🍽 Казалось бы, почему не использовать одноразовую посуду несколько раз? Одноразовый пластик загрязняет планету токсичными соединениями. А так можно и жизнь пластику продлить и сэкономить.
Но одноразовую посуду нельзя использовать повторно‼️
Её не тестируют на длительное или многократное взаимодействие с пищей. А делают её из низкосортного пластика, который содержит токсичные добавки, которые со временем могут попасть в еду.
Например, полистирол (06, PS, ПС). Он служит не более года. После этого он начинает выделять вредные вещества. А ещё он не термоустойчив, так что греть его нельзя!
А популярный ПЭТ (01), из которого делают бутылки, начинает выделять токсины через пару использований. Поэтому в бутылки из-под воды повторно лучше ничего не наливать.
Так что одноразовую посуду нужно сдавать в переработку сразу после использования. А лучше и вовсе откажитесь от неё в пользу многоразовой.
#пластик #экокухня
Но одноразовую посуду нельзя использовать повторно‼️
Её не тестируют на длительное или многократное взаимодействие с пищей. А делают её из низкосортного пластика, который содержит токсичные добавки, которые со временем могут попасть в еду.
Например, полистирол (06, PS, ПС). Он служит не более года. После этого он начинает выделять вредные вещества. А ещё он не термоустойчив, так что греть его нельзя!
А популярный ПЭТ (01), из которого делают бутылки, начинает выделять токсины через пару использований. Поэтому в бутылки из-под воды повторно лучше ничего не наливать.
Так что одноразовую посуду нужно сдавать в переработку сразу после использования. А лучше и вовсе откажитесь от неё в пользу многоразовой.
#пластик #экокухня
🍽 Правильно выбранный режим в посудомоечной машине поможет сэкономить не только бюджет, но и ресурсы нашей планеты. Наш рейтинг поможет при установке программ.
✅ Эко
Нагрев воды только до 30°С. Минимальный расход электроэнергии и воды.
✅ Быстрая мойка
Уменьшенное время цикла. Экономия электричества и воды при полной загрузке – 20%.
Совет. Если посуда очень грязная, например, пригоревшая, заранее замочите её в раковине.
✅ Стандарт
Хорошо справляется с загрязнениями, но тратит стандартное количество воды и электричества.
Совет. Чтобы сэкономить воду и электричество, старайтесь загружать машину полностью.
✅ Половинная загрузка
Подходит, если посуды немного. Экономия составит 20–30%.
Совет. Лучше используйте машину с полной загрузкой.
✅ Интенсивный режим
Мойка в несколько этапов. Максимальные траты электричества и воды.
Совет. Избегайте этого режима, он самый расточительный.
#вода #экокухня
✅ Эко
Нагрев воды только до 30°С. Минимальный расход электроэнергии и воды.
✅ Быстрая мойка
Уменьшенное время цикла. Экономия электричества и воды при полной загрузке – 20%.
Совет. Если посуда очень грязная, например, пригоревшая, заранее замочите её в раковине.
✅ Стандарт
Хорошо справляется с загрязнениями, но тратит стандартное количество воды и электричества.
Совет. Чтобы сэкономить воду и электричество, старайтесь загружать машину полностью.
✅ Половинная загрузка
Подходит, если посуды немного. Экономия составит 20–30%.
Совет. Лучше используйте машину с полной загрузкой.
✅ Интенсивный режим
Мойка в несколько этапов. Максимальные траты электричества и воды.
Совет. Избегайте этого режима, он самый расточительный.
#вода #экокухня
🍳 Расход электричества и время готовки зависят от качества посуды. Поэтому выбирать её стоит тщательно. И в первую очередь обратить внимание стоит на дно.
Таким оно должно быть?
🥘 По размеру
Выбирайте под диаметр конфорки. Если посуда слишком большая, она будет греться очень-очень долго. А при нагреве маленькой много энергии уйдёт «мимо» – в воздух.
