This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Грушевый тарт
Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца
225 гр. мягкого сливочного масла
340 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
Начинка:
3 груши
200 гр. 33% сливок (можно заменить на 20%)
1 яйцо
50 гр. сахара
20 гр. муки
Приготовление:
Для теста мягкое масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйца, растереть. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Увернуть в плёнку и отправить в холод на 30-60 минут. Груши нарезать на полоски. Для заливки смешать яйцо с сахаром и мукой, влить сливки и размешать до однородности. Тесто разделить на 2 части - 2/3 и 1/3. Форму смазать маслом и раскатать большую часть теста, уложить в форму, формируя дно и бортики. Накрыть пергаментом и насыпать груз. Выпекать основу при 180° 20-25 минут. На готовую основу (снять груз и пергамент), выложить груши и вылить заливку. Оставшуюся часть теста раскатать, сделать надрезы и накрыть тарт, защипать или примять края, соединяя части. Смазать взбитым яйцом. Вернуть в духовку и продолжить выпекать при 180° ещё 25 минут.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца
225 гр. мягкого сливочного масла
340 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
Начинка:
3 груши
200 гр. 33% сливок (можно заменить на 20%)
1 яйцо
50 гр. сахара
20 гр. муки
Приготовление:
Для теста мягкое масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйца, растереть. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Увернуть в плёнку и отправить в холод на 30-60 минут. Груши нарезать на полоски. Для заливки смешать яйцо с сахаром и мукой, влить сливки и размешать до однородности. Тесто разделить на 2 части - 2/3 и 1/3. Форму смазать маслом и раскатать большую часть теста, уложить в форму, формируя дно и бортики. Накрыть пергаментом и насыпать груз. Выпекать основу при 180° 20-25 минут. На готовую основу (снять груз и пергамент), выложить груши и вылить заливку. Оставшуюся часть теста раскатать, сделать надрезы и накрыть тарт, защипать или примять края, соединяя части. Смазать взбитым яйцом. Вернуть в духовку и продолжить выпекать при 180° ещё 25 минут.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шеф-бургер
Ингредиенты (на 2 порции):
булочки - 2 шт.
куриное филе - 2 шт.
соль, перец, сушёный чеснок, красный острый перец, паприка, масло
салат - 4 листа
помидор - 1 шт.
мука - 50 гр.
яйца - 1 шт.
кукурузные хлопья - 80 гр.
раст. масло - для жарки
Для соуса:
майонез - 6 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сушёный чеснок - 2 ч.л.
уксус столовый - 2 ч.л.
Приготовление:
У филе отрезаем нижнюю часть, получаем котлету. Немного отбиваем, протыкаем в некоторых местах. Солим, перчим, добавляем специи и каплю масла. Растираем и даём промариноваться 15 мин. Филе обваливаем в муке, затем в яйце и измельчённых кукурузных хлопьях. Обжариваем до готовности. Для соуса смешиваем майонез, оливковое масло, сушеный чеснок и уксус до однородности. Собираем Шеф-бургер: булочка~соус~салат~куриная котлета~помидор~соус~булочка.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты (на 2 порции):
булочки - 2 шт.
куриное филе - 2 шт.
соль, перец, сушёный чеснок, красный острый перец, паприка, масло
салат - 4 листа
помидор - 1 шт.
мука - 50 гр.
яйца - 1 шт.
кукурузные хлопья - 80 гр.
раст. масло - для жарки
Для соуса:
майонез - 6 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сушёный чеснок - 2 ч.л.
уксус столовый - 2 ч.л.
Приготовление:
У филе отрезаем нижнюю часть, получаем котлету. Немного отбиваем, протыкаем в некоторых местах. Солим, перчим, добавляем специи и каплю масла. Растираем и даём промариноваться 15 мин. Филе обваливаем в муке, затем в яйце и измельчённых кукурузных хлопьях. Обжариваем до готовности. Для соуса смешиваем майонез, оливковое масло, сушеный чеснок и уксус до однородности. Собираем Шеф-бургер: булочка~соус~салат~куриная котлета~помидор~соус~булочка.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Запечённая морковь
Ингредиенты:
Морковь свежая - 500 гр.
