Когда-то считалось, что производить настоящий хамон в России невозможно: не тот климат, не те породы свиней, не те специалисты. Да и менталитет у русских неподходящий: слишком уж мы нетерпеливы.

🥩 Но в Краснодаре есть человек, который умеет ждать. Мясной шеф Игорь Безряднов готовит хамон так же, как и испанцы: основательно, точно, с уважением к продукту и процессу. В его ресторане мясо зреет по всем правилам. В соли, в тишине, темноте и при строго выверенной влажности.

На некоторых экземплярах уже есть бирки и клейма: их растят на заказ. Наш ведущий тоже засолил для себя один окорок. К эфиру выпуска «Жизнь своих. Краснодар» еще не созреет, но можно попросить отправить почтой. Да и в конце концов, почему бы еще раз не приехать? Краснодар стоит того, чтобы вернуться!

✔️Подписаться на 🎥🎬

В штатном расписании океанариума Sochi Discovery World Aquarium помимо вполне обычных должностей биологов, экскурсоводов и подсобных рабочих есть работа для русалки.

🧜‍♀️ Наша героиня Анастасия Ванюкова с детства занималась плаванием и танцами. И вот уже восемь лет ежедневно выходит на подводную сцену: грациозно ныряет на глубину до десяти метров, машет рукой малышам и шлет воздушные поцелуи взрослым.

➖Увидеть ее выступление
➖можно каждый день
➖с 11:00 до 11:30 ч
➖и с 15:00 до 15:30 ч
➖в главном тоннеле
➖океанариума.

Хоть специальность у Насти и сказочная, но жизнь вполне прозаическая: тренировки, график, нагрузки, риски и боль в ушах. Сколько зарабатывает наша русалочка, о чем она мечтает и почему не боится акул? Узнаем в новом выпуске «Жизнь своих. Сочи» — уже в это воскресенье, в 10:15, на Первом. Погружаемся!

✔️Подписаться на 🎥🎬

В Сочинских горах, на высоте 450 метров над уровнем моря, есть ферма, где живут лошадки размером с собаку, а окрестностями любуются с воздушного шара.

Ферма носит имя своей основательницы — Инги Экзархо. Десять лет назад она бросила московскую городскую жизнь и уехала поближе к природе — в горы. Завела лошадей, а потом и коз, гусей, индюков, построила сыроварню и ресторан.

🐐 Если будете отдыхать в Сочи, наверняка вам предложат съездить сюда на экскурсию. Соглашайтесь! Хотя бы даже ради свежайшего домашнего сыра, а его тут делают 12 сортов. Еще одна фишка заведения — карликовые лошадки породы фалабелла. С ними можно погулять, как с собакой, а некоторых даже попросить выполнить команды. А вот к гусям лучше не подходите. Почему — увидите в нашем выпуске «Жизнь своих. Сочи» в это воскресенье, 1 июня, как всегда, в 10:15.

✔️Подписаться на 🎥🎬