Зарубежные эксперты включают вологодскую черную икру в топ-5 мировых брендов деликатеса

Иностранные аналитики называют пять ключевых мировых производителей, в том числе российскую компанию из Вологодской области, задающих стандарты качества черной икры и влияющих на устойчивое развитие икорного рынка.

🟠 В 2024 году объем глобального рынка осетровой икры составит 416,5 млн долларов с ежегодным ростом более 7%.
🟠 Ожидается, что к 2032 году он превысит 724 млн долларов.

Ключевые производители
Основные производители: Caviar de France (Франция), Sturgeon Aquafarms (США), Kaluga Queen (Китай), Imperial Caviar (Швейцария), Russian Caviar House (Россия).
"Русский икорный дом" — крупнейший в России производитель осетровой икры.

Факторы роста спроса
🟠 Увеличение доходов населения, особенно в Китае, Японии и Индии.
🟠 Растущий интерес к здоровому питанию (икра богата омега-3).
🟠 Устойчивое развитие аквакультуры и технологические достижения в отрасли.

Устойчивое развитие аквакультуры
Критическое состояние природных запасов осетровых рыб делает развивая аквакультуры важным направлением для восстановления генофонда и насыщения рынка деликатесной продукцией.

Более подробно здесь 👈🏻

♻️ ESG трансформация
#Вологодск #чёрная_икра #мировые_лидеры #устойчивое_развитие