Прованские травы - 1/2 ч. л.
Сахар -1,5 ст.л.
Копчёная паприка - 1,5 ст.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Соль, перец черный молотый, чеснок гранулированный - по вкусу
Свежий базилик
Приготовление:
Запекать при температуре 210°C около 30-35 минут или до готовности.
Real Food | #закуска #перекус
Ингредиенты:
Морковь свежая - 500 гр.
Прованские травы - 1/2 ч. л.
Сахар -1,5 ст.л.
Копчёная паприка - 1,5 ст.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Соль, перец черный молотый, чеснок гранулированный - по вкусу
Свежий базилик
Приготовление:
Запекать при температуре 210°C около 30-35 минут или до готовности.
Real Food | #закуска #перекус
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сэндвичи с курицей и сыром
Ингредиенты:
Куриное филе - 250 г.
Соль, черный перец по вкусу
Мука - 100 г.
Яйцо- 1 шт.
Панировочные сухари - 150 г.
Подсолнечное масло для жарки
Батон или Чиабатта
Наполнение:
Кетчуп+майонез
Листья салата
Сыр со вкусом топлёного молока
Сыр Голландский
Помидоры
Приготовление:
Курицу обязательно обжарьте в панировке, получается сочная и хрустящая курочка. Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
Ингредиенты:
Куриное филе - 250 г.
Соль, черный перец по вкусу
Мука - 100 г.
Яйцо- 1 шт.
Панировочные сухари - 150 г.
Подсолнечное масло для жарки
Батон или Чиабатта
Наполнение:
Кетчуп+майонез
Листья салата
Сыр со вкусом топлёного молока
Сыр Голландский
Помидоры
Приготовление:
Курицу обязательно обжарьте в панировке, получается сочная и хрустящая курочка. Приготовление на видео.
Real Food | #закуска #перекус
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Очень вкусный веночек с творогом
Ингредиенты:
Творог (5%) - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Изюм - 25 гр.
Лаваш - 70 гр.
Кунжут - 3 гр. (для украшения)
Сахарозаменитель - 2 ч.л.
Приготовление:
Из лаваша вырезаем 2 круга. Творог, белок, сахарозаменитель и изюм перемешиваем. Выкладываем круги лаваша друг на друга, разрезаем на 8 частей и делаем веночек. Выкладываем начинку, закручиваем, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем 20 минут при 180 градусов.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Творог (5%) - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Изюм - 25 гр.
Лаваш - 70 гр.
Кунжут - 3 гр. (для украшения)
Сахарозаменитель - 2 ч.л.
Приготовление:
Из лаваша вырезаем 2 круга. Творог, белок, сахарозаменитель и изюм перемешиваем. Выкладываем круги лаваша друг на друга, разрезаем на 8 частей и делаем веночек. Выкладываем начинку, закручиваем, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем 20 минут при 180 градусов.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Запечённое яблочко с маршмэллоу и шоколадом
Ингредиенты:
Яблоки
Корица
Шоколад
Маршмеллоу
Приготовление:
Удались серединку у яблок, посыпать внутри корицей. Обязательно зубочисткой в нескольких местах проткнуть кожицу яблока, чтобы оно не треснуло в духовке. Запекать ~ 20мин в разогретой до 180 градусах духовке.Достать, положить шоколад и зефир. Отправить еще на ~ 7 мин в духовку (с конвекцией), до золотистости маршмеллоу.
Real Food | #десерт
Ингредиенты:
Яблоки
Корица
Шоколад
Маршмеллоу
Приготовление:
Удались серединку у яблок, посыпать внутри корицей. Обязательно зубочисткой в нескольких местах проткнуть кожицу яблока, чтобы оно не треснуло в духовке. Запекать ~ 20мин в разогретой до 180 градусах духовке.Достать, положить шоколад и зефир. Отправить еще на ~ 7 мин в духовку (с конвекцией), до золотистости маршмеллоу.
