Удон с кальмарами

Ингредиенты:

Удон 172 г.
Кальмар 300 г. (2-3 тушки)
Капуста пак-чой (немного)
Болгарский перец (по половинке разных цветов)
Лук 1/2 шт.
Морковь 1/2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Масло растительное и кунжутное (если есть)
Для соуса:
Соевый соус 1 ст.л.
Соус Унаги 1 ст.л.
Соус Терияки 1 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Имбирь сушеный 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.

Приготовление:

Удон отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. На сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности, добавить к нему морковь, обжарить пару минут, добавить перец, чеснок и обжарить всё вместе до золотистости. В сковороду к овощам добавить нарезанный кольцами или полукольцами кальмар, обжаривать пару минут, туда же выложить готовый удон, пак-чой, соус, хорошо перемешать и всё.

Real Food | #обед #ужин

Нежный, ароматный, красивый арахисовый тортик

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 180 г.
Сахар - 80 г.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана 25% - 350 г.
Баночка варёной сгущенки

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Салат «Нежность»

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Огурцы 2-3 шт.
Чернослив 150-200 г.
Яйца 4 шт.
Майонез 1 ст.л.
Сметана 1 ст. л.
Соль, перец
Орешки (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте остывшую грудку кубиком. Можно этот салат выкладывать слоями, но на мой взгляд проще да и вкуснее собирать его в глубоком салатнике, перемешать и не ждать, пока он пропитается. Нарежьте кубиком свежие огурцы. Добавьте к грудке. Теперь так же кубиком, только помельче измельчите чернослив, переложите его в салатник. Теперь необходимо измельчить последний ингредиент– яйца. Нарежьте их так же кубиком. В качестве заправки к этому салату подойдёт как сметана, так и майонез или же йогурт. Посолите салат и приправьте чёрным перцем. Перемешайте и можно сразу подавать к столу. Вкусный, нежный, сытный салат готов.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим стейк из лосося

Ингредиенты:

Стейки лосося 4 шт.
Сок половины апельсина
Соевый соус 2 ст.л.
Мед 1 ч.л.
Хлопья острого чили 0,5 ч.л.
Розмарин 3 веточки
Дольки апельсина 4 шт.
Для соуса:
Масло сливочное 20 гр.
Розмарин 1 веточка
Мякоть 1 апельсина
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Хлопья чили 0,5 ч.л.
Крахмал 1ч.л. (развести в 100мл холодной воды)

Приготовление:

Запекаем рыбу 20 минут при 200 градусах.

Real Food | #обед #ужин

Рецепт невероятного лимонного пирога

Ингредиенты:

250 гр. маргарина
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
1 стакан сахара
4 стакана муки
Объём стакана 250 мл.
Для начинки:
2 лимона
Пол апельсина с кожурой
1 стакан сахара
2 ст.л. картофельного крахмала или кукурузного

Приготовление:

В миску просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем. Берём холодный маргарин и натираем его на крупной тёрке смешивая с мукой. Затем перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйца, сметану и замешиваем тесто. Разделить тесто на 2 части. Чистые лимоны проколоть зубочисткой в нескольких местах и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут. Разделить на несколько частей, удалить косточки и вместе с кожурой измельчить блендером. Добавить сахар и крахмал, все хорошо перемешать. Вылить на тесто начинку, достать с морозилки тесто и натереть на крупной терке поверх начинки. Выпекать 50-60 минут при 180 градусах.

Real Food | #десерт #выпечка

Новогодняя закуска

Ингредиенты:

Лосось подкопченный 80 г.
Сливочный сыр 120 г.
Лимонный сок 1 чл.
Укроп
Крекер
Укроп (пучок)

Приготовление:

Для начинки лосось нарезаем очень мелким кубиком. Поливаем лимонным соком, добавляем сливочный сыр, укроп, перемешиваем. По желанию можно пробить блендером до однородного крема. Выкладываем начинку на крекер, сверху немного придавливаем другим крекером. Выравниваем по боковой поверхности и погружаем бока в укроп.

