Уголь превращается в белок
Для того, чтобы сократить площадь пашни, задействованной под выращивание кормовых культур для скота, китайские учёные разработали экономически эффективный метод преобразования угля в белок, который обеспечит скот необходимым питанием.
Согласно данным портала Our World in Data, пастбища для скота и сельскохозяйственные угодья для производства кормов для животных в совокупности занимают 40 мнл км² земли. Только представьте, это более четверти всей площади суши на нашей планете и почти 40 % территории, классифицируемой как "земля обитаемая".
Это одна из причин, по которой диета с высоким содержанием мяса подвергается критике как экологически неустойчивая: выращивание растений на корм животным приводит к крайне неэффективному использованию земли, которую можно было бы оставить, например, под лес или использовать для других целей.
Согласно биотехнологическим исследованиям Китайской академии наук (КАН), в настоящее время страна вынуждена импортировать около 80 % белкового сырья – и это серьёзная проблема продовольственной безопасности для страны.
Поэтому команда китайских учёных приступила к исследованию процессов, которые могли бы использовать ископаемое топливо для производства белков, опираясь на биотехнологию преобразования нефти в белок, впервые разработанную еще в 1960-х годах.
Процесс выглядит так: сначала уголь превращается в метанол посредством газификации – технологии, которую теперь можно реализовать с почти нулевыми выбросами углерода. Затем метанол «скармливается» специальному штамму дрожжей Pichia Pastoris, который ферментирует образование одноклеточного белка, содержащего ряд аминокислот, витаминов, неорганических солей, жиров и углеводов. Полученный в результате организм гораздо богаче белком, чем растения, и его можно использовать для частичной замены рыбы, соевых бобов, мяса и обезжиренного молока в кормах для животных.
Учёные использовали технологию генетической инженерии штамма дрожжей, чтобы сделать их более устойчивыми к токсическому воздействию метанола, повысить эффективность преобразования и минимизировать потерю углерода в процессе.
В результате дрожжи превращают метанол в белок с эффективностью в 92 % от максимального теоретического возможного. По словам учёных, это делает процесс рентабельным для промышленного производства белка.
#наука #технологии
Елена Шаройкина. Подписаться
Для того, чтобы сократить площадь пашни, задействованной под выращивание кормовых культур для скота, китайские учёные разработали экономически эффективный метод преобразования угля в белок, который обеспечит скот необходимым питанием.
Согласно данным портала Our World in Data, пастбища для скота и сельскохозяйственные угодья для производства кормов для животных в совокупности занимают 40 мнл км² земли. Только представьте, это более четверти всей площади суши на нашей планете и почти 40 % территории, классифицируемой как "земля обитаемая".
Это одна из причин, по которой диета с высоким содержанием мяса подвергается критике как экологически неустойчивая: выращивание растений на корм животным приводит к крайне неэффективному использованию земли, которую можно было бы оставить, например, под лес или использовать для других целей.
Согласно биотехнологическим исследованиям Китайской академии наук (КАН), в настоящее время страна вынуждена импортировать около 80 % белкового сырья – и это серьёзная проблема продовольственной безопасности для страны.
Поэтому команда китайских учёных приступила к исследованию процессов, которые могли бы использовать ископаемое топливо для производства белков, опираясь на биотехнологию преобразования нефти в белок, впервые разработанную еще в 1960-х годах.
Процесс выглядит так: сначала уголь превращается в метанол посредством газификации – технологии, которую теперь можно реализовать с почти нулевыми выбросами углерода. Затем метанол «скармливается» специальному штамму дрожжей Pichia Pastoris, который ферментирует образование одноклеточного белка, содержащего ряд аминокислот, витаминов, неорганических солей, жиров и углеводов. Полученный в результате организм гораздо богаче белком, чем растения, и его можно использовать для частичной замены рыбы, соевых бобов, мяса и обезжиренного молока в кормах для животных.
Учёные использовали технологию генетической инженерии штамма дрожжей, чтобы сделать их более устойчивыми к токсическому воздействию метанола, повысить эффективность преобразования и минимизировать потерю углерода в процессе.
В результате дрожжи превращают метанол в белок с эффективностью в 92 % от максимального теоретического возможного. По словам учёных, это делает процесс рентабельным для промышленного производства белка.
#наука #технологии
Елена Шаройкина. Подписаться