нормы.

Согласно информации, предоставленной менеджером по обслуживанию Каареа Мирвой Ренинг, в школьных столовых всегда есть резервное количество пищи, и ситуации, при которых дети останутся без еды, исключены.

Этот случай вызвал обсуждение в обществе, ставя под сомнение подход к питанию детей в школах и возможные последствия строгих норм.

@fin_rus #Финляндия #школа #питание #дети #образование #инцидент