Нехватка пшена, масла для фритюра, подсолнечника, рапса, картошки и тд французам не страшна, пока есть 🐌 улитки. На востоке Франции их подают на стол без скорлупы, могут из них омлет сделать или салат. На западе и в Бургундии обычно - со скорлупами* и соусом…