Вьетнамский кофе: больше, чем напиток
Вьетнам — страна, где кофе — это не просто утро, а целый ритуал. Здесь его варят так, что он становится похож на маленький гастрономический шедевр.
Что делает вьетнамский кофе особенным?
1. Сорт зерен: Вьетнам — крупнейший производитель робусты. Это зерна с насыщенным, немного горьковатым вкусом и высокой крепостью.
2. Способ приготовления: Используется специальный фильтр — фин (phin). Это металлический пресс, через который горячая вода медленно просачивается, наполняя стакан ароматным кофе. Процесс не быстрый, но в этом и есть удовольствие — дождаться своего напитка.
3. Сгущенное молоко: Вместо привычного молока или сливок во Вьетнаме используют сгущенку. Она придает напитку сладость и кремовую текстуру.
Популярные виды вьетнамского кофе
☕ Cà phê sữa đá — холодный кофе со льдом и сгущенным молоком. Идеален для жарких дней.
☕ Cà phê đen đá — черный кофе со льдом. Сильный, освежающий, без сахара - любимый кофе Евгения (естественно, кроме того, который готовлю я 🥲)
☕ Egg coffee (Cà phê trứng) — кофе с яичным кремом. Звучит необычно, но этот десертный вариант с воздушной пенкой из желтков, сахара и сгущенного молока стал легендой. Кстати, его я пока не успела попробовать.
☕ Ca Phe Muoi - солёный кофе, мой фаворит. О нём я подробно писала вот тут.
Как почувствовать Вьетнам дома?
Попробуйте приготовить вьетнамский кофе сами:
1. Купите фин-фильтр (их можно найти в интернете).
2. Используйте свежемолотую робусту (или смесь с арабикой, если предпочитаете мягкий вкус).
3. Замените обычное молоко сгущенкой.
Приятный бонус: аромат вьетнамского кофе способен перенести вас в душный и шумный Ханой или на теплый пляж Нячанга, даже если вы остались дома.
Ещё мы пробовали кокосовый кофе, кофе с манго, с апельсиновым соком, аффогато - всего и не упомнишь! И сколько ещё предстоит - хочу, но боюсь пробовать кофе с дурианом или с бататом. Домашний в турке все равно самый любимый и навсегда в моём сердечке 🥰
А вы пробовали вьетнамский кофе? Делитесь впечатлениями или задавайте вопросы — попробую рассказать больше!
#двинулись_во_Вьетнам
Вьетнам — страна, где кофе — это не просто утро, а целый ритуал. Здесь его варят так, что он становится похож на маленький гастрономический шедевр.
Что делает вьетнамский кофе особенным?
1. Сорт зерен: Вьетнам — крупнейший производитель робусты. Это зерна с насыщенным, немного горьковатым вкусом и высокой крепостью.
2. Способ приготовления: Используется специальный фильтр — фин (phin). Это металлический пресс, через который горячая вода медленно просачивается, наполняя стакан ароматным кофе. Процесс не быстрый, но в этом и есть удовольствие — дождаться своего напитка.
3. Сгущенное молоко: Вместо привычного молока или сливок во Вьетнаме используют сгущенку. Она придает напитку сладость и кремовую текстуру.
Популярные виды вьетнамского кофе
☕ Cà phê sữa đá — холодный кофе со льдом и сгущенным молоком. Идеален для жарких дней.
☕ Cà phê đen đá — черный кофе со льдом. Сильный, освежающий, без сахара - любимый кофе Евгения (естественно, кроме того, который готовлю я 🥲)
☕ Egg coffee (Cà phê trứng) — кофе с яичным кремом. Звучит необычно, но этот десертный вариант с воздушной пенкой из желтков, сахара и сгущенного молока стал легендой. Кстати, его я пока не успела попробовать.
☕ Ca Phe Muoi - солёный кофе, мой фаворит. О нём я подробно писала вот тут.
Как почувствовать Вьетнам дома?
Попробуйте приготовить вьетнамский кофе сами:
1. Купите фин-фильтр (их можно найти в интернете).
2. Используйте свежемолотую робусту (или смесь с арабикой, если предпочитаете мягкий вкус).
3. Замените обычное молоко сгущенкой.
Приятный бонус: аромат вьетнамского кофе способен перенести вас в душный и шумный Ханой или на теплый пляж Нячанга, даже если вы остались дома.
Ещё мы пробовали кокосовый кофе, кофе с манго, с апельсиновым соком, аффогато - всего и не упомнишь! И сколько ещё предстоит - хочу, но боюсь пробовать кофе с дурианом или с бататом. Домашний в турке все равно самый любимый и навсегда в моём сердечке 🥰
А вы пробовали вьетнамский кофе? Делитесь впечатлениями или задавайте вопросы — попробую рассказать больше!
#двинулись_во_Вьетнам
Если кто-то ещё помнит то, как выглядит наш дом изнутри - то это удивительно. Если нет - вот тут я присылала видеообзор нашего жилища, в котором мы живём уже 2.5 месяца, и собираемся прожить ещё минимум до середины февраля. Но там довольно пусто, и из всех хранилищ два довольно убогих шкафа для одежды, один другого хуже (у Кости хуже, он совсем стрёмный) и один довольно страшный для посуды.
