Обещала рассказать поподробнее про ФОРУМ ПИВОВАРОВ ЮГА РОССИИ, который прошел в г.Краснодар 25-26 сентября 2024.
Организаторами выступили компания «Грейнрус» и их дистрибьютор в ЮФО «Гросбахер»
Журнал РиалБрю выступил партнером мероприятия, я выступила с двумя докладами. Кроме меня спикерами выступили Морозов Дмитрий(управляющий ООО Грейнрус), Кудрявцев Денис ( отвечающий за хмелевой проект Грейнруса), Матвеев Сергей ( пивовар компании) -обзор урожая ячменя 24 года (все грустно), хмеля. Сергей Матвеев как факир к любой теме доклада наварил пива -хочешь с такими дрожжами, хочешь с таким солодом, хочешь бельгийский стиль , пожалуйста немецкий -и все из сырья, производимого или поставляемого компанией Грейнрус. Очень интересные темы коллеги затрагивали!
Также, Якимова Ксения рассказала о законодательных требованиях-причем, несмотря на скучную тематику сделала это очень динамично, Лебедева Екатерина провела мощный дегустационный тренинг, Моторин Виталий ( Ферментис) как всегда про дрожжи, но в актуальном аспекте технологического применения. Оказывается, на юге из-за дефицита электроэнергии особенно летом ( кондиционеры, холодильное оборудование), актуален вопрос возобновляемых источников электроэнергии-на эту тему был интереснейший доклад Глушенко Игоря (ООО "НПО Автономные Решения" г. Москва). Кудрявцева Любовь ( ЗАО "Фильтрмедиа) подсветила вопросы фильтрации и стабилизации пива.
И мне очень понравилась атмосфера доброжелательности! С закрытием аэропортов пивоварам сложно выбираться в Москву и Петербург на мероприятия, а здесь они получили профессиональный тренинг на достойном уровне!
На приветственном банкете прозвучали замечательные тосты, что отрасль наша крутая, дело, которое нас всех объединяет, позволяет делать людей чуточку счастливее!

Приглашенный кубанский хор передал ту атмосферу региона, где мы находились, а осетинская лезгинка и кубанские народные танцы в исполнении технологов в очередной раз подтвердили, какая мы огромная и многонациональная страна!

Отдельно хочу отметить изысканнейшее меню - по банкетам жизнь помотала, но здесь так оно было выверено, что чувствовалась рука хозяйки принимающей в регионе стороны ( Марина 💋).

Более 120 технологов смогли поднять квалификацию, обсудить наболевшие вопросы, поделиться опытом.
Искренне благодарим за приглашение организаторов! Были рады новым знакомствам!
🍻👊

Спешу расстроить, что с ноября прекратят изготавливать алюминиевые банки 0,5 -будет только 0,45. А бутылок коричневых 0,5 днем с огнем не сыщешь уже пол-года 0,45 пожалуйста.
Заново предстоит подгружать во все эти фрапы и честные знаки новые виды алкогольной продукции, а кто в сетях стоит -им грусть тоска, у многих сетей стоит стоп на новые SKU.

Это в части фасованного пива. В 0,4 не влезет, а в 0,5 недолив выходит.

Английская пивоварня Shepherd Neame, известный производитель касковых элей, в ответ на недавние сообщения в прессе, что больше склоняется к розливу в обычные металлические кеги, ответила:
«В настоящее время Shepherd Neame наблюдает рост продаж пива в кегах и спад продаж пива в бочках и бутылочного пива, что обусловлено рынком, но мы по-прежнему полностью привержены бочковому элю и не видим причин, по которым эта категория не восстановится снова. Мы варим широкий ассортимент отмеченных наградами бочковых элей и в прошлом году завоевали множество наград за наше пиво, включая две награды «Лучшее в мире» на World Beer Awards 2024. Мы также продолжаем инвестировать в нашу популярную программу Cask Club, в рамках которой в течение года выпускаются новые сорта пива, включающие современные стили и вкусы, а также сезонную классику, и направлены на то, чтобы побудить новых потребителей наслаждаться бочковым элем.
Налогообложение и регулирование, с которыми сталкиваются британские пивоварни и пабы, в настоящее время делают жизнь очень сложной для всех в нашем секторе. Мы надеемся, что правительство прислушается к призывам о срочном пересмотре» -генеральный директор Shepherd Neame Джонатан Ним сказал:

Директор по коммуникациям CAMRA Ник Боли сказал: «Мы аплодируем Шеперду Ниму за быстрое подтверждение своей полной приверженности бочковому пиву. Бочка является неотъемлемой частью британской торговли напитками и пивоваренного наследия, и мы рады, что Шеперд Ним согласен с нами в его важности. Потребители бочкового пива, несомненно, будут этим успокоены, и мы надеемся, что другие британские пивовары примут это к сведению»



👏
Тоже аплодируя стоя.
А у нас кто-то льёт в касковые кеги?

Источник

Pivoteka Brew

Прекрасно, что в столь сложное время открываются пивоварни, в том числе контрактные!
Ребята из Пивотеки от съемок роликов перешли на следующую стадию.
И в ближайшую пятницу в Петербурге, в Крафт Буфете у ребят состоится презентация пивов:

Пиво с глютеном – хефевайцен
Кузен Азака – IPA с хмелем лотус и азакка
Завтрак в Каире – кофейный стаут с кардамоном

Почти месяц баночка лежала, хороший повод расчехлить!
«Пиво с глютеном» -чистый, фенольный, абсолютно в стиле хефевайцен!
Что подвигло идти дальше ребят и какие планы - можно помучить лично!

🗓️18 октября 19:00
📍Крафт Буфет
Колокольная 16
Петербург

Согласно новых данных отчета Research and Markets, посвященного пивной промышленности США, тенденции новых вкусов, а также премиальных стилей определены как тенденции, направленные на стимулирование торговли. Кроме того, легкость покупки пива онлайн также будет способствовать росту категории в Америке в течение следующих нескольких лет.

По прогнозам, сектор пива в США,, вырастет на 28,3 млрд долларов США в период с 2023 по 2028 год, «благодаря спросу на премиальное пиво, присутствию в Интернете и инновационным вкусам», при этом «ускоряясь со среднегодовым темпом роста 4,61%».

Исследование определило появление новых вкусов пива как «одну из главных причин роста рынка пива в США в течение следующих нескольких лет».

Отчет Beer Marketers’ Insight показал, что американцы в настоящее время пьют наименьшее количество пива с 1990-х годов, а поставки пива упали на 5% за первые три квартала 2023 года.

В прошлом году, несмотря на сокращение потребителями США расходов, любители пива продолжали демонстрировать лояльность к любимым брендам, демонстрируя, что какие бы шаги вперед ни делал сектор, ключевым моментом является связь с потребителями в долгосрочной перспективе.

Кроме того, растущий спрос на слабоалкогольное пиво приведет к значительному спросу на рынке.

Источник

Минфин выкатил проект закона, в котором предусмотрены штрафы за нарушения или непредоставление сведений в систему Честный знак, а также конфискация товара.
Изменения вносятся в статью 15.12.1 КоАП РФ. Здесь указаны размеры штрафов за нарушения, допущенные при передаче сведений в систему маркировки «Честный знак»: за несообщение сведений, сообщение неполных или недостоверных сведений, нарушение порядка и сроков сдачи сведений. Пока наказание такое:
для организаций — от 50 000 до 100 000 руб.;
для должностных лиц — от 1 000 до 10 000 руб.

Законопроект прошел слушания и готовится к передаче на рассмотрение в Госдуму.

Любопытно, что Ассоциация Компаний Розничной Торговли (АКОРТ) «оценивает нецелесообразным установление конфискации имущества как меры административного наказания за совершенное административное правонарушение, предусмотренное статьей 15.12.1 КоАП РФ, в силу достаточности имеющихся мер превентивно-процессуального обеспечения».

А Ассоциация «Винодельческий Союз» и организации виноградо-винодельческой отрасли «поддерживают данную законодательную инициативу».


Как усердно поработала Госдума в предыдущие периоды -я писала здесь

Сам законопроект здесь

Пресс-релиз пришел от крупной пивоваренной компании – «наше пиво уже появилось на полках розничных магазинов в алюминиевой банке объемом 0.43 л, в стеклянной бутылке 0.44 л и в ПЭТ-бутылке 1.2 л».

