Тюмень. Ресторан 15/86 на набережной.
Сильно модное место здесь.
Съели нельму, муксуна (и шеф посола и сугудай и строганину), кижуча, нерку.... Очень красиво, но вкус на любителя.
Олень, медведь, грузди, пельмени из зайца....
Ну и памятник Высоцкому. Который умер 25 июля 80 года в мой др.
В общем нарядно.
#гидМашлен
@mashlenguide

Сегодня в Великой Кукурузе Газпрома открылась для простых смертных их кофейня Pa Pa Power. Теперь люди с улицы могут попробовать латте солёная карамель (самый вкусный латте, который я пила) и съесть орешки с варёной сгущенкой. Правда, когда мы пришли, они уже закончились. Там к 3 часам дня вообще всё кончилось в плане десертов, остались 2 овсяных печеньки (очень вкусных) и 4 печеньки шоколад-солёная карамель (очень сытных, как целый ужин).
За стойкой 6 человек, но что толку, если кофеварка одна, а очередь человек 20.
Но вообще круто. Приятный персонал, шикарный вид, вкусный кофе и печеньки тоже.
Однозначно,
#гидмашлен
@mashlenguide

Бутербродная на Каменноостровском в дворах Ленфильма.
Я съела отличную бриошь с консервированным тунцом, маринованными огурцами, тёртым чеддером, островатым соусом (типа китайского майонеза) и каплей трюфельного масла.
Ещё в меню есть бриошь с курицей. Наверное, тоже ничего.
Взяла хрустящие шампиньоны в панировке с соусом горгонзола.
Лимонад домашний лавандовый - с лепестками лаванды.
Лимонад клубничный, оба на основе лимонного фреша.
Можно сидеть внутри, можно на террасе, а можно забраться по лестнице и возлежать на крыше.
Очень приятное место. Точно в
#гидмашлен
@mashlenguide

Пища династии Минь от создателей "Эль Копитас" и "Полторы комнаты". На Короленко, рядом с Пестеля.
С виду - невзрачный подвал, а на самом деле довольно большое заведение с двумя залами. Один посветлее и похож на ресторан, второй в стиле закусочной, потемнее, с бодрой музыкой и более многолюдный.
Попробовали корень лотоса, древесные грибы, хрустящие баклажаны, говядину по-сычуаньски и, конечно, утку по-пекински. Утка была вполне себе безупречна, с правильной корочкой. Блинчики немного подкачали - они мгновенно становились из мягких хрустящими и в них невозможно было ничего завернуть. Но на вкусовые качества это не повлияло.
Потом нас угостили каким-то пирожком баоцзы с малиновой начинкой.
Чай пили из умилительных крохотных пиалок с петухами.
Ещё в меню были коктейли, названные по 12 годам китайского календаря. Жаль, мне удалось попробовать только безалкогольный Ананас-понзу.
И ещё в туалете очень смешно висела бумага. Зато вся хвостиком в нужную сторону....
В общем, хорошо
В #гидМашлен
@mashlenguide точно.

Пробка в Зоологическом переулке.
Главный итальянский ресторан города. Арам Мнацаканов следит за тем, чтобы Пробка держала этот титул.
Это одно из тех мест, где у меня есть настолько любимые блюда, что, несмотря на наличие других хороших, я всегда всё равно беру одно и то же.
Мальтальяти с рагу из утки - одно из этих блюд. Я так на него набросилась, что забыла сфотографировать. Есть надо, посыпая перцем из мельницы каждый слой. Поэтому надо сказать официанту, чтобы оставил мельницу на столе. Запивать чем-нибудь типа кьянти.
Второе блюдо - это фирменные пончики (последнее фото). По приготовлению похожи на пышки, но тесто другое. Эти пончики слегка хрустящие и такие нежные, что почти просвечивают, если через них смотреть на лампу. Съев один, остановиться невозможно. Макать в карамельный соус по желанию. Нужно учитывать, что пончики жирные. При поедании их на ночь потом мучает совесть. Но мы их всё равно съели.
Оладьи из цуккини, перцы падрон (рандомно острые, как русская рулетка), перцы тоннато, конечно тоже прекрасны.
Как и чизкейк с апельсиновым конфитюром, и мороженое горький шоколад.
И не ешьте фокаччу с пармезаном, макая её в оливковое масло с бальзамиком, пока горячее не принесут. Слишком вкусно, налопаетесь фокаччи и на горячее места не останется.
Однозначно, это one of the top of
#гидМашлен
@mashlenguide

Inner на Пионерской.
Номинация "Лучший новый ресторан" по версии Собаки.ру в премии #чтогдеестьвпетербурге.
Помню, в марте, сразу после открытия, было много блюд с лактоферментированным перцем и всё было очень яркое.
Сейчас лакто-чили остался только в соусе для устриц (наряду с малиновым уксусом, очень вкусно) и в вяленых абрикосах, которые вместе с помидорами отлично сочетаются с бурратой.
Хлебная корзина, как всегда, на высоте (съели две).
Тартар из говядины с луковыми кольцами интересный.
Суп из утки тоже ничего, сытный.
Очень симпатично получилась говяжья щека с картофелем, вешенками и муссом из лука.
Казаречче качо э пепе с уткой конфи - огонь, но не для тех, кто худеет (слишком вкусно).
Ну и офигительный пирог с курицей и фуа-гра. Зараза, самое вкусное я, как обычно, не сфотографировала, потому что ела.
Ганаш из белого шоколада завершил наш обед. Сил не было, но мы же профессионалы обжорства....
#королеваввосхищении
Круто, кстати, что закуски выносят очень быстро, несмотря на то, что посадка почти полная. Если надо поесть за 40 минут, здесь получится.
Однозначно в
#гидМашлен
@mashlenguide

