🇨🇳🍜Китайцы стали есть меньше лапши быстрого приготовления.
Китай остается крупнейшим в мире потребителем лапши быстрого приготовления, которая давно является основным продуктом питания в стране.
Однако, если в 2013 году объем продаж составлял 46,2 млрд. пакетов лапши, то к 2016 году он снизился на 17% ( до 38,5 млрд.). Вот несколько теорий, которые могут объяснить сложившуюся картину:
🍜Китайцы хотят лучшего питания: данное стремление показывает изменение моделей потребления в Китае, где тенденция идет на повышение качества уровня жизни;
🍜 Рабочие - мигранты возвращаются домой: с 2015 года число основных потребителей лапши, приехавших на заработки в крупные мегаполисы, пошло на спад;
🍜Смартфоны и интернет: китайцы могут воспользоваться услугами местных домашних ресторанов и заказать еду к себе домой или в офис, что по цене вполне доступно для каждого жителя страны.
Несмотря на это, Китай по-прежнему остается самым большим рынком для лапши быстрого приготовления, который примерно эквивалентен Индонезии, Японии, Вьетнаму, Индии, США, Южной Корее и Филиппинам. Это означает, что производители лапши вряд ли отвернутся от китайского рынка.
#Китай #Общество #Еда

http://www.bbc.com/news/business-42390058

🌸 Лихорадка по сакуре объявляется открытой!
Первое место по помешательству, как всегда держат японцы: к началу сезона цветения сакуры аж 6 крупных производителей решили придать своим съестным товарам вкус вишни. Пиво, кофе, конфеты, пирожные, мороженое...
Эх, пора в Японию 🤤
#Япония #Сакура #Еда #Общество

http://www.straitstimes.com/lifestyle/food/6-sakura-flavoured-treats-to-hunt-down-in-japan-before-cherry-blossom-season

🥘 Хотите немного Китая в собственном холодильнике? Приготовьте эти традиционные для Китайского Нового Года блюда и встречайте грядущий год жёлтой земляной собаки правильно.
🥟 Пельмешки – есть две разновидности. Цзяоцзы – сварены в кипятке, характерны для северного Китая. Баоцзы – приготовлены на пару, распространены в Гонконге. Оба вида невероятно вкусны. Китайцы едят пельмени, поливая их уксусом.
🍡 Сладкие рисовые шарики – любимое лакомство китайских детей. Любой размер, цвет и вкус на ваше усмотрение.
🥠 Няньгао – печенье из клейкого риса. Съешьте одно такое лакомство – и будете счастливыми весь год. Или подарите печенье близкому человеку, выразив ему свою любовь и уважение.
🍜 Лапша – какая китайская кухня без лапши? Символизм лапши под Новый Год особенно важен для китайцев: она напоминает им верёвочки, на которые подвязывали монеты в древнем Китае.
🥟 Вонтон – ещё одна разновидность пельмешек. Они либо жарятся, либо подаются в супе. Поедание миски вонтонов на второй день нового года принесёт удачу!
🍙 Рисовый пудинг – заворачивается в листья бамбука. Распространён на юге Китая. Местные гурманы могут варить рис для пудинга более 10 часов.
🍬 Конфеты «Белый кролик» и жареные семечки дыни – напоминание о прошлом, как наша «Алёнка» или «Белочка». Они стали важным атрибутом встречи Нового Года.
🍹 Ликёр Тусу – изначально медицинский препарат, теперь же популярный напиток. Выпьешь его в начале года – и всегда будешь здоровым.
🥗 Соевые побеги – используются для приготовления разных блюд. Простые и вкусные, они некогда покорили самого императора, став обязательным блюдом на его столе.
🍗 Курица и рыба – во время Нового Года вся большая семья собирается вместе, а потому необходимо много еды. Как правило, ни рыбу, ни курицу не режут на кусочки, а подают полностью, с головой и плавниками. Способы готовки отличаются от региона к региону, но всегда невероятно аппетитны.
#Китай #Еда #Познавательно

http://www.nationmultimedia.com/detail/world/30338273

☕️ Кофе с метамфитамином и дурияном - из-за этого экзотического напитка десяток человек в Малайзии находится на грани жизни и смерти.
Люди не знали, что в кофе находится наркотик. Из-за специфического вкуса дурияна жертвы поняли, что что-то не так, слишком поздно. Все они попали в больницу.
Как метамфитамин попал в кофе - до сих пор непонятно. Хозяева странного кафе арестованы, идёт следствие.
#Малайзия #Еда #Криминал

http://www.straitstimes.com/asia/se-asia/durian-coffee-victims-in-malaysia-test-positive-for-syabu