Real Food | #закуска #перекус

Бутерброды со шпрoтами

Ингредиенты:

Батон обжарить
Майонез смешать с чесноком
Свежий огурец
Шпроты

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Салат «Дракон»

Ингредиенты:

Отварная говядина 200 г.
Отварной картофель 200 г.
Обжаренная морковь 100 г.
Маринованные огурцы 100 г.
Красный лук 1/4 часть
Чеснок 2 зубчика
Майонез 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Для украшения: оливки, черный перец горошком, красный болгарский перец, листья салата

Приготовление:

Отварную говядину разделите на волокна, картофель отварите и натрите на крупной терке, маринованные огурцы так же натрите на терке, обжарьте морковь. Все ингредиенты соедините в миске, добавьте мелко нарезанный красный лук и выдавите 2 зубчика чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте. Далее сформируйте дракона, сверху смазать майонезом. Затем дольками огурцов выкладываем "чешую". Из оливок и черного перца делаем глазки. Вы можете включить фантазию и украсить так, как Вам захочется.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт говяжье-капустных котлеток в духовке

Ингредиенты:

Капуста - 250 гр.
Говяжий фарш - 500 гр.
Луковица - 1 шт. (большая)
Зелень
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст.л.
Соль/перец/паприка

Приготовление:

Капусту мелко нарезаем и мнем руками, чтобы стала мягче. Затем добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Влажными руками формируем котлетки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно, на 45-50 минут.

Real Food | #обед #ужин

Домашний сыр

Ингредиенты:

Сметана от 15-25% 200 г.
1/3 ч.л. соли
1/2 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

Сметану перемешать с солью и лимонным соком. Выложить на сито. Поставить на 8-10 часов в холодильник и сыворотка должна стечь (можно укрыть марлей) и положить сверху пресс.

Real Food | #закуска #перекус

Домашние кексы с шоколадом

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - пакетик
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 70 мл.
Какао - 4 ст.л.
Тёмный шоколад - 50 гр.
Разрыхлитель - пакетик
Мука - 220 гр.
Шоколадные капли

Приготовление:

Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем до небольшой пены. Затем добавляем молоко, масло, какао и растопленный шоколад, перемешиваем до однородности. После добавляем разрыхлитель и муку, снова перемешиваем, тесто готово. Разливаем по формочкам, сверху по желанию присыпаем термостойкими шоколадными каплями. Отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку, примерно, на 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Real Food | #десерт #выпечка

Рецепт тушенной капусты с фаршем

Ингредиенты:

растительное масло
говяжий фарш - 500 г.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
соль, тимьян, паприка - 0,5 ч/л.
чёрный перец по вкусу
капуста - 500 г.
томатная паста - 1 ст/л.
вода - 250-300 мл.

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #обед #ужин

Новогодний салат

Ингредиенты:

Пекинская капуста (мягкая часть)
Куриное филе копченое
Сыр
Апельсины
Майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сельдь под шубой

Ингредиенты:

Свекла
Морковь
Картофель
Лук
Селедка
Яйца
Майонез

Приготовление:

Заранее все отваренные и подготовленные овощи натираем на терке. Лук мелко нарезаем, заливаем кипятком и оставляем на 1 минуту. Селедку нарезаем мелким кубиком. Первым слоем выкладываем картофель, промазываем майонезом. Следующий слой селедка, каждый слой промазываем майонезом. Затем лук, яйцо, морковь и завершающий слой свекла. Тщательно промазываем майонезом, посыпаем оставшимися желтками. Убираем в холодильник на 12 часов пропитаться.

Real Food | #закуска #перекус

Простые и сытные слойки на завтрак

Ингредиенты:

Тесто слоеное
Сосиски
Сыр
Яйцо
⠀
Приготовление:

Берем слоеное слоеное дрожжевое тесто, раскатываем и делаем все как на видео. Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.

Real Food | #завтрак

Слойки с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Слоенное дрожжевое тесто
Сыр
Колбаса
Яйцо

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Буррито - мини-ролл

Ингредиенты:
лук 1/2
перец болгарский 1 шт.
помидоры 1-2 шт.
индейка
кукуруза 100 гр.
тортилья 4 шт.
лист салат
соль, перец

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

Отварной кальмар 250 гр.
Куриное яйцо 5 шт.
Свежий огурчик 4 шт.
Крабовые палочки 4 шт.
Консервированная кукуруза 1 б. (маленькая)
Укроп/соль/майонез

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Закуска на Новый Год

Ингредиенты:

Багет
Творожный сыр
Красная рыбка (здесь форель)
Огурчик
Предпраздничное настроение

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Салат с говяжьим языкoм

Ингредиенты:

Говяжий язык
Вареное яйцо
Зеленый горошек
Маринованный огурец
Лук
Петрушка
Заправка майонез, горчица
Соль, перец

Приготовление:

Для начала нужно отварить язык. Варим на среднем огне 2-3 часа, затем отпускаем в ледяную воду на 10 минут. Все ингредиенты в салате нарезаем соломкой, это говяжий язык, соленые огурцы и отварной яйцо. Добавляем зеленый горошек, репчатый лук, зелень и заправляем салат горчицей и немного майонезом. Все хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.

Real Food | #закуска #перекус