Сижу,размышляю. Так на 0,45 с 0,5 формата переделывать этикетки и все егаисы с честным знаком или сразу на 0,43?


Поясню для тех, кто не в теме. Производители тары (бутылок, банок) в целях оптимизации своих процессов, изготавливают те объемы, которые наиболее востребованы. А их заказывают крупные заводы, а мы, маленькие, вынуждены также переходить на другие форматы – неся огромные финансовые затраты на смену эткетки, трудовые затраты за ввод новых позиций в егаис и честный знак, а самое главное – недовольство потребителей за вынужденную шринкфляцию.

Коллеги, через три недели, 6-8 ноября, в Петербурге состоится Конференция RealBrew по практическому пивоварению и обмену опытом 2024

Программа очень насыщенная, обучение нон-стоп три дня. В этом году основная тема -«Сохранение стабильности пива в течение сроков годности». Спикеры мощные -практики, которые здесь и сейчас сталкиваются с производственными проблемами и знают, как их решить.
Программа по ссылке.
Ниже в программе -промокод на заселение со скидкой 20%.
Для регистрации держать связь с
Юлией: Тел. +7 (964) 390-39-85 [email protected]

Уже зарегистрировались более 120 слушателей, география городов, откуда приедут коллеги обширна, Сахалин, Калининград, Беларусь, Казахстан. И это отлично-потому что помимо обучения важно общение. Общаясь, мы знакомимся друг с другом, обмениваемся полезными контактами, говорим о неполезных, дегустируем пиво, ругаем чиновников и все равно понимаем, что пивоваренная отрасль наша крутая!

До встречи!
👊

Правительство запретило три вида ПЭТ-упаковки с сентября 2025 года

Правительство завело перечень продукции, производство и использование которой не допускается, потому что отходы от нее не подлежат обработке и утилизации или это затруднительно.
Он начнет действовать с 1 сентября 2025 года.
Первой, сохранив некоторые исключения, премьер-министр Михаил Мишустин включил в перечень ПЭТ-упаковку. В частности, бутылки для пищевой промышленности всех цветов, кроме бесцветного, голубого, зеленого, коричневого и белого; упаковку с нанесением на нее этикетки из поливинилхлорида, за исключением термоусадочной этикетки; многослойные бутылки.

Источник

Клинское АО "АБ ИнБев Эфес" (AB InBev Efes) просит Суд по интеллектуальным правам признать незаконным решение Роспатента, которым этой крупной пивоваренной компании было отказано в присвоении ее товарному знаку "Старый мельник" статуса общеизвестного в России.

В отличие от обычного товарного знака, срок действия общеизвестного не ограничен, к нему не предъявляются требования обязательного использования, он не должен продлеваться каждые десять лет и не теряет свою силу при неиспользовании.

В заявлении, поданном в Роспатент в 2023 году, компания, которой уже принадлежит один общеизвестный бренд – "Клинское", просила признать бренд "Старый мельник" общеизвестным для единственного товара "пиво" с 1 января 2022 года. Выпуск пива под таким названием начался еще в 1999 году.
В качестве доказательств известности заявитель представил сведения о поставках пива, которые охватывают почти все российские регионы и с 2018 по 2023 год превысили 14 миллионов гектолитров, сведения о доле рынка, которая, по данным аналитической компании "Эй Си Нильсен", составила 78% в городах России, при этом с января 2021 по октябрь 2023 года бренд "Старый мельник" занимал 5-е место в России по продажам.
AB InBev Efes передала в Роспатент сведения о своих рекламных бюджетах на продвижение бренда по стратегии "360 градусов", то есть с привлечением максимального количества видов коммуникационных каналов – телевидение, интернет, соцсети, СМИ, спонсорство и т.д., а также результаты соцопроса, в котором 93,3% респондентов сообщили, что знают обозначение "Старый мельник".
Однако Роспатент пришел к выводу, что все эти сведения не могут свидетельствовать о том, что обозначение "Старый мельник" обладает "уровнем известности по отношению к компании, которая использует данное обозначение в качестве изготовителя товаров, достаточным для признания… общеизвестным товарным знаком".

Источник