🥣 Ровное и плоское
Тогда поверхность будет прогреваться равномерно и быстро. Время готовки сократится.
🍲 Толстое и многослойное
Оптимальная толщина – 5–8 мм. Такая посуда хорошо прилегает к варочной поверхности, равномернее прогревается и служит дольше. А тонкое дно не только потребует больше энергии, но и может деформироваться.
Лишние полчаса готовки в день – это 2–2,5 тыс. рублей в год за электричество и 85 тыс. кубометров воздуха, загрязнённого электростанциями.
#экокухня #электричество
Таким оно должно быть?
🥘 По размеру
Выбирайте под диаметр конфорки. Если посуда слишком большая, она будет греться очень-очень долго. А при нагреве маленькой много энергии уйдёт «мимо» – в воздух.
🥣 Ровное и плоское
Тогда поверхность будет прогреваться равномерно и быстро. Время готовки сократится.
🍲 Толстое и многослойное
Оптимальная толщина – 5–8 мм. Такая посуда хорошо прилегает к варочной поверхности, равномернее прогревается и служит дольше. А тонкое дно не только потребует больше энергии, но и может деформироваться.
Лишние полчаса готовки в день – это 2–2,5 тыс. рублей в год за электричество и 85 тыс. кубометров воздуха, загрязнённого электростанциями.
#экокухня #электричество
🍎 Сегодня яблочный спас. А значит, пришло время собирать урожай яблок. У каждого есть куча рецептов, куда пойдут эти любимые многими плоды. А вот огрызки обычно принято выбрасывать.
Но это не верно. Кроме того, что вы увеличиваете количество пищевых отходов, вы ещё и лишаете себя кучи витаминов! Например, в яблочных косточках содержится йод.
Поэтому огрызки лучше тоже пускать в дело. Например, сварить компот.
На 1,3–1,5 литра воды возьмите около 200 граммов кожуры и горсть огрызков. Добавляйте их в кипящую воду и варите полчаса. Для аромата в конце варки можете добавить изюм, корицу и любые другие специи на ваш вкус.
#экокухня #отходы
Но это не верно. Кроме того, что вы увеличиваете количество пищевых отходов, вы ещё и лишаете себя кучи витаминов! Например, в яблочных косточках содержится йод.
Поэтому огрызки лучше тоже пускать в дело. Например, сварить компот.
На 1,3–1,5 литра воды возьмите около 200 граммов кожуры и горсть огрызков. Добавляйте их в кипящую воду и варите полчаса. Для аромата в конце варки можете добавить изюм, корицу и любые другие специи на ваш вкус.
#экокухня #отходы
🍳 Качественная посуда лучше проводит тепло, а значит, на готовку тратится меньше времени. Это меньше электричества и меньше работы ТЭС. Выходит, ваша сковородка может сэкономить семейный бюджет и сделать воздух чище.
Так, очень многое зависит от материала посуды. Эксперты считают, что самым эргономичным материалом является нержавеющая сталь. Она быстро прогревается на электрических плитах, подходит для индукции и стеклокерамики и долго служит.
Также хорошие показатели имеет посуда из титана и чугуна. Она также подходит для всех видов плит.
А вот старенькие эмалированный или алюминиевые кастрюльки лучше отправить на покой. В них еда готовится дольше. В добавок, они могут оставить следы на индукционной или стеклокерамической плите.
#экокухня #посуда
Так, очень многое зависит от материала посуды. Эксперты считают, что самым эргономичным материалом является нержавеющая сталь. Она быстро прогревается на электрических плитах, подходит для индукции и стеклокерамики и долго служит.
Также хорошие показатели имеет посуда из титана и чугуна. Она также подходит для всех видов плит.
А вот старенькие эмалированный или алюминиевые кастрюльки лучше отправить на покой. В них еда готовится дольше. В добавок, они могут оставить следы на индукционной или стеклокерамической плите.
#экокухня #посуда
Скороварка – незаменимая на кухне вещь. И на экокухне – тем более!