🤤 Если вас занесло в Сингапур или в Малайзию, не пройдите мимо бак-вы – жареной сладкой свинины, популярного фаст-фуда в Юго-Восточной Азии. Необычный вкус, от привкуса ореха до ананаса, надолго вам запомнится.
#Сингапур #Малайзия #Еда #Видео

https://twitter.com/business/status/965822696784248832

😋 Bloomberg делится вкусным видео о кулинарном символизме в китайской кухне.
#Китай #Еда #Традиции

https://www.bloomberg.com/news/videos/2018-02-14/the-chinese-new-year-traditions-you-didn-t-know-existed-video

🍲 Медицинский университет Токио (Nihon Pharmaceutical University) и фаст-фуд суть Menya Musashi создали антиаллергенный рамен.
Весна близко. Вместе с ней приходит и аллергия. Поэтому исследователи из Медицинского университета взяли за основу китайскую медицину для вкусного и питательного лекарства против аллергии - специального рамена, который эксклюзивно будет продавать сеть Menya Musashi.
#Япония #Еда #Здоровье

https://mainichi.jp/english/articles/20180221/p2a/00m/0na/017000c

🥨 Если будете в Тайбэе, не упустите возможность забежать в Ming Fu - единственный ресторан Тайваня, получивший три звезды Красного Гида Мишлен.
В отличии от обычных завсегдатаев Гида, Ming Fu не относится к роскошным ресторанам. Он непримечательный и маленький - лишь на шесть столов. Тем более удивительно его включение в заветный Гид, куда не попал ни один из знаменитых тайбэйских ресторанов.
Французский критик, отдавший Ming Fu три звезды, рекомендует невероятно вкусный суп и фирменную жареную курицу с маринованной тыквой.
Не забудьте зарезервировать столик! 😁
#Тайвань #Еда #Общество

https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-03-14/taipei-s-back-alley-cuisine-recognized-in-debut-michelin-guide?utm_content=business&utm_campaign=socialflow-organic&utm_medium=social&cmpid=socialflow-twitter-business&utm_source=twitter

🍧 50 лучших ресторанов Азии!
На первом месте – Gaggan, Бангкок. На втором и третьем – рестораны из Токио.
Всего в списке 15 китайских ресторанов (включая те, что на Тайване), 11 японских, 9 тайских, 7 сингапурских, 3 южнокорейских, 2 индийских, 2 со Шри-Ланки и 1 из Индонезии.
Рейтинг за 2018 год составлен William Reed Business Media, который известен своим проектом The World's 50 Best Restaurants.
#Азия #Еда

http://worlds50best.asia/asia/en/asias-50-best-restaurants.html#t1-10

🥢 Ням-ням) В видео вам расскажут, как приготовить традиционное китайское лакомство - Qingtuan.
#Китай #Еда #Традиции

https://twitter.com/ChinaDailyUSA/status/980973154884501504?s=19

🍥 Будучи в Токио, не пройдите мимо рынка Цукидзи и его особых кулинарных уроков "Tsukiji Cooking" – полностью на английском языке.
Хотите готовить суши, как настоящий японец? Тогда вам пора записаться на уроки "Tsukiji Cooking"! Каждое занятие ведут бывшие повара из США японского происхождения, так что понятный язык и японская эстетика вам обеспечены. Занятия начинаются в 10 утра. Практиканты покупают необходимые им ингредиенты на расположенном тут же рынке Цукидзи и идут на урок. Не стоит бояться прилипающего к рукам риса или подгоревшей рыбы – наставники весело и непринуждённо обучат вас всему, что знают о суши.
Стоит отметить, что Япония в этом году испытывает небывалый поток туристов из-за границы. Ожидается, что в 2018 её посетят более 30 млн. человек. Так что развитию кулинарного туризма удивляться не стоит.
#Япония #Еда #Туризм

https://mainichi.jp/english/articles/20180406/p2a/00m/0na/009000c