Real Food | #десерт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
К чаю манник на кефире
Ингредиенты:
Кефир 1 стакан
Манка 1 стакан
Сахар 1 стакан (лучше меньше)
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 100 г. (растопленного)
Мука 1 стакан
Сода 0,5 ч/л.
Приготовление:
В чаще смешиваем кефир, манку и сахар. Добавляем яйцо, перемешиваем и убираем набухать на 30-40 минут. После вводим растопленное сливочное масло, муку и соду, все хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму и отправляем выпекаться на 40 минут при 180 градусах.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Кефир 1 стакан
Манка 1 стакан
Сахар 1 стакан (лучше меньше)
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 100 г. (растопленного)
Мука 1 стакан
Сода 0,5 ч/л.
Приготовление:
В чаще смешиваем кефир, манку и сахар. Добавляем яйцо, перемешиваем и убираем набухать на 30-40 минут. После вводим растопленное сливочное масло, муку и соду, все хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму и отправляем выпекаться на 40 минут при 180 градусах.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Горячий бутерброд
Ингредиенты:
лаваш
яйца
сыр
сливочное масло/творожный сыр
колбаса/ветчина
Приготовление:
Яйцо взбиваем и выливаем в сковороду. Как прихватиться - выкладываем лаваш. Снимаем с огня. Яичную сторону намазываем сливочным маслом или творожным сыром, выкладываем сыр, колбасу/ветчину. Заворачиваем в конверт. Обжариваем или в тостере, гриле или сковороде.
Real Food | #завтрак
Ингредиенты:
лаваш
яйца
сыр
сливочное масло/творожный сыр
колбаса/ветчина
Приготовление:
Яйцо взбиваем и выливаем в сковороду. Как прихватиться - выкладываем лаваш. Снимаем с огня. Яичную сторону намазываем сливочным маслом или творожным сыром, выкладываем сыр, колбасу/ветчину. Заворачиваем в конверт. Обжариваем или в тостере, гриле или сковороде.
Real Food | #завтрак
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ароматная рыбка под луковой подушкой
Ингредиенты:
Белая рыба (палтус) - 2 стейка
Луковица - 2 шт.
Соль
Чёрный перец
Сливочное масло - 30 гр.
Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить соль по вкусу. Лук выложить из сковороды и положить на сковороду стейки белой рыбы, добавить соль. Обжарить с двух сторон по паре минут на огне чуть выше среднего. Выложить сверху лук, добавить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до готовности около 10 минут. Добавить чёрный перец по вкусу. Подавать лучше с картофельной пюрешкой.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
Белая рыба (палтус) - 2 стейка
Луковица - 2 шт.
Соль
Чёрный перец
Сливочное масло - 30 гр.
Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить соль по вкусу. Лук выложить из сковороды и положить на сковороду стейки белой рыбы, добавить соль. Обжарить с двух сторон по паре минут на огне чуть выше среднего. Выложить сверху лук, добавить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до готовности около 10 минут. Добавить чёрный перец по вкусу. Подавать лучше с картофельной пюрешкой.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Заварной крем
Ингредиенты:
Молоко 500 мл.
Сахар 120-150 гр.
Яйца 2 шт.
Крахмал кукурузный 3 ст/л.
Ванильный сахар -1 ч/л.
Шоколад белый 200 гр. (можно молочный или же темный)
Творожный сыр-250 гр. (3 ст.л. горкой)
Приготовление:
Соединяем в сотейнике молоко, сахар, яйца и кукурузный крахмал. Затем отправляем на медленный огонь и варим пока не появится первые бульки. Далее к заварной массе отправляем ванильный сахар и шоколад и все хорошо перемешиваем, закрываем плёнкой и на холод на 4-5 часов! Только после соединяем творожный сыр тоже с холодильника и взбиваем до плотной массы пышной массы.