Когда приезжаешь ненадолго, этого вполне достаточно. Но у меня, похоже, опять начался период гнездования. Это когда я на одном месте нахожусь продолжительное время, и все все вокруг хочется облагородить и обуютить.
Заказали мы на Лазаде полки. Заплатили за это все дело 2 миллиона 631 тысячу местных денежек (примерно 105$). Хорошо, что я села писать этот пост, потому что я только сейчас прочитала, что из этой суммы аж 22% ушло на доставку, это кошмар какой-то. Больше так не буду заказывать.
Но в итоге вот что мы получили. И уже почти все полки заняты, чего уж - я вещичник, мне почти не стыдно.
#двинулись_во_Вьетнам
Когда приезжаешь ненадолго, этого вполне достаточно. Но у меня, похоже, опять начался период гнездования. Это когда я на одном месте нахожусь продолжительное время, и все все вокруг хочется облагородить и обуютить.
Заказали мы на Лазаде полки. Заплатили за это все дело 2 миллиона 631 тысячу местных денежек (примерно 105$). Хорошо, что я села писать этот пост, потому что я только сейчас прочитала, что из этой суммы аж 22% ушло на доставку, это кошмар какой-то. Больше так не буду заказывать.
Но в итоге вот что мы получили. И уже почти все полки заняты, чего уж - я вещичник, мне почти не стыдно.
#двинулись_во_Вьетнам
18 января заканчиваются наши визы, и поэтому 17 мы летим на визаран. Путем подборов билетов, сравнения цен и так далее, для вызарана был выбран Бангкок.
Что странно, билеты на Aviasales стоили в этот раз дешевле, чем на Skyscanner или на сайте авиакомпании. Но на всякий случай лучше везде проверять: на всех возможных ресурсах.
Итак, билеты до Бангкока и обратно обошлись нам на троих в 36286 рублей. Из Москвы, конечно, какой-то неподъёмный ценник - от 200 тысяч на троих на те же даты, и то не прямой. Зато из Иркутска можно улететь прямым рейсом за 114 тысяч втроём и вернуться (на сайте авиакомпании цена аналогичная). Это уже вполне неплохо 👌
#двинулись_за_билетами
Что странно, билеты на Aviasales стоили в этот раз дешевле, чем на Skyscanner или на сайте авиакомпании. Но на всякий случай лучше везде проверять: на всех возможных ресурсах.
Итак, билеты до Бангкока и обратно обошлись нам на троих в 36286 рублей. Из Москвы, конечно, какой-то неподъёмный ценник - от 200 тысяч на троих на те же даты, и то не прямой. Зато из Иркутска можно улететь прямым рейсом за 114 тысяч втроём и вернуться (на сайте авиакомпании цена аналогичная). Это уже вполне неплохо 👌
#двинулись_за_билетами
Это начинает становиться доброй традицией: гриль в четверг 🙃
Курица и картошка - 162000 донгов или 6.4$.
#двинулись_в_Муйне
Курица и картошка - 162000 донгов или 6.4$.
#двинулись_в_Муйне
Доброе утро, друзья, где бы вы ни были!
Во Вьетнаме утро начинается с будильника в лице соседского петуха, который уверен, что вы любите просыпаться в 5:30. Но не беда, ведь сразу за углом — ароматный фо, сваренный с любовью и миллионом секретных трав, который заставит вас забыть, что вы вообще когда-то хотели поспать.
А если вы в России, то доброе утро для вас — это, вероятно, немного другой набор удовольствий. Там за окном январская темень, с которой борется ваш чайник, медленно разгоняя уют своим свистом. Вы завариваете себе кружку горячего чая или кофе, смотрите на снежную сказку за окном и думаете: “А ведь это тоже прекрасно!”
Утро — это не про место или время. Это про то, как ты его встретишь. Так что, где бы вы ни были — на солнечных улочках Вьетнама или в зимнем городке в России — пожелайте себе хорошего дня, добавьте немного радости в чашку (будь то кофе, чай или кокосовая вода), и пусть утро принесёт только хорошее!
Пишите, как начинаете своё утро: фо или овсянка? Зимний пейзаж или пальмы?
#двинулись_во_Вьетнам
Во Вьетнаме утро начинается с будильника в лице соседского петуха, который уверен, что вы любите просыпаться в 5:30. Но не беда, ведь сразу за углом — ароматный фо, сваренный с любовью и миллионом секретных трав, который заставит вас забыть, что вы вообще когда-то хотели поспать.
А если вы в России, то доброе утро для вас — это, вероятно, немного другой набор удовольствий. Там за окном январская темень, с которой борется ваш чайник, медленно разгоняя уют своим свистом. Вы завариваете себе кружку горячего чая или кофе, смотрите на снежную сказку за окном и думаете: “А ведь это тоже прекрасно!”
Утро — это не про место или время. Это про то, как ты его встретишь. Так что, где бы вы ни были — на солнечных улочках Вьетнама или в зимнем городке в России — пожелайте себе хорошего дня, добавьте немного радости в чашку (будь то кофе, чай или кокосовая вода), и пусть утро принесёт только хорошее!
Пишите, как начинаете своё утро: фо или овсянка? Зимний пейзаж или пальмы?
#двинулись_во_Вьетнам