💚 Потратите меньше электричества
Когда вы закрываете крышку, внутри создаётся повышенное давление и температура кипения воды повышается. Еда готовится быстрее, а плита меньше работает.
💚 Еда полезнее
Продукты в скороварке меньше окисляются. Поэтому при приготовлении сохраняется больше витаминов. Так что еда получается не только экономичнее, но и полезнее.
💚 Нужно меньше воды
Чтобы приготовить рагу или суп, в скороварку нужно заливать меньше воды, чем в обычную кастрюлю или даже мультиварку. А блюда при этом получаются сочными и вкусными!
#экокухня
💚 Потратите меньше электричества
Когда вы закрываете крышку, внутри создаётся повышенное давление и температура кипения воды повышается. Еда готовится быстрее, а плита меньше работает.
💚 Еда полезнее
Продукты в скороварке меньше окисляются. Поэтому при приготовлении сохраняется больше витаминов. Так что еда получается не только экономичнее, но и полезнее.
💚 Нужно меньше воды
Чтобы приготовить рагу или суп, в скороварку нужно заливать меньше воды, чем в обычную кастрюлю или даже мультиварку. А блюда при этом получаются сочными и вкусными!
#экокухня
☕️ А вы считаете с яблок кожуру? Если да, то не спешите бросать её в мусор. Из неё можно сделать вкуснейшую добавку в чай!
Срежьте кожуру и высушите. Идеальна для таких целей подойдëт антоновка, но если у вас другие яблоки, попробуйте и их.
Добавляйте сушёные шкурки к чайным листьям при заваривании - получится ароматный и полезный напиток. Или залейте кипятком засушенные шкурки. Такой напиток не только вкусен, но и полезен для иммунитета.
Кстати, это не только вкусно и безотходно, но и полезно! Ведь в яблочной кожуре содержатся витамины А и С, кальций, калий, фосфор, железо, а также антиоксидант кверцетин. Он защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов.
#экокухня #отходы
Срежьте кожуру и высушите. Идеальна для таких целей подойдëт антоновка, но если у вас другие яблоки, попробуйте и их.
Добавляйте сушёные шкурки к чайным листьям при заваривании - получится ароматный и полезный напиток. Или залейте кипятком засушенные шкурки. Такой напиток не только вкусен, но и полезен для иммунитета.
Кстати, это не только вкусно и безотходно, но и полезно! Ведь в яблочной кожуре содержатся витамины А и С, кальций, калий, фосфор, железо, а также антиоксидант кверцетин. Он защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов.
#экокухня #отходы
🍏 Яблочный огрызки можно не только добавлять в блюда или отправлять в компостер. Они также помогают хранить продукты!
Например, положите сердцевину яблока с тортом или булочками. Они дольше останутся влажными и свежими.
А если у вас в буфете скомковался тростниковый сахар, яблоки тожелегко его вылечат. Положите в ëмкость с сахаром сердцевинку яблока и оставьте на ночь. Сахар размягчится и вновь станет рассыпчатым.
#экокухня #отходы
Например, положите сердцевину яблока с тортом или булочками. Они дольше останутся влажными и свежими.
А если у вас в буфете скомковался тростниковый сахар, яблоки тожелегко его вылечат. Положите в ëмкость с сахаром сердцевинку яблока и оставьте на ночь. Сахар размягчится и вновь станет рассыпчатым.
#экокухня #отходы
🍞 Хлеб, который вынули из печи, начинает черстветь уже через несколько часов! Виной тому крахмальные полисахариды в его составе. Даже пищевые добавки не смогут остановить этот процесс.
Но продлить свежесть хлеба можно, если хранить его правильно!
🥐 Храните хлеб в закрытой посуде. Подойдут пластмассовые, металлические или деревянные хлебницы. Главное, чтобы хлебница была достаточно герметичной, без больших отверстий.