Real Food | #десерт
Ингредиенты:
Молоко 500 мл.
Сахар 120-150 гр.
Яйца 2 шт.
Крахмал кукурузный 3 ст/л.
Ванильный сахар -1 ч/л.
Шоколад белый 200 гр. (можно молочный или же темный)
Творожный сыр-250 гр. (3 ст.л. горкой)
Приготовление:
Соединяем в сотейнике молоко, сахар, яйца и кукурузный крахмал. Затем отправляем на медленный огонь и варим пока не появится первые бульки. Далее к заварной массе отправляем ванильный сахар и шоколад и все хорошо перемешиваем, закрываем плёнкой и на холод на 4-5 часов! Только после соединяем творожный сыр тоже с холодильника и взбиваем до плотной массы пышной массы.
Real Food | #десерт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Очень нежный творожный кекс к чаю
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло (82%) - 75 гр.
Щепотка соли
Сахар - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Творог - 130 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для подачи:
Сгущённое молоко
Какао
Приготовление:
Мягкое сливочное масло, соль, сахар и яйца взбить до воздушной белой массы. Муку соединить с разрыхлителем, добавить в белую массу - соединить до однородности. Выложить тесто в форму и сделать надрез, как показано на видео. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах - около 40-50 минут (готовность проверять зубочисткой). Полить готовый кекс сгущенным молоком с какао.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло (82%) - 75 гр.
Щепотка соли
Сахар - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Творог - 130 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для подачи:
Сгущённое молоко
Какао
Приготовление:
Мягкое сливочное масло, соль, сахар и яйца взбить до воздушной белой массы. Муку соединить с разрыхлителем, добавить в белую массу - соединить до однородности. Выложить тесто в форму и сделать надрез, как показано на видео. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах - около 40-50 минут (готовность проверять зубочисткой). Полить готовый кекс сгущенным молоком с какао.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бургер без мяса
Ингредиенты (на 3 котлеты для бургера):
1 банка фасоли
60 гр. овсяных хлопьев (нежных)
1 луковица
25 гр. муки
1 зубчик чеснока
масло для жарки
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка овощного бульона
2 чайные ложки копченой паприки
1 чайная ложка тмина
Соль, перец
Топпинг:
По желанию: овощи гриль (перец, кабачки, лук), томатная паста, веганский майонез.
Помимо этого:
Булочки для бургеров
Приготовление:
Разомните или смешайте фасоль в массу. Добавьте все остальные ингредиенты и замесите тесто. Дать постоять 5 минут и сформировать котлеты. Разогрейте контактный гриль, смажьте его небольшим количеством масла и обжарьте котлеты. Как вариант, котлеты можно пожарить и на сковороде. Собираем бургер по желанию.
Real Food | #закуска #перекус
Ингредиенты (на 3 котлеты для бургера):
1 банка фасоли
60 гр. овсяных хлопьев (нежных)
1 луковица
25 гр. муки
1 зубчик чеснока
масло для жарки
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка овощного бульона
2 чайные ложки копченой паприки
1 чайная ложка тмина
Соль, перец
Топпинг:
По желанию: овощи гриль (перец, кабачки, лук), томатная паста, веганский майонез.
Помимо этого:
Булочки для бургеров
Приготовление:
Разомните или смешайте фасоль в массу. Добавьте все остальные ингредиенты и замесите тесто. Дать постоять 5 минут и сформировать котлеты. Разогрейте контактный гриль, смажьте его небольшим количеством масла и обжарьте котлеты. Как вариант, котлеты можно пожарить и на сковороде. Собираем бургер по желанию.
