🇫🇮🆕Новые рекомендации по питанию: отказ от мясной нарезки и переработанного мяса

Национальные рекомендации по питанию, которые выйдут в конце ноября, предлагают почти полностью исключить мясную нарезку и переработанное мясо из повседневного рациона. Основная причина таких изменений — данные исследований, связывающих переработанные мясные продукты с повышенным риском рака кишечника. В рекомендациях говорится о том, что употребление блюд из красного мяса следует ограничить до двух раз в неделю, а от мясных продуктов на перекусах лучше отказаться вовсе.

Новые рекомендации, разработанные Государственным советом по питанию Финляндии, будут служить ориентиром как для потребителей, так и для предприятий пищевой промышленности и организаций, связанных с питанием и обучением в этой сфере.

🆕Реакция производителей мяса

Национальный телерадиовещатель Yle опросил представителей двух крупных мясоперерабатывающих компаний из Похьянмаа, Atria и Snellman. Руководители этих компаний заявили, что хотя рекомендации могут повлиять на отношение потребителей к мясной продукции, серьёзных изменений в ассортименте они пока не планируют.

Ану Саранпяя, директор по исследованиям и разработкам Atria, отметила, что отрицательная оценка переработанного мяса может восприниматься финскими потребителями негативно, однако это не означает, что от продуктов, как колбаса, следует полностью отказаться.

— Финский потребитель может с чистой совестью класть колбасу на бутерброд, — заявила Саранпяя.

С подобным мнением выступил и Маркус Хелльстрём, директор компании Snellman. Он считает, что сегодня потребители сами принимают обоснованные решения на основе доступной информации, и хотя компания понимает свою ответственность за здоровье покупателей, менять рецептуру продукции в связи с новыми рекомендациями они не собираются.

— Если спрос на мясную продукцию изменится, мы оперативно отреагируем, предложив новые товары, — добавила Саранпяя.

Хелльстрём также подчеркнул, что вопросы здоровья многогранны и зависят от множества факторов, и компания, по его мнению, должна предлагать хорошие варианты для тех, кто выбирает мясные продукты.

Рекомендации обновляются раз в десятилетие

Основа для новых рекомендаций была заложена на базе Северных рекомендаций по питанию, опубликованных в июне 2023 года. Финляндия адаптирует их с учётом местных особенностей и мнений экспертов, включая представителей пищевой промышленности. Последнее обновление национальных рекомендаций состоялось десять лет назад.

@fin_rus #Финляндия #питание #здоровье #переработанноеМясо #рекомендации