Фрукт из Африки может спасти миллионы людей от голода

На фотографии - энсет. Это бананоподобное растение, которое растет в Азии и Африке. Его называют «деревом от голода».

Хоть энсет и является близким родственником банана, его плоды несъедобны. В пищу употребляются крахмалистые стебли и корни. Во время голода в Эфиопии, регион, в котором граждане выращивают энсет, был наиболее устойчивым к дефициту еды.

Энсет обладает уникальными качествами: его можно сажать в любое время, соответственно — урожай тоже созревает независимо от сезона. Растение неприхотливо и является многолетним.

Эксперты считают, что изменение климата серьезно повлияет на урожайность и распределение основных продовольственных культур в Африке и за ее пределами. Поэтому сейчас интерес ученых вызывают новые агрокультуры, которые могут пригодиться для еды. Пока почти половина всех потребляемых человечеством калорий поступает из трех видов зерновых — риса, пшеницы и кукурузы.

#экология #энсет #ложныйбанан #голод