Real Food | #закуска #перекус
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Картофельная запеканка с нежной курочкой и грибами
Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Куриное филе - 3 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Майонез - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Шампиньоны нарезаем на слайсы. Разогреваем раст масло, обжариваем лук, затем добавляем шампиньоны. Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Разминаем картофель толкушкой и вливаем теплое молоко, замешиваем пюре. Солим по вкусу. Куриное филе нарезаем кубиком. Добавляем майонез, яйцо, крахмал и специи. Все тщательно перемешиваем. В жаропрочную форму выкладываем первым слоем картофельное пюре, разравниваем. Вторым слоем - курицу, третьим - грибы. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин. Затем достаем, посыпаем сыром. Запекаем до золотистой корочки.
Real Food | #обед #ужин
Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Куриное филе - 3 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Майонез - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Шампиньоны нарезаем на слайсы. Разогреваем раст масло, обжариваем лук, затем добавляем шампиньоны. Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Разминаем картофель толкушкой и вливаем теплое молоко, замешиваем пюре. Солим по вкусу. Куриное филе нарезаем кубиком. Добавляем майонез, яйцо, крахмал и специи. Все тщательно перемешиваем. В жаропрочную форму выкладываем первым слоем картофельное пюре, разравниваем. Вторым слоем - курицу, третьим - грибы. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин. Затем достаем, посыпаем сыром. Запекаем до золотистой корочки.
Real Food | #обед #ужин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яблочный пирог
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл.
Сода - 1 ч.л., без горки
Сахар - 180-200 гр.
Манная крупа - 170 гр.
Мука - 130 гр.
Соль - щеп.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Слив. масло - 100 гр.
Яблоки - 500 гр.
Ингредиенты:
Смешиваем кефир с содой, и даём постоять 5 мин. Затем добавляем сахар, манную крупу, муку, щеп соли, ван сахар и перемешиваем. Далее добавляем размягченное слив масло, перемешиваем и даём постоять 20-30 мин., чтобы манка набухла. Затем добавляем нарезанные кубиками яблоки, хорошо перемешиваем и распределяем тесто по форме. Отправляем в разогретую до 180град духовку на 50 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Даём полностью остыть и подаём к столу.
Real Food | #десерт #выпечка
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл.
Сода - 1 ч.л., без горки
Сахар - 180-200 гр.
Манная крупа - 170 гр.
Мука - 130 гр.
Соль - щеп.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Слив. масло - 100 гр.
Яблоки - 500 гр.
Ингредиенты:
Смешиваем кефир с содой, и даём постоять 5 мин. Затем добавляем сахар, манную крупу, муку, щеп соли, ван сахар и перемешиваем. Далее добавляем размягченное слив масло, перемешиваем и даём постоять 20-30 мин., чтобы манка набухла. Затем добавляем нарезанные кубиками яблоки, хорошо перемешиваем и распределяем тесто по форме. Отправляем в разогретую до 180град духовку на 50 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Даём полностью остыть и подаём к столу.
Real Food | #десерт #выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Овсяная кашка с маком, творожным сыром и черникой
Ингредиенты:
0,5 стакана овсянки
1 стакан воды
1 стакан молока
1-2 ст.л. мёда
1 ст.л. мака
1 ст.л. творожного сыра
черника
Приготовление:
В сотейник высыпаем овсянку и добавляем к ней стакан воды. На медленном огне доводим до выпаривания жидкости. Далее добавляем молоко, мёд, творожный сыр и мак. Немного перемешиваем и варим минут 5. Подаём с ягодами, а лучше именно с черникой.
Real Food | #завтрак
Ингредиенты:
0,5 стакана овсянки
1 стакан воды
1 стакан молока
1-2 ст.л. мёда
1 ст.л. мака
1 ст.л. творожного сыра
черника
Приготовление:
В сотейник высыпаем овсянку и добавляем к ней стакан воды. На медленном огне доводим до выпаривания жидкости. Далее добавляем молоко, мёд, творожный сыр и мак. Немного перемешиваем и варим минут 5. Подаём с ягодами, а лучше именно с черникой.
Real Food | #завтрак