🥖 По мнению экспертов, дольше всего хлеб сохраняется именно в деревянных хлебницах. Идеальными материалами считаются можжевельник и береста. Они предотвращают развитие бактерий и плесени.
🥯 Перед тем, как убрать хлеб в хлебницу, заверните его в льняную салфетку или мешочек. Не в пластиковый пакет! Он, наоборот, только ускорит порчу хлеба.
🥨 Держите хлебницу в сухом светлом месте. Например, поставьте её на солнечный подоконник. И помните, плесень быстрее образуется именно в тени.
#экокухня
Но продлить свежесть хлеба можно, если хранить его правильно!
🥐 Храните хлеб в закрытой посуде. Подойдут пластмассовые, металлические или деревянные хлебницы. Главное, чтобы хлебница была достаточно герметичной, без больших отверстий.
🥖 По мнению экспертов, дольше всего хлеб сохраняется именно в деревянных хлебницах. Идеальными материалами считаются можжевельник и береста. Они предотвращают развитие бактерий и плесени.
🥯 Перед тем, как убрать хлеб в хлебницу, заверните его в льняную салфетку или мешочек. Не в пластиковый пакет! Он, наоборот, только ускорит порчу хлеба.
🥨 Держите хлебницу в сухом светлом месте. Например, поставьте её на солнечный подоконник. И помните, плесень быстрее образуется именно в тени.
#экокухня
☕️ Чайник съедает около 200 кВт в год. Но подобрав идеальную модель, можно снизить траты электричества. Сэкономите бюджет, а в воздухе станет меньше тяжёлых металлов и пыли из выбросов ТЭС.
🌱 Материал
Быстрее и с меньшими затратами нагревается стеклянный чайник. А вот металлический или керамический дольше держат тепло.
🌱 Тип ТЭНа
Чайник с гладким дном греется дольше, но в нём можно вскипятить воду на 1-2 чашки. Такой функции лишён чайник с внешней спиралью. И накипи в нём больше образуется.
🌱 Время отключения
Выбирайте чайник, который отключается быстрее после закипания. По данным Роскачества, средний чайник тратит 3% всего электричества на прогрев уже закипевшей воды.
🌱 Объём колбы
Двухлитровая подойдёт для большой семьи. Для одного или двух человек берите поменьше. Греться будет быстрее)
🌱 Функция регулировки температуры
Любите зелёный чай? Присмотритесь к чайнику с терморегулятором. В нём можно греть воду до 70–90°С, не тратя электричество на ненужное кипячение.
#электричество #экокухня
🌱 Материал
Быстрее и с меньшими затратами нагревается стеклянный чайник. А вот металлический или керамический дольше держат тепло.
🌱 Тип ТЭНа
Чайник с гладким дном греется дольше, но в нём можно вскипятить воду на 1-2 чашки. Такой функции лишён чайник с внешней спиралью. И накипи в нём больше образуется.
🌱 Время отключения
Выбирайте чайник, который отключается быстрее после закипания. По данным Роскачества, средний чайник тратит 3% всего электричества на прогрев уже закипевшей воды.
🌱 Объём колбы
Двухлитровая подойдёт для большой семьи. Для одного или двух человек берите поменьше. Греться будет быстрее)
🌱 Функция регулировки температуры
Любите зелёный чай? Присмотритесь к чайнику с терморегулятором. В нём можно греть воду до 70–90°С, не тратя электричество на ненужное кипячение.
#электричество #экокухня
🦗 Согласно докладу ООН, к 2050 году в мире будет проживать 9 млрд человек. Чтобы накормить такое количество людей, производство продуктов нужно удвоить. Сельскохозяйственных земель просто не хватит, да и устойчивым развитием такой вариант не назовёшь.
Многие эксперты предсказывают, что в недалёком будущем людям придётся потреблять насекомых, чтобы поддерживать численность популяции. Сегодня рынок съедобных насекомых не так широк, но их уже можно найти в меню США и Европы. А вот к 2023 году ожидается, что мировой рынок достигнет 1,2 млрд долларов.