Aga на Добролюбова возле Юбилейного. Номинация Лучший новый ресторан премии #чтогдеестьвпетербурге от Собаки.ру.
Я вот раньше писала, что IL Lago самый дорогой ресторан, так вот Aga примерно такой же. И, надо заметить, оба итальянские.
Вид здесь тоже не хуже - с 7 этажа на закат.
Облепиховый чай на мой вкус кисловат.
Комплимент с вялеными томатами бодрящий.
Ежи и устрицы свежие (пока всё регулярно).
Томаты в Иль Лаго лучше, но в Ага дешевле.
Перцы рамиро хорошие, нежные.
Сыр восхитительно вонюч, каким и должен быть, к нему идёт очень вкусное варенье из инжира. Такое же прилагается и к фуа-гра.
Сальтимбокка интересная.
Тюрбо не зашла - совсем варёная, как в супе. И с картошкой альденте. Понятно, что если такие тонкие ломтики картошки варить, они превратятся в пюре. Но я всё равно не люблю недоваренную картошку.
А вот зато ромовая баба - просто баба-бомба. Феерическая.
Ещё понравился бар с контактной стойкой.
Так или иначе, в
#гидМашлен
@mashlenguide

Сходили в Veter на Летучем голландце.
Номинация "Лучший ресторан с блюдами современной русской кухни" в премии #чтогдеестьвпетербурге от Собаки ру.

Много чего вкусного, но самый топ - это, конечно, гратен со шпротами. Как бутерброд из рюмочной (или с новогоднего стола в старые добрые), но вместо чёрного хлеба запечённая картошка. И чёрная икра с перепелиным яйцом вместо лимона и укропа.
Мы сьели порцию на закуску. И повторили вместо десерта, уж больно хороши бутерброды.

Второе место в рейтинге - пельмени в бульоне из сморчков, такая смесь русского с французским. Бульон официанту не отдали, допили через борт.

Дальше - салат из 5 видов капусты. Я отнекивалась, не люблю излишне зелёные салаты, но была не права. Заправка решила всё, это вкусно.

Пате из птицы, эклер с крабом - вполне. Как и котлета по-киевски.

Ну и никто не отменял вид на центр Петербурга с носовой палубы. Оформление зала тоже понравилось, особенно сделанная сомелье картина из разбитой бутылки шампанского.

Повеселила коктейльная карта, но начинать "вечно скитаться" мы не решились.
Однозначно в
#гидМашлен
@mashlenguide

Mad на Пионерской.
В пятницу и субботу вечером здесь не сесть. Даже в воскресенье пришлось стол бронировать заранее.
Если хотите утку по пекински - а она здесь невероятная - надо тоже брать её заранее и лучше с подачей ко времени. Мы заказали стол на 19, а утку на 19.30.

Говядины фламбаду с фуа-гра на меня не хватило, за выходные всё съели. Вместо неё попробовала инари с гребешком, фуа-гра и трюфелем. Интересное сочетание.
Так же не повезло с нигири о торо, пришлось взять вместо этого хэнд-ролл. Но сам факт, что о торо в Mad есть, меня порадовал.

Значит, что касается утки. Мало кому удаётся сделать утку с идеальной корочкой, с такой как надо, хрустящей. Здесь это умеют. Блинчики правильные и не засыхают сразу - остаются мягкими. В общем, за уткой - сюда.

#гидМашлен
@mashlenguide

Lou Lou на Вязовой.
Фаланги камчатского краба ну оооочень большие, а ещё к ним идёт растопленное масло - и это безумно вкусно.
Запеченный костный мозг с багетом, как положено, сочный и жирный. И кости тоже немаленькие.
Цыплёнка было столько, что хватило бы и на двоих.
Спагетти с митболами дети тоже еле осилили - много.
Стейк россини великолепный, лучше него только картофельный гратен, на котором он лежал.
Старшей в качестве поздравления с ДР принесли фирменный тортик для таких случаев. И спели песенку коллективом официантов.
Потом мы героически победили этажерку с десертами.
А, и ещё дети слопали 4 порции настолько сложносочинённого хамона, что его режет только шеф. Надо отдать должное, хамон хорош.
В общем, очень круто, но и очень дорого-богато.

#гидМашлен
@mashlenguide

Доброе утро.
Завтрак в Лесной Рапсодии.
Овсянка, запеканка, мусс, пышки, сырники, наггетсы, безе, нутелла на кране, жардин.... А какие здесь блины! И лосось собственного посола.
И наконец-то зимняя погода.
Красота.
#чтогдеестьвпетербурге
#гидМашлен
@mashlenguide