Во Вьетнаме есть одно блюдо, которое объединяет всех — от студентов до бизнесменов, от ранних пташек до ночных сов. Это фо бо — ароматный суп с говядиной и рисовой лапшой, который можно встретить на каждом углу.

Интересно, что до прихода французов коровы во Вьетнаме считались исключительно рабочим скотом, и их мясо не употребляли в пищу. Однако под влиянием французской кухни вьетнамцы начали готовить говяжий бульон, который стал основой для фо бо. 

Считается, что первое фо бо приготовили около 150 лет назад в городе Намдинь, и продавали его как уличную еду. 

Сегодня фо бо — не просто еда, а часть культуры. Его едят в любое время суток, и каждый регион Вьетнама имеет свой уникальный рецепт этого супа. Так что, путешествуя по стране, обязательно попробуйте фо бо в разных городах — вы удивитесь, насколько разнообразным может быть вкус одного и того же блюда!

А если хотите почувствовать настоящий дух Вьетнама, отправляйтесь на местный рынок рано утром. Там, среди шума и суеты, вы найдете маленькие лавочки, где фо бо готовят по семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Поверьте, такой завтрак вы не забудете никогда!

В России фо бо тоже набирает популярность, но, как говорится, лучше один раз попробовать на родине, чем сто раз услышать. 

Так что, если вы планируете поездку во Вьетнам, обязательно включите дегустацию фо бо в свой список дел. Это не только вкусно, но и отличный способ погрузиться в местную культуру и традиции.

Однажды нам попался сладкий фо бо - и это был полный кошмар, конечно же. Входит в топ-3 самых ужасных блюд во Вьетнаме.

#двинулись_во_Вьетнам