Стали бы есть насекомых или ну её, такую экзотику?
#инфографика #экокухня
Многие эксперты предсказывают, что в недалёком будущем людям придётся потреблять насекомых, чтобы поддерживать численность популяции. Сегодня рынок съедобных насекомых не так широк, но их уже можно найти в меню США и Европы. А вот к 2023 году ожидается, что мировой рынок достигнет 1,2 млрд долларов.
Стали бы есть насекомых или ну её, такую экзотику?
#инфографика #экокухня
🍳 Даже очень грязную посуду с пригоревшей едой можно отмыть без токсичной химии и лишних трат воды. Делимся простыми советами.
💧 Замочите
Не надо мыть под проточной водой. Лучше налейте столько воды, чтобы покрыть остатки пищи. И оставьте на полчаса. Грязь отойдёт.
💧 Используйте соду и уксус
Если загрязнение сильное, засыпьте его содой и смочите немного уксусом. Будьте осторожны: смесь сильно пенится первые несколько секунд!
Оставьте смесь на несколько часов или на ночь. А затем потрите губкой. Так можно спасти даже почерневшее дно кастрюли или сковороды.
Экономя воду при мытье посуды, можно сэкономить от 5 до 30 кубов воды в год!
#экокухня #вода
💧 Замочите
Не надо мыть под проточной водой. Лучше налейте столько воды, чтобы покрыть остатки пищи. И оставьте на полчаса. Грязь отойдёт.
💧 Используйте соду и уксус
Если загрязнение сильное, засыпьте его содой и смочите немного уксусом. Будьте осторожны: смесь сильно пенится первые несколько секунд!
Оставьте смесь на несколько часов или на ночь. А затем потрите губкой. Так можно спасти даже почерневшее дно кастрюли или сковороды.
Экономя воду при мытье посуды, можно сэкономить от 5 до 30 кубов воды в год!
#экокухня #вода
☕ Знаете чайники с функцией выбора температуры? Разберёмся, кому удобен такой девайс и экономит ли он электричество.
Для чего можно использовать такой чайник?
🔹 Подогреть остатки кипячёной воды
Энергия понадобиться, чтобы вскипятить много воды, а потом ещё и подогреть её.
Альтернатива: кипятите нужное на раз количество воды.
🔹 Заварить зелёный чай
Терморегулятор позволит нагреть воду до температуры, нужной для заваривания зелёного или любого другого чая. Не придётся лишний раз кипятить воду.
Вывод: для заваривания различных «капризных» чаёв терморегуляция экономичнее, чем обычный чайник.
🔹 Нагреть воду для детских смесей
Смеси для малышей нужно разводить тёплой, а не горячей водой. Поэтому выгоднее не ждать, пока остынет кипячёная вода, а сразу нагреть её до нужной температуры без кипячения. Как и в случае выше.
Вывод: молодым родителям чайник с терморегуляцией поможет сократить затраты электричества и сэкономит время.
#экокухня #электричество
Для чего можно использовать такой чайник?
🔹 Подогреть остатки кипячёной воды
Энергия понадобиться, чтобы вскипятить много воды, а потом ещё и подогреть её.
Альтернатива: кипятите нужное на раз количество воды.
🔹 Заварить зелёный чай
Терморегулятор позволит нагреть воду до температуры, нужной для заваривания зелёного или любого другого чая. Не придётся лишний раз кипятить воду.
Вывод: для заваривания различных «капризных» чаёв терморегуляция экономичнее, чем обычный чайник.
🔹 Нагреть воду для детских смесей
Смеси для малышей нужно разводить тёплой, а не горячей водой. Поэтому выгоднее не ждать, пока остынет кипячёная вода, а сразу нагреть её до нужной температуры без кипячения. Как и в случае выше.
Вывод: молодым родителям чайник с терморегуляцией поможет сократить затраты электричества и сэкономит время.
#